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Reunión de trabajo sobre ganadería sostenible
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Reunión de trabajo sobre ganadería sostenible

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Presentación de Miguel Angel Iribarren, Area de gestión ambiental ganadera, Dirección de ganadería, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Argentina, durante la IX Reunión de la …

Presentación de Miguel Angel Iribarren, Area de gestión ambiental ganadera, Dirección de ganadería, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Argentina, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.

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  • 1. Reunión de Trabajo sobre Ganadería Sostenible FAO, Santiago de Chile (Sala Yriart) Mg. Miguel Angel Iribarren Area de gestión ambiental ganadera Dirección de ganadería 11 y 12 de Diciembre de 2007
  • 2. UBICACIÓN REGIONAL DE LOS BOVINOS CNA2002 INDEC = 48,5 MILLONES DE CABEZAS Pampeana 74,9% Cuyo 3,7% Patagonia 1,9% NOA 4,6% NEA 15,0% Fuente: SAGPyA - SENASA 226,4Kg/cab/añoPeso medio de faena 68% 72 registrosConcentración 499RegistrosEst. Faenadores 25.000PuestosMO Sector industrial 60.000PuestosMO Sector primario 190.000UnidadesNº de productores 63,4kg/pers/añoCons. Apar. per cápita 2.469miles de tn resCons. Apar. total 1.200miles de U$SExportación 556miles de tn resExportación 4,2miles de U$SImportación 3,3miles de tn resImportación 3.030miles de tn resProducción 13.384miles cabFaena 55 - 56millones cabRodeo ValoresUnidadesRubro Vacunos 2006 Acuerdos sectoriales para el abastecimiento y precios Intervención en el mercado local y de exportaciones Compensaciones a engordadores a corral: 6,24 Millones de U$S Compensaciones venta de terneros: 1,4 Millones de U$S c) Modernización del sistema de comercialización b) Más terneros: Planes de desarrollo productivo: 3 millones de U$S a) Apoyo a planes ganaderos provinciales: 3 millones U$S Plan Ganadero Nacional POLITICA SECTORIAL
  • 3. Compensaciones: 38,68 millones de U$S (Industria) Compensaciones: 24,66 millones de U$S (primario) Fondo Lácteo: 70 millones de U$S Acuerdos sectoriales de provisión y precios Programa Nacional de Política Lechera POLITICA SECTORIAL Fuente: SAGPyA - SENASA 18.000PuestosEmpleo industria 58% 5 industriasConcentración 800UnidadesIndustrias 89lts/pers/añoCA per cápita 836.550miles de U$SExportación 377.931miles de tn prodExportación 3.173millones de U$SValor 1.692.000Litros leche fluidaProducción 1.522.000tn de productoProducción 10.100millones de litrosProducción 12.000unidadesTambos 1.850miles cabRodeo VO ValoresUnidadesRubro Subsector lechero 2006 UBICACION REGIONAL DEL RODEO LECHERO CNA2002 INDEC = 3,42 MILLONES DE CABEZAS Pampeana 97,6% Patagonia 0,1% NEA 0,3% NOA 1,9% Cuyo 0,2%
  • 4. UBICACION REGIONAL DE FAENADORES Total SENASA 2006 = 450 millones de aves Pampeana 97% Otras 3% Fuente: SAGPyA - SENASA - CEPA - CAPIA 191unidades/pers/añoCons. Apar. per cápita 7.433MillonesCons. Apar. total 16.000miles de U$SExportación 6.170tnExportación 155miles de U$SImportación 131tnImportación 7.747MillonesProducción ValoresUnidadesRubro Huevos 2006 46UnidadesPlantas faenadores 5.047UnidadesEstablecimientos 27,8kg/pers/añoCons. Apar. per cápita 1.082miles de tnCons. Apar. total 139.386miles de U$SExportación 144miles de tnExportación 16.096miles de U$SImportación 16miles de tnImportación 1.159miles de tnProducción 450.529miles cabFaena ValoresUnidadesRubro Carne Aviar 2006 Compensaciones: Faenadores: 42,88 millones de U$S Acuerdos sectoriales de abastecimiento y precio Política Sanitaria: Status libre de Influenza y Newcasttle RENAVI - Mapas Avícolas Jornadas de capacitación: toma temas ambientales y bioseguridad POLITICA SECTORIAL
  • 5. UBICACION REGIONAL DE LOS OVINOS CNA2002 INDEC = 12,55 MILLONES DE CABEZAS NEA 8,54% NOA 7,30% Pampeana 17,43% Cuyo 1,02% Patagonia 65,72% Prolana: desde 1995 con 1.693 productores adheridos Beneficiarios: 2.500 productores Aportes no reintegrables: 7,26 millones de U$S Año 2002 al 2009: Créditos: 28,83 millones de U$S Evaluación técnica de pastizales Ley para la recuperación de la gandería ovina. POLITICA SECTORIAL Fuente: SAGPyA - SENASA - INDEC 5.435Tn base suciaCons. Apar. total 177.800miles de U$SExportación 53.300Tn base suciaExportación 72.000Tn base suciaProducción ValoresUnidadesRubro Ovinos lanas 2006/07 0,41kg/pers/añoCons. Apar. per cápita 14,70miles de tnCons. Apar. total 25.838miles de U$SExportación 8,30miles de tnExportación 13,00miles de U$SImportación 0,01miles de tn resImportación 23miles de tnProducción 1.558miles cabFaena 55.800UnidadesNº de productores 14 - 15millones cabRodeo ValoresUnidadesRubro Ovinos para carne 2006
  • 6. Fuente: SAGPYA - SENASA - INDEC - GITEP 830miles de tn de granoAlimentos 25milesMano de obra 1.089millones de U$SFacturación 7,40kg/pers/añoCons. Apar. per cápita 287miles de tnCons. Apar. total 3.272miles de U$SExportación 1,90miles de tnExportación 49.074miles de U$SImportación 27miles de tnImportación 335Unidades est.Chacinadores 325Unidades est.Faenadores 62.200Unidades est.Productores 262miles de tnProducción 3millones cabFaena 2,42millones cabRodeo ValoresUnidadesRubro Porcinos 2006 Sanidad: País libre de peste porcina y programa para pseudorabia Ley de Marcas y señales: Métodos alternativos de codificación Compensaciones: 5,26 Millones de U$S Promoción de consumo: Campaña en los medios gráficos, radiales y televisivos Foro sectorial: Estado y privados - Demanda de temas ambientales POLITICA SECTORIAL UBICACION REGIONAL DE LOS PORCINOS CNA2002 INDEC = 2,18 MILLONES DE CABEZAS Pampeana 71,0% Cuyo 1,7% NOA 9,9% NEA 16,5% Patagonia 0,9%
  • 7. Fuente: SENASA e INDEC 6,73% participación ganadería 46.569.000Total exportaciones país 3.134.209Total ganaderos 529.507Subtotal 2.475112.33945.387Varios 3.912115.56429.541Ovinos 1.476146.56499.312Apícolas 1.031155.040150.357Avícolas Otros Productos 2.604.702Subtotal 628135.224215.364Varios 3.454320.01192.661Cueros y Pieles 1.752138.41178.985Otros Lácteos 2.717156.78557.706Quesos 2.244541.354241.240Leches 999113.024113.123Menudencias y Vísceras 3.032113.59937.471Carnes Procesadas 9.442244.25725.868Cortes Hilton 2.897842.037290.635Carnes Frescas Productos bovinos U$S/Ton000 U$STon EXPORTACIONES GANADERAS 2006
  • 8. RELACION DE LA PRODUCCION GANADERA Y LA SUSTENTABILIAD DE LOS RRNN PRODUCCIONES EXTENSIVAS PRODUCCIONES INTENSIVAS
  • 9. PRODUCCIONES EXTENSIVASPRODUCCIONES EXTENSIVAS característicascaracterísticas • Alta relación directa con los recursos naturales • Vacunos para carne y leche. Caprinos y ovinos para carne, leche, lana y fibra. Equinos, bubalinos, camélidos y cérvidos • RRNN son hábitat permanente que les provee alimento, agua y refugio. • Condiciones de reproducción y crecimiento • Adaptaciones al clima, tipo y disponibilidad de alimento y relaciones interespecíficas locales (fauna, flora)
  • 10. PRODUCCIONES EXTENSIVASPRODUCCIONES EXTENSIVAS impactosimpactos • En los ciclos (agua, nutrientes) y flujos (energía) • Patrón poblacional: dominancia de especies, dispersión de leñosas, cambios en cobertura vegetal. • Biodiversidad: Pool genético. Resistencias. • Suelos: Traficabilidad: Densificación, degradación, contaminación. • Fauna local: colisión territorio, alimentos y agua • Atmósfera: Fermentación entérica. GEI. Transporte, • Energía: Combustibles, electricidad, gas • Agua: Mayores consumos, drenajes, abrevaderos. • Paisaje; Fachinal, desertización
  • 11. PRODUCCIONES INTENSIVASPRODUCCIONES INTENSIVAS característicascaracterísticas • Baja relación directa con los recursos naturales • Alta nivel de externalidades: Producción de alimentos, Transportes, gestión de residuos y efluentes, consumo energético • Incluye Bovinos (Carne y leche), porcinos y avicultura. Ñandú, conejos, chinchillas. • Aves: 100% - Porcinos 60% - Carne Vacuna entre 20% y 30%
  • 12. PRODUCCIONES INTENSIVASPRODUCCIONES INTENSIVAS impactosimpactos • Alimentos: Cultivo, transporte, ensilado y procesamiento • Transportes: Alimentos y productos. Corta y larga distancia. Tracción. • Gestión de residuos. Camas de galpones, cadáveres, • Resíduos plásticos (silos, veterinaria, bidones, envases, mantas) • Gestión de efluentes: Deyecciones. Biogás • Consumo energético: Combustibles, electricidad, gas
  • 13. TEMATICA AMBIENTAL DENTRO DE LA SAGPYA • PRODERNEA: Es un Programa de inversiones en el área rural cuyo propósito es contribuir a superar las condiciones que generan la pobreza rural, a través del aumento sostenible del ingreso y de la capacidad de autogestión de pobladoras y pobladores rurales e indígenas de las provincias del noreste argentino. • Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA) tiene como objetivo general coordinar y potenciar el accionar de dependencias y organismos descentralizados de la SAGPyA, en todas aquellas cuestiones relacionadas con los riesgos productivos, comerciales y financieros del sector agrícola. • Comisión Nacional de Recursos Genéticos CONARGEN (2005): Es una comisión asesora en temas como CDB, TRFG, y Estrategia en Biodiversidad
  • 14. TEMATICA AMBIENTAL DENTRO DE LA SAGPYA • DIRECCION DE GANADERIA: Area de Gestión Ambiental Ganadera (2006) que tiene como objetivo poner bajo análisis variables (ambientales, económicas y sociales) involucradas en la producción ganadera bajo un mismo campo focal y con los diferentes actores sectoriales para producir soluciones que tiendan a la conservación de las funciones de los RRNN. Relaciones institucionales con SAyDS: Cambio climático, Mecanismos de producciones limpias, Fondo del Carbono • Unidad Técnica de Gestión Agroambiental (UTGA) (2007): tiene como objetivo asesorar y asistir a las autoridades en la gestión ambiental de los agroecosistemas y sus producciones.
  • 15. ACTUALIDAD • CAPACIDAD INSTITUCIONAL: Formación técnica – Inclusión de la temática en las políticas agrarias • DEMANDAS SECTORIALES: Referidas a tratamiento de efluentes y residuos, en general por demandas de mercado
  • 16. MUCHAS GRACIAS

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