잡코리아 글로벌 프런티어 2기_지구인 이단 옆차기_탐방 보고서: "Dynamic Korea, What makes Korea dynamic? - Dynamic Kimchi in the World"

1. JOBKOREA <JOBKOREA <JOBKOREA <JOBKOREA <대학생대학생대학생대학생 글로벌글로벌글로벌글로벌 프론티어프론티어프론티어프론티어 2006>2006>2006>2006> 참가지원서참가지원서참가지원서참가지원서
1.1.1.1. 팀팀팀팀 입력사항입력사항입력사항입력사항
팀팀팀팀 명명명명 지구인 이단옆차기 응모분야응모분야응모분야응모분야 경영
응모주제응모주제응모주제응모주제 Dynamic Korea, What makes Korea dynamic?
- Dynamic Kimchi in the World
탐방국가탐방국가탐방국가탐방국가////주요도시주요도시주요도시주요도시 인도 – 델리, 뭄바이
체류기간체류기간체류기간체류기간 ( 24 )박 ( 25 )일 팀팀팀팀 구성구성구성구성 총 ( 3 )명
2.2.2.2. 팀원팀원팀원팀원 구성구성구성구성((((팀장포함팀장포함팀장포함팀장포함,,,, 팀장은팀장은팀장은팀장은 첫첫첫첫 줄에줄에줄에줄에 입력입력입력입력))))
사사사사 진진진진 이이이이 름름름름 학교학교학교학교////학과학과학과학과////학년학년학년학년////학번학번학번학번 어학능력어학능력어학능력어학능력 연락처연락처연락처연락처/E/E/E/E----mailmailmailmail
조혜정
외 국 어: 인도어,
일본어
말 하 기: (상)- 팀 장
- 외 국 어: 영어
말 하 기: (중)
이지혜
외 국 어: 영어
말 하 기: (중)
외 국 어: 중국어
말 하 기: (하)
임유정
외 국 어: 영어
말 하 기: (중)
외 국 어:
말 하 기: 상, 중, 하
공인점수:
3.3.3.3. 해외해외해외해외 체류경험체류경험체류경험체류경험((((해당사항해당사항해당사항해당사항 있는있는있는있는 학생만학생만학생만학생만 기재기재기재기재,,,, 본본본본 항목은항목은항목은항목은 심사에심사에심사에심사에 영향을영향을영향을영향을 미치지미치지미치지미치지 않습니다않습니다않습니다않습니다.).).).)
이이이이 름름름름 체류국가체류국가체류국가체류국가 체류목적체류목적체류목적체류목적 체류기간체류기간체류기간체류기간
조혜정
일본
유럽
친지방문 및 어학연수
관광
1년
1달
이지혜
중국 - 남부
중국 – 동북부
세계교육기행
한국문화 알리기 및 봉사활동, 고구려
역사 탐방
10일
보름
임유정
중국 - 남부
중국 – 동북부
세계교육기행
한국문화 알리기 및 봉사활동, 고구려
역사 탐방
10일
보름

2. 해외해외해외해외 탐방탐방탐방탐방 계획서계획서계획서계획서
---- 목목목목 차차차차 ----
1.1.1.1. 탐방목적탐방목적탐방목적탐방목적
1. 왜 김치인가? (주제선정이유)
,2.<“지구인 이단옆차기”팀 탄생 스토리> 주제선정 배경
2.2.2.2. 탐방분야탐방분야탐방분야탐방분야 및및및및 탐방대상탐방대상탐방대상탐방대상
1. 왜 인도인가? (국가선정이유)
2. 왜 델리와 뭄바이인가? (도시선정이유)
3. 무엇을 할 것인가? (탐방목표)
4. 인도에서의 활동계획
3.3.3.3. 활동계획활동계획활동계획활동계획 및및및및 세부세부세부세부 스스스스케줄케줄케줄케줄
4.4.4.4. 탐방활동탐방활동탐방활동탐방활동 후후후후 향후향후향후향후 계획계획계획계획
5.5.5.5. 예예예예 산산산산
1. 항공비 및 서류비
2. 생활비
3. 행사비
4. 기타비용
....6.6.6.6. 후후후후 기기기기
1. 인도음식점
2. 농수산물 유통공사(AT)
3. 김치박물관
4. 계획서 후기
. ....7.7.7.7. 첨첨첨첨 부부부부
1. 설문지
2. 전단지
3. 팀원의지표명 포스터

3. Dynamic Korea,
What makes Korea dynamic?
<<<<주제주제주제주제: Dynamic Kimchi in the World>: Dynamic Kimchi in the World>: Dynamic Kimchi in the World>: Dynamic Kimchi in the World>
ⅠⅠⅠⅠⅠⅠⅠⅠ........ 탐탐탐탐탐탐탐탐방방방방방방방방목목목목목목목목적적적적적적적적
전략적인 시장개척을 통해 한국의 김치를 세계적인 음식문화로 성장시키고자 함.
1.1.1.1. 왜왜왜왜 김치인가김치인가김치인가김치인가? (? (? (? (주제선정이유주제선정이유주제선정이유주제선정이유))))
1) 가장가장가장가장 한국적인한국적인한국적인한국적인 것이것이것이것이 가장가장가장가장 세계적세계적세계적세계적 인인인인 것이다것이다것이다것이다....
첫째, 김치는 한국의 이미지를 대표하는 아이템이다.
그래서 우리는 이 뉴스기사를 토대로 한국외대 학생들 50명에게 간단한 질문을 한 결과
다음과 같은 결과를 얻었다.
“한국을 대표할만한 것이 무엇이라 생각하나요?”
그 결과 62%에 해당하는 학생들이 “김치”라고 답하였다..
둘째, 한국의 문화를 수출하는 데 가장 효과적인 컨텐츠는 음식이다.
음식은 우리의 삶과 가장 밀접하게 자리잡고 있다.
그리고 생존을 위해 음식을 섭취하는 것에서 벗어나 풍요를 누리고 문화를 향유하기 위해
음식을 찾게 되었다. 이제 우리는 배가 고파서 음식점에 가는 것이 아니라 다양한 새로운
문화를 간접체험하기 위해 한식 전문점, 일식 전문점, 커피전문점 등에 방문하게 되는 것
이다. 이제 식탁의 선택은 다양해 졌다. 국가간의 벽이 극히 낮아진 국제화 사회에서 가
장 거부감 없이 자연스럽게 타국의 문화와 융화될 수 있는 방법이 식 문화가 된 것이다.
그 한 예로 인도에서 맥도날드와 피자헛과 같은 기업이 페밀리레스토랑 수준으로 크게
성장할 수 있었던 것도 특별한 맛과 기본적인 요소에서 기인했던 것이 아니라 서구의 자본
주의에 매료된 인도인들의 웨스턴문화 우상화 효과 때문이었다고 한다.
또한 외국을 방문했을 때 오래도록 기억될 강한 인상을 줄 수 있는 아이템 역시 식 문화
라고 할 수 있다. 우리는 이러한 현상에 가장 잘 부합하는 컨텐츠가 김치라고 생각한다.
김치는 피상적으로 하나의 음식의 카데고리에 지나지 않지만 잘 활용한다면 이에 미치는
“우리나라를 대표할 만한 브랜드는 무엇일까?” 라는 질문에 “김치”가 가장 많은 비율
차지하였다 -2000년 12월29일 KBS뉴스 인터
<출처: 지구인이단옆차기>
도입도입도입도입

4. 영향은 엄청날 것이라고 판단된다.
2) 위기는위기는위기는위기는 곧곧곧곧 기회다기회다기회다기회다....
첫째, 일본의 기무치 위협
한국식 김치에 대한 소비가 급증하자 일본 기무치 생산업체들도 한국식 김치를 만들기
시작했다. 한국에서 oem방식으로 수입해 들여와 팔기만 하던 업체들까지 한국식 김치의
맛을 본떠 시장에 내놓고 있다. 김치 이름도 아예 한국말로 표기해 제조원을 살펴보기 전
엔 한국산인지 일본산인지 구분하기도 힘든 실정이다. 이 때문에 일본 김치시장은 한 해
일조 5천억 원 규모로 성장했지만 정작 한국산 브랜드 김치의 시장점유율은 오히려 낮아
지고 있다. 또한 일본어로 포장된 일본산 김치의 해외수출이 증가함에 따라 “김치의 종주
국”과 “김치의 맛”에 대한 외국인의 편견을 이끌 우려가 있다.
둘째, 중국의 초저가 김치
중국은 대량생산과 값싼 노동력을 바탕으로 초저가 김치를 생산하여 저가시장에서 우위
를 다지고 국내뿐만 아니라 해외로 점차 시장 점유율을 넓혀나가고 있다.
중국산 김치의 수입은 2000년 17만 7000달러, 2001년 19만 5000달러로 꾸준히 증가하
였으며, 2002년 들어 46만 8000달러를 기록하였다. 반면 국내 김치의 중국 수출은 2000
년 24만 1000달러를 기록하였으나, 2001년에서 87.6%감소한 3만 달러를 기록하는 등 김
치의 무역수지 적자 폭이 크게 증가하고 있다.
셋째, 국내경쟁 심화
중국김치의 저가공세뿐만 아니라 국내 김치 수출업체 간 과다경쟁으로 인해 김치시장
위기위기위기위기
일본산 김치 생산 증가 표
자료:식품산업동태조사"식품수급센터

5. 내 가격덤핑이 심화되었다. 200여 개 국내 김치 수출업체중의 절반가량이 가격덤핑에 나
서고 있으며 이러한 정책은 결국 품질을 하락 시키게 되고 장기적인 관점에서 국내 김치
시장을 더욱 어렵게 만드는 요소가 될 것이다.
그 일례로 일본 내 김치 가격은 400g 기준으로 80년대 후반에 2,300엔 선이었으나, 90년대
후반 800엔 선으로 하락했고, 현재는 400엔 정도로 가격이 크게 하락하였다.
넷째, 기생충 김치 파동
최근 붉어진 기생충김치 파동으로 인해 국내김치 시장에는 위기의 적신호가 울리고 있
다.
하하하하지만지만지만지만 기회는기회는기회는기회는 있다있다있다있다!!!!!!!!
첫째, 국제식품규격 승인
2001년 7월 스위스 제네바에서 열린 국제식품규격위원회(Codex: 코덱스)제 24차 총회
에서 ‘김치(Kimchi)’가 국제식품규격을 최종 승인 받았다.
다행히 우리에게는 김치 종주국이라는 무기가 있다. 그 누구보다 전통의 맛을 잘 알고
중국산 김치에 이어 국산 김치에서도 기생충 알이 나옴에 따라 '김치 종주국'의 위상에
흠집이 불가피해졌다.
검사기관인 식품의약품안전청 등은 이번에 발견된 기생충 알은 모두 인체에 감염을
일으키지 않는 미성숙 알이라고 밝혔지만,해당 김치제품에 대한 불신을 완전히 해소할 수
있을지는 미지수다. -한국경제 2005년 11월3일-
기회기회기회기회
코덱스(Codex)
유엔식량농업기구와 세계보건기구가 운영하는 국제식품규격위원회에서 식품의 국제교역 촉진과 소비자의
건강 보호를 목적으로 제정하는 국제식품규격.
WTO 출범이후 각종협정에서 코덱스 회의에서 정한 식품 기준을 국제 시장에 그대로 적용하면서, 코덱스
인증이 국제간에 공통으로 적용되는 식품규격으로 채택되고 있음.

6. 있고, 김치의 맛과 영양을 최상으로 만들어 줄 수 있는 원료와 기술이 있는 것이다. 이는
중국과 일본이 만들 수 없는, 2천여 년 동안 전수되어 오면서 200여 가지도 넘게 개발된
계절별, 지역별 전통성을 유지한 김치를 이용해 고급화, 차별화 전략을 펼치는 것이 가능
함을 말해준다.
둘째, 니스국제상품분류목록에 등재
국제상품명칭으로 'kimchi'가 등재되면 국제사회에서 용어를 공식적으로 인정한다는 뜻"
이며 "해외에서 김치를 대상으로 상표를 등록 받고자 할 때 김치의 국제적 위상이 높아져
상표권 확보가 쉬워지고 수출증대로도 이어질 것"으로 전망된다.
셋째, 김치의 효능을 입증해 주는 발표들
김치가 사스(SARS)에 이어 조류 인플루엔자와 식중독 등에도 효과가 있는 것으로 밝혀
짐에 따라 기생충 김치 파동에도 불구하고 해외에서는 오히려 수요가 급증하고 있다.
우리의 전통식품인 '김치'가 공식적으로 국제적인 명칭을 얻게 됐다.
특허청은 김치의 영문표기인 'kimchi'가 내년부터 니스국제상품분류목록에 등재된다고 27
일 밝혔다.
'kimchi'의 등재 확정은 최근 열린 세계지식재산권기구(WIPO) 20차 NICE 분류 전문가
회의에서 신상품으로 들어가기로 결정된 데 따른 것으로, WIPO 총회의 절차상 승인만 남
겨 놓고 있다.
이에 따라 우리나라의 김치는 세계에서 종주국의 지위를 공식적으로 확보할 수 있는 것
은 물론 일본 '기무치'와 브랜드 싸움에서도 한발 앞서갈 수 있는 토대를 마련하게 됐다.
-매일경제 2005년 10월27일-
최근 김치가 위생과 안전이 불안하다는 한국 내 인식과는 대조적으로 미국의 주요언론과 지방 언론
사들은 김치의 조류인플루엔자 치료효과를 집중적으로 보도하고 있다.
ABC 방송을 비롯해 사우스캘로라니아주의 더스테이트지(The State), 펜실베니아의 센터데일리타임
스(Centre Daily Times), 사우스캐롤라니아의 머틀비치 선뉴스(Murtle Beach Sun News) 등 전국
의 100여 개 언론이 이를 보도했다.
미국 언론이 한국 김치에 대해 특별히 관심을 가지고 보도하는 이유는 세계적으로 확산이 우려되며
미국도 자유롭지 못할 조류 인플루엔자 치료에 김치가 탁월한 효과가 있다는 점 때문이다.
김치의 조류인플루엔자 치료 효과는 서울대 강사욱 교수의 연구결과가 지난 3월14일 영국 BBC
방송에 소개된 이후부터이다. 강박사는 “조류독감에 감염된 닭 13마리에 김치를 먹인 결과 11마리
가 1주일 안에 뚜렷한 치료효과를 보였다”고 밝힌 바 있다.
-국정브리핑 2005년 11월09일-

7. 3)3)3)3) 김치를김치를김치를김치를 세계적인세계적인세계적인세계적인 식품으로식품으로식품으로식품으로!!!!!!!!
우리는 앞에서 현재 김치가 처한 환경에 대해 살펴보았다. 김치가 세계 50여 개국으로
수출된다고는 하지만 수출의 90%이상이 일본으로 수출되고 있으며 나머지 10% 수요의
대부분도 해외거주 한국인에 의해 소비되고 있는 것이 현실이다. 이 통계에서도 알 수 있
듯이 한국은 김치의 종주국임에도 불구하고 시장 점유율이 낮고 수출은 일본 의존도가 매
우 높다. 국내 농수산물 수출 1위 상품이 김치라는 것을 감안했을 때 상당히 입지가 불안
정한 상태라고 판단된다. 따라서 우리는 김치의 시장을 확대하고 입지를 확고히 하기 위해
보다 넓은 시장을 개척해야 한다고 판단했다.
그리고 궁극적으로는 과학성이 돋보이는 자랑스러운 음식문화의 하나인, 김치의 해외 인
지도 향상과 음식상품으로서의 경쟁력을 높이도록 하고자 한다.
2005년
국가별 김치
수출실적
자료:농수산물유통공사-수출홍보관(직접촬영)
목표목표목표목표
김치
수출실적
일본

8. 2222.... <<<< ““““지구인지구인지구인지구인 이단옆차기이단옆차기이단옆차기이단옆차기””””팀팀팀팀 탄생탄생탄생탄생 스토리스토리스토리스토리>>>> 주제선정 배경 (만화로 표현)
경영경영경영경영

9. ⅡⅡⅡⅡⅡⅡⅡⅡ........ 탐탐탐탐탐탐탐탐방방방방방방방방분분분분분분분분야야야야야야야야 및및및및및및및및 탐탐탐탐탐탐탐탐방방방방방방방방대대대대대대대대상상상상상상상상
<<<<<<<< 인도인도인도인도 >>>>>>>>
1)1)1)1) 왜왜왜왜 인도인가인도인가인도인가인도인가? (? (? (? (국가선정이유국가선정이유국가선정이유국가선정이유))))
첫째, BRIC’s로서 성장 가능성 있는 거대 시장
인도는 2002년 추정인구 10억 5천만 명, 중산층 약 2억 7천만 명으로 무궁무진한 시장
잠재력을 보유하고 있다.
골드만 삭스 BRIC’s 2차 보고서에 의하면 2030년 세계 3위 경제대국으로 전망됨으로
해서 세계의 주목을 받고 있으며 연간소득 9천불 이상인 가구가 210만 명, 2천불 이상인
가구가 6천만 가구로 추산되는 등 안정적 소비계층을 형성하고 있다.
또한 경제발전을 위한 인도 정부의 외국인 투자 유치 정책으로 인해 수입의 증가율이
향상되고 있으며 경제정책의 실행으로 연평균 5~6% 의 성장을 실현하고 있다
둘째, 동양권의 음식전도용이 가능성 재고
인도는 기본적으로 쌀과 밀을 주식으로 하는 식 문화를 가지고 있다.
밥과 어울리는 최고의 반찬이라고 불리 우는 김치와 충분히 친해질 수 있는 식습관을 가
지고 있는 것이다. 또한 독특한 향신료 문화는 김치의 강하다고 할 수 있는 양념을 접함
에 있어서 거부감을 감소시켜 줄 것으로 기대되기도 한다.
인구는 10억4000만(2003)으로 세계2위의 인구대국으로써 인도는 세계적인 실리콜
밸리인 IT강국으로 우뚝 쏟고 있으며 자국의 국민들의 영어 토익 점수도 월등히 높아
세계 글로벌기업의 외자유치를 활발히 하며 값싼 노동력으로 몇 십 년 안에 세계 경
제대국으로 중국과 함께 무서운 속도로 높은 경제 성장률을 이룩하고 있는 국가입니
다
<출처: 인도 대사관, KOTRA(한국무역진흥회), 국정원(세계국가정보),한국수출입은행>
중산층
45%
상류층
15%빈민층
40%
인도 사회의 계층별 구조

10. 채식주의자 비율이 월등히 높아 부족한 단백질 섭취를 위해 유산균이 많이 들어있는 요
구르트를 즐겨 먹는 모습도 다량의 유산균 함유 음식인 김치를 소개함에 있어서 긍정적인
효과를 불러일으킬 수 있을 것으로 예측된다.
셋째, 인근 서남아시아시장으로의 교두보 역할
인도는 인근 스리랑카, 파키스탄, 방글라데시 등 서남아시아 시장이 거점이 될 수 있으
며 지리적으로 중동, 아프리카 진출에도 용이하다. 이는 김치를 세계에 널리 알리자는 우
리 팀의 취지에 부합된다.
넷째, 프런티어로서 도전
국내 농수산물 유통공사를 방문하여 인터뷰를 한 결과 인도로의 김치수출은 물론이고
시장조사조차 전혀 되어있지 않다는 사실을 알 수 있었다. 인터뷰에 응해주신 관계자 분
께선 시장에 대한 자료가 전혀 없는 곳이니만큼 우리가 프런티어로서 인도를 방문하여 자
료를 수집해 온다면 그것 또한 훌륭한 참고자료가 될 수 있을 것이라고 말씀하시며 우리
의 생각에 힘을 싫어 주셨다.
그리고 음식이라는 아이템으로 해외시장을 개척할 때는 문화와 함께 공략을 해야 지속
적이며 힘있는 전략이 될 수 있다는 조언도 아끼지 않으셨다.
위의 항목들에서 인도의 가능성을 점쳐본 결과 시장 구매력이 꾸준히 성장하고 있는 지
금의 인도라면 충분히 폭발적인 시장이 될 수 있을 것이라고 판단된다.
따라서 우리는 프런티어로서의 사명을 가지고 전혀 조사되지 않은 시장에 대한 조사와
그에 따른 진출계획을 세워 세계로 뻗어나가는 김치에 나아가서는 우리의 농수산물 산업
에 자신감을 실어주기 위해 이번 탐방을 계획했다.
그래서그래서그래서그래서 우린우린우린우린 인도를인도를인도를인도를 선택했다선택했다선택했다선택했다@!!!@!!!@!!!@!!!
IndiaIndiaIndiaIndia
세계 중심적 위치

11. 2)2)2)2) 왜왜왜왜 델리와델리와델리와델리와 뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이인가인가인가인가? (? (? (? (도시도시도시도시선정이유선정이유선정이유선정이유))))
델리델리델리델리
현대적인 도로를 갖춘 중앙 도시로서 현대
적인 신시가지와 구시가지가 있다.
모든 물품 조달이 가능하며 가격 면에서
대체로 비싼 고가품을 위주로 취급한다. 또
한 인도 내 소비재 시장 1위(출처: India
Today, August 2004)로 꼽히고 있어 우리의
계획과 부합한다고 판단된다.
뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이
인도에서 가장 현대적인 인상을 주는 도시
로 인도의 경제도시이다. 인도에서 가장 크
고 인도밀도가 높은 도시 중 하나여서 시장
규모가 클 뿐 아니라 인도도시 중 GDP 가
1위(출처: India Today, August 2004)로 평
가되어 실질 구매력이 많을 것으로 예상된
다.
인도의인도의인도의인도의 요소요소요소요소 별별별별 수입비중수입비중수입비중수입비중 및및및및 증가율증가율증가율증가율 (단위:%, 백만 달러)
2003 2004 2005.1-2월
구 분
수입비중 증가율 수입비중 증가율 수입비중 증가율
소비재 58.2 26.0 59.7 31.0 60.2 38.0
자본재 13.1 23.0 14.0 36.1 11.9 17.0

12. 유류제품 28.7 15.0 26.3 16.2 27.9 45.0
수입총액 71,183 25.4 97,313 36.7 19,418 48.2
출처: ‘Indian Consumer Story’ Report
3)3)3)3) 무엇을무엇을무엇을무엇을 할할할할 것인가것인가것인가것인가???? ((((탐방목표탐방목표탐방목표탐방목표))))
현재 국내의 인도 시장조사는 전혀 이루어지지 않은 상태이다. 이 사실은 국내 농수산물
유통공사(AT)에서의 방문에서 사실을 확인할 수 있었다. 그렇기 때문에 이러한 상태에서
인도에 진출 전략을 곧바로 짜는 것은 무리가 있다. 그래서 우리는 인도에 가서 인도
음식시장에 대한 조사를 통하여 김치를 인도시장에 진출 시킬 수 있는 방안을 모색하고자
한다.
우리가 시행할 조사의 방향은 크게 두 가지로 나누어 보았다.
① STPSTPSTPSTP 시장시장시장시장 세분화세분화세분화세분화 (Segmentation)(Segmentation)(Segmentation)(Segmentation),,,, 목표시장목표시장목표시장목표시장 설정설정설정설정 (Targeting)(Targeting)(Targeting)(Targeting),,,,
포지셔닝포지셔닝포지셔닝포지셔닝 (Positioning(Positioning(Positioning(Positioning)))) 을 위한 첫첫첫첫 번째번째번째번째 조사와
② 구체적인 4P Mix4P Mix4P Mix4P Mix 제품제품제품제품(product),(product),(product),(product), 가격가격가격가격 (price),(price),(price),(price), 유통유통유통유통 (place),(place),(place),(place), 촉진촉진촉진촉진 (promotion)(promotion)(promotion)(promotion)전락전락전락전락
을 위한 두두두두 번째번째번째번째 조사로 이루어진다.
FORFORFORFOR 4P4P4P4P’’’’ssss mixmixmixmix
제품제품제품제품 (product)(product)(product)(product)
1. 식습관에 대한 조사 --- 설문지를 통하여 조사
2. 타겟이 선호하는 음식조사 –-- 설문지, 레스토랑 방문 인터뷰
3. 인도인의 외국 음식에 대한 인식과 경향
외국음식에 관련하여 소비성향을 조사하기 위한 타겟층의 라이프 스타일 조사
--- 시식회 및 매장방문 시 인터뷰와 설문지
4. 구매패턴 조사 (음식, 식품) --- 설문지 및 마트시장 조사
5. 김치가 주는 시각, 촉각, 적 느낌 이나 효과 조사
--- 시식회시 설문지와 레스토랑 샘플 테스트 시 인터뷰, 박람회의 반응도 자료
6. 레스토랑 샘플 테스트 리스트 조사
---음식관련자료를 토대로 대략적인 리스트를 만들었으나 현지에서도 적합한
레스토랑을 찾아볼 계획

13. .
위의위의위의위의 조사를조사를조사를조사를 바탕으로바탕으로바탕으로바탕으로 아래의아래의아래의아래의 전략을전략을전략을전략을 수립한다수립한다수립한다수립한다....
제품 측면에서 우리가 선택한 메뉴의 상품화 적합한 대안 파악
우리가 제시한 메뉴 중에서 타겟의 취향과 라이프 스타일에 맞게 변형시킬
수 있는 방법 모색
계절별 패키지 별 차별화 된 제품 군 구상
가격가격가격가격 (price)(price)(price)(price)
1. 경쟁 메뉴의 가격 조사
----매 식사 시 레스토랑 메뉴 조사 (중식, 석식)과 방문 시 조사
2. 가격과 관련된 타겟의 소비 성향 조사
---- 설문조사 와 인터뷰
위의위의위의위의 조사를조사를조사를조사를 바탕으로바탕으로바탕으로바탕으로 아래의아래의아래의아래의 전략을전략을전략을전략을 수립한다수립한다수립한다수립한다....
경쟁력이면서 타겟의 소비 경향에 맞는 수용 가능한 가격 결정
유통유통유통유통 (place)(place)(place)(place)
1. 유동인구 교통체계조사
--- 현지 관광센터의 자문과 대사관의 자문을 구한다.
2. 경쟁사의 위치 조사
---신 구 시가지 중심시장 방문 및 레스토랑 조사(매 식사 때 조사가능 )
3. 타겟이 주로 찾는 지역 조사
4. 대학인근지역 조사
----현지 유학생들의 자문을 구한다.
5. 유명 경쟁사의 레스토랑 이미지 분위기 조사
---레스토랑 방문 통한 조사

14. 위의위의위의위의 조사를조사를조사를조사를 바탕으로바탕으로바탕으로바탕으로 아래의아래의아래의아래의 전략을전략을전략을전략을 수립한다수립한다수립한다수립한다....
델리 뭄바이 내의 효과적인 입지 지역 모색과 적정 레스토랑 규모, 수 예상
특별히 shop in menu 할 수 있는 가능성 모색 (처음 조기 진출 진입 비용)
계절별 패키지 별 제품 군 구상
타겟의 취향에 부합하면서 한국적인 분위기를 낼 수 있는 방안 모색
식품의 카데고리인 만큼 감성마케팅에 근거하여 오감만족의 레스토랑 이미지
설정
촉진촉진촉진촉진 (promotion)(promotion)(promotion)(promotion)
1 시식회로 적합한 장소 조사 및 탐방
(대략적으로 중산층들이 이용하는 상권 주위에 개최 할 예정)
-- 시식회는 한 도시에 3일씩 총 6일에 걸쳐 치러지며 각 항목의 조사는 100명의
표본 집단으로 나눈다, 음식 담당은 조혜정이 하고 설문지 작성과 안내는 이지혜
와 임유정이 맡는다
-- 일손의 부족이 예상될 시 한국외국어 대학교와 연계되어 있은 유학생들의 도움을
받는다.
-- 이는 조사방법 중에 현지인에게 가장 거부감 없이 김치의 존재를 알리며 김치의
메뉴에 대한 현지인들의 반응도 및 세부 사항들을 조사할 수 있을 거라고 판단된다
2. 한국의 이미지에 대한 인도인들의 반응조사
-- 참여마당의 실시(3 번 항목 참조)
-- 델리대학교의 공터에 간이 참여마당 장을 마련하여 한국을 알리는 장으로
이용하는 한편 한국에 대한 이미지 조사 진출 시 촉진마케팅으로 계속적인
실행가능성 여부 조사
3. 박람회 실시 장소 조사 및 탐방
-- 고가의 임대료가 예상 됨에 따라 한인 교회의 도움을 받아 장소 섭외 예정 (홍보
포함)
문화 마케팅의 일환으로 이벤트적 지속적 가능성 조사
시장시장시장시장 조사조사조사조사
(Market Research)
및및및및 기업기업기업기업(사업사업사업사업)전략전략전략전략
SStteepp 11
Segmentation
Targeting
Positioning
SStteepp 22
Product
Price
Place
SStteepp 33
실행실행실행실행
(Implementation
)및및및및 통제통제통제통제
SStteepp 44

15. 4)4)4)4) 인도에서의인도에서의인도에서의인도에서의 활동계획활동계획활동계획활동계획
1.1.1.1. 박람회박람회박람회박람회
-김치라는 상품 자체가 거의 알려지지 않은 시장상황에 대응하여 다양한 종류의 김치 전시
를 함으로써 김치에 대한 정보전달과 홍보효과를 노림과 동시에 한국 전통 음식과 문화의
우수성을 알리는 장을 마련함.
-한 켠 에는 김치를 시식할 수 있는 코너를 마련하여 맛과 선호도에 대한 반응조사
장소 델리 (5평 이상의 공간)
위치 델리 시내 전시실
기간 1월 29일~ 1월 30일 (이틀동안 진행)
대상 해당 도시의 인근주민 불특정 다수
홍보 전단지 홍보 및 현수막
진행 무료관람객에게 김치의 우수성과 한국의 음식문화 소개
시식자에게 스티커 붙이기를 하게 하여 선호도 조사
한복 입어보기 이벤트(사진촬영)
준비 전시용 김치20여종, 도자기 접시20개, 시식용 접시, 이쑤시개, 테이블, 테
이블 보, 포스터&김치의 우수성에 대한 자료(벽보용), 실내장식(한국적 소
품), 한복이벤트(한복5벌-그 중 세벌은 우리가 직접 착용, 카메라, 옷걸이),
음악(조용한 분위기의 한국적 음악 선곡)
9시~12시 12시~13시 13시~18시 18시~20시
행사준비
중식
행사진행
뒷정리
박람회장 모형 방명록을 쓰는 외계인 스티커 붙이기 선호도 조사

16. 2.2.2.2. 참여마당참여마당참여마당참여마당
-홍보활동의 일종으로 인도의 델리대학교 사람들과 만두를 빚으며 함께 어울릴 수 있는 장.
-김치만두라는 아이템을 보다 친근하게 받아들이게 함.
-한국의 전통 민속놀이를 진행하여 음식과 함께 문화를 전파할 수 있는 행사로써 기획.
-향후 행사 참여자들의 반응과 피드백을 종합 검토하여 김치를 응용한 상품의 가능성 측정.
-음식과 문화를 겸비한 행사를 통한 마케팅 활동의 효과와 효율성을 검증.
장소 인도 델리대학교 앞 잔디밭
기간 2월 1일 (오후1시~ 6시)
대상 델리대학교 학생
홍보 행사전날 전단지 200부를 인쇄하여 교내에서 학생들을 상대로 직접홍보
진행 -함께 김치만두 만들기
-한국 전통민속놀이 즐기기(제기차기, 항아리 활 던지기)
-한복 입어보고 사진 찍기
준비 만두재료 200인분(만두피250개, 배추김치6포기, 두부10모, 부추3단, 양파5
개, 밀가루약간), 조리도구(버너2개, 큰 접시10개, 프라이팬2개, 기름1병,
젓가락, 휴지 등), 테이블, 풍선, 민속게임도구(제기 10개, 항아리3개, 활
40개, 한복 5벌, 카메라, 상품(게임에 사용한 제기 제공, 김치 액세서리
등), 카세트, 테이프, 음악: 행사기간동안 한국음악을 틀어주어 흥겨운 분위
기 유지(선곡: 흥부가 기가 막혀, 어머나, 캉캉캉, 진달래꽃, 와 등)
9시~12시 12시~13시 13시~15시 15시~16시 16시~18시
준비&홍보
중식
만두 빚기
만두 조리
한국전통게임
시식 & 시상
한국전통놀이김치만두 만들기참여마당 모형

17. 3.3.3.3. 시식회시식회시식회시식회
-일반인을 대상으로 한 시장조사를 위해 기획
-무료 음식을 제공함으로써 홍보 및 이벤트 효과
-한국적인 음식과 서구화된 퓨전 음식에 대한 선호도 비교측정 가능
장소 대형 마트 앞 or 정기 장터
기간 2월 2일 ~ 2월 4일(델리)/ 2월 16일~18일(뭄바이) (오후1시~ 6시)
대상 대형 마트나 정기 장터를 이용하는 구매력을 갖춘 소비자(중산층)
홍보 시식회장에 “무료 시식회”라는 말과 행사내용이 적힌 현수막을 걸어둠
준비 여섯 가지 메뉴, 홍보용 브로마이드 or 현수막, 설문지 250부, 테이블, 테
이블 보, 조리도구, 일회용 접시, 이쑤시개(젓가락)
진행 해당 날짜에 계획된 음식을 조리하여 사람들에게 시식을 하게 한 후 설문
지를 작성하게 하여 다양한 통계자료를 얻음
시식회장 풍경 모형 준비된 음식과 설문지 모습 설문지를 받는 거북
2/1일, 15일 2/2일, 16일 2/3일, 17일 2/4일, 18일
사전준비 장소섭외/재료준비
행사진행 김치스파게티/
김치라면
김치전/
김치피자
김치볶음밥/
김치만두

18. 재료; 피자 도우 김치 양송이 피망 토마토 치즈 양파
선정이유
인도인들의 서양음식에 대한 관심 도와 선호도가
해외금식 중 가장 많다
1. 김치 피자
특성화
치즈에 대한 인식 거의 없으므로 치즈 양을 좀 줄
이고 강한 맛을 선호 함으로 소스의 양을 늘린다.
재료 스파게티면 김치, 양파 양송이 마늘 브로콜리
선정이유 피자와 동일.
2. 김치 스파게티
특성화
야채의 크기를 크게 하고 소스의 색을 진하게 한
다.
재료 김치, 밥, 당근, 양파, 옥수수
선정이유
쌀이 주식이고, 마살라라는 향신료의 매운맛에 익
숙해져 있다.
3. 김치볶음밥
특성화
인도음식은 기본적으로 기름지고 매운맛이 특징이
며 단맛을 선호한다. 볶을 때 기름의 양 늘리고
설탕을 다량첨가 하여 매콤 달콤한 맛을 낸다.
재료 김치, 두부, 부추, 양파, 만두피
선정이유
인도 음식 중 사모사 라는 음식은 만두 와 비슷하
다. 그래서 거부감 없이 수용 될 수 있을 거라는
판단이 들었다
4. 김치만두
특성화
인도 사람들은 튀긴 음식을 선호 하므로 찐 만두
보다는 튀기는 조리 방법을 선택
재료 김치, 밀가루, 파, 양파, 옥수수, 고추
선정이유
인도 음식 중에 빠라타란느 음식은 우리가 인도음
식점에 가본 결과 김치전과 비슷했다 조리법이 간
편하고 테이크아웃도 가능 하다는 조건
5. 김치전
특성화
젓가락을 쓰지 않기 때문에 크기를 작게 하고
얇게 부쳐 뜯기 쉽게 만든다.
재료 라면, 김치, 콩나물, 파
선정이유
본 대학 교수님의 유학 시절 김치라면에 대한 인
도 학생들의 폭발적인 반응사례를 듣고 가능성을
착안하게 됨
6. 김치라면
특성화
한국의 라면은 스프맛에 화학적 맛이 강하다 화학
조미료임 스프맛을 없애기 위해 콩나물을 첨가 한
다. 시원한 국물 맛을 낸다.
레시피

19. 4.4.4.4. 레스토랑레스토랑레스토랑레스토랑 메뉴화메뉴화메뉴화메뉴화 샘플샘플샘플샘플 테스트테스트테스트테스트
-김치를 활용한 메뉴의 가능성을 검증
-식품 업의 종사자를 상대로 하여 보다 전문적인 견해가 포함된 자료 수집
장소 레스토랑 리스트 작성 표 참조
기간 2월 6일 ~ 2월 8일(델리)/ 2월 12~14일(뭄바이)
대상 레스토랑 요리사 및 지배인
준비 선정된 레스토랑의 위치파악과 특성에 맞게 선보일 메뉴선정 완료됨
진행 지역별∙특징별로 선별된 레스토랑을 돌며 샘플메뉴를 선보이고 메뉴화 가능
성 여부와 전체적인 의견을 물음
레스토랑레스토랑레스토랑레스토랑 리스트리스트리스트리스트 및및및및 계획계획계획계획
상호명상호명상호명상호명 선정이유선정이유선정이유선정이유 및및및및 특징특징특징특징 샘플명샘플명샘플명샘플명 주소주소주소주소////연락처연락처연락처연락처
Paratha Wali Gali
(파라따 왈리 갈리)
올드델리에서 가장 유명한 빠라타 집, 빠라
타는 김치 전과 비슷한 음식으로 이곳에서의
메뉴화 가능성 알아보기 위함
김치전 찬드니촉
Central
bank 앞
Appetite
(에피타이트)
2001년에 새 단장한 가게로써 튀김메뉴로
유명하다.
앉아서 먹는 것보다 take-out 이 더 보편화
되어 간단히 먹을 수 있는 튀김김치만두가
적격이라고 판단됨
김치
만두
Mian
bazzar
Berco’s
(베르코스)
중국 식당으로 맛이 좋아 현지인들에게 인기
만점인 식당
같은 동양권의 음식에 대한 거부 반응이 적
을 거라고 판단됨
김치
볶음밥
E-Block
(011)2332-
3757
Pot Pouri
(풋 뽀우리)
인도음식과 서양요리가 공존해 있는 곳. 뷔
페로도 유명한 곳은 여행객 뿐만 아니라 현
지인에게도 인기가 높은 곳
메뉴화가 가능하다면 인지도 상승이 기대된
다
김치피
자.
스파게
티
L- block
(011)2332-
2419
델리

20. 상호명상호명상호명상호명 선정이유선정이유선정이유선정이유 및및및및 특징특징특징특징 샘플명샘플명샘플명샘플명 주소주소주소주소////연락처연락처연락처연락처
Leopold’s
(레오폴즈)
꼴라바의 대중적인 중급 레스토랑 인기 만점
의 식당
음식의 종류가 300가지로 다양한 음식구비
술도 판매하기 때문에 김치튀김만두와 김치전
로 결정하였다
김치전
김치튀김
만두
Colava
Causeway
Wayside Inn
(웨이사이드 인)
조로아스터교인들이 즐겨먹는 음식을 취급하
는 레스토랑
매운맛을 특징으로 하고 기름진 게 특징이다.
김치
볶음밥
K Dubash
Marg
Chopsticks
(찹 스틱)
광동, 사천 음식을 전문으로 하는 레스토랑.
매콤한 맛이 특징이다. 면의 종류가 많기에
김치 스파게티의 메뉴화 가능성이 있다고 판
단함
김치전
김치 스파
게티
90a V. N
Rd
Kamat
(까맛)
부폐식당, 다양한 종류의 음식으로 많은 인도
인들이 찾고 있는 레스토랑 중 하나. 서양음
식도 취급하고 있기에 선정되었다.
김치피자 Colava
Causeway
뭄바이

21. ⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢⅢ........ 스스스스스스스스케케케케케케케케줄줄줄줄줄줄줄줄표표표표표표표표 ((((((((활활활활활활활활동동동동동동동동계계계계계계계계획획획획획획획획 및및및및및및및및 스스스스스스스스케케케케케케케케줄줄줄줄줄줄줄줄))))))))
2/12 2/13 2/14 2/15 2/16 2/17 2/18 2/19 2/20
8:00 조식 후 활동
9:00
10:00
11:00
레스토랑 샘플
테스트 조사
장소
준비
시식회 음식 준비
12:00 중식
13:00
14:00
자료
정리
및
출발
준비
델리
도착
후
출국
15:00
16:00
17:00
18:00
뭄바이 내 음식시
장 조사 및 환경조
사
시식
회
재료
구입
준비
시식회
19:00 석식
20:00
21:00
재료준비 및
설문지 정리
음식
준비
설문지 정리 및
음식준비
뭄바
이
출발
한국
도착
1/27 1/28 1/29 1/30 1/31 2/1 2/2 2/3 2/4 2/5 2/6 2/7 2/8 2/9 2/10 2/11
8:00 조식 후 활동
9:00
10:00
11:00
한국
출국
장소
섭외
박람회준비 참여
마당
준비
준
비
시식회 준비 식
당
예
약
레스토랑
샘플 반응도
조사
휴
식
짐
정리
12:00 중식
뭄바
이도
착
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
재료
구입
및
행사
준비
박람회 만두
재료
준비
참
여
마
당
시식회 식
당
시
장
조
사
인도 음식시장
조사 및 환경
분석
뭄
바
이
준
비
19:00
델리
이동
도착
석식
20:00
21:00
숙소
배정
재료
준비
시장조사
및
레스토랑
선정
조리
기구
정리
재
료
구
입
설문지 정리
및
음식준비
샘
플
준
비
자료정리 및
샘플준비
델리
출발
뭄바
이로
이동
숙소
배정
및
샘
플준
비

22. ⅣⅣⅣⅣⅣⅣⅣⅣ........ 탐탐탐탐탐탐탐탐방방방방방방방방활활활활활활활활동동동동동동동동 후후후후후후후후 향향향향향향향향후후후후후후후후 계계계계계계계계획획획획획획획획
우리의 인도 행은 매우 타이트하고 바쁜 일정이 될 것이다. 현재 시장에 대해 조사되어
발표된 자료가 희박하며 특히 우리가 계획한 김치에 대해서는 전혀 조사범위가 미치지 못했
기 때문이다. 그 만큼 우리가 수행해야 할 역할의 범위가 많아질 수 밖에 없었지만 여유 있
게 여행하듯 다녀오는 탐방에 비하면 훨씬 알차고 힘든 만큼 많은 것을 배울 수 있는 활동
이 될 것이다. 우리는 탐방 후 우리가 제출하게 될 피드백을 통해 알려지지 않은 시장에 대
해 가장 먼저 계획적으로 가능성을 점쳐본 조사자로서 우리의 자료가 향후 비슷한 목적을
실제로 달성하고자 하는 이에게 도움과 지침이 될 수 있는 결과물이 될 수 있도록 하겠다.
또한 이 탐방을 계기로 눈을 뜨게 될 우리의 세계를 바라보는 시각은 지속적인 관심을 가
지고 인도라는 국가와 관련 산업을 주시하게 될 것이다.
ⅤⅤⅤⅤⅤⅤⅤⅤ........ 예예예예예예예예산산산산산산산산
1.1.1.1. 항공료항공료항공료항공료 및및및및 서류서류서류서류 비비비비
JAL 왕복 일반석: 720,000 X 3 = 2,160,000원
Tax: 170,000 X 3 = 510,000원
비자 발급 비: 75000 X 3 = 225,000원
2.2.2.2. 생활비생활비생활비생활비 (Rs:(Rs:(Rs:(Rs:루피루피루피루피 는는는는 인도인도인도인도 화폐단위화폐단위화폐단위화폐단위))))
장소장소장소장소 숙박비숙박비숙박비숙박비
뉴델리뉴델리뉴델리뉴델리
-9,000원 (Rs 400-트리플) X 4일 = 36,000원
-6,800원 (Rs 300-트리플) X 9일 = 61,200원
올드델리올드델리올드델리올드델리 -9,000원 (Rs 400-트리플) X 2일 = 18,000원
인도인도인도인도
뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이 -12,000원 (Rs 500-트리플) X 10일 = 120,000원
총총총총 235,200235,200235,200235,200원원원원
장소장소장소장소 식비식비식비식비
뉴델리뉴델리뉴델리뉴델리
-한끼450원(Rs20) X 36 (1월27일~30일: 4일*3끼*3명) = 16,200원
-한끼680원(Rs30) X 81 (2월2일~10일: 9일*3끼*3명) = 55,080원
올드델리올드델리올드델리올드델리 -한끼450원(Rs20) X 18 (1월31~2월1일: 2일*3끼*3명) = 8,100원
인도인도인도인도
뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이
-한끼900원(Rs40) X 45 (2월11일~15일: 5일*3끼*3명) = 40,500원
-한끼900원(Rs40) X 45 (2월16일~20일: 5일*3끼*3명) = 40,500원
(뭄바이는 델리보다 물가가 비싸다.)
총총총총 160,380160,380160,380160,380원원원원
장소장소장소장소 교통비교통비교통비교통비

23. 뉴델리뉴델리뉴델리뉴델리
-뉴델리 시내이동: 230원(Rs10) X 20번 정도 X 3명 = 13,800원
-뉴델리 → 올드델리 이동: 1,000원 (기차이용; 오토릭샤 Rs43)
X 3명 = 3,000원
-뉴델리 → 뭄바이 이동: 45,000원 (기차이용; Rajdhani Exp. Rs2000)
X 3명 = 135,000원
올드델리올드델리올드델리올드델리
-올드델리 → 뉴델리 이동: 1,000원 (기차이용; 오토릭샤 Rs43)]
X 3명 = 3,000원
-올드델리 시내이동: 230원(Rs10) X 3번 정도 X 3명 = 2,070원
인도인도인도인도
뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이
-뭄바이 → 뉴델리 이동: 45,000원 (기차이용; Rajdhani Exp. Rs2000)
X 3명 = 135,000원
-뭄바이 시내이동: 230원 (Rs10교외전철 및 버스이용) X 20번 정도
X 3명 = 13,800원
총총총총 305,670305,670305,670305,670원원원원
3.3.3.3. 행사비행사비행사비행사비 ((((세부세부세부세부 예산은예산은예산은예산은 ““““행사행사행사행사비비비비”””” 를를를를 클릭하세요클릭하세요클릭하세요클릭하세요^^)^^)^^)^^)
장소장소장소장소 행사행사행사행사 비비비비
뉴델리뉴델리뉴델리뉴델리
-박람회: 1204,500원
-시식회: 72,500원
-레스토랑 메뉴 샘플 테스트: 3,300원
올드델리올드델리올드델리올드델리
-참여마당: 85,000원
-레스토랑 메뉴 샘플 테스트: 3,300원
인도인도인도인도
뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이
-시식회: 72,500원
-레스토랑 메뉴 샘플 테스트: 3,400원
총총총총 1,444,5001,444,5001,444,5001,444,500원원원원
4.4.4.4. 기타기타기타기타 비용비용비용비용
장소장소장소장소 기타기타기타기타 잡비잡비잡비잡비
뉴델리뉴델리뉴델리뉴델리 -현지인 선물: 20,000원
올드델리올드델리올드델리올드델리 -현지인 선물: 20,000원인도인도인도인도
뭄바이뭄바이뭄바이뭄바이 -현지인 선물: 20,000원
총총총총 60,00060,00060,00060,000원원원원
=> 5,100,750=> 5,100,750=> 5,100,750=> 5,100,750원원원원

24. ⅥⅥⅥⅥⅥⅥⅥⅥ........ 후후후후후후후후기기기기기기기기 및및및및및및및및 EEEEEEEEppppppppiiiiiiiissssssssooooooooddddddddeeeeeeee
인도 음식점 (에베레스트) 농수산물 유통공사 인터뷰 김치 박물관
①①①① 인도인도인도인도 음식점음식점음식점음식점 ((((에베레스트에베레스트에베레스트에베레스트))))
-인도의 식 문화 경험 비슷한 음식 발견; 짜파티(우리나라 파전과 비슷), 탄두리치
킨, 사모사(우리나라 만두와 비슷)
-인도에는 카레가 없다?!! 인도의 커리는 향신료 수프였다. 인도는 향신료 나라라
고 할 정도로 향신료를 많이 먹는다고 한다. 향신료 김치 개발에 대해서 신중히 생각
하게 되었다.
-인도 음식점에서 약 6명쯤 되는 인도인에게 (음식점 사장님 및 직원 분) 한국의 김
치에 대해서 질문 처음에는 강한 마늘 냄새로 즐겨먹지 않았는데 금방 익숙해져서
김치를 매우 많이 좋아하게 되었다고 함
-같이 사진을 찍으며 금방 친해짐 참여마당의 긍정적 효과 기대
②②②② 농수산물농수산물농수산물농수산물 유통공사유통공사유통공사유통공사(at)(at)(at)(at)
★ 수출 박물관
-우리나라 농수산물 중 김치가 수출 품목 1위였다. 앞으로 세계에서도 1위가 되
었으면……
-김치 수출국들을 알 수 있었다.
★ 인터뷰
-사전약속 후 방문 인터뷰 해주심
-유망시장으로 떠오르고 있는 인도는 김치 수출은커녕 수출을 위한 시장조사조차
되어있지 않다고 함 지침서를 만들면 인도에 김치를 수출하려는 기업들에게 도
움이 될 텐데……
-대학생답게 도전해 보라고 격려해주심 후에 홍보용 김치 캐릭터 핸드폰 줄, 부
채 지원약속

25. ③③③③ 김치김치김치김치 박물관박물관박물관박물관
-코엑스에 위치한 김치박물관을 견학
-김치박물관 안에는 각종 김치 모형들이 전시되어 있었다. 마침 그 날 일본 관광객
단체가 박물관을 찾았다. 일본은 김치에 익숙함에도 불고하고 관광객들은 김치에
대단한 반응을 보였다. 우리가 계획했던 박람회가 긍정적인 결과를 낳을 것이라
기대됨.
-시식코너에 있는 김치가 너무 오래된 듯 하고 맛이 없었다. 외국 관광객들도 많이
오는데.. 안타까웠다. 우리의 박람회 때는 시식김치에 신경을 많이 써야겠다.
④④④④ 박람회박람회박람회박람회,,,, 시식회시식회시식회시식회,,,, 참여마당참여마당참여마당참여마당 모형모형모형모형 만들기만들기만들기만들기 및및및및 시식용시식용시식용시식용 요리요리요리요리 미리미리미리미리 만들어만들어만들어만들어 보기보기보기보기
-우리 팀장 “조혜정”은 돼지란 별명 외에 “조장금” 이라는 별명을 가지고 있다. 그만큼
요리 실력이 뛰어나다. 조장금의 지휘아래 우리들은 인도에서 인도인에게 알릴 음식들
을 미리 만들어 보았다. 인도인 입맛에 가능하면 잘 맞도록 요리하는 것에 초점을
둠
-박람회, 시식회, 참여마당 모형을 만들어 봄으로써 타국에서 행사진행의 실수를 최대
한 줄이기 위하여 가상으로 미리 행사를 진행해 볼 수 있었다. 힘들었지만 재미있고
뿌듯했다.
조혜정조혜정조혜정조혜정: 이번 글로벌 프런티어를 준비하면서 많은 것을 배우게 되었습니다. 앞으
로 인도에서의 사업을 꿈꾸는 학생으로서 정말 뜻 깊은 시간이 되었습니다. 저는
인도가 앞으로 가능성 있는 시장이라고 판단하고 앞으로 우리나라가 이에 대응해
나가야 할 필요성이 있다고 생각합니다. 그래서 그에 대한 주제를 선정하게 되었
고 이러한 사항들을 조사하고, 연구 할 수 있는 기회를 꿈꿉니다. 저희 3명은 한
달이 넘는 시간 동안 거의 매날 만나 의결충돌도 겪으며 결론을 이끌어 냈습니다.
결과를 떠나 조원들 사이의 팀 웍 또한 향상된 것이 가장 크게 남습니다. 이번 기
회를 통하여 팀원들과 협동하여 더 좋은 경험을 해보고 싶습니다. 지금까지 읽어
주셔서 감사하고 좋은 결과 기다리겠습니다.
이지혜이지혜이지혜이지혜:::: 탐방준비는 나에게 많은 것을 가르쳐 주었다. 열심히 오랫동안 준비했던
만큼 준비 과정을 통해서도 배우는 바가 컸다고 생각된다. 특히 약 한 달이 넘는
기간 동안 무수히 많은 미팅을 가지면서 논쟁도 많이 하고 우리가 나아가야 할 방
향에 대해 의견도 분분했었다. 하지만 탁월한 팀워크로 이 문제를 해결하고 서로
의 의견을 조화롭게 조정할 수 있었다. 이러한 과정은 특별한 경험이었고 많은 공
부가 되었다. 그리고 끝까지 훌륭하게 각자의 역할을 다해준 팀원들이 있기에 우
리가 계획한 탐방이 더욱 기대되고 끝까지 잘 마무리 지을 수 있다는 확신을 얻을
수 있다. 꼭 우리의 계획이 계획뿐만 아닌 진정한 활동이 되길 빌며..^^*

26. 임유정임유정임유정임유정:::: 우선 함께 고생하며 이 탐방을 준비한 우리 팀원들에게 감사의 마음을
전하고 싶다. 팀을 조직해서 수행해야 하는 과제에 있어서 가장 중요한 핵심은 팀
워크라고 생각한다. 우리가 여기까지 훌륭하게 팀을 이끌어올 수 있었던 것도 남
다른 팀워크와 서로를 위하는 마음 위에 반드시 탐방단의 일원이 되겠다는 열정이
있기에 가능했던 것일 것이다. 하지만 이것만으로 만족할 순 없다. 우리가 직접
계획한 일들을 실제로 수행해 나가면서 우리가 범한 오류가 있는지를 스스로 점검
해 보고 싶다. 그리고 영혼이 깃든 나라인 인도탐방을 통해 큰 배움을 얻고 세계
로 뻗어가는 눈을 키우고 싶다. 12월 23일, 한 달이 넘는 기간 동안 앞만 보고 달
려온 우리들이 100%충전될 수 있는 기회를 얻기를 염원한다.
도와주신도와주신도와주신도와주신 분들분들분들분들:::: 오랫동안 자세한 인터뷰를 해주신 농수산물유통공사 해외 수출
부서 팀, 김치에 관한 자료를 집까지 배송까지 해주신 농수산물유통공사 마케팅
팀.. 에베레스트 인도 음식점 관계자 여러분들, 우리 계획서에 대해 많은 조언을
해주신 한국외국어대학교 교수님들과 언니오빠들, 인터뷰에 응해주신 한국외국어
대학교 학생분들, 계획서 주제선정 시 많은 도움을 주신 중앙대학교 교수님, 인도
델리에서 인도 현재 사정 및 장소 서배에 힘써주신 한국외대 유학생 오빠, 김치에
대한 조언 및 요리 방법을 가르쳐 주신 이태봉할머니, 일본 기무치에 대해 조사해
주신 일본에 계신 친지 분들, 만화에 사용한 몇 개의 그림들을 사용할 수 있도록
네이버에 올려주신 알지 못하는 많은 분들.., 우리를 많이 격려해준 친구들, 이런
좋은 프로그램을 만들어주신 잡코리아 관계자분들.. 모두모두 감사합니다.. 도와주
신 만큼 기회가 주어진다면 최선을 다해서 열심히 하는 모습 보여드리겠습니다..

27. <<<<설문지설문지설문지설문지>>>>1111
1. 귀하가 드신 음식은 무엇입니까?
김치피자 □ 김치전 □ 김치스파게티 □ 김치라면 □
김치볶음밥 □ 김치튀김주먹밥 □
2. 드신 음식이 입맛에 맞나요?
3. 이 음식을 이전에도 드셔본 적 있나요?
그렇다 □ 아니다 □
3-1.이 음식을 이전에 드셔본 적이 없다면 처음 맛을 느낄 때 거부감은 없었나요?
4. 이 음식의 느낌은 어떠한가요?
짜다 □ 맵다 □ 달다 □ 쓰다 □ 시다 □ 기타 □ ( )
5. 이 음식에 추가되었으면 하는 재료는 무엇인가요?
야채 □ (예? ) 고기 □ (예? )
향신료 □ (예? ) 양념 □ (예? ) 기타 □ (예? )
6. 이 음식을 판매한다면 구입할 의사가 있으신가요?
있다 □ 없다 □
6.1 만약 구입할 의사가 있다면 얼마쯤이면 좋으시겠습니까?
( )
★★★★ ““““김치김치김치김치”””” 를를를를 드셔본드셔본드셔본드셔본 후후후후 설문지설문지설문지설문지 작성작성작성작성 해주세요해주세요해주세요해주세요^^^^^^^^ ★★★★
1
설문지는 후에 힌디어와 영어로 번역하여 배포할 예정
, . ① ② ③③③③ ④ ⑤
매우 맛없다. 보통이다 매우 맛있다
, . ① ② ③③③③ ④ ⑤
거부감 매우 크다 보통이다 거부감 전혀 없다
안녕하세요안녕하세요안녕하세요안녕하세요 저희는저희는저희는저희는 한국에서한국에서한국에서한국에서 온온온온 대학생입니다대학생입니다대학생입니다대학생입니다.... 인도의인도의인도의인도의 음식문화에음식문화에음식문화에음식문화에 관심을관심을관심을관심을 가지고가지고가지고가지고 있던있던있던있던 중에중에중에중에 “잡코리잡코리잡코리잡코리
아아아아”라는라는라는라는 한국한국한국한국 기업의기업의기업의기업의 도움으로도움으로도움으로도움으로 인도에인도에인도에인도에 오게오게오게오게 되었습니다되었습니다되었습니다되었습니다....
저희는저희는저희는저희는 한국의한국의한국의한국의 김치에김치에김치에김치에 대한대한대한대한 여러여러여러여러 분들의분들의분들의분들의 생각과생각과생각과생각과 느낌을느낌을느낌을느낌을 알고알고알고알고 싶어싶어싶어싶어 시식회를시식회를시식회를시식회를 개최하게개최하게개최하게개최하게 되었습니다되었습니다되었습니다되었습니다.... 이이이이
설문지는설문지는설문지는설문지는 김치에김치에김치에김치에 대한대한대한대한 여러분들의여러분들의여러분들의여러분들의 생각과생각과생각과생각과 김치김치김치김치로로로로 만든만든만든만든 음식의음식의음식의음식의 만족도를만족도를만족도를만족도를 알아보고자알아보고자알아보고자알아보고자 함이함이함이함이 목적입니다목적입니다목적입니다목적입니다....
저희가저희가저희가저희가 직접직접직접직접 심혈을심혈을심혈을심혈을 기울여서기울여서기울여서기울여서 만든만든만든만든 음식을음식을음식을음식을 맛보시고맛보시고맛보시고맛보시고 간단한간단한간단한간단한 설문지를설문지를설문지를설문지를 작성해주세요작성해주세요작성해주세요작성해주세요........ 정말정말정말정말 감사합니다감사합니다감사합니다감사합니다....
좋은좋은좋은좋은 하루하루하루하루 되세요되세요되세요되세요..*..*..*..*

28. 7. 김치를 맛 본 후 맛의 느낌은 어떠한가요?
8. 김치의 개선점은 무엇이라 생각되세요?
강한 매운맛 □ 강한 신맛 □ 강한 마늘맛 □ 강한 짠 맛 □ 기타 □ ( )
8-1 다음에 기회가 된다면 김치를 또 드시고 싶으신가요?
그렇다 □ 아니다 □
9. “김치” 와 저희가 제공한 요리 중 어떤 것이 더 입에 맞으시나요?
김치 □ 요리 □ 기타 □
10. 귀하의 성별은?
남 □ 여 □
11. 귀하의 나이는?
20대 □ 30대 □ 40대 □ 50대 □ 기타 □
12. 귀하가 평소에 즐겨드시는 음식은 무엇입니까?
( )
12-1. 좋아하는 이유는 무엇입니까?
( )
13. 평소에 식사를 주로 어디에서 하시나요?
식당 □ 도시락 □ 집 □ 기타 □ ( )
14. 평상시 어디에서 음식 혹은 음식재료를 구입하나요?
대형 할인마트 □ 백화점 □ 동네슈퍼 □ 인터넷쇼핑 □ 기타 □ ( )
15.음식을 살 때 가장 고려하는 점은?
맛 □ 위생 □ 이미지(포장) □ 인지도 □ 서비스 □ 가격 □
생산지 □ 접근성 □ 기타 □ ( )
<<<<<<<< 감사합니다감사합니다감사합니다감사합니다 ♥♥♥♥ >>>>>>>>
, . ① ② ③③③③ ④ ⑤
매우 맛없다. 보통이다 매우 맛있다
김치란김치란김치란김치란???? 김치는김치는김치는김치는 한국의한국의한국의한국의 대표적인대표적인대표적인대표적인 전통음식으로서전통음식으로서전통음식으로서전통음식으로서 한국인이한국인이한국인이한국인이 매일매일매일매일 먹는먹는먹는먹는 음식입니다음식입니다음식입니다음식입니다.... 마치마치마치마치 인도의인도의인도의인도의 커리커리커리커리
같은같은같은같은 존재라고존재라고존재라고존재라고 할할할할 수수수수 있습니다있습니다있습니다있습니다.... 김치는김치는김치는김치는 현재현재현재현재 조류독감조류독감조류독감조류독감 면역기능과면역기능과면역기능과면역기능과 싸스예방효과를싸스예방효과를싸스예방효과를싸스예방효과를 가지고가지고가지고가지고 있는있는있는있는 식품으식품으식품으식품으
로로로로 알려지고알려지고알려지고알려지고 있어있어있어있어 전세계인들이전세계인들이전세계인들이전세계인들이 주목하고주목하고주목하고주목하고 있습니다있습니다있습니다있습니다.... 김치에는김치에는김치에는김치에는 비타민과비타민과비타민과비타민과 무기질무기질무기질무기질,,,, 칼슘칼슘칼슘칼슘,,,, 인인인인,,,, 철분철분철분철분,,,, 유산균유산균유산균유산균
등의등의등의등의 우리우리우리우리 몸에몸에몸에몸에 좋은좋은좋은좋은 각종각종각종각종 영양영양영양영양 성분들이성분들이성분들이성분들이 듬뿍듬뿍듬뿍듬뿍 들어있습니다들어있습니다들어있습니다들어있습니다.... 또한또한또한또한 김치에는김치에는김치에는김치에는 항암효과항암효과항암효과항암효과 및및및및 노화억제노화억제노화억제노화억제 효효효효
과를과를과를과를 가지고가지고가지고가지고 있으며있으며있으며있으며 체체체체중조절에중조절에중조절에중조절에 좋은좋은좋은좋은 저칼로리저칼로리저칼로리저칼로리 식품으로식품으로식품으로식품으로 다이어트다이어트다이어트다이어트 및및및및 피부미용에피부미용에피부미용에피부미용에 큰큰큰큰 도움을도움을도움을도움을 주는주는주는주는 식품식품식품식품
입니다입니다입니다입니다.... 채식주의자들이채식주의자들이채식주의자들이채식주의자들이 많은많은많은많은 인도에인도에인도에인도에 아주아주아주아주 적절한적절한적절한적절한 음식이라고음식이라고음식이라고음식이라고 할할할할 수수수수 있습니다있습니다있습니다있습니다....
이 다음부터의 질문은 저희가 참고만 할 것이며 비밀보장이 됨을 약속 드립니다. 만약의 이 설문에 대
한 결과가 궁금하시다면 tolove18@hotmail.com 메일주소로 연락 주시기 바랍니다.

29. 참여마당 홍보용 전단지 모습

30. 지구인지구인지구인지구인 이단옆이단옆이단옆이단옆차기차기차기차기 팀팀팀팀!!!!!!!!!!!! 2005200520052005 글로벌글로벌글로벌글로벌 프런티어프런티어프런티어프런티어
멈출멈출멈출멈출 것인가것인가것인가것인가 전진할전진할전진할전진할 것인가것인가것인가것인가!!!!
한달내내한달내내한달내내한달내내 앞만앞만앞만앞만 보고보고보고보고 달려온달려온달려온달려온 우리팀우리팀우리팀우리팀
이대로이대로이대로이대로 방전될방전될방전될방전될 것인가것인가것인가것인가----
잡코리아에잡코리아에잡코리아에잡코리아에 감전될감전될감전될감전될 것인가것인가것인가것인가----
해외해외해외해외 탐방을탐방을탐방을탐방을 통한통한통한통한 충격충전충격충전충격충전충격충전 100%100%100%100%보장보장보장보장!!!!!!!!!!!!
강한 여자
들이 온다!
탐방기간: 2005년 2월 1일~ 28일
탐방장소: 인도, 일본
탐방주제: 우수한 음식문화인 우
리 김치로 전세계에 매
운맛을 보여주자!!!★