Mari Olli, Anna Kara, Pirkko Ekroos, Sydänliitto 13.11.2012

1. Sydänmerkin markkinointi
THL-viestintäväen vierailu13.11.2012
Sydänliitto: Mari Olli, Anna Kara ja Pirkko Ekroos
13.11.2012 1

2. Mikä on Sydänmerkki?
• Elintarvikkeiden pakkausmerkintä, joka kertoo tuotteiden
ravitsemuksellisesta laadusta (käytössä vuodesta 2000 alkaen)
• Järjestelmään kuuluvat myös Sydänmerkki-ateriat (vuodesta 2007
alkaen).
• selkeät raamit ravitsemussuositusten mukaisen ruoan
suunnitteluun, valmistamiseen ja tarjoamiseen.
• auttaa ruokapalvelujen tilaajia määrittämään terveellisen aterian
• Perustuvat ravitsemussuosituksiin. Lisäksi taustalla havaitut
haasteet suomalaisten ravitsemuksessa
• Vastuujärjestöinä Sydänliitto ja Diabetesliitto
• Hallinnoidaan Sydänliitossa
2

3. Sydänmerkki-tuotteiden määrän kehitys
Tuotteita 918,
(syyskuu 2012)
1000
900
800
Tuotteita 38
700
600
500
400
300
200
100
0
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
3

4. Ravintolat
Ravintolat
ketjuttain
Kymijoen
Ravintopalvelut 29
Palmia 24
Tampereen Ateria 15
Ravioli 12
Espoon kaupunki 10
Fazer Food
Services 7
PKSSK 3
Caterina 2
Kiipulasäätiö 2
Carea 1
Harjattulan kartano 1
MS-Liitto 1
Neuron 1
Ruoka- ja
pitopalvelu Elma 1
SEAMK 1
Servica 1
Vaasan kaupunki 1
112
4

5. Sydänmerkki auttaa kuluttajaa
Mitä?
Kenelle?
Sydänmerkki auttaa
Kaikille tuote- ja
ruokavalion
ateriavalintoja
muokkaamisessa
tekeville!
terveellisemmäksi.
Miten?
Helpottaa
valintatilanteessa
ravintosisällön arviointia
selkeästi erottuvan
merkin avulla.
5

6. Arvot
• Luotettavuus
• perustuu tutkittuun tietoon sekä asiantuntijaryhmän ja Sydänmerkki-
tiimin laajaan asiantuntemukseen.
• kriteerienmukaisuutta tarkkaillaan valvonta-analyysien avulla
• ainoa kansallinen ravitsemuksellista laadusta kertova symboli, jolla
on viranomaisten hyväksyntä.
• Ihmisen kunnioittaminen
• kunnioitetaan jokaisen valintoja ja tarjotaan vaihtoehdoksi heidän
elämäntapaansa sopivia Sydänmerkillisiä vaihtoehtoja.
• Yhteistyökyky
• toimitaan aktiivisesti yhteistyössä eri sidosryhmien kanssa.
6

7. Toiminnan tavoitteet
• Kasvattaa järjestelmään kuuluvien tuotteiden ja
ravintoloiden määrää.
• Lisätä Sydänmerkin tunnettuutta ja erityisesti sen
käyttöä valintaperusteen
• Tiivistää yhteistyötä yritysten, ammattikeittiöiden,
kaupan ja oppilaitosten kanssa.
• Tarjota työvälineitä terveydenhuollolle osaksi
neuvonta- ja ohjaustyötä.
7

8. SOPII MONEEN BRÄNDIN MIELIKUVATAVOITTEET LUOTETTAVA
RUOKA-
VALIOON TUNNETTU
TUO
HYVÄÄ
Kenelle? Mitä? OLOA
Sopii kaikille tuote- ja Sydänmerkki auttaa
MONI- ateriavalintoja ruokavalion
PUOLI- tekeville! muokkaamisessa
NEN terveellisemmäksi.
TERVEELLINEN
PALJON
TUOTTEITA Miten?
Helpottaa
valintatilanteessa LAADUKAS
NOPEA ravintosisällön arviointia
selkeästi erottuvan
merkin avulla.
VAIVATON MAUKAS
SELKEÄ HELPPO

9. OSA AMMATTITAITOA PAREMPI VALINTA
• Sydänmerkki auttaa ruokavalion
• Sydänmerkki-järjestelmä ja sen työkalut
muokkaamisessa terveellisemmäksi.
helpottavat ravitsemussuositusten
• Helpottaa valintatilanteessa ravinto-
toteuttamista.
sisällön arviointia selkeästi erottuvan
• Helppo apuväline luotettavalta taholta.
merkin avulla.
• Osa neuvonta- ja ohjaustyötä.
• Sopii kaikille!
• Osa opetustyötä.
• Sopii kaikenlaisiin ruokavalioihin!
• Osa sydäntyötä. Asiantuntijat •Joka lähtöön!
• Osa diabetestyötä. Kuluttajat
Oppilaitokset •Valinnan tukena joka päivä!
• Osa terveyden Oma henkilökunta •Luotettava, helppo,
edistämistä.
terveellinen, monipuolinen ja
maukas.
VASTUULLINEN Ruokapalvelu- LISÄARVOA
tilaajat Teollisuus
VALINTA Päättäjät Ammattikeittiöt • Laadukkaiden ja
• Toteuttaa yhteiskunta- Viranomaiset Kauppa luotettavien tuotteiden
vastuuta. Tausta- merkki.
• Terveellinen ateria vaikuttaja • Asiakkaiden arvostama ja
edistää hyvinvointia ja haluama; hyvää asiakaspalvelua.
jaksamista. • Erilaistaa, tuo kilpailuetua ja
• Kaikilla on oikeus terveelliseen ateriaan. lisämyyntiä.
• Vastuullinen toimija tarjoaa mahdollisuuden • Vastuullisen toimijan merkki.
terveellisiin aterioihin.
• Sydänmerkki-järjestelmä on helppo apuväline
ruokapalvelujen tilaajille ja ammattikeittiöille
terveellisempien aterioiden tarjoamiseksi.
9

10. Painopistealueet
KASVUN VARMISTAMINEN
ASIAKASYMMÄRRYKSEN LISÄÄMINEN
-säännölliset tutkimukset konseptin ja
KYSYNNÄN LISÄÄMINEN markkinoinnin kehittämiseksi
KULUTTAJASEKTORILLA
KONSEPTIN JA KRITEERIEN
KEHITTÄMINEN Sydänmerkki-järjestelmä
TARJOOMAN LISÄÄMINEN -konseptin ja kriteerien toimivuus on johtava
• Tuotemäärien kasvattaminen -uudet tuoteryhmät
merkintäjärjestelmä,
valituissa tuoteryhmissä -uudet konseptit
jonka perusteella
• Ateriajärjestelmän
kuluttajat haluavat valita
käyttöönoton vauhdittaminen PALVELUPROSESSIEN JA
ja tuottajat kehittää ja
• Reseptipankin reseptimäärän JÄRJESTELMIEN KEHITTÄMINEN
-PHJ tarjota elintarvikkeita
kasvattaminen
-Verkkosivu-uudistus sekä aterioita.
SYSTEMAATTINEN MARKKINOINTI
JA ASIAKASSUHTEIDEN
HOITAMINEN, TÄRKEIMMÄT RYHMÄT:
TUOTTEET (n. 1000) -kuluttajat
-elintarvikkeiden valmistajat,
RAVINTOLAT (n. 100)
RESEPTIPANKKI -ammattikeittiöt 2017
-ruokapalvelujen tilaajat
2016
2015
2014
2013
2012 10

11. Sydänmerkki tutkimusten valossa
•Tunnetaan hyvin: 82% (avtk 87%)
•Käyttö voisi olla yleisempää: 42% valitsee tuotteita
merkin perusteella
•AVTK: 71% on ostanut
•Meneillään brändi- ja
asiakastyytyväisyystutkimukset,joiden tulokset toimivat
pohjana järjestelmän kehittämiselle.
11

12. Yhteen merkkiin siirtyminen
ja visun uudistaminen
• erilliset merkit Sydänmerkki-tuotteille ja Sydänmerkki-aterioille
• Siirrytään käyttämään yhtä logoa keväällä 2013.
• yhden merkin tunnetuksi tekeminen helpompaa
• yhden brändin rakentaminen helpompaa kahden eri brändin sijaan
• selkeämpi kuluttajille
• selkeämpi ja helpompi käyttää merkinnöissä myös yritysten näkökulmasta
• yhtenäistää konseptia
• Keväällä 2013 uudistettu visu.
• Sydänmerkin viestiä muokataan:
• Häivytetään tautikeskeistä mielikuvaa
• ”Sopii kaikille”, ”Tuo hyvää oloa”
12

13. Verkkosivu- ja rekisteriuudistus
• verkkopalveluista (www.sydanmerkki.fi) houkuttelevampi ja
käytettävyydeltään parempi
• Kuluttajat
• Ammattilaiset
• tehostetaan järjestelmän ylläpitämiseen liittyviä prosesseja
• extranet-palvelu, jonka kautta yritykset jatkossa tekevät
hakemuksensa ja hallinnoivat omia tietojaan (tuotetiedot,
ravintolatiedot, reseptit, kuvat jne.)
13

14. Vuorovaikutuksen lisääminen
• Marraskuun lopussa järjestetään tilaisuus, jonne on kutsuttu
Sydänmerkki-yritysten ja –ravintoloiden edustajia.
• keskustellaan toiminnassa mukana olevien yritysten kanssa
Sydänmerkki-järjestelmän ajankohtaisista aiheista sekä
lisätään vuoropuhelua ja yhteistoimintaa Sydänmerkki-
järjestelmän kehittämiseksi.
14

15. Sydänmerkin markkinointitoimenpiteet
• Vuonna 2012 toimenpiteiden painopiste oli Sydänviikolla:
• Kampanja: MTV3+ AVA, Iltalehti + Iltalehti.fi sekä radiomainontaa, kilpailu.
• Kauppatapahtumat eri puolilla Suomea yhdistysten toimesta
• Lounaskampanja yhteistyössä HK Ruokatalon, Valion ja VAASANin kanssa
(n. 500 ravintolaa).
• Lisäksi:
• Sydänmerkki.fi
• Painettu materiaali
• Sydän-lehti (uutuudet + artikkelit)
• Ajankohtaiskirjeet SM-yrityksille sekä SM-ravintoloille
• Kysely HR-päättäjille lounasruokailusta
• Markkinointikirje HR-päättäjille SM-ateriasta
• Kirje korkeakouluravintoloille
• Sydänmerkki-foorumi
• Vuoden 2013 osalta suunnitelmat vielä osin kesken.
• Sydänviikolla Sydänmerkki keskeisessä roolissa.
• Lisäksi panostetaan uusien nettisivujen ja uuden ilmeen lanseeraukseen
15

16. Sydänmerkki ravitsemusviestinnän kärkenä
• Sydänmerkki on Sydänliitossa ja Yksi elämä -
hankkeessa ravitsemusviestinnän ”kärki.
= aina ruokaan ja syömiseen liittyvässä
viestinnässä pääviestien joukossa
16