Melon quality

  • 189 views
Uploaded on

Melon quality …

Melon quality
Fruit

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
No Downloads

Views

Total Views
189
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
1

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. )(& %$#" ‫ د‬Melon quality ۲۰۱۲ ):9‫*$+, : -. /01. 234 "5*. - ۳۲ ا‬ ‌  :%$#"! ‫, دی‬TS ‫و‬F/ ,RQ ‫ د‬FC 4Q PO#" .‫ دی‬NC5M )L‫ ارز‬BC‫, ډ‬I ,H )(& ‫ی‬F/ ‫ د‬ED" )CBA&‫2= ورځ ا‬ %C _^+/ .‫  دی‬Cucumis melo %C ‫م‬F2 %1D .‫[ی‬C.*FH ‫ه‬B- ‫.ار‬Y/ BC‫, ډ‬I %& ‫5ن‬W:25RV‫, ا‬I %UBO/ ‫, ده‬TS %*‫و د ډ‬F/ ECBW$1Ca& ‫, ده او د‬TS P2‫ر‬F& ‫ د‬Cucurbitacaece ‫ &[ی او د‬ND` 5YCBV‫ا‬ .‫ی‬B* 4Q ,2F+e ECBW$1Ca& Bd %& ‫5ل‬b = ,I ۲۸،۳ ,0l- ,I ‫ۍ‬j2 ‫) ر-.*% دی. د‬ih ,I %C PWC‫% ۰۵۶ ورا‬U ‫ &.ه‬NC‫, ۱۱۰۲ &5ل دا-% و‬I .‫ل &[ی‬B1q ,TS F$2‫*.و‬FH FCF* ,* %C 5$CB/ ‫52, او‬p:Q ،‫ان‬BC‫&,، ا‬BH ،=U .‫[ی‬C.*FH ,+o ,2FD/ ‌  :/.- ‫&()* او‬ 5` ‫1++5 د‬u .‫ &[ی‬ND` ti+/ ,L ‫ ا-.و‬E*FV ‫5/= ای او‬WC‫4 ،و‬q5HFI ‫ی اړ", "#$% د‬FCrRH ,I ‌ .‫ی‬B* ‫ه‬B- ‫% ا2.ازی‬V5& ,I 4Q %- =/5WC‫= او و‬o‫و‬B& %U ‫ دی‬N/‫ا‬F ,RQ ‫ل‬B* y" BC‫-) ډ‬FI ‫, د‬RQ ‫ او د‬x2‫, ر‬TS %*‫ *, ډ‬F2‫رو‬FW$V %we‫$% &(% و‬CvV ‫د‬ ,+q ‫و2$% او‬B* x2‫/5 "#$% د 25ر2|% ر‬F1  .%:2 %& ‫5م‬I ,I BC‫% ډ‬C %$2‫و‬F& ‫ف‬Bz/ ‫ی‬F/ ‫ددی‬ =o‫و‬B& 5W` ,+D- ۸۵ ,9FH ,}5" ,I .CF+o‫و‬B& ‫ د‬BC‫% ډ‬C %& x2‫, 25ر2|% ر‬I %U .‫و2$% دی‬B* x2‫ر‬‫5 د‬H‫و‬a .‫ی‬B* 4Q .CF+o‫و‬B& ‫ه د‬B- ‫.ار‬Y/ 4& ,I ‫و2$% وی او‬B* NV‫رو‬FD& ‫+, "#$% د‬q ‫و2$% وی. او‬B*  .‫4 وی‬Q %1CB& ‫= او‬p- %q ‫ &.ای‬x2‫ی ر‬F/ ‫ی‬Fq NW:"‫, ا‬TS 4&‫ا‬BH ‫% د ر•5 د‬U ‫و‬F& ‫(5ده‬W-‫, ا‬TS %1D& ‫ د‬Chroma ‫5ب &% د‬TW2‫, ا‬I x2‫د ر‬ ‫ی ا2.ازه &[ی د‬BI x2‫% ر‬U ,D-‫, و‬RQ .‫ی‬F&‫م ور‬Fw(/ x2‫% ر‬D}‫% د ا‬U ‫, ده‬D& Hue ‫ د‬N` ‫دی او‬  .‫[ی‬C‫5د‬C ‫ه‬B- ‫م‬F2 ,I Calorimeter BC‫رډو*, دی. ډ‬FDS ,I B€:$o %$#" ‫ دی. د‬B€:$o ,RQ ‫, د‬TS F2‫رو‬FW$V 4w/ ‫ د "#$% د &() د‬FC .%$2‫.و‬WC5/ ‫ او‬ED& BC‫، او ډ‬ED& ،=D`‫م او او‬B2 ،‫م‬B2
  • 2. BC‫رډو*, دی. ډ‬FDS ,I B€:$o %$#" ‫ دی. د‬B€:$o ,RQ ‫, د‬TS F2‫رو‬FW$V 4w/ ‫ د "#$% د &() د‬FC .%$2‫.و‬WC5/ ‫ او‬ED& BC‫، او ډ‬ED& ،=D`‫م او او‬B2 ،‫م‬B2 %$2FiCBTH %C FC %q %*F2 ‫رت‬F} ‫ه‬B- ,*‫, دوه ډو‬I ‫ل دی. دا‬F& ‫ ا2.ازه‬B$q ‫% د‬C ‫ر‬FW$V 4w/ N` ‫ د‬B$q %F1|/ ،  %SS ‫د &% د‬FW/ %$2‫و‬FiCBTH ,I .‫د دی‬FW/ %$2‫و‬FiCBTH Bd %C N` ‫د او‬FW/ Bd ,I ‫ دی. او‬N/5q ، ,Cv|H ‫‚2.2, او‬I F2‫+.و‬M F(DWT/ ‫, د‬W-B/ ,I HPLC ‫, او‬W-B/ ,I BW1C‫ر‬F*5& %*F& ‫ږ‬F/ 5++1u .‫ل دی‬F/FD3/ .+M ‫, د‬W-B/ ,I infrared ‫35ع‬q ‫ی‬B- ‫د &% د /5ورا‬FW/ %$2FiCBTH  .‫و‬j&‫(5ده و‬W-‫, ا‬TS‫ &[ی ، ور‬ND` ‫د‬FW/ %iCBTH 5iCBYH %U ,TS refractometer ‫% د‬U Fq‫ز‬F&FD9 %+D- ۲۰ ،‫وز‬B&F- ‫5د د‬C‫, ز‬TS %+D- ۵۰ ‫5 د‬iCBYH %$#" .‫ی‬B* ‫4 رول‬w/ BC‫4 ډ‬Q 43… %$#" ‫د‬ ۱۲ ,TS ۱۰ ‫. د‬C5` ,RQ F2 ‫و‬B*‫ه "#$% و‬FC %U ‫5ره‬p* ‫ی دې. ددی‬Fq ‫ړ‬Fe ,TS ‫ز‬FW&BV %+D- ۲۶ ‫او‬ ‌ .‫, &4 وی‬TS ۰،۱ ‫% د‬C ‫.ار‬Y/ .-‫1+5 د ا‬u .‫ی‬B*‫% و‬SS .C5` %+D- ‫%. د‬q NH5-‫`) &% و‬F…‫% ر‬i:2 ,+D- ۹۵ BH ,TS ۹۰ ‫. او‬CB9 %W25- ۲،۵ ‫. د‬C5` %$#" jC‫ز‬‫ ددی‬F2 .‫ری وی‬FI %+D- ۱۵ BH ,TS ۱۰ ‫. د‬C5:&‫ری او &5ر`= ا‬FI %+D- ۵- ۳ ‫. د‬C5` ‫.ار‬Y/ =|:&‫ا‬  .%q ‫ &.ای‬NH5- ‫ری‬FI FW(Q ۴-۲ ‫, د‬RQ ‫ه‬B- F*F& ‫5ت‬B/ ,I FlC‫ا‬Bq .Fq PDH5- %& )`F…‫% ر‬i:2 %+D- ۹۰ BH ,TS ۸۰ ‫.و او‬CB9 %W25- ۱۵ BH ,TS ۵ ‫+, "#$% د‬q .‫ری ر-[ی‬FI F2‫ ۶ او‬BH ,TS ۲ ‫ د‬B1 %$#" ‫ددی‬ ‫5د‬C ,H‫ر‬FI ،%^2 %1"‫. ز‬C5` ,RQ F2 %^2 %`‫ا‬B" ,TS N}5b tV‫, د ر‬W-‫ "#$% ورو‬B…5" ,I ‫ددی‬%q N‰+/‫ `52.ی و‬F`‫ او‬F$2‫و‬B* =C‫ر‬FD& ppm ۱۰۰ ,I .C5` %$#"  ،%q ‫% /35ری‬e‫ارت در‬Bb ‫ی د‬Fq .C5` ‫ه‬F/ %U ‫1, دا‬w/ F*Fo BH ‫ړ 2^%. او‬F* %+D- ۱۵ BH ,TS ۱۰ ‫) د‬ŠDd .C5:&‫او د &5ر`= دای ا‬ .%q N}5b tV‫, ر‬TS ,RQ ‫, د‬W-‫, وی او ور‬TI : ,* ‫5رت دی‬i ‫ی‬F& ‫ه‬Bh_W/ )(& %$#" ‫% د‬U N/‫ا‬F ,RQ 5C %:b ,I ‫ی‬F/ ‫1++5 "5وره د‬u ،‫ی‬B* Bh5H ‫ی او ا2.ازی `52.ی‬FCrRH ‫ی‬F/ ‫) د‬F2 ‫د "5وری‬ ‫, &() `52.ی‬I ‫ی‬F/ ‫4 د‬Q )(& ,RQ ‫%. او`, او د‬q %*‫د‬F*‫ در‬Bh5H %(+/ 4Q ‫$% &() `52.ی‬CvV . ‫, ") وی‬L FC .C5` )"‫ و‬F*F*Fo N}5b ‫ی‬F/ ‫ی.  د‬B* Bh5H
  • 3. ‫, &() `52.ی‬I ‫ی‬F/ ‫4 د‬Q )(& ,RQ ‫%. او`, او د‬q %*‫د‬F*‫ در‬Bh5H %(+/ 4Q ‫$% &() `52.ی‬CvV . ‫, ") وی‬L FC .C5` )"‫ و‬F*F*Fo N}5b ‫ی‬F/ ‫ی.  د‬B* Bh5H  :*3210‫3= &[ی. د "#$% د‬H ‫, `+:‹ `52.ی‬I F2FW*53V ‫و‬v+QB& ‫ی &() د‬F/ ‫% د‬U Fq %DC‫, &% و‬DC5I ,I .,TS 43… ‫ او‬x2‫، ر‬B€:$o ,* ,* ‫5رت‬i ,2‫رو‬FW$V x2‫ر‬  :*&‫!456و‬ http://cals.arizona.edu/pubs/crops/az1382/az1382_1f.pdf http://naldc.nal.usda.gov/download/29524/PDF https://w3.avignon.inra.fr/dspace/bitstream/2174/257/1/1_24_Katzir_OK_V2.pdf