Costa Rica- Tema 4:Cultivos, VII Censo Nacional Agropecuario 2014

1. Mesa Redonda Regional
Programa del Censo Agropecuario Mundial 2020 (CAM 2020)
Montevideo, Uruguay
12-16 Diciembre 2016
Xinia Andrade Ruiz
Instituto Nacional de Estadística y Censos, INEC.
xinia.andrade@inec.go.cr
VI Censo Nacional
Agropecuario 2014
Costa Rica
Sesión técnica 7: Tema 4. Cultivos
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2. Contenido de la Presentación
1. Introducción y antecedentes
2. Metodología utilizada en el Censo Nacional
Agropecuario 2014
3. Elementos principales del Tema 4: Cultivos y las
lecciones aprendidas.
4. Enlaces relevantes
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3. 3
• Costa Rica levantó censos agropecuarios en los años: 1950, 1955, 1963,
1973, 1984 y 2014.
• El INEC, es el ente designado por la Ley No.7839 del 4 de noviembre de
1998, del Sistema Estadístico Nacional, como el responsable de realizar
los censos nacionales agropecuarios.
• Se estableció un convenio de cooperación interinstitucional entre el
INEC y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en el que se
establece la creación de una Comisión Técnica encargada del
seguimiento, control y verificación de cumplimiento de los objetivos del
Convenio y del Censo Nacional Agropecuario.
Introducción y antecedentes

4. • La actividades y tareas del censo se organizaron en tres etapas: pre censal, censal
y post censal.
• Para identificar la necesidades del país sobre la estructura del Sector Agropecuario
se realizó un proceso de consulta con usuarios y expertos a lo interno del país. Se
consultó el documento del Programa Mundial del Censo Agropecuario 2010 de la
FAO, y se revisaron los últimos censos de al menos 10 países de la región.
• Con respecto al censo anterior (1984) se incluyeron temas novedosos como el
enfoque de género, variables medioambientales, de seguridad alimentaria y
recurso hídrico.
• El proyecto se financió con fondos públicos, se aprobó un presupuesto nacional de
5968,0 millones de colones ($ 10 millones)
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Introducción y antecedentes

5. Aspectos Metodológicos
• Unidad estadística: la finca agropecuaria
Es toda extensión de terreno dedicada total o parcialmente a la producción
agropecuaria , administrada por un hogar, sociedad, empresa, institución pública u otra,
para la venta o el autoconsumo, cuyas labores pueden ser dirigidas o ejecutadas por una
persona o con la ayuda de otras. Puede estar constituida por una o más parcelas propias
o ajenas y estar juntas o separadas, en un mismo cantón o cantones diferentes Lo
anterior se cumple siempre y cuando estén bajo la misma administración y utilicen los
mismos medios de producción, tales como mano de obra, maquinaria, equipo y
animales de trabajo.
No son fincas agropecuarias aquellas tierras que se dedican exclusivamente a cría de
caballos, zoocriaderos( mariposas, conejos, etc.) o criar gallos de pelea.
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6. • Cobertura geográfica: todo el territorio nacional
• Censo con enumeración completa
• Se diseño un único cuestionario en papel,
estructurado en 10 capítulos de acuerdo a los temas
de interés a investigar.
• Para la recolección de los datos se utilizó el enfoque
clásico, se aplicó un cuestionario largo para registrar
toda la información del censo.
• Se aplicó la técnica de entrevista directa
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Aspectos Metodológicos

7. • Además de las actividades agropecuarias de la explotación, el
censo consultó por otras actividades asociadas como forestales,
ornamentales y acuicultura.
• El número total de explotaciones enumeradas fue de 93 017. Se
estima que un 87 % están del sector de los hogares y el restante
13% en el sector ajeno al hogar.
• El periodo de enumeración comprendió del 2 al 30 de junio del
2014.
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Aspectos Metodológicos

8. • Periodos de referencia:
• 1. Momento censal: se refiere al día en que se realiza la entrevista.
• 2. Año agrícola: periodo comprendido entre el 1° de mayo del
2013 y el 30 de abril del 2014.
• Cobertura estadística: 93%
• No se realizó encuesta post-enumeración.
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Aspectos Metodológicos

9. Sesión Técnica 7: Tema 4 – Cultivos
Ítems del tema 4 recomendados por el CAM 2020 cubiertos en el
CENAGRO 2014
Cultivos temporales
Se consultó por:
• los tipos de cultivos en la explotación durante año agrícola de referencia.
• el área cosechada por cultivo especifico, excluyendo el área destruida por
sequías, inundaciones, plagas o otras razones; las parcelas no cultivadas,
senderos, etc.
• el área cosechada en el año agrícola.
• Se distingue entre cultivos sucesivos y cosechas sucesivas.
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10. Sesión Técnica 7: Tema 4 – Cultivos
Cultivos permanentes
Se consultó por:
• Tipos de cultivos en la explotación y qué cultivos crecen en
plantaciones compactas.
• Área por cultivo específico y ubicación en plantaciones compactas.
• Área en edad productiva, en el caso de los cultivos que todavía no
tienen fruto como el caso del café entre 1 o 2 años, no se le registro
área en edad productiva.
• Por la cantidad de cultivos permanentes arbóreos en plantaciones
esporádicas.
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11. Sesión Técnica 7: Tema 4 – Cultivos
Ítems del tema 4 cubiertos por el CENAGRO 2014 que no están en la lista
de recomendados
• Área sembrada por tipo de cultivo temporal y permanente.
• Destino de la producción de los cultivos temporales cosechados: venta en la
finca, mercado local, agroindustria, autoconsumo, fuera del país, no lo
vendió.
• Origen de la semilla por tipo de cultivo temporal y permanente.
• Tipo de cubierta protectora (sárán, techito, sierra o multicapilla, casa sombra,
otro) utilizada en cultivos temporales, sin indicar el área por cultivo.
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12. Sesión Técnica 7: Tema 4 – Cultivos
Retos
• Por las características propias del país, hay un gran número de fincas pequeñas
y medianas (el 48% de las fincas tienen menos de 5 hectáreas, el 75% menos
de 20 héctareas), y un reducido número de fincas grandes (2% tiene 200 has o
más). En las pequeñas y medianas es muy intensivo el uso de la tierra, mucha
diversidad de actividades en poca extensión, lo que se dificulta separar áreas
de cultivos intercalados, asociados, entre otros.
Cambios a introducir en el próximo censo a la luz de CAM 2020
• Excluir del área cosechada, la extensión dedicada viveros
• Ampliar los tipos de fertilizante
• Consultar por el área de tierra bajo cubierta protectora según cultivo
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13. Enlaces relevantes
• http://inec.cr/sites/default/files/documentos/agropecuario/metodologias/documentos_metodologico
s/meagropeccenagro2014-001.pdf
• http://inec.cr/sites/default/files/documentos/agropecuario/metodologias/documentos_metodologico
s/meagropeccenagro2014-003.pdf
• http://inec.cr/sites/default/files/documentos/agropecuario/metodologias/documentos_metodologico
s/meagropeccenagro2014-006.pdf
• http://inec.cr/sites/default/files/documentos/agropecuario/metodologias/documentos_metodologico
s/meagropeccenagro2014-004.pdf
• http://sistemas.inec.cr/pad4/index.php/catalog/154
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14. GRACIAS!
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