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Mucci Mini Catalogue for Dragees
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Mucci Mini Catalogue for Dragees

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  • 1. Semplicemente unici
  • 2. Fabbrica di Confetti e Cioccolato...
  • 3. Tradizione, naturalità, storia, qualità. Sono i punti fermi che fanno dei confetti Mucci, prodotti semplicemente unici. Mucci non è soltanto una Fabbrica di Confetti, è un gruppo di Maestri Dolcieri, innamorati della bellezza e della vita, impegnati ad offrire gustose emozioni. Ricerca degli accostamenti più raffinati e originali, attenzione alle esigenze del consumatore, creatività imprenditoriale e onestà professionale, rendono i confetti Mucci complici ideali per allietare la giornata e colorarla di brio e di squisitezza. Ogni giorno per tutti i palati e per tutti i gusti c’è sempre un confetto Mucci. Expertise, tradition, origin and quality are the foundations of Mucci Confetti’s unique product. Mucci Confetti is much more than a sugared almonds producer, we are a team of master confectioners committed to quality, beauty and perfection. Mucci’s mission statement speaks of quality for the best ingredients and pairings, craft perfection and creativity and excellencein customer service. You can spread and savour Mucci confectionery whether it’s breakfast, lunch, coffee or dinner as they are the ideal companion at every time of the day and every day! 4 5
  • 4. Once upon a time... Mucci Confetti production began in 1894 in Andria by Nicola Mucci, a young apprentice in Caflish, Naples. In 1920 “Mandorla Imperiale” is launched: a wonderful peeled almond from Bari coated with a thin layer of white chocolate and enrobed in a thin layer of sugar. The success of this products leads in the ‘30s to the production of Mucci signature piece: “Tenerelli”; this specialty is an exquisite dragee made with high quality almonds (“Filippo Cea” from Torritto and today also a Slow Food Presidium) and with IGP (Geographical Protected Identity) hazelnuts from Piedmont; the roasted nuts are coated with a double layer of dark and white chocolate. In 120 years of work the quality, the provenance of ingredients, the commitment and the recipes have not changed and all Mucci’s confectionery are manufactured with the purest ingredients, natural flavours and colours: true masterpieces of confectionery with a distinctive traditional taste. ... dal 1894 La Fabbrica di Confetti Mucci produce confetti dal 1894. Il primo laboratorio fu aperto ad Andria da un giovanissimo Nicola Mucci dopo l’apprendistato svolto da Caflish a Napoli. Intorno al 1920, fu creato “Mandorla Imperial”, un nuovo confetto realizzato con la mandorla pelata di Bari ricoperta da uno strato di vero cioccolato bianco leggermente confettato. L’evoluzione di quel confetto portò, negli anni ’30 alla creazione dei famosi “Tenerelli”. Nel corso di quasi 120 anni, la Fabbrica di Confetti Mucci ha ricevuto numerosi riconoscimenti che attestano la qualità superiore delle proprie produzioni, rispettose ancora oggi, delle tradizionali ricette e dell’alta confetteria artigianale. Nella sede originaria della Fabbrica, vicino al Duomo di Andria, è allestito il Museo del Confetto, frutto della paziente ed appassionata ricerca della famiglia Mucci. Raccoglie, in quattro sezioni, documenti, utensili apparecchiature, stampini per la produzione di confetti, caramelle e cioccolato. Degne di nota le bassine e le branlanti in rame e le finissime cioccolatiere di “Limoges” dipinte a mano. Storia, artigianalità, ricerca dell’eccellenZa rendono i prodotti Mucci semplicemente unici. 7
  • 5. O ggi Attualmente in una struttura moderna si produce qualsiasi tipo di confetti e dragées secondo le tradizioni tecniche artigianali nel pieno rispetto delle antiche ricette originali. I confetti, preparati seguendo i dettami dell’alta confetteria con materie prime accuratamente selezionate, sono autentici piccoli capolavori dell’arte dolciaria dal gusto pieno e unico. L’attenta lavorazione e l’impiego di ingredienti finissimi ne garantiscono la qualità e la bontà inimitabili. Ricerca degli accostamenti più raffinati e originali, attenzione alle esigenze del consumatore, creatività imprenditoriale e onestà professionale fanno di Mucci non solo un prodotto inimitabile, ma semplicemente unico. ...and today Mucci today produces superior confectionery with the finest ingredients combined with superior techniques and expertise. With improved technology and equipment Mucci has been able to persevere traditional recipes with a twist of contemporary flavours. All Mucci’s confectionery is totally gluten free and by virtue of the constant research for high quality ingredients - such as the best cacao, almonds from Puglia or pistachios from Sicily - they are also rich in healthy characteristics. 8 9
  • 6. Dragées al Cioccolato ripieni di liquore ita Un’anima di liquore, dalla eccellente gradazione alcolica, avvolta in vero cioccolato belga con solo burro di cacao. I classici distillati della tradizione italiana e della liquoreria internazionale, selezionati accuratamente, rendono questi dragées un concentrato di aromi rari e di sapori vigorosi che danno al palato e al cuore la seducente sensazione del piacere. eng A liquid centre enevloped in chocolate coating with pure cocoa butter. The most traditional italian and international distillates carefully selected to create a scrumptious dragee filled with evocative aromas and flavours. 11 01
  • 7. 01.01 Liquore Limoncello 01.04 Liquore Grappa 01.07 Liquore Amaretto 01.10 Liquore Brandy 01.11 Liquore Vodka 01.15 Liquore Gin Lemon 01.06 Liquore Benevento 01.12 Liquore Vodka & Pesca 01.08 Liquore Bergamotto 01.13 Liquore Vodka & Melone 01.09 Liquore Cognac Orange 01.14 Liquore Irish Cream 01.02 Liquore Rhum 01.03 Liquore Sambuca 01.05 Liquore Mandarino 12 13
  • 8. 01.16 Liquore Cedro 01.41 “Fior di Mimosa” al Limoncello 01.31 Dragées Assortiti al Liquore (A) Limoncello - Mandarinetto - Benevento Rhum - Sambuca 01.42 “Capricci” - Uvetta allo Cherry 01.32 Dragées Assortiti al Liquore (B) Vodka - Cognac Orange - Irish Cream 01.51 Cristalli di Limoncello 14
  • 9. Dragées al Cioccolato base Caffè 02 ita Il caffè e il cioccolato. Due gusti seducenti fusi in un unico piacere capace di fortificare corpo e anima. Il ritmo della giornata scandito dalla suadente dolcezza di un dragée. Non una pausa ma un’autentica sospensione dello spirito tra le morbide sensazioni del cacao e le vigorose note di vero, nero, puro, avvolgente caffè della nobile varietà arabica. eng Coffee and chocolate are two inviting aromas here merged in one heavenly dragee that can be ideal for any moment of the day. The voluptuosness of chocolate paired with the strength of dark and well roasted coffee give to orignate a dragee with a magnificent taste and a rich after taste. 17
  • 10. 02.03 Mandorle al Caffè 02.01 Caffè Espresso 18 02.07 Chicchi di Caffè confettati 02.05 Chicchi di Caffè - Fondente 02.02 Assortiti al Caffè 02.04 Chicchi di Caffè assortiti 02.08 Crema Caffè 02.06 Chicchi di Caffè - Latte 02.09 Crema Cappuccino 19
  • 11. Dragées al Cioccolato Mandorle di Toritto e “Nocciole Piemonte igp” ita Due piccoli frutti della terra: le mandorle pugliesi di Toritto “Filippo Cea” e le “Nocciole Piemonte” tutelate dall’Indicazione Geografica Protetta. Due capolavori della natura selezionati con cura diligente dai maestri confettieri e lavorati secondo le antiche e tradizionali ricette per creare i famosi Tenerelli Mucci, un cuore tenero, buono, generoso, avvolto da innumerevoli ed impalpabili soffi di dolcezza. eng Almonds “Filippo Cea”, Torritto from Puglia and IGP and Hazelnuts from Piemonte are here selected and combined with the purest chocolate accordingly to a traditional receipe to create Mucci’s Tenerelli: the company signature piece and a mouthwatering masterpiece. 21 03
  • 12. 03.01 Mon Amour - “Tenerelli Mucci” 03.04 Dragées assortiti 03.07 Mandorle - Bianco 03.10 Nocciole Assortite 03.02 “Monnalisa” assortita colorata (limone - arancia - ciliegia - banana - pesca) 03.05 Mandorle e Nocciole assortite 03.08 Mandorle - Latte 03.11 Nocciole Bianco 03.03 “Tenerelli Mucci” e dragées assortiti 03.06 Mandorle assortite 03.09 Mandorle - Fondente 03.12 Nocciole - Latte 22 23
  • 13. 03.16 Biancococco 03.14 Mandorle e Nocciole Tartufate 03.15 Cri Cri 03.19 Tentazioni vanigliate assortite 03.17 Tentazioni Tartufate 03.13 Nocciole - Fondente 03.20 Tentazioni Nocciole vanigliate 03.21 Tentazioni Mandorle vanigliate 03.18 Mandorle “Presidio Slow Food” 24 25
  • 14. Dragées al Cioccolato ita La metafora della vita si riflette magnificamente in questi dragées proposti in una infinità di gusti. Dal classico croccante ai nuovissimi di frutta, dall’ intrigante cioccolato al peperoncino all’esotico cocco, dalla menta rinfrescante, alla vivace liquirizia fino alle fragranze dell’arancia candita. eng Life is a like a chocolate box, said somebody once and Mucci response to this is the variety of flavours and creations. These dragee offer a range of flavours suitable for any occasion: fruits, chilli pepper, coconut, fresh mint, liquorice or candided oranges. 27 04
  • 15. 04.01 Croccantino - Fondente 04.04 Tartufo assortito 04.07 Crema Liquirizia - Bianco 04.10 Peperoncino Fondente 04.02 Aranciotto - Latte 04.05 Tartufo bianco 04.08 Crema Liquirizia - Fondente 04.11 Peperoncino Confettato 04.06 Tartufo nero 04.09 Peperoncino assortito 04.03 Aranciotto - Fondente 28 29
  • 16. 04.12 Cuor di Cocco assortiti 04.15 Fior di Frutta assortiti 04.18 Fior di Frutta Pesca 04.21 Fave di Cacao 04.13 Cuor di Cocco - Latte 04.16 Fior di Frutta Limone 04.19 Fior di Frutta Mela Verde 04.22 Fave di Cacao e confettini 04.14 Cuor di Cocco - Fondente 04.17 Fior di Frutta Arancia 04.20 Fior di Frutta Cocco 04.22 Fruttini: More - Fragole - Corbezzoli 30 31
  • 17. 04.24 Perle di Menta 04.25 Tentazioni Gianduia Assortite 04.26 Tentazioni Gianduia Latte 04.27 Tentazioni Gianduia Fondente 32
  • 18. Dragées al Cioccolato senza Zucchero ita La vita può essere leggera ma intensa senza rinunciare al piacere. Per questo sono stati creati i dragées al cioccolato senza zucchero lasciando inalterate le qualità tradizionali che contraddistinguono le specialità realizzate dai maestri confettieri. La stessa pienezza di gusto per le vette altrimenti inarrivabili della felicità. 05 eng This range aims to offer traditional craft expertise in a sugar free receipe: the very best of Mucci’s production coated in sugar free chocolate to cater for any need. 35
  • 19. 05.01 Mandorle e Nocciole al cioccolato bianco - latte - scuro 05.02 Mandorle Tartufate 05.03 Chicchi di Caffè 36
  • 20. Confetti
  • 21. Confetti Passione, naturalità, cultura si fondono in un gioco di emozioni senza tempo: sogni che prendono vita dall’incontro con i palati più raffinati. Il confetto di Giovanni Mucci,eccellenza senza compromessi. Passion, naturalness, culture blend in a play of timeless emotions: dreams come alive in the encounter with the most refined palates. The Giovanni Mucci’s confetto, excellence without compromise. 40 41
  • 22. Confezioni
  • 23. Confezioni Condividere un’emozione offrendo semplicità, ricordi di una volta che ci accompagnano nei momenti più belli. Il piacere di scoprire coinvolge nell’armonia di eleganti sensazioni. Conveys an emotion that offers simplicity, Reminds you of memories accompanying wonderful moments The pleasure of discovering involves the harmony of elegant sensations. 44 45
  • 24. Mucci Giovanni Srl Via Andria Km 1,290 - 76125 Trani BT - ITALY Tel +39 0883 586935 - Fax +39 0883 582236 mucci@muccigiovanni.it
  • 25. Solo aromi e colori naturali ITALIAN HANDICRAFT PRODUCT Mucci Giovanni s.r.l. Via Andria Km 1,290 - 76125 Trani BT - ITALY Tel +39 0883 586935 - Fax +39 0883 582236 mucci@muccigiovanni.it www.muccigiovanni.it

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