SlideShare a Scribd company logo

חוברת פסטיבל טעם כנרת 2011

•
•
T
taam_kinneret

פסטיבל טעם כנרת מתקיים זו השנה השביעית ברציפות: מסעדות וארוחות מיוחדות,אירועי פסטיבל,סדנאות,פעילות לילדים ולמשפחות ועוד - מוזמנים לעיין וכמובן להגיע

Travel
1 of 28
Download to read offline
‫מועצה אזורית עמק הירדן‬ ‫טעם כנרת 1102‬ ‫חורף של טעמים בעמק‬ ‫13-12 בדצמבר‬ ‫בחנוכה‬ ‫פסטיבל‬ ‫טעם כנרת‬ ‫טעם כנרת 1102 // 1‬
‫תושבים ואורחים יקרים,‬ ‫מועצה אזורית עמק הירדן‬ ‫לצד הסיפורים ההיסטוריים והסצנות הנופיות הקסומות, ביסס לעצמו‬ ‫עמק הירדן מוניטין מפואר בכל הקשור לחריצות חקלאיו ולאיכות תוצרתו.‬ ‫בשנים האחרונות אנו עדים לפריחה של המסעדות המקומיות ומרכזי‬ ‫המבקרים, אשר עושים שימוש בגידולי עמק הירדן, ומפליאים להוציא‬ ‫תחת ידם את מיטב המאכלים המופקים בהשראה קולינרית מקומית.‬ ‫בפסטיבל "טעם כנרת", מיטב המסעדות באזור יציגו מנות מיוחדות‬ ‫המבוססות על החקלאות המקומית – מהבננות והאבוקדו העסיסיים ועד‬ ‫דגי הכנרת הידועים באיכותם. לכל אלו מתווספות השנה נגיעות בינלאומיות מקוריות במיוחד.‬ ‫בא‬ ‫אני מקווה שהמטעמים שלנו, יחד עם איכות החיים יוצאת הדופן והחינוך המשובח, ישכנעו‬ ‫רבים מכם להצטרף אלינו בעמק הירדן, להמשיך את מפעל ההתיישבות הוותיק והמנצח‬ ‫ולחוש קהילה אמיתית מהי. בימים אלו אנו חווים תהליך של הרחבת ישובים לצד פיתוח מתמיד‬ ‫באזורי התעשייה שלנו. כל זאת, ברוח החזון הניצב בפנינו: "להצמיח עסקים ולגדל משפחה".‬ ‫אני מתכבד להזמין את כולכם, אורחים וחברים, להשתתף בפסטיבל "טעם כנרת" הנערך זו‬ ‫השנה השביעית וליהנות ממיטב תוצרת העמק ומטעמיו.‬ ‫שלכם‬ ‫יוסי ורדי‬ ‫ראש המועצה‬ ‫תוכן עניינים‬ ‫31-3 // חוגגים במסעדות‬ ‫72-41 // טעימות, חוויות, הנאות‬ ‫82 // סיורים וסיפורים‬ ‫92 // הרפתקאות בטבע‬ ‫33-23 //אינדקס אתרים‬ ‫אתר האינטרנט של הפסטיבל: ‪ // www.kinneret.info‬מרכז מידע: 7272576-40‬ ‫ניהול פסטיבל: עילום אביגדורי, מאורי ישראלי // מפיקה ועורכת: לימור רגב // יחסי ציבור: אורנה בן חיים‬ ‫עיצוב: ”עיצוב. קבוצה יוצרת”. שער הגולן // מ.מ.ת.ק - מרכז מידע, קליטה, תעסוקה תיירות אזורי: עילום אביגדורי, נואית ברגר‬ ‫רדיו: לעדכונים האזינו ל'רדיו קול רגע' בתדרים: ‪96FM ,91.5FM‬‬ ‫להטבות ועדכונים שוטפים חפשו את "טעם כנרת" בפייסבוק.‬ ‫הזכות לשינויים שמורה. ט.ל.ח.‬ ‫תמונת השער: אפרת קנר‬ ‫102‬ ‫1102‬ ‫// טעם כנרת 1102‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫דגניה א'‬ ‫קפה ראשונים‬ ‫רביעי // 11.21.12 // 00:91‬ ‫חלוצי העמק‬ ‫במיוחד לפסטיבל: דמיינו את עצמכם בארוחת‬ ‫חלוצים בניחוח רוסי אותנטי, ממש כמו פעם, עם‬ ‫מטעמים כגון בורשט נהדר, קרפיון אפוי וסלמון‬ ‫צרוב, סלט סלק, כיסוני פירושקי, לביבות סירניקי,‬ ‫סלט אוליביה ועוד.‬ ‫ארוחה זו פותחת את הערב המרגש, שבמרכזו‬ ‫המופע "הביתה". מדובר בשני יוצרים המופיעים‬ ‫יחדיו: אריאל הורביץ, בנה של נעמי שמר, ינגן וישיר‬ ‫משיריו, ואסף ענברי יקרא קטעים מספרו "הביתה".‬ ‫ובין לבין, יספרו השניים על מקורות ההשראה, על‬ ‫אהבה, על חברה וגם על נופי ילדותם. זהו ערב‬ ‫שיוצר מיזוג מושלם בין מילים, שירה וטעמים‬ ‫שנחרתים עמוק בזיכרון.‬ ‫)הארוחה והמופע בתשלום ובהרשמה מראש.‬ ‫ניתן לשלב בין השניים, או להגיע רק לאירוע אחד(.‬ ‫יום רביעי, 11.21.12, ארוחת החלוצים תוצע בשעה‬ ‫בננות‬ ‫00:91 בקפה ראשונים. המופע בשעה 03:02‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫באולם המופעים בית בוסל שבחצר הראשונים.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫הסיפור שלנו: חצר הראשונים ההיסטורית,‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫האותנטית ומלאת ההשראה של דגניה היא‬ ‫ות‬ ‫המקום שבו החלה ההתיישבות החלוצית‬ ‫0719473-250‬ ‫לפני 001 שנה. בליבה של החצר נפתח קפה‬ ‫‪www.rol.co.il/sites/cafe-rishonim‬‬ ‫ראשונים - בית קפה ומסעדה חלבית המשמר‬ ‫בעיצובו ובתחושה שהוא מעורר את האווירה‬ ‫החלוצית של אותם ימים רחוקים.‬ ‫טעם כנרת 1102 // 3‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫בית גבריאל‬ ‫תכלת‬ ‫צילום: רסט‬ ‫חמישי // 11.21.22 // 00:91‬ ‫השיר שבסיר‬ ‫במיוחד לפסטיבל: מה קורה כאשר שף מוכשר‬ ‫פוגש באיש ציבור הידוע באהבתו הגדולה למעדני‬ ‫גורמה? בואו לגלות בעצמכם: רן שגיא, שף מסעדת‬ ‫'תכלת', מארח את השר וחבר הכנסת לשעבר‬ ‫אברהם כ"ץ-עוז, יחדיו הם ירקחו ארוחה מפתיעה‬ ‫ויצירתית במיוחד.‬ ‫עם תום הסעודה תוזמנו להשתתף ב"מי מכיר את‬ ‫השיר שבסיר" - ערב שירה בציבור עם שרה'לה‬ ‫שרון, המוקדש לשירי אוכל, יין, תכלת, כנרת‬ ‫בננות‬ ‫וצלילים מנוף העמק.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫ניתן להשתתף בשני האירועים או רק באחד מהם.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫יום חמישי, 1102.21.22 בשעה 00:91.‬ ‫ערב השירה ייערך באולם הגדול בשעה 00:12.‬ ‫ות‬ ‫כרטיסים בהזמנה מראש.‬ ‫מנות ילדים מושקעות וקינוחים בלתי נשכחים. את‬ ‫התמונה משלימים נופי הכנרת והרי הגולן, הניבטים‬ ‫הסיפור שלנו: בקיץ האחרון פתח המסעדן פלג‬ ‫במלוא הדרם מהמרפסת רחבת הידיים.‬ ‫בכור בבית גבריאל "מסעדת שף" בניצוחו של השף‬ ‫המוערך רן שגיא. התפריט העשיר כולל מגוון מנות‬ ‫בית גבריאל הוא מרכז תרבות דינמי. הוא מאכלס‬ ‫ראשונות, בשרים ודגים מעושנים, פסטות טריות‬ ‫גלריית אמנות, טיילת קטנה ויפהפייה לגדות‬ ‫ומוקפצים עסיסיים, סלטים וכריכים מיוחדים, וכן‬ ‫הכנרת, אולמות קולנוע, כולל הקרנה בתלת־‬ ‫ממד, אמפי־דשא ופעילויות מגוונות כסרטים,‬ ‫ועוד בפסטיבל: במהלך ימי הפסטיבל תוצג בבית‬ ‫הרצאות, הופעות מוסיקה, מחול ותיאטרון.‬ ‫גבריאל תערוכת ציורי לחם וחקלאות של אברהם‬ ‫כ"ץ-עוז.‬ ‫0029076-40‬ ‫9952426-450‬ ‫‪www.betgabriel.co.il‬‬ ‫4 // טעם כנרת 1102‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫נמל עין גב‬ ‫מרינדו בנמל‬ ‫צילום: רון שלף‬ ‫חמישי // 11.21.22 // 00:02‬ ‫יצירה משותפת על המזח‬ ‫במיוחד לפסטיבל: גיא בן-שמחון, שף מסעדת‬ ‫מרינדו בנמל, משלב כוחות ומארח את השף אסף‬ ‫גרניט ממסעדת "מחניודה" בירושלים. יחדיו הם‬ ‫ייצרו על רקע הכנרת הנושקת למזח ארוחת שפים‬ ‫שבכל טעם ובכל מנה שתוגש בה עובר כחוט‬ ‫השני נושא השוק – על רבדיו השונים. נמל ציורי,‬ ‫טעמי שוק ססגוניים מקוריים ויצירה משותפת - כל‬ ‫אלו בוראים מתכון שכולו הפתעה קולינרית בלתי‬ ‫נשכחת. בתפריט: ריזוטו עם ראגו של פטריות‬ ‫וכמהין, בורקס גדוש בהפתעות, חמשוקה עם קבב,‬ ‫שקדי עגל עם חמוצים, תבשיל כתף טלה נפלא,‬ ‫והמון שוקולד לקינוח.‬ ‫הסיפור שלנו: מרינדו בנמל היא מסעדת בשרים‬ ‫כשרה וחדשה, הממוקמת על שפת הכנרת בנמל‬ ‫עין גב. כאן, בטיילת הציורית ולצד המזח וסירות‬ ‫הדייגים, מוזמנים האורחים ליהנות מתפריט‬ ‫בננות‬ ‫רווי בשר רך, איכותי ועסיסי בטעם משובח, לצד‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫תוספות מקוריות, תיבולים מרעננים, סלטים‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫טריים וגם מבחר יינות גליליים ובירות בוטיק.‬ ‫ות‬ ‫מסעדה זו היא הרכש החדש של מרינדו - רשת‬ ‫קצביות, מעדניות ומשלוחי בשר ברחבי הארץ, וכן‬ ‫7308566-40‬ ‫מסעדת מרינדו הוותיקה בכניסה לקיבוץ עין גב.‬ ‫‪www.marinado.co.il‬‬ ‫טעם כנרת 1102 // 5‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫עין גב‬ ‫מרינדו‬ ‫צילום: רון שלף‬ ‫שישי // 11.21.32 // 00:01‬ ‫שובו של מלך הפויקה‬ ‫פעם שלישית זו כבר מסורת, והמסורת הזאת‬ ‫חגיגית ועליזה במיוחד – "אליפות מלך הפויקה"‬ ‫תיערך זו השנה השלישית בחצר מסעדת מרינדו‬ ‫שבקיבוץ עין גב. כו-לם מוזמנים להתחרות, ליצור‬ ‫תבשילי קדרה מקוריים ומפתיעים ואולי גם לקטוף‬ ‫את התואר הנכסף. את התחרות הססגונית הזו ינחו‬ ‫כוכבי הרדיו )הססגוניים לא פחות( הראל סלוצקי‬ ‫ועופר דומינגז. יהיה שמח!‬ ‫המתחם כולו יעוצב בסגנון חוות בוקרים אמריקאית,‬ ‫עם פינות גריל, ברזי בירה, מוזיקת קאנטרי סוחפת,‬ ‫בננות‬ ‫תחרויות שקשורות לאוכל )כן, גם תחרות אכילת‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫נקניקיות( וכיף גדול. אסף גרניט, שף מסעדת‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫מחניודה בירושלים, ונחי אלקין מ"בטי ונחי מבשלים"‬ ‫ות‬ ‫יהיו חברים בצוות שופטי התחרות.‬ ‫יום שישי, 1102.21.32, בשעות 00.01–00.41‬ ‫ועוד בפסטיבל: בכל ימי החנוכה ייערכו אירועים‬ ‫הרשמה לתחרות באתר ‪www.marinado.co.il‬‬ ‫למשפחות, קבוצות וזוגות, הכוללים טיול בעקבות‬ ‫ניסים וסיפורי גבורה ברמת הגולן, הדלקת נרות‬ ‫הסיפור שלנו: ברוכים הבאים אל המסעדה‬ ‫חגיגית, הפעלות לילדים וארוחה כיד המלך.‬ ‫המוקדשת בראש ובראשונה לתענוגות הבשר.‬ ‫מחיר: 061 שקלים למבוגר ו־09 שקלים לילד מעל‬ ‫בין השאר, תמצאו בתפריט מבחר גדול של‬ ‫גיל 3. יש להזמין מראש, בטלפון 2083993-050.‬ ‫נתחים מבשר טלה ועגל, המגיעים הישר מרמת‬ ‫במקרה של גשם האירוע יידחה ל־11.21.03‬ ‫הגולן הסמוכה. זה המקום להתענג על בשר טרי‬ ‫ואיכותי, לצד מנות נוספות כסלטים, מנות עוף‬ ‫5558566-40‬ ‫וקינוחים מצוינים. להשלמת החוויה, במקום גם‬ ‫‪www.marinado.co.il‬‬ ‫חנות מעדנים וקצביה – חגיגה לאוהבי הבישול.‬ ‫6 // טעם כנרת 1102‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫קיבוץ כנרת‬ ‫עוגתה‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫ראשון // 11.21.52 // 03:81‬ ‫החומר, הרוח וערב איטלקי‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בואו להתבשם מערב איטלקי‬ ‫כמיטב המסורת, עם מבחר נהדר של מנות‬ ‫אנטיפסטי, רביולי, פסטות, פיצות, פוקאצ'ות ושאר‬ ‫מעוררי תיאבון מארץ המגף.‬ ‫ומאחר שבלי גודש של מתיקות אי אפשר כאן - גם‬ ‫הקטנים מוזמנים להיות קונדיטורים )לפחות ליום‬ ‫אחד(. בחוויה גדושת השראה זו, כל ילד זוכה לקבל‬ ‫ארבעה דונאטס, שאותם הוא ימלא ויצפה כיד‬ ‫הדמיון הטובה. הציפויים כוללים שוקולד חלב, מריר‬ ‫או לבן, והמילויים - קרם מסקרפונה וקרם פטיסייר.‬ ‫וכדי שהיצירה תהיה באמת מושלמת, יפזרו הילדים‬ ‫בננות‬ ‫על יצירותיהם סוכריות צבעוניות, אגוזים מסוכרים‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫או קקאו גרוס. על המלאכה מנצח דודי ברזילי,‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫השף-קונדיטור, שמסביר כי לתהליך המילוי והציפוי‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫יש משמעות רוחנית עמוקה.‬ ‫ות‬ ‫הסדנה אורכת כחצי שעה ומחירה 52 שקלים‬ ‫מצוינת להגיע אל המסעדה החלבית הנעימה‬ ‫)נדרש תיאום מראש(.‬ ‫והאינטימית שהחלה את חייה כקונדיטוריה,‬ ‫הערב האיטלקי יתקיים ביום ראשון, 11.21.52‬ ‫התפתחה עם השנים והוסיפה רבדים נוספים,‬ ‫)יש להזמין מקום(. הסדנאות ייערכו במהלך כל‬ ‫טעימים ומתוקים לא פחות...‬ ‫ימי החנוכה, בשעה 00:61, למעט שישי ושבת.‬ ‫הסיפור שלנו: עוגתה חוגגת החורף חמש שנים‬ ‫להיווסדה, וכל מי שנכנס אל המרחב המיוחד‬ ‫7869576-40‬ ‫הזה, מרגיש באנרגיה הטובה האופפת אותו‬ ‫‪www.ugatabakery.com‬‬ ‫מכל עבר. פסטיבל טעם כנרת מהווה הזדמנות‬ ‫טעם כנרת 1102 // 7‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫נמל עין גב‬ ‫מסעדת הדגים‬ ‫צילום: רון שלף‬ ‫שני // 11.21.62 // 00:21‬ ‫טריו כנרת‬ ‫במיוחד לפסטיבל: מסעדת הדגים של עין גב‬ ‫זכתה בשף חדש, עוזי בן, ואתם זוכים בארוחה‬ ‫חד־פעמית שנבראה במיוחד לפסטיבל. חוויית‬ ‫הגורמה תכלול, בין השאר, את "טריו דגי כנרת"‬ ‫)בורי, אמנון וסרדינים טריים(, וקינוח בדמות מנה‬ ‫מצרית אותנטית בשם אום־עלי: מאפה בצק עלים‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫עם צימוקים, שמנת חמוצה וקינמון.‬ ‫םם ק‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫ויש עוד: במהלך ימי הפסטיבל יוצאת מדי יום‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הפלגת טעימות אל לב הכנרת, אך רק ביום זה יזכו‬ ‫ות‬ ‫עבודה עצמית. בנגרייה יש משחקייה וניתן לרכוש‬ ‫הילדים להפוך לסקיפרים קטנים ולאחוז בהגאי‬ ‫הספינה!‬ ‫יום שני, 1102.21.62 החל משעה 00:21. ההפלגה צעצועי עץ או ערכות להרכבה עצמית )פעיל בכל‬ ‫ימי הפסטיבל בשעות 00:11-00:71(. 5918566-40‬ ‫המיוחדת תצא בשעה 03:01.‬ ‫הסיפור שלנו: לפני יותר מ־04 שנה נוסדה‬ ‫ועוד בפסטיבל: הזדמנות להתפנק בשייט נינוח בלב‬ ‫המסעדה ועם הזמן נהפכה למוסד קולינרי אהוב‬ ‫הכנרת, בחסות מסעדת הדגים. במהלך האירוע‬ ‫ומפורסם, אליו נוהרים מרחבי הארץ. במסעדה‬ ‫הקסום יוגשו סרדינים מטוגנים לצד מטבלים נהדרים.‬ ‫מוצעים דגי אמנון, בורי ופורל נהדרים, והמון‬ ‫כשמגיעים ללב האגם חוברים לספינת דייגים מעין‬ ‫מטעמים נוספים )כולל תפריט ילדים(.‬ ‫גב וצופים בתהליך הדייג. מחיר: 03 שקלים לאדם‬ ‫)תשלום מגיל 5(. בתאריכים 12, 32 ו־52-03 בדצמבר‬ ‫רכבת קיבוצית ונגרייה מטריפה: "סיורכבת"‬ ‫בשעה 03:01 6008565-450, 6308566-40.‬ ‫הוא סיור היסטורי ברחבי הקיבוץ, הנערך על גבי‬ ‫רכבת זעירה. הסיור, הנמשך כחצי שעה, יפגיש‬ ‫8008566-40‬ ‫אתכם פינות חמד וסיפורים מקומיים )פעיל בכל‬ ‫‪www.eingev.com‬‬ ‫ימי הפסטיבל בשעות 03:11, 00:31, 00:41, 00:51,‬ ‫00:61(. "הנגרייה של סבא יוסי" היא גן עדן לכל מי‬ ‫שאוהב ליצור בעץ, ובמהלך החג יוצעו בה סדנאות‬ ‫8 // טעם כנרת 1102‬
‫ר‬ ‫בכל הטעמים ומיכקודי עם‬ ‫ל‬ ‫העולמות‬ ‫מ־00: 1102.21.62 // יום שני‬ ‫02 ועד השעות הקטנות‬ ‫בית בנדל, צומת צמח‬ ‫מכורים לז'אנר? ואולי תמיד חלמתם ולא העזתם?‬ ‫0806564-250 ,7727936-40‬ ‫הנה ההזדמנות שלכם: ערב ריקודי עם מרגש עם‬ ‫ירון כרמל, המארח רוקדים, מרקידים ויוצרים מכל‬ ‫‪www.yaroncarmel.co.il‬‬ ‫הארץ ברפרטואר ריקודים עשיר ומגוון. את האנרגיות‬ ‫הסוערות ילוו יין וספינג' מרוקאי אותנטי.‬ ‫טעם כנרת 1102 // 9‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫צומת נחל צלמון‬ ‫נחלה בטבע‬ ‫11.21.13-12‬ ‫אוכל אורגני ומורשת דרוזית‬ ‫במיוחד לפסטיבל: המסעדה החדשה והמבטיחה,‬ ‫המתמחה במטבח דרוזי אותנטי, מציעה סדנאות‬ ‫אפייה של פיתות דרוזית כמיטב המסורת המקומית.‬ ‫בנוסף לכך, אתם מוזמנים להצטרף אל הנשים‬ ‫הדרוזיות ולהכין בצוותא כדורי לבנה טריים, ואפילו‬ ‫לרקום רקמה דרוזית אותנטית או לקלוע מגשי קש‬ ‫)עלות אירוח הכולל פיתה דרוזית עם לבנה, כוס‬ ‫תה והשתתפות בפעילות: 53 שקלים(.‬ ‫הפעילויות ייערכו במהלך כל ימי הפסטיבל.‬ ‫הסיפור שלנו: תמיד מרתק לפגוש במקומות‬ ‫המציעים לאורחיהם ערך מוסף תרבותי ומעט‬ ‫שונה. המסעדה הדרוזית נחלה בטבע היא דוגמה‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫מצוינת: הבעלים, קאסם אברהים, פרש משירות‬ ‫םם ק‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫של שנים רבות בצבא הקבע עם חלום: לייסד‬ ‫מקום שמגיש מזון אורגני אותנטי, כאשר חלק‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫מחומרי הגלם גדלים בסמוך. וכך, הוא רכש חלקת‬ ‫ות‬ ‫אדמה והקים בה מסעדה לתפארת. הטריות‬ ‫ועוד בפסטיבל: תוגש מנה חגיגית הכוללת מנסף‬ ‫כאן ניכרת מכל עבר, והטעמים פשוט נפלאים‬ ‫כבש מבושל - על מגש עגול של אורז עם צנוברים‬ ‫– ממנות הסלטים המקוריות ועד לארוחות‬ ‫ושקדים מונח בשר הכבש וכן רטבים בשני טעמים:‬ ‫הבשרים המורכבות. אך זהו רק חלק מהסיפור,‬ ‫שעועית ויוגורט. את שולי המגש מעטרים עלי גפן‬ ‫מאחר שלצד אלו, מציעה המסעדה היכרות עם‬ ‫ממולאים, וכל הכבודה הנהדרת הזו מכוסה בפיתה‬ ‫דרוזית שמשמרת את המנה חמה-חמה.‬ ‫ערכי המורשת, המסורת והמנהגים הדרוזיים.‬ ‫את כל התבשילים מכינה באהבה פרחה, אשתו‬ ‫0525903-050‬ ‫של קאסם ועזר כנגדו.‬ ‫01// טעם כנרת 1102‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫לבנים‬ ‫רוברג‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫שלישי // 11.21.72 // 00:02‬ ‫מוסיקת גורמה - ערב התרמה‬ ‫במיוחד לפסטיבל: במסעדה משפחתית נהדרת‬ ‫זו יתקיים אירוע שובה לב )ואוזן( – כנרים צעירים‬ ‫יככבו בנשף חנוכה פנטסטי וינעימו את זמנם של‬ ‫האורחים עם מוסיקת עולם מענגת. וכך, לצד‬ ‫מנות הגורמה, תזכו להכיר באופן בלתי אמצעי‬ ‫את פרויקט "המוסיקאים של מחר", שאותו מובילה‬ ‫פרופ' אנה רוסנובסקי, ששימשה הכנרת הראשית‬ ‫של התזמורת הפילהרמונית. כיום היא מגדלת דור‬ ‫חדש של כישרונות מוסיקליים – ילדים מיישובי‬ ‫בננות‬ ‫האזור המתמסרים לנגינה בכינור.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫אך זהו רק חלק מהחוויה הכוללת: במסגרת‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫הערב יארח השף אילן רוברג את השף יוסוף חנא‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫ממסעדת "קצה הנחל", ויחדיו יגישו השניים ארוחת‬ ‫ות‬ ‫שפים בלתי נשכחת.‬ ‫את הנשף, בסגנון אירופי, יקנחו האורחים בשטרודל שותפים ליצירה בני משפחתו. בין השאר, מציעים‬ ‫וינאי עם נגיעות מעמק הירדן, כאשר הילדים כאן תפריט טעימות מיוחד הכולל מטעמים‬ ‫ישראליים וים תיכוניים, עם נגיעות בינלאומיות.‬ ‫והמבקרים ידליקו יחדיו את נרות חנוכה.‬ ‫מחיר לזוג: 056 שקלים. כל ההכנסות קודש‬ ‫לעמותת "המוסיקאים של מחר".‬ ‫יום שלישי 1102.21.72, בשעה 00:02.‬ ‫6565176-40‬ ‫הסיפור שלנו: רוברג, השוכנת במושב לבנים,‬ ‫‪www.roberg.co.il‬‬ ‫היא מסעדה משפחתית המעניקה לצד המנות‬ ‫המשובחות גם תצפית נוף נהדרת. אילן רוברג‬ ‫שימש שף במקומות רבים בעולם, ובמסעדה זו‬ ‫טעם כנרת 1102 // 11‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫אשדות יעקב איחוד‬ ‫צל תמר‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫חמישי // 11.21.92 // 00:12‬ ‫משתה ספרדי‬ ‫במיוחד לפסטיבל: הקצב ספרדי, האווירה‬ ‫ספרדית, הטעמים ספרדיים... מיזוג מושלם בין שיק‬ ‫ספרדי טוטאלי לבין משתה רב-משתתפים – אירוע‬ ‫סוחף שיותר ממומלץ להגיע אליו עם חברים טובים,‬ ‫ולחגוג עד שכרון חושים. במהלך הערב יספק לכם‬ ‫השף עומרי שחר שפע בלתי פוסק של טאפסים,‬ ‫סנגריות, פירות ים ושאר דברים טובים לגוף ולנפש.‬ ‫וכמובן – מוזיקה טובה היא חלק בלתי נפרד‬ ‫מהחוויה החורפית הנהדרת הזו.‬ ‫יום שלישי 1102.21.72, משעה 00.12.‬ ‫הסיפור שלנו: במסעדה כפרית זו – הנושקת לאי‬ ‫השלום ומצויה במרחק דקות מהכנרת - הצליחו‬ ‫ליצור מיזוג מושלם בין תפריט מענג למקום‬ ‫מעוצב לעילא, עם גן טרופי שנחל קטן חוצה אותו‬ ‫ומעניק לו מראה פסטורלי במיוחד. מעבר לסצנה‬ ‫הכפרית הנהדרת הזו, תמצאו פה תפריט הכולל‬ ‫בננות‬ ‫שפע של בשרים, דגים, פירות ים ומנות צמחוניות.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫כדאי לדעת שבמסעדה אף פועלת משחקייה‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫לילדים. במעדנייה הצמודה תוכלו לרכוש בשרים,‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫גבינות ויינות ישראליים משובחים – הן מיקבים‬ ‫ות‬ ‫גדולים והן מיקבי בוטיק ייחודיים.‬ ‫8866576-40‬ ‫‪www.tzel-tamar.co.il‬‬ ‫21// טעם כנרת 1102‬
‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫גשר הישנה‬ ‫רוטנברג‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫שבת // 11.21.13 // 00:12‬ ‫פיוז'ן עולמי‬ ‫במיוחד לפסטיבל: במהלך כל ימי פסטיבל‬ ‫טעם כנרת יציעו במסעדה המשובחת מנות‬ ‫פיוז'ן הבוראות שילובים מפתיעים ומעוררי תיאבון‬ ‫של טעמי העמק, עם נגיעות וניחוחות צרפתיים‬ ‫ואסיאתיים. והשיא: לציון ראש השנה האזרחית‬ ‫תוגש ארוחת טעימות בתפריט קבוע עם יינות‬ ‫משובחים ושאר הפתעות – דרך מצוינת להתחיל‬ ‫את שנת 2102.‬ ‫שבת, 1102.21.13 החל מהשעה 00.12.‬ ‫הסיפור שלנו: המסעדה - הנושאת בגאון את‬ ‫שמו של פנחס רוטנברג, אבי החשמל בישראל,‬ ‫שוכנת במבנה אבן קטן ואותנטי הנטוע בין נופי‬ ‫ממלכת ירדן למפעל החשמל ההיסטורי בנהריים.‬ ‫שטחה הצנוע של המסעדה המעוצבת בקפידה‬ ‫הופך אותה למרחב אינטימי לעילא היוצר חוויה‬ ‫מעשירה. כאן עושים שימוש בחומרי גלם מקומיים‬ ‫בננות‬ ‫מובחרים – בשר, דגים וירקות, אשר מגיעים הישר‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫מחקלאי האזור – תוך הקפדה על טעמם המקורי.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫התפריט היצירתי משלב מנות מהמטבח הצרפתי‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫והים תיכוני, והוא מביא עמו חוויה קולינרית בלתי‬ ‫ות‬ ‫נשכחת.‬ ‫7322576-40‬ ‫‪www.2eat.co.il/rotenberg‬‬ ‫‪www.rest.co.il/rotenberg‬‬ ‫טעם כנרת 1102 // 31‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫כנרת המושבה‬ ‫תמר בכפר‬ ‫חמישי // 11.21.22 // 00:02‬ ‫חמישי // 11.21.92 // 00:02‬ ‫שלוש עלמות משכרות‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בואו לגלות את זהותן של‬ ‫שלוש עלמות מעודנות עם הייננית נעמה סורקין‬ ‫מיקב דלתון. במה מדובר? סדרת "עלמה" של‬ ‫היקב מתרחבת, ושתי עלמות חדשות מצטרפות‬ ‫לעלמה קברנה מרלו בלנד 9002: עלמה שיראז‬ ‫מורבדר ויונייה בלנד 9002 ועלמה שרדונה ויונייה‬ ‫בלנד 0102. סדרה נועזת וחדשנית זו הפכה לאחת‬ ‫האהובות והמבוקשות בקרב חובבי יין. הערב ילווה‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫בטעימת יינות מובחרים וגבינות מקומיות.‬ ‫םם ק‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫עלות למשתתף: 03 שקלים )בתיאום מראש(.‬ ‫יום חמישי, 22 בדצמבר בשעה 00:02.‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫ות‬ ‫אירוע נוסף יחשוף בפניכם את רזי הבירה הטרייה,‬ ‫בניצוחה של סמדר מעוז ממבשלת הגולן. טעימות‬ ‫בירה לצד נשנושים יחממו את הלב והנשמה.‬ ‫ועוד בפסטיבל: לאורך כל ימי הפסטיבל תוכלו‬ ‫עלות למשתתף: 03 שקלים )בתיאום מראש(.‬ ‫ללמוד מקרוב על נפלאותיו של השומשום - צמח‬ ‫בעל פנים רבות: שומשום לבן, שחור, חום ומלא,‬ ‫יום חמישי, 92 בדצמבר בשעה 00:02.‬ ‫שמן שומשום לבישול, לעיסוי, חלווה, טחינה‬ ‫הסיפור שלנו: בצל עצי תמר ממתין לכם במושבה‬ ‫בצבעים שונים ועוד.‬ ‫כנרת מרכז מבקרים קסום המשלב נוסטלגיה‬ ‫נושנה וטעמים עדכניים. במקום שפע בלתי נדלה‬ ‫של מוצרי התמר, תבלינים, חליטות ומעדנים,‬ ‫4599076-40‬ ‫תוכלו אף להתרגש מסרטון המספר את סודות‬ ‫‪www.tamarbakfar.co.il‬‬ ‫גידול התמרים, בשילוב הסיפור המשפחתי של‬ ‫מקימי תמר בכפר - מראשית ההתיישבות בגליל‬ ‫ועד לימים אלו.‬ ‫41 // טעם כנרת 1102‬
‫בתים‬ ‫פתוחים‬ ‫ש‬ ‫ביןבת - 21.42‬ ‫השעות‬ ‫00.‬ ‫לחג‬ ‫11 – 00.41‬ ‫פסטיבל טעם כנרת‬ ‫ט לט‬ ‫מביא עמו הזדמנות יוצאת דופן לחוות מפגשים‬ ‫מיוחדים ואינטימיים עם בשלנים ביתיים באלומות‬ ‫ואשדות יעקב מאוחד. כל זאת לצד הכרות בלתי‬ ‫אמצעית עם היישובים בחבל ארץ מרתק זה. צפו‬ ‫למטעמים האופייניים למאכלי החג המסורתיים. כדאי גם‬ ‫לדעת שבאשדות יעקב מאוחד ניתן יהיה להיחשף לתצוגת‬ ‫עבודות ויטראז' ופסיפס בסטודיו רון ויטראז'. הפריטים‬ ‫אף מוצעים למכירה.‬ ‫ב‬ ‫לפרטים:‬ ‫מתיאום‬ ‫קרן כהן פלקס )אשדות יעקב מאוחד(,‬ ‫ראש‬ ‫טלפון 8714542-450‬ ‫טל עמוס )אלומות(, טלפון 0163222-450‬ ‫0‬ ‫טעם כנרת 1102 // 51‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫בית זרע‬ ‫מתוקאיה‬ ‫ראשון // 11.21.52 // 00:71‬ ‫חמישי // 11.21.92 // 00:71‬ ‫נסים, נפלאות, טעמים וצבעים //‬ ‫במיוחד לפסטיבל: סדנת קסמים עליזה בהנחיית‬ ‫אייל רובינשטיין, שבסיומה יוזמנו המבקרים להדליק‬ ‫נרות ולשיר שירי חנוכה.‬ ‫יום ראשון, 1102.21.52 בשעה 00:71. ללא תשלום.‬ ‫בניחוחות בינלאומיים תציין מתוקאיה את חג‬ ‫החנוכה, סיום השנה האזרחית והכריסמס בסדנת‬ ‫הורים וילדים שתוקדש לעיצוב קאפקייקס. עיצוב‬ ‫בננות‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫העוגות יכלול אפיונים מהמועדים הללו – חוויה רב־‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫תרבותית מתוקה!‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הסדנה תיערך כשעתיים ומיועדת לגיל 7 ומעלה.‬ ‫ות‬ ‫מחיר: 051 שקלים להורה וילד )ברישום מראש(.‬ ‫יום חמישי, 1102.21.92 בשעה 00:71.‬ ‫ועוד בפסטיבל: סדנאות לכל המשפחה )מגיל 3(‬ ‫ברוח החג: הילדים ישלבו טעמים וצבעים, ילושו,‬ ‫הסיפור שלנו: מתוקאיה – מתחם המעוצב ברוח‬ ‫ירדדו ויקרצו מבצק סוכר את מאפייני החג: סביבונים,‬ ‫מלאת השראה - מציעה סדנאות יצירתיות לכל‬ ‫נרות וכד שמן. הגדולים יותר מוזמנים ליצור חנוכייה‬ ‫המשפחה על טהרת בצק סוכר )ועוד כמה דברים‬ ‫מעוטרת ומקושטת או דמות ססגונית על סופגנייה.‬ ‫טובים בשלל טעמים, ניחוחות וצבעים(. ההורים‬ ‫הסדנאות ייערכו בכל ימי הפסטיבל בשעות‬ ‫מוזמנים כמובן להשתתף בסדנה, או להתענג‬ ‫00:81-00:01 )ביום שישי עד 00:71(. ביום ראשון‬ ‫על קפה משובח ועוגות נפלאות. בנוסף, מוצעות‬ ‫1102.21.52 יסתיימו הסדנאות בשעה 00:51.‬ ‫סדנאות לימי גיבוש, ימי הולדת, מסיבות, סדנאות‬ ‫מחיר: 93 שקלים למשתתף בסדנה.‬ ‫למבוגרים וכן מכירת עוגות מעוצבות על פי‬ ‫הזמנה. המוצרים כשרים ואינם מכילים גלוטן.‬ ‫2245776-40‬ ‫0917918-250‬ ‫‪www.metukaya.co.il‬‬ ‫61 // טעם כנרת 1102‬
‫ללת כנרת מזמי‬‫הספריה במכ‬ ‫נה‬ ‫ל‬ ‫שעת סיפור מוזיקלי‬ ‫ם‬‫עם שודדים, פיהוקי‬ ‫ייה‬‫וזקנה קטנה בספר‬ ‫ני‬ ‫10‬ ‫נר שביעי של ח 1כ2.21.62 // יום ש‬ ‫נו‬ ‫ה // בשעה 03.71‬ ‫טעם כנרת 1102 // 71‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫מנחמיה‬ ‫עז עיז‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫רביעי // 11.21.82 // 00:12‬ ‫מי הכין את הגבינה שלי?‬ ‫במיוחד לפסטיבל: מתי בפעם האחרונה הכנתם‬ ‫גבינה במו ידיכם? הנה מגיעה ההזדמנות שלכם.‬ ‫חוות עז עיז מציעה סדנת גיבון למבוגרים. כל זוג‬ ‫משתתפים יושב בעמדה ולומד כיצד להכין גבינה,‬ ‫כזו שאף ניתן להכין במטבח הביתי. הסדנה מלווה‬ ‫בהסברים על תהליך הפסטור, החלב וההבדלים‬ ‫בין סוגי הגבינות. הסדנה נמשכת כשעה וחצי‬ ‫ומלווה בטעימות מתוצרת החווה ובכוס שתייה. והכי‬ ‫כיף: את הגבינה שהכנתם תיקחו בגאווה הביתה.‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫םם ק‬ ‫מחיר: 021 שקלים לזוג.‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫יום רביעי, 1102.21.82 בשעה 00:12.‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הסיפור שלנו: בקצה המושבה מנחמיה, מול נוף‬ ‫ות‬ ‫מקסים של כרמים, הרים וגבעות, שוכנת החווה‬ ‫ועוד בפסטיבל: סדנאות לילדים שבהן יכינו הקטנים‬ ‫הכפרית - שבה דיר עזים ומחלבת בוטיק. תמצאו‬ ‫מעדן מגבינת עיזים וכדורי גבינה בציפויים, ואפילו‬ ‫פה חנות לממכר גבינות מתוצרת החווה ומוצרי‬ ‫עוגה אישית. כמו כן, ייערכו סדנאות משפחתיות -‬ ‫משק שונים שיוצרו בתהליכים מסורתיים. כאן‬ ‫הכנת מאפים מגבינות עיזים וכדורי לבנה בתבלינים.‬ ‫מומלץ לקחת את הזמן, לשבת ברחבה החיצונית‬ ‫מדי שעה עגולה ייצא סיור מודרך לדיר העזים.‬ ‫ולקבל מנה גדושה של נוף וגבינות.‬ ‫הפעילויות ייערכו במשך כל ימי הפסטיבל, בשעות‬ ‫00:71-00:01. בתיאום מראש ובתשלום.‬ ‫6992927-750‬ ‫22 // טעם כנרת 1102‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫דגניה ב'‬ ‫גליתא‬ ‫צילום: מאיה גמר‬ ‫11.21.13-12‬ ‫חנוכיה של שוקולד‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בגליתא, חוות השוקולד בדגניה‬ ‫ב', מתכוננים לחג החנוכה עם מגוון פעילויות‬ ‫וסדנאות חג מתוקות. בסדנאות לילדים יכין כל‬ ‫משתתף תמונת חנוכיית שוקולד ססגונית בדו-‬ ‫ממד: הילדים יקבלו את נרות החנוכייה משוקולד‬ ‫ובשני חלקים. הם יקשטו ויצבעו אותם, יחברו‬ ‫ביניהם, ידליקו בהם את השלהבת ויסדרו אותם‬ ‫לחנוכייה שלמה על גבי משטח שוקולד נהדר. את‬ ‫התמונה ייקח כל משתתף בקופסה אישית צבעונית.‬ ‫משך הסדנא כחצי שעה והיא מתאימה לגילאי‬ ‫01-4. מחיר: 04 שקלים למשתתף. בנוסף, בסדנת‬ ‫בננות‬ ‫הנוער ובסדנא המשפחתית יכינו המשתתפים‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫סביבונים משוקולד מתוק שממש מסתובבים.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הסדנאות ייערכו במהלך כל ימי הפסטיבל.‬ ‫ות‬ ‫בכל ימי החג, בשעה 00:71, תיערך הדלקת‬ ‫הפרלין המתוק, חנות מפעל הגדושה בפינוקים,‬ ‫נרות חגיגית שבה מרימים לחיים כוסיות שוקולד‬ ‫בר-שוקולד הכולל גם גלידות מתוצרת בית,‬ ‫מלאות בשוקו מדליק – הכל מתוצרת הבית.‬ ‫וגולת הכותרת – מרכז לסדנאות חוויה בשוקולד‬ ‫הסיפור שלנו: ממלכה של שוקולד. אין דרך‬ ‫למבוגרים ולילדים.‬ ‫טובה מזו לתאר את גליתא - חוות השוקולד‬ ‫המפורסמת השוכנת בבית אבן נושן ויפהפה. עם‬ ‫המון אהבה, שמחת חיים, דמיון ויצירה מבעבעים‬ ‫בסירי השוקולד של גליתא מטעמים מתוקים‬ ‫8065576-40‬ ‫המעוררים את כל החושים. גליתא מציעה סרט‬ ‫‪www.galita.co.il‬‬ ‫המספר את סיפור השוקולד - מהפרי על העץ ועד‬ ‫טעם כנרת 1102 // 32‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫קיבוץ כנרת‬ ‫תמרים פלוס‬ ‫צילום: ארזביט סטודיו לצילום‬ ‫שישי // 11.21.03 // 00:01‬ ‫מזרקה של טעמים‬ ‫במיוחד לפסטיבל: פונדו סילאן ושיפודי פירות‬ ‫העמק. אתם מוזמנים לחגיגה מקורית, מתוקה‬ ‫ומיוחדת שכולה בריאות, הכוללת מזרקת סילאן‬ ‫)דבש תמרים משובח( בשילוב פירות העמק -‬ ‫תמרים, בננות, פירות הדר, תותים ותפוחים, שמהם‬ ‫תוכלו להכין שיפודי פירות ולטבול בזרם הסילאן‬ ‫המתוק והבריא. בנוסף, יוגש פונץ' חם מתוצרת‬ ‫תמרים פלוס, יהיו טעימות יין מיקב כנרתי ותוכלו‬ ‫לטעום חלות סילאן משובחות שנאפות במקום.‬ ‫יום שישי, 1102.21.03 החל משעה 00.01.‬ ‫הכניסה חינם.‬ ‫הסיפור שלנו: הכירו את חנות התמרים הראשונה‬ ‫והגדולה בישראל לגידול ומכירת תמרים,‬ ‫המשלבת תוצרת חקלאית משובחת, מבחר‬ ‫בננות‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫גדול של זני תמרים, הפקת סילאן טבעי, רטבים‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫וממרחים המבוססים על התמר וכן מוצרים‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫מתנובת האזור: שמני זית, חליטות בריאות, פירות‬ ‫ות‬ ‫יבשים, דברי מאפה ויינות ישראליים. במקום‬ ‫היפה והמעוצב הזה אף מציעים מתנות ייחודיות,‬ ‫חבילות שי ומוצגת תערוכת צילומים של ראשוני‬ ‫המתיישבים בקבוצת כנרת.‬ ‫8769576-40‬ ‫‪www.tmarimplus.co.il‬‬ ‫42 // טעם כנרת 1102‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫שוקוק‬ ‫עדן קפה‬ ‫שישי // 11.21.03 // 00:01‬ ‫קיבוץ האון‬ ‫שוק אקולוגי בחוקוק‬ ‫משוק וחוקוק יוצא שוקוק – שוק אקולוגי הנערך‬ ‫בקיבוץ חוקוק, אל מול נופי הכנרת ומציע אוכל‬ ‫צמחוני משובח, מנות סושי, אוכל ויאטנמי והודי,‬ ‫גלידות בננה ומנגו מהעמק, ועוד המון פינוקים‬ ‫טעימים. האירוע הקולינרי ילווה במופע הליצנות‬ ‫האינטראקטיבי "לוקורזון" )לב משוגע(, המיועד‬ ‫לכל המשפחה. המופע, שאותו יצר גילי עברי, עושה‬ ‫שימוש בחפצים שונים, מימיקה ותקשורת בלתי‬ ‫פוסקת עם הקהל.‬ ‫יום שישי, 1102.21.03 בשעה 00:01.‬ ‫ימי שישי // 03:01-00:41‬ ‫ההצגה תתחיל ב־00:31‬ ‫טעימות מול האגם‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בית הקפה הנעים מציע‬ ‫ארוחת טעימות בת ארבע מנות נהדרות. כאן‬ ‫תוכלו להתענג על פטריות ממולאות, גבינות ועשבי‬ ‫תיבול, אנטיפסטי, מגדל של חצילים, לביבות בטטה‬ ‫ודלעת ועוד.‬ ‫ארוחת הטעימות מתקיימת בכל יום שישי בין‬ ‫השעות 03:01-00:41.‬ ‫הסיפור שלנו: קפה-גלריה שהוא מקום של יופי,‬ ‫אסתטיקה וטעם טוב. כאן, לחוף הכנרת, מוגשות‬ ‫מנות קלות – ארוחת מזטים עשירה. לצד אלו‬ ‫בננות‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫מוצגים במקום תכשיטי מעצבות ייחודיים.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫4136566-40‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫ות‬ ‫טעם כנרת 1102 // 52‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫גשר הישנה‬ ‫אגדת לחם‬ ‫צילום: רותם צרפתי‬ ‫11.21.13-12‬ ‫היסטוריה, לחם ושעשועים‬ ‫במיוחד לפסטיבל: אם כבר סדנת אפייה – אז‬ ‫כדאי מאוד שתהיה מיוחדת במינה. אגדת לחם‬ ‫מציעה לכם להשתתף בסדנה להכנת פוקאצ'ות‬ ‫מתוקות עם סילאן ופירות יבשים, עגבניות מנומרות‬ ‫ועלי ריחן אורגני. זה טעים בדיוק כפי שזה נשמע.‬ ‫אולי אפילו יותר...‬ ‫הפעילויות יתקיימו בכל ימי הפסטיבל.‬ ‫הסיפור שלנו: בלב אתר המורשת המרתק של‬ ‫גשר הישנה שוכנת מאפייה קטנה ומטריפה,‬ ‫שניחוחות של לחמים כפריים עולים מתנור‬ ‫הלבנים המקורי שלה, הפועל על מבער ועומד‬ ‫במקום מזה שנות דור. אין ספק – התחלה‬ ‫מבטיחה ליום חוויתי במיוחד הכולל התנסות‬ ‫והכרות בלתי אמצעית עם עולם האפייה. תוכלו‬ ‫גם לרכוש ממגוון לחמי הבית: לחמי שאור מחיטה‬ ‫מלאה, לחם בצל, לחם עגבניות, לחם אגוזים,‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫םם ק‬ ‫לחם בטטה ועוד. אם אתם כבר כאן, אל תוותרו‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫על ביקור ב"חוויית נהריים" – מופע מולטימדיה‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫גדוש באפקטים המתאר את מפעל החשמל‬ ‫ות‬ ‫ההיסטורי שפעל פה ואת תולדות המקום.‬ ‫5862576-40‬ ‫6333576-40‬ ‫‪www.naharayim.co.il‬‬ ‫62// טעם כנרת 1102‬
‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫סיורי נ.פ.ש - אשדות יעקב איחוד‬ ‫נופים, פירות, שירים. אלו הם שלושת המרכיבים של סיורי נ.פ.ש -‬ ‫טיולים מודרכים )ומחויכים( החושפים את סודותיה של החקלאות‬ ‫המקומית, בתיבול שירים על פירות האזור. בכל ימי הפסטיבל‬ ‫בשעות 00:01, 03:21 ו־00:51. הסיור נמשך כשעתיים וכולל‬ ‫הליכה של כ־2 ק"מ. יש להירשם מראש )בתשלום(. 4046576-40‬ ‫היֹה היה - אשדות יעקב איחוד‬ ‫בית אוכל קיבוצי, המגיש בופה עשיר של ארוחות בוקר, ומעניק‬ ‫במה של כבוד להיסטוריה המקומית, באמצעות פריטים של‬ ‫פעם המשובצים בחלל: מכונת כתיבה נושנה, פטיפון, פרימוס,‬ ‫סיפולוקס ושאר חפצים שמעוררים אנחות נוסטלגיות. צלצלו ובואו!‬ ‫4046576-40‬ ‫‪ - Love Yacht‬גנוסר‬ ‫בואו לחוות הפלגת מפרשים רומנטית ביאכטה לאורך הכנרת, לצד‬ ‫החופים של גנוסר, מגדל וטבריה. ההפלגה כוללת ארוחת גבינות ויין‬ ‫לצד פינוקים ונשנושים. היציאה מהרציף של בית יגאל אלון בגנוסר‬ ‫)546 שקלים לזוג, יש לתאם מראש(.‬ ‫3962333-450‬ ‫הסדנא לטקסטיל - אשדות מאוחד‬ ‫הסדנא לטקסטיל מציעה למבקריה שפע של סדנאות, ובימי‬ ‫הפסטיבל תוכלו ליצור לעצמכם סינר למטבח ופלייסמטים‬ ‫בהתאמה הכי אישית שיש: בוחרים את הדוגמה שתודפס, מקבלים‬ ‫בננות‬ ‫צבעים, חומרים והדרכה צמודה - עד לקבלת מוצר מוגמר.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫הסדנה מיועדת לכולם ותתקיים ביום ו' 32 לדצמבר בשעה 03:51‬ ‫דגים מרים גבינות‬ ‫וביום ה' 92 לדצמבר בשעה 03:91. )יש צורך בתיאום מראש(.‬ ‫טות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫4724546-250, ‪www.textile-workstudio.com‬‬ ‫ות‬ ‫טעם כנרת 1102 // 72‬
‫סיורים‬ ‫וסיפורים‬ ‫עמירם אידלמן - קיבוץ כנרת‬ ‫הצטרפו למסע דילוגים בין עבר להווה, בניצוחו של עמירם אידלמן:‬ ‫מסע בשבילי ההיסטוריה המקומית, עם סיפורים שבהם חוברים‬ ‫צחוק ודמע, שירה וחידוד.‬ ‫2139727-050, 4329727-050, ‪www.amiramed.co.il‬‬ ‫רונדו ‪Go‬‬ ‫החברה, המתמחה בפעילויות תוכן בשטח, מציעה לכם ערב בלתי‬ ‫נשכח: טיול עששיות רגלי לכל המשפחה באזור בית המוטור ובריכות‬ ‫הדגים ליד קיבוץ כנרת, עם בישולי שטח, סיפורים מרתקים, שירי‬ ‫כנרת נושנים, תצפיות על כוכבים, צ'יזבט לילי והפתעות נוספות.‬ ‫4477156-250, ‪www.rondogo.co.il‬‬ ‫חצר כנרת - כנרת המושבה‬ ‫סיפורה של חצר כנרת הוא גם סיפורם של חלוצי העלייה השנייה,‬ ‫ולכן מומלץ לצאת לסיורים היסטוריים מיוחדים: בימי שישי במהלך‬ ‫הפסטיבל יוצע הסיור "בין ערביים בחצר כנרת" )32 ו־03 בדצמבר‬ ‫בשעה 00:41(, ובכל ימי חופשת החנוכה – הסיור הקולינרי "בא‬ ‫לקיבוץ רוצה לאכול" )בשעות 00:61-00:90(. יש לתאם מראש.‬ ‫7119076-40 מייל: ‪h.kineret@gmail.com‬‬ ‫תיירות כנרת - קיבוץ כנרת‬ ‫סיפור ילדותה של נעמי שמר שזור בסיפורי ראשונים וההתיישבות‬ ‫הציונית. אתם מוזמנים לסיור בנופי ילדותה של המשוררת הלאומית,‬ ‫בננות‬ ‫שנולדה וגדלה בקיבוץ כנרת. הסיור, המלווה בטייפ גדול ושירונים,‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫חולף באתרים שהונצחו בשיריה ומסתיים בבית הקברות המפורסם‬ ‫דגים מרים גבינות‬ ‫של קבוצת כנרת.‬ ‫טות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫3219576-40, 5803597-050‬ ‫ות‬ ‫82 // טעם כנרת 1102‬
‫הרפתקאות‬ ‫בטבע‬ ‫פלגי בזלת - רמות‬ ‫לחוש את הטבע באופן טוטאלי בטיולי ג'יפים שבהם עוצרים אל מול‬ ‫נופים פראיים, מבעירים מדורה, אופים פיתות או פיצות, מוסיפים‬ ‫מטעמים, צולים בננות מתוקות ומקנחים בתה אשכוליות מיוחד.‬ ‫משך הטיולים: משעתיים ויותר. מתאים למשפחות, קבוצות וזוגות.‬ ‫5584376-40, 6025232-450, ‪www.palgei-bazelet.co.il‬‬ ‫ג'ימי-ג'יפ - גבעת יואב‬ ‫המצוקים הדרמטיים וסחופי הרוחות של רמת הגולן מהווים רקע‬ ‫הולם לטיולי הגיפים של ג'ימי ג'יפ. המסלולים כוללים תצפיות נוף‬ ‫עוצרות נשימה, פלגי מים נסתרים ופינות חמד לא מוכרות. כאן גם‬ ‫מתמחים בטיולי לילה בעקבות חיות הבר.‬ ‫6043676-40, 3233452-250, ‪www.jimyjeep.co.il‬‬ ‫שטח אישי - אשדות יעקב איחוד‬ ‫בואו לטעום ולחוות את השטח האישי שלנו. צמחים, חיות,‬ ‫ונופים, הרפתקת ג'יפים גדושת אדרנלין ועניין, הנערכת בנופי‬ ‫עמק הירדן ולצד הכנרת. טיולי יום, לילה שקיעה וזריחה טיולי‬ ‫עששיות רגליים בלילות העמק במסלולי טבע לא שיגרתיים. בכל‬ ‫הטיולים עוצרים בפינות חמד ומתענגים על תה צמחים משובח‬ ‫וטעימות מפרי עמק הירדן.‬ ‫5191568-050, 7791568-050‬ ‫‪-T‬מיול - אילניה‬ ‫המיול הוא כלי רכב קטן ושובב )וגם בטוח(, המיועד לנהיגה בתנאי‬ ‫השטח. והמיולים הללו ייקחו אתכם אל מורדותיו הפסטורליים של‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫הגליל היורד אל עבר עמק הירדן. כאשר מגיעים לנקודה הנכונה,‬ ‫םם ק‬ ‫דגים מרי גבינות‬ ‫עוצרים בכדי להתענג על אפיית פיתות בשטח והוספת צמחי מאכל‬ ‫טות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫שלוקטו בדרך.‬ ‫ות‬ ‫9855264-250‬ ‫טעם כנרת 1102 // 92‬
‫ברגל ובג'יפים, סדנאות ניווט בשטח‬ ‫דגניה ב' גליתא חוות השוקולד‬ ‫אירוח ולינה‬ ‫אשדות יעקב מאוחד בית איל‬ ‫8065576-40‬ ‫בתי מלון‬ ‫7677576-40‬ ‫בר קפה מפנק, כולל שוקולדים וגלידות‬ ‫תוצרת בית‬ ‫גינוסר נוף גינוסר 0030076-40‬ ‫מרכז חינוך בריאות תרבות וספורט, לזכרו‬ ‫חמת גדר מלון ספא וילג'‬ ‫של סגן איל שמעוני‬ ‫האון עדן - קפה גלריה 4136566-40‬ ‫מקום של יופי, אסטתיקה וטעם טוב לחיך‬ ‫5555566-40‬ ‫אשדות יעקב מאוחד הסדנא לטקסטיל‬ ‫כינר כינר ‪04-6738888 Classic‬‬ ‫0197576-40‬ ‫ולעיניים‬ ‫חוות ורד הגליל 5875396-40‬ ‫גלאט כשר‬ ‫סדנאות מדליקות לכל המשפחה, טכניקות‬ ‫שונות להדפסה על חולצות ומגוון מוצרים.‬ ‫מסעדה בסגנון כפרי אמריקאי, צמודה‬ ‫כפרי נופש‬ ‫בית זרע ג'ונגל כיף חיות וחוויות‬ ‫לחוות הסוסים‬ ‫האון האון 5556566-40 גלאט כשר‬ ‫3605776-40‬ ‫חמת גדר המחבת 5599566-40‬ ‫ורד הגליל חוות נופש 5875396-40‬ ‫מגוון בעלי חיים נדיר בתוך גן טרופי‬ ‫דגים ובשרים‬ ‫כנרת אחוזת אוהלו 6255766-40‬ ‫בית זרע מתוקאיה 2245776-40‬ ‫חמת גדר בלו בר 5555566-40‬ ‫מגדל וילה מלצ'ט 5026176‬ ‫סדנאות יצירה מגוונות לילדים ולמבוגרים‬ ‫ארוחות חלביות צמחוניות בספא-וילג'‬ ‫מעגן מעגן עדן 1144566-40‬ ‫בבצק סוכר‬ ‫חמת גדר. בהזמנה מראש )כ(‬ ‫מפרץ אמנון טוליפ אין 0000115-30‬ ‫ביתניה תחתית מרכבות הירדן‬ ‫חמת גדר סיאם 3399566-40‬ ‫עין-גב כפר הנופש עין גב 0089566-40‬ ‫2661073-250‬ ‫תאילנדית אותנטית, צופה למרחצאות.‬ ‫טיול במרכבות סוסים לאורך הירדן הדרומי‬ ‫נפתחה מחדש לקהל‬ ‫אירוח כפרי קיבוצים‬ ‫גבעת יואב ג'ימי ג'יפ 3233452-250‬ ‫כנרת קבוצה על הנהר 0969576-40‬ ‫אפיקים אפיקי נופש 0514576-40‬ ‫טיולי ג'יפים בגולן ובסובב כנרת. סוויטות‬ ‫ביסטרו על גדות הירדן, מנות מגוונות,‬ ‫אשדות יעקב איחוד נהרא 4046576-40‬ ‫עץ וארגון ימי כיף.‬ ‫פתוח 00:91 עד הלקוח האחרון. אתר‬ ‫גינוסר פונדק גינוסר 1130076-40‬ ‫גנוסר גלגלי גינוסר 5058976-40‬ ‫הירדנית בכניסה לקיבוץ כנרת.‬ ‫דגניה ב' דגנית 8575576-40‬ ‫שירותי השכרת אופניים‬ ‫כנרת קבוצה עוגתה 7869576-40‬ ‫חוקוק חקוק בלב 0499976-40‬ ‫גשר חווית נהריים וגשר הישנה‬ ‫קונדיטוריה מתוקה. מקום בו יוצרים‬ ‫שער הגולן אל מול גולן 4457766-40‬ ‫5862576-40‬ ‫קינוחים, עוגות, עוגיות, קישים ולחם )כ(‬ ‫כנרת קבוצה נהר הירדן 7759576-40‬ ‫אכסניות‬ ‫דגניה א' גן יה 9519473-250‬ ‫אפיקים 2754576‬ ‫אירוח סדנאות וספא בטבע‬ ‫מסעדת דגים ובשרים. באתר הירדנית )כ(‬ ‫ליבנים רוברג 6565176-40‬ ‫כרי דשא )אנ"א( 3365495-20‬ ‫דגניה א' גן וחיות 8848066-40‬ ‫עין גב 2618566-40‬ ‫מרכז חינוכי, סביבתי, אקולוגי‬ ‫מסעדת שף משפחתית, מול נוף מרהיב‬ ‫לכנרת )כ(‬ ‫פוריה )אנ"א( 7755495-20‬ ‫דגניה ב' גליתא חוות שוקולד‬ ‫עין-גב מסעדת דגים 8008566-40‬ ‫8065576-40‬ ‫המסעדה הותיקה לחוף הכנרת, תפריט‬ ‫מסעדות, בתי קפה ומזון מהיר:‬ ‫מרכז סדנאות למבוגרים וילדים, סרט‬ ‫אלומות מסעדת 'המגדל' 7240576-40‬ ‫סיפורו של השוקולד, חנות המפעל‬ ‫ועיצוב חדשים )כ(‬ ‫עין-גב מרינדו בנמל 7308566-40‬ ‫מסעדה מזרחית‬ ‫דגניה ב' פאן באופן 2770077-750‬ ‫אפיקים אפיפית 0124576-40‬ ‫השכרת אופניים מיוחדים ואטרקציות‬ ‫על קו המים בנמל הדיג )כ(‬ ‫עין גב מרינדו 5558566-40‬ ‫קונדיטוריה ובית קפה‬ ‫ליחידים ולקבוצות‬ ‫בר בשרים ומעדנים מול הכניסה לקיבוץ.‬ ‫אפיקים בטעם אפיקים 2294576-40‬ ‫הולילנד סיילינג 7/6003276-40‬ ‫מטבח מגוון, מתאים לקבוצות, בתיאום‬ ‫שייט בארץ הקודש על הכנרת‬ ‫פז )צומת צמח(‬ ‫ארומה אספרסו בר 2222576-40‬ ‫מראש )כ(‬ ‫חוות ורד הגליל 7040086-40‬ ‫אפיקים דוריס בר 4614576-40‬ ‫טיולי רכיבה על סוסים.‬ ‫אלדו - גלידה איטלקית 8101576-40‬ ‫בורגראנץ' 2070576-40‬ ‫באמצע שבוע פאב, מגיש ארוחות קלות,‬ ‫חוות ורד הגליל ספא קרוב לטבע‬ ‫בסופ"ש מועדון ריקודים‬ ‫5875396-40‬ ‫צמח מרכז מסחרי )מול בית גבריאל(‬ ‫בית המאפה 1829076-40‬ ‫אפיקים חומוס בנגלי 3934576-40‬ ‫פינה ירוקה ושקטה, כולל סאונה פינית,‬ ‫חומוס ביתי מקטניות המונבטות במקום‬ ‫ג'קוזי גדול בטבע וחדרי טיפולים‬ ‫בורגריני, סיניריני 4442576-40‬ ‫אשדות יעקב איחוד צל תמר‬ ‫חמת גדר ספא טבע 5555566-40‬ ‫סטקיית העמק 3162576-40‬ ‫8866576-40‬ ‫ספא אקסקלוסיבי, מגוון טיפולים. הכניסה‬ ‫פיצריני וגלידה "אייסלי" 4442576-40‬ ‫מסעדה כפרית בגן מטופח ובו נחל זורם,‬ ‫מגיל 61‬ ‫פיצה מיה 3082576-40 )כשר למהדרין(‬ ‫מעדניית גבינות, בשרים ויין‬ ‫חמת גדר חוות התנינים 9999566‬ ‫בית גבריאל תכלת 0029076-40‬ ‫תנינים ומיני חי־בר, מופעי תוכים מאולפים‬ ‫נופש פעיל ואטרקציות:‬ ‫מסעדת שף בשרית ובית קפה‬ ‫חמת גדר מרחצאות 5555566‬ ‫אחוזת אוהלו פנינת הכנרת 363154-450‬ ‫גינוסר קצה הנחל 6777716-40‬ ‫מעיינות טבעיים טרמומינרליים‬ ‫ספא בוטיק יוקרתי מול נופה של הכנרת‬ ‫מתמחה באוכל לבנוני וירדני, לצד בשרים‬ ‫כנרת קבוצה קופסת צבעים 3627552-450‬ ‫אילנייה ‪ T‬מיול 9855264-250‬ ‫ודגים טריים, חצר ופינת חי לילדים‬ ‫סטודיו לאומנות, מגוון סדנאות יצירה‬ ‫מיולים לנהיגה עצמית‬ ‫גינוסר כנרת 8230076-40‬ ‫לילדים ולמבוגרים‬ ‫אלומות מצפה אלומות 4933566-40‬ ‫אוכל ים תיכוני, גורמה וחלבי. בראנץ' עשיר‬ ‫כנרת קבוצה רוב רוי 6713142-250‬ ‫חוות בריאות לניקוי גוף, נפש ורוח‬ ‫בימי ו'. מלון 'נוף גינוסר' )כ(‬ ‫שייט בסירות קאנו אינדיאניות, בסבך‬ ‫אשדות יעקב איחוד שטח אישי‬ ‫דגניה א' קפה ראשונים 3728066-40‬ ‫צמחיה עשירה לאורך הירדן הדרומי‬ ‫7791568-050 הדרכות וארגון טיולי שטח‬ ‫קפה מסעדה חלבית ומקום לאירועים‬ ‫23 // טעם כנרת 1102‬
חוברת פסטיבל טעם כנרת 2011
חוברת פסטיבל טעם כנרת 2011

Recommended

Spacious.hk - Try it!
Spacious.hk - Try it!Spacious.hk - Try it!
Spacious.hk - Try it!David Beatty
 
פסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכה
פסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכהפסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכה
פסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכהtaam_kinneret
 
Entrepreneurship 101
Entrepreneurship 101Entrepreneurship 101
Entrepreneurship 101Agencyonnet.com
 
Simton IP PBX_ Trinco Electronics
Simton IP PBX_ Trinco ElectronicsSimton IP PBX_ Trinco Electronics
Simton IP PBX_ Trinco Electronicstrincoelectronics
 
Graphics6 bresenham circlesandpolygons
Graphics6 bresenham circlesandpolygonsGraphics6 bresenham circlesandpolygons
Graphics6 bresenham circlesandpolygonsThirunavukarasu Mani
 
Digital marketing 101 v1.0
Digital marketing 101 v1.0Digital marketing 101 v1.0
Digital marketing 101 v1.0Agencyonnet.com
 
Multiple inteligence
Multiple inteligence Multiple inteligence
Multiple inteligence Hotaru Imai
 
Presentation cellmole
Presentation cellmolePresentation cellmole
Presentation cellmoleHotaru Imai
 

Recommended

Spacious.hk - Try it!
Spacious.hk - Try it!Spacious.hk - Try it!
Spacious.hk - Try it!David Beatty
 
פסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכה
פסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכהפסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכה
פסטיבל טעם כנרת השמיני-אירועי חנוכהtaam_kinneret
 
Entrepreneurship 101
Entrepreneurship 101Entrepreneurship 101
Entrepreneurship 101Agencyonnet.com
 
Simton IP PBX_ Trinco Electronics
Simton IP PBX_ Trinco ElectronicsSimton IP PBX_ Trinco Electronics
Simton IP PBX_ Trinco Electronicstrincoelectronics
 
Graphics6 bresenham circlesandpolygons
Graphics6 bresenham circlesandpolygonsGraphics6 bresenham circlesandpolygons
Graphics6 bresenham circlesandpolygonsThirunavukarasu Mani
 
Digital marketing 101 v1.0
Digital marketing 101 v1.0Digital marketing 101 v1.0
Digital marketing 101 v1.0Agencyonnet.com
 
Multiple inteligence
Multiple inteligence Multiple inteligence
Multiple inteligence Hotaru Imai
 
Presentation cellmole
Presentation cellmolePresentation cellmole
Presentation cellmoleHotaru Imai
 
Ecological indices report 2222222
Ecological indices report 2222222Ecological indices report 2222222
Ecological indices report 2222222Hotaru Imai
 
Elisa
Elisa Elisa
Elisa Hotaru Imai
 
How plants colonized the land and evolution
How plants colonized the land and evolutionHow plants colonized the land and evolution
How plants colonized the land and evolutionHotaru Imai
 
Emotional Marketing
Emotional MarketingEmotional Marketing
Emotional MarketingAgencyonnet.com
 
Graph theory
Graph theoryGraph theory
Graph theoryThirunavukarasu Mani
 
Second Messenger: cAMP Pathway
Second Messenger: cAMP PathwaySecond Messenger: cAMP Pathway
Second Messenger: cAMP PathwayHotaru Imai
 
Review of related literature presentation
Review of related literature presentation Review of related literature presentation
Review of related literature presentation Hotaru Imai
 
Introduction to ETL and Data Integration
Introduction to ETL and Data IntegrationIntroduction to ETL and Data Integration
Introduction to ETL and Data IntegrationCloverDX (formerly known as CloverETL)
 

More Related Content

Viewers also liked

Ecological indices report 2222222
Ecological indices report 2222222Ecological indices report 2222222
Ecological indices report 2222222Hotaru Imai
 
How plants colonized the land and evolution
How plants colonized the land and evolutionHow plants colonized the land and evolution
How plants colonized the land and evolutionHotaru Imai
 
Second Messenger: cAMP Pathway
Second Messenger: cAMP PathwaySecond Messenger: cAMP Pathway
Second Messenger: cAMP PathwayHotaru Imai
 
Review of related literature presentation
Review of related literature presentation Review of related literature presentation
Review of related literature presentation Hotaru Imai
 

Viewers also liked (8)

Ecological indices report 2222222
Ecological indices report 2222222Ecological indices report 2222222
Ecological indices report 2222222
 
Elisa
Elisa Elisa
Elisa
 
How plants colonized the land and evolution
How plants colonized the land and evolutionHow plants colonized the land and evolution
How plants colonized the land and evolution
 
Emotional Marketing
Emotional MarketingEmotional Marketing
Emotional Marketing
 
Graph theory
Graph theoryGraph theory
Graph theory
 
Second Messenger: cAMP Pathway
Second Messenger: cAMP PathwaySecond Messenger: cAMP Pathway
Second Messenger: cAMP Pathway
 
Review of related literature presentation
Review of related literature presentation Review of related literature presentation
Review of related literature presentation
 
Introduction to ETL and Data Integration
Introduction to ETL and Data IntegrationIntroduction to ETL and Data Integration
Introduction to ETL and Data Integration
 

חוברת פסטיבל טעם כנרת 2011

  • 1. ‫מועצה אזורית עמק הירדן‬ ‫טעם כנרת 1102‬ ‫חורף של טעמים בעמק‬ ‫13-12 בדצמבר‬ ‫בחנוכה‬ ‫פסטיבל‬ ‫טעם כנרת‬ ‫טעם כנרת 1102 // 1‬
  • 2. ‫תושבים ואורחים יקרים,‬ ‫מועצה אזורית עמק הירדן‬ ‫לצד הסיפורים ההיסטוריים והסצנות הנופיות הקסומות, ביסס לעצמו‬ ‫עמק הירדן מוניטין מפואר בכל הקשור לחריצות חקלאיו ולאיכות תוצרתו.‬ ‫בשנים האחרונות אנו עדים לפריחה של המסעדות המקומיות ומרכזי‬ ‫המבקרים, אשר עושים שימוש בגידולי עמק הירדן, ומפליאים להוציא‬ ‫תחת ידם את מיטב המאכלים המופקים בהשראה קולינרית מקומית.‬ ‫בפסטיבל "טעם כנרת", מיטב המסעדות באזור יציגו מנות מיוחדות‬ ‫המבוססות על החקלאות המקומית – מהבננות והאבוקדו העסיסיים ועד‬ ‫דגי הכנרת הידועים באיכותם. לכל אלו מתווספות השנה נגיעות בינלאומיות מקוריות במיוחד.‬ ‫בא‬ ‫אני מקווה שהמטעמים שלנו, יחד עם איכות החיים יוצאת הדופן והחינוך המשובח, ישכנעו‬ ‫רבים מכם להצטרף אלינו בעמק הירדן, להמשיך את מפעל ההתיישבות הוותיק והמנצח‬ ‫ולחוש קהילה אמיתית מהי. בימים אלו אנו חווים תהליך של הרחבת ישובים לצד פיתוח מתמיד‬ ‫באזורי התעשייה שלנו. כל זאת, ברוח החזון הניצב בפנינו: "להצמיח עסקים ולגדל משפחה".‬ ‫אני מתכבד להזמין את כולכם, אורחים וחברים, להשתתף בפסטיבל "טעם כנרת" הנערך זו‬ ‫השנה השביעית וליהנות ממיטב תוצרת העמק ומטעמיו.‬ ‫שלכם‬ ‫יוסי ורדי‬ ‫ראש המועצה‬ ‫תוכן עניינים‬ ‫31-3 // חוגגים במסעדות‬ ‫72-41 // טעימות, חוויות, הנאות‬ ‫82 // סיורים וסיפורים‬ ‫92 // הרפתקאות בטבע‬ ‫33-23 //אינדקס אתרים‬ ‫אתר האינטרנט של הפסטיבל: ‪ // www.kinneret.info‬מרכז מידע: 7272576-40‬ ‫ניהול פסטיבל: עילום אביגדורי, מאורי ישראלי // מפיקה ועורכת: לימור רגב // יחסי ציבור: אורנה בן חיים‬ ‫עיצוב: ”עיצוב. קבוצה יוצרת”. שער הגולן // מ.מ.ת.ק - מרכז מידע, קליטה, תעסוקה תיירות אזורי: עילום אביגדורי, נואית ברגר‬ ‫רדיו: לעדכונים האזינו ל'רדיו קול רגע' בתדרים: ‪96FM ,91.5FM‬‬ ‫להטבות ועדכונים שוטפים חפשו את "טעם כנרת" בפייסבוק.‬ ‫הזכות לשינויים שמורה. ט.ל.ח.‬ ‫תמונת השער: אפרת קנר‬ ‫102‬ ‫1102‬ ‫// טעם כנרת 1102‬
  • 3. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫דגניה א'‬ ‫קפה ראשונים‬ ‫רביעי // 11.21.12 // 00:91‬ ‫חלוצי העמק‬ ‫במיוחד לפסטיבל: דמיינו את עצמכם בארוחת‬ ‫חלוצים בניחוח רוסי אותנטי, ממש כמו פעם, עם‬ ‫מטעמים כגון בורשט נהדר, קרפיון אפוי וסלמון‬ ‫צרוב, סלט סלק, כיסוני פירושקי, לביבות סירניקי,‬ ‫סלט אוליביה ועוד.‬ ‫ארוחה זו פותחת את הערב המרגש, שבמרכזו‬ ‫המופע "הביתה". מדובר בשני יוצרים המופיעים‬ ‫יחדיו: אריאל הורביץ, בנה של נעמי שמר, ינגן וישיר‬ ‫משיריו, ואסף ענברי יקרא קטעים מספרו "הביתה".‬ ‫ובין לבין, יספרו השניים על מקורות ההשראה, על‬ ‫אהבה, על חברה וגם על נופי ילדותם. זהו ערב‬ ‫שיוצר מיזוג מושלם בין מילים, שירה וטעמים‬ ‫שנחרתים עמוק בזיכרון.‬ ‫)הארוחה והמופע בתשלום ובהרשמה מראש.‬ ‫ניתן לשלב בין השניים, או להגיע רק לאירוע אחד(.‬ ‫יום רביעי, 11.21.12, ארוחת החלוצים תוצע בשעה‬ ‫בננות‬ ‫00:91 בקפה ראשונים. המופע בשעה 03:02‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫באולם המופעים בית בוסל שבחצר הראשונים.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫הסיפור שלנו: חצר הראשונים ההיסטורית,‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫האותנטית ומלאת ההשראה של דגניה היא‬ ‫ות‬ ‫המקום שבו החלה ההתיישבות החלוצית‬ ‫0719473-250‬ ‫לפני 001 שנה. בליבה של החצר נפתח קפה‬ ‫‪www.rol.co.il/sites/cafe-rishonim‬‬ ‫ראשונים - בית קפה ומסעדה חלבית המשמר‬ ‫בעיצובו ובתחושה שהוא מעורר את האווירה‬ ‫החלוצית של אותם ימים רחוקים.‬ ‫טעם כנרת 1102 // 3‬
  • 4. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫בית גבריאל‬ ‫תכלת‬ ‫צילום: רסט‬ ‫חמישי // 11.21.22 // 00:91‬ ‫השיר שבסיר‬ ‫במיוחד לפסטיבל: מה קורה כאשר שף מוכשר‬ ‫פוגש באיש ציבור הידוע באהבתו הגדולה למעדני‬ ‫גורמה? בואו לגלות בעצמכם: רן שגיא, שף מסעדת‬ ‫'תכלת', מארח את השר וחבר הכנסת לשעבר‬ ‫אברהם כ"ץ-עוז, יחדיו הם ירקחו ארוחה מפתיעה‬ ‫ויצירתית במיוחד.‬ ‫עם תום הסעודה תוזמנו להשתתף ב"מי מכיר את‬ ‫השיר שבסיר" - ערב שירה בציבור עם שרה'לה‬ ‫שרון, המוקדש לשירי אוכל, יין, תכלת, כנרת‬ ‫בננות‬ ‫וצלילים מנוף העמק.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫ניתן להשתתף בשני האירועים או רק באחד מהם.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫יום חמישי, 1102.21.22 בשעה 00:91.‬ ‫ערב השירה ייערך באולם הגדול בשעה 00:12.‬ ‫ות‬ ‫כרטיסים בהזמנה מראש.‬ ‫מנות ילדים מושקעות וקינוחים בלתי נשכחים. את‬ ‫התמונה משלימים נופי הכנרת והרי הגולן, הניבטים‬ ‫הסיפור שלנו: בקיץ האחרון פתח המסעדן פלג‬ ‫במלוא הדרם מהמרפסת רחבת הידיים.‬ ‫בכור בבית גבריאל "מסעדת שף" בניצוחו של השף‬ ‫המוערך רן שגיא. התפריט העשיר כולל מגוון מנות‬ ‫בית גבריאל הוא מרכז תרבות דינמי. הוא מאכלס‬ ‫ראשונות, בשרים ודגים מעושנים, פסטות טריות‬ ‫גלריית אמנות, טיילת קטנה ויפהפייה לגדות‬ ‫ומוקפצים עסיסיים, סלטים וכריכים מיוחדים, וכן‬ ‫הכנרת, אולמות קולנוע, כולל הקרנה בתלת־‬ ‫ממד, אמפי־דשא ופעילויות מגוונות כסרטים,‬ ‫ועוד בפסטיבל: במהלך ימי הפסטיבל תוצג בבית‬ ‫הרצאות, הופעות מוסיקה, מחול ותיאטרון.‬ ‫גבריאל תערוכת ציורי לחם וחקלאות של אברהם‬ ‫כ"ץ-עוז.‬ ‫0029076-40‬ ‫9952426-450‬ ‫‪www.betgabriel.co.il‬‬ ‫4 // טעם כנרת 1102‬
  • 5. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫נמל עין גב‬ ‫מרינדו בנמל‬ ‫צילום: רון שלף‬ ‫חמישי // 11.21.22 // 00:02‬ ‫יצירה משותפת על המזח‬ ‫במיוחד לפסטיבל: גיא בן-שמחון, שף מסעדת‬ ‫מרינדו בנמל, משלב כוחות ומארח את השף אסף‬ ‫גרניט ממסעדת "מחניודה" בירושלים. יחדיו הם‬ ‫ייצרו על רקע הכנרת הנושקת למזח ארוחת שפים‬ ‫שבכל טעם ובכל מנה שתוגש בה עובר כחוט‬ ‫השני נושא השוק – על רבדיו השונים. נמל ציורי,‬ ‫טעמי שוק ססגוניים מקוריים ויצירה משותפת - כל‬ ‫אלו בוראים מתכון שכולו הפתעה קולינרית בלתי‬ ‫נשכחת. בתפריט: ריזוטו עם ראגו של פטריות‬ ‫וכמהין, בורקס גדוש בהפתעות, חמשוקה עם קבב,‬ ‫שקדי עגל עם חמוצים, תבשיל כתף טלה נפלא,‬ ‫והמון שוקולד לקינוח.‬ ‫הסיפור שלנו: מרינדו בנמל היא מסעדת בשרים‬ ‫כשרה וחדשה, הממוקמת על שפת הכנרת בנמל‬ ‫עין גב. כאן, בטיילת הציורית ולצד המזח וסירות‬ ‫הדייגים, מוזמנים האורחים ליהנות מתפריט‬ ‫בננות‬ ‫רווי בשר רך, איכותי ועסיסי בטעם משובח, לצד‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫תוספות מקוריות, תיבולים מרעננים, סלטים‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫טריים וגם מבחר יינות גליליים ובירות בוטיק.‬ ‫ות‬ ‫מסעדה זו היא הרכש החדש של מרינדו - רשת‬ ‫קצביות, מעדניות ומשלוחי בשר ברחבי הארץ, וכן‬ ‫7308566-40‬ ‫מסעדת מרינדו הוותיקה בכניסה לקיבוץ עין גב.‬ ‫‪www.marinado.co.il‬‬ ‫טעם כנרת 1102 // 5‬
  • 6. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫עין גב‬ ‫מרינדו‬ ‫צילום: רון שלף‬ ‫שישי // 11.21.32 // 00:01‬ ‫שובו של מלך הפויקה‬ ‫פעם שלישית זו כבר מסורת, והמסורת הזאת‬ ‫חגיגית ועליזה במיוחד – "אליפות מלך הפויקה"‬ ‫תיערך זו השנה השלישית בחצר מסעדת מרינדו‬ ‫שבקיבוץ עין גב. כו-לם מוזמנים להתחרות, ליצור‬ ‫תבשילי קדרה מקוריים ומפתיעים ואולי גם לקטוף‬ ‫את התואר הנכסף. את התחרות הססגונית הזו ינחו‬ ‫כוכבי הרדיו )הססגוניים לא פחות( הראל סלוצקי‬ ‫ועופר דומינגז. יהיה שמח!‬ ‫המתחם כולו יעוצב בסגנון חוות בוקרים אמריקאית,‬ ‫עם פינות גריל, ברזי בירה, מוזיקת קאנטרי סוחפת,‬ ‫בננות‬ ‫תחרויות שקשורות לאוכל )כן, גם תחרות אכילת‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫נקניקיות( וכיף גדול. אסף גרניט, שף מסעדת‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫מחניודה בירושלים, ונחי אלקין מ"בטי ונחי מבשלים"‬ ‫ות‬ ‫יהיו חברים בצוות שופטי התחרות.‬ ‫יום שישי, 1102.21.32, בשעות 00.01–00.41‬ ‫ועוד בפסטיבל: בכל ימי החנוכה ייערכו אירועים‬ ‫הרשמה לתחרות באתר ‪www.marinado.co.il‬‬ ‫למשפחות, קבוצות וזוגות, הכוללים טיול בעקבות‬ ‫ניסים וסיפורי גבורה ברמת הגולן, הדלקת נרות‬ ‫הסיפור שלנו: ברוכים הבאים אל המסעדה‬ ‫חגיגית, הפעלות לילדים וארוחה כיד המלך.‬ ‫המוקדשת בראש ובראשונה לתענוגות הבשר.‬ ‫מחיר: 061 שקלים למבוגר ו־09 שקלים לילד מעל‬ ‫בין השאר, תמצאו בתפריט מבחר גדול של‬ ‫גיל 3. יש להזמין מראש, בטלפון 2083993-050.‬ ‫נתחים מבשר טלה ועגל, המגיעים הישר מרמת‬ ‫במקרה של גשם האירוע יידחה ל־11.21.03‬ ‫הגולן הסמוכה. זה המקום להתענג על בשר טרי‬ ‫ואיכותי, לצד מנות נוספות כסלטים, מנות עוף‬ ‫5558566-40‬ ‫וקינוחים מצוינים. להשלמת החוויה, במקום גם‬ ‫‪www.marinado.co.il‬‬ ‫חנות מעדנים וקצביה – חגיגה לאוהבי הבישול.‬ ‫6 // טעם כנרת 1102‬
  • 7. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫קיבוץ כנרת‬ ‫עוגתה‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫ראשון // 11.21.52 // 03:81‬ ‫החומר, הרוח וערב איטלקי‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בואו להתבשם מערב איטלקי‬ ‫כמיטב המסורת, עם מבחר נהדר של מנות‬ ‫אנטיפסטי, רביולי, פסטות, פיצות, פוקאצ'ות ושאר‬ ‫מעוררי תיאבון מארץ המגף.‬ ‫ומאחר שבלי גודש של מתיקות אי אפשר כאן - גם‬ ‫הקטנים מוזמנים להיות קונדיטורים )לפחות ליום‬ ‫אחד(. בחוויה גדושת השראה זו, כל ילד זוכה לקבל‬ ‫ארבעה דונאטס, שאותם הוא ימלא ויצפה כיד‬ ‫הדמיון הטובה. הציפויים כוללים שוקולד חלב, מריר‬ ‫או לבן, והמילויים - קרם מסקרפונה וקרם פטיסייר.‬ ‫וכדי שהיצירה תהיה באמת מושלמת, יפזרו הילדים‬ ‫בננות‬ ‫על יצירותיהם סוכריות צבעוניות, אגוזים מסוכרים‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫או קקאו גרוס. על המלאכה מנצח דודי ברזילי,‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫השף-קונדיטור, שמסביר כי לתהליך המילוי והציפוי‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫יש משמעות רוחנית עמוקה.‬ ‫ות‬ ‫הסדנה אורכת כחצי שעה ומחירה 52 שקלים‬ ‫מצוינת להגיע אל המסעדה החלבית הנעימה‬ ‫)נדרש תיאום מראש(.‬ ‫והאינטימית שהחלה את חייה כקונדיטוריה,‬ ‫הערב האיטלקי יתקיים ביום ראשון, 11.21.52‬ ‫התפתחה עם השנים והוסיפה רבדים נוספים,‬ ‫)יש להזמין מקום(. הסדנאות ייערכו במהלך כל‬ ‫טעימים ומתוקים לא פחות...‬ ‫ימי החנוכה, בשעה 00:61, למעט שישי ושבת.‬ ‫הסיפור שלנו: עוגתה חוגגת החורף חמש שנים‬ ‫להיווסדה, וכל מי שנכנס אל המרחב המיוחד‬ ‫7869576-40‬ ‫הזה, מרגיש באנרגיה הטובה האופפת אותו‬ ‫‪www.ugatabakery.com‬‬ ‫מכל עבר. פסטיבל טעם כנרת מהווה הזדמנות‬ ‫טעם כנרת 1102 // 7‬
  • 8. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫נמל עין גב‬ ‫מסעדת הדגים‬ ‫צילום: רון שלף‬ ‫שני // 11.21.62 // 00:21‬ ‫טריו כנרת‬ ‫במיוחד לפסטיבל: מסעדת הדגים של עין גב‬ ‫זכתה בשף חדש, עוזי בן, ואתם זוכים בארוחה‬ ‫חד־פעמית שנבראה במיוחד לפסטיבל. חוויית‬ ‫הגורמה תכלול, בין השאר, את "טריו דגי כנרת"‬ ‫)בורי, אמנון וסרדינים טריים(, וקינוח בדמות מנה‬ ‫מצרית אותנטית בשם אום־עלי: מאפה בצק עלים‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫עם צימוקים, שמנת חמוצה וקינמון.‬ ‫םם ק‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫ויש עוד: במהלך ימי הפסטיבל יוצאת מדי יום‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הפלגת טעימות אל לב הכנרת, אך רק ביום זה יזכו‬ ‫ות‬ ‫עבודה עצמית. בנגרייה יש משחקייה וניתן לרכוש‬ ‫הילדים להפוך לסקיפרים קטנים ולאחוז בהגאי‬ ‫הספינה!‬ ‫יום שני, 1102.21.62 החל משעה 00:21. ההפלגה צעצועי עץ או ערכות להרכבה עצמית )פעיל בכל‬ ‫ימי הפסטיבל בשעות 00:11-00:71(. 5918566-40‬ ‫המיוחדת תצא בשעה 03:01.‬ ‫הסיפור שלנו: לפני יותר מ־04 שנה נוסדה‬ ‫ועוד בפסטיבל: הזדמנות להתפנק בשייט נינוח בלב‬ ‫המסעדה ועם הזמן נהפכה למוסד קולינרי אהוב‬ ‫הכנרת, בחסות מסעדת הדגים. במהלך האירוע‬ ‫ומפורסם, אליו נוהרים מרחבי הארץ. במסעדה‬ ‫הקסום יוגשו סרדינים מטוגנים לצד מטבלים נהדרים.‬ ‫מוצעים דגי אמנון, בורי ופורל נהדרים, והמון‬ ‫כשמגיעים ללב האגם חוברים לספינת דייגים מעין‬ ‫מטעמים נוספים )כולל תפריט ילדים(.‬ ‫גב וצופים בתהליך הדייג. מחיר: 03 שקלים לאדם‬ ‫)תשלום מגיל 5(. בתאריכים 12, 32 ו־52-03 בדצמבר‬ ‫רכבת קיבוצית ונגרייה מטריפה: "סיורכבת"‬ ‫בשעה 03:01 6008565-450, 6308566-40.‬ ‫הוא סיור היסטורי ברחבי הקיבוץ, הנערך על גבי‬ ‫רכבת זעירה. הסיור, הנמשך כחצי שעה, יפגיש‬ ‫8008566-40‬ ‫אתכם פינות חמד וסיפורים מקומיים )פעיל בכל‬ ‫‪www.eingev.com‬‬ ‫ימי הפסטיבל בשעות 03:11, 00:31, 00:41, 00:51,‬ ‫00:61(. "הנגרייה של סבא יוסי" היא גן עדן לכל מי‬ ‫שאוהב ליצור בעץ, ובמהלך החג יוצעו בה סדנאות‬ ‫8 // טעם כנרת 1102‬
  • 9. ‫ר‬ ‫בכל הטעמים ומיכקודי עם‬ ‫ל‬ ‫העולמות‬ ‫מ־00: 1102.21.62 // יום שני‬ ‫02 ועד השעות הקטנות‬ ‫בית בנדל, צומת צמח‬ ‫מכורים לז'אנר? ואולי תמיד חלמתם ולא העזתם?‬ ‫0806564-250 ,7727936-40‬ ‫הנה ההזדמנות שלכם: ערב ריקודי עם מרגש עם‬ ‫ירון כרמל, המארח רוקדים, מרקידים ויוצרים מכל‬ ‫‪www.yaroncarmel.co.il‬‬ ‫הארץ ברפרטואר ריקודים עשיר ומגוון. את האנרגיות‬ ‫הסוערות ילוו יין וספינג' מרוקאי אותנטי.‬ ‫טעם כנרת 1102 // 9‬
  • 10. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫צומת נחל צלמון‬ ‫נחלה בטבע‬ ‫11.21.13-12‬ ‫אוכל אורגני ומורשת דרוזית‬ ‫במיוחד לפסטיבל: המסעדה החדשה והמבטיחה,‬ ‫המתמחה במטבח דרוזי אותנטי, מציעה סדנאות‬ ‫אפייה של פיתות דרוזית כמיטב המסורת המקומית.‬ ‫בנוסף לכך, אתם מוזמנים להצטרף אל הנשים‬ ‫הדרוזיות ולהכין בצוותא כדורי לבנה טריים, ואפילו‬ ‫לרקום רקמה דרוזית אותנטית או לקלוע מגשי קש‬ ‫)עלות אירוח הכולל פיתה דרוזית עם לבנה, כוס‬ ‫תה והשתתפות בפעילות: 53 שקלים(.‬ ‫הפעילויות ייערכו במהלך כל ימי הפסטיבל.‬ ‫הסיפור שלנו: תמיד מרתק לפגוש במקומות‬ ‫המציעים לאורחיהם ערך מוסף תרבותי ומעט‬ ‫שונה. המסעדה הדרוזית נחלה בטבע היא דוגמה‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫מצוינת: הבעלים, קאסם אברהים, פרש משירות‬ ‫םם ק‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫של שנים רבות בצבא הקבע עם חלום: לייסד‬ ‫מקום שמגיש מזון אורגני אותנטי, כאשר חלק‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫מחומרי הגלם גדלים בסמוך. וכך, הוא רכש חלקת‬ ‫ות‬ ‫אדמה והקים בה מסעדה לתפארת. הטריות‬ ‫ועוד בפסטיבל: תוגש מנה חגיגית הכוללת מנסף‬ ‫כאן ניכרת מכל עבר, והטעמים פשוט נפלאים‬ ‫כבש מבושל - על מגש עגול של אורז עם צנוברים‬ ‫– ממנות הסלטים המקוריות ועד לארוחות‬ ‫ושקדים מונח בשר הכבש וכן רטבים בשני טעמים:‬ ‫הבשרים המורכבות. אך זהו רק חלק מהסיפור,‬ ‫שעועית ויוגורט. את שולי המגש מעטרים עלי גפן‬ ‫מאחר שלצד אלו, מציעה המסעדה היכרות עם‬ ‫ממולאים, וכל הכבודה הנהדרת הזו מכוסה בפיתה‬ ‫דרוזית שמשמרת את המנה חמה-חמה.‬ ‫ערכי המורשת, המסורת והמנהגים הדרוזיים.‬ ‫את כל התבשילים מכינה באהבה פרחה, אשתו‬ ‫0525903-050‬ ‫של קאסם ועזר כנגדו.‬ ‫01// טעם כנרת 1102‬
  • 11. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫לבנים‬ ‫רוברג‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫שלישי // 11.21.72 // 00:02‬ ‫מוסיקת גורמה - ערב התרמה‬ ‫במיוחד לפסטיבל: במסעדה משפחתית נהדרת‬ ‫זו יתקיים אירוע שובה לב )ואוזן( – כנרים צעירים‬ ‫יככבו בנשף חנוכה פנטסטי וינעימו את זמנם של‬ ‫האורחים עם מוסיקת עולם מענגת. וכך, לצד‬ ‫מנות הגורמה, תזכו להכיר באופן בלתי אמצעי‬ ‫את פרויקט "המוסיקאים של מחר", שאותו מובילה‬ ‫פרופ' אנה רוסנובסקי, ששימשה הכנרת הראשית‬ ‫של התזמורת הפילהרמונית. כיום היא מגדלת דור‬ ‫חדש של כישרונות מוסיקליים – ילדים מיישובי‬ ‫בננות‬ ‫האזור המתמסרים לנגינה בכינור.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫אך זהו רק חלק מהחוויה הכוללת: במסגרת‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫הערב יארח השף אילן רוברג את השף יוסוף חנא‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫ממסעדת "קצה הנחל", ויחדיו יגישו השניים ארוחת‬ ‫ות‬ ‫שפים בלתי נשכחת.‬ ‫את הנשף, בסגנון אירופי, יקנחו האורחים בשטרודל שותפים ליצירה בני משפחתו. בין השאר, מציעים‬ ‫וינאי עם נגיעות מעמק הירדן, כאשר הילדים כאן תפריט טעימות מיוחד הכולל מטעמים‬ ‫ישראליים וים תיכוניים, עם נגיעות בינלאומיות.‬ ‫והמבקרים ידליקו יחדיו את נרות חנוכה.‬ ‫מחיר לזוג: 056 שקלים. כל ההכנסות קודש‬ ‫לעמותת "המוסיקאים של מחר".‬ ‫יום שלישי 1102.21.72, בשעה 00:02.‬ ‫6565176-40‬ ‫הסיפור שלנו: רוברג, השוכנת במושב לבנים,‬ ‫‪www.roberg.co.il‬‬ ‫היא מסעדה משפחתית המעניקה לצד המנות‬ ‫המשובחות גם תצפית נוף נהדרת. אילן רוברג‬ ‫שימש שף במקומות רבים בעולם, ובמסעדה זו‬ ‫טעם כנרת 1102 // 11‬
  • 12. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫אשדות יעקב איחוד‬ ‫צל תמר‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫חמישי // 11.21.92 // 00:12‬ ‫משתה ספרדי‬ ‫במיוחד לפסטיבל: הקצב ספרדי, האווירה‬ ‫ספרדית, הטעמים ספרדיים... מיזוג מושלם בין שיק‬ ‫ספרדי טוטאלי לבין משתה רב-משתתפים – אירוע‬ ‫סוחף שיותר ממומלץ להגיע אליו עם חברים טובים,‬ ‫ולחגוג עד שכרון חושים. במהלך הערב יספק לכם‬ ‫השף עומרי שחר שפע בלתי פוסק של טאפסים,‬ ‫סנגריות, פירות ים ושאר דברים טובים לגוף ולנפש.‬ ‫וכמובן – מוזיקה טובה היא חלק בלתי נפרד‬ ‫מהחוויה החורפית הנהדרת הזו.‬ ‫יום שלישי 1102.21.72, משעה 00.12.‬ ‫הסיפור שלנו: במסעדה כפרית זו – הנושקת לאי‬ ‫השלום ומצויה במרחק דקות מהכנרת - הצליחו‬ ‫ליצור מיזוג מושלם בין תפריט מענג למקום‬ ‫מעוצב לעילא, עם גן טרופי שנחל קטן חוצה אותו‬ ‫ומעניק לו מראה פסטורלי במיוחד. מעבר לסצנה‬ ‫הכפרית הנהדרת הזו, תמצאו פה תפריט הכולל‬ ‫בננות‬ ‫שפע של בשרים, דגים, פירות ים ומנות צמחוניות.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫כדאי לדעת שבמסעדה אף פועלת משחקייה‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫לילדים. במעדנייה הצמודה תוכלו לרכוש בשרים,‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫גבינות ויינות ישראליים משובחים – הן מיקבים‬ ‫ות‬ ‫גדולים והן מיקבי בוטיק ייחודיים.‬ ‫8866576-40‬ ‫‪www.tzel-tamar.co.il‬‬ ‫21// טעם כנרת 1102‬
  • 13. ‫חוגגים‬ ‫במסעדות‬ ‫גשר הישנה‬ ‫רוטנברג‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫שבת // 11.21.13 // 00:12‬ ‫פיוז'ן עולמי‬ ‫במיוחד לפסטיבל: במהלך כל ימי פסטיבל‬ ‫טעם כנרת יציעו במסעדה המשובחת מנות‬ ‫פיוז'ן הבוראות שילובים מפתיעים ומעוררי תיאבון‬ ‫של טעמי העמק, עם נגיעות וניחוחות צרפתיים‬ ‫ואסיאתיים. והשיא: לציון ראש השנה האזרחית‬ ‫תוגש ארוחת טעימות בתפריט קבוע עם יינות‬ ‫משובחים ושאר הפתעות – דרך מצוינת להתחיל‬ ‫את שנת 2102.‬ ‫שבת, 1102.21.13 החל מהשעה 00.12.‬ ‫הסיפור שלנו: המסעדה - הנושאת בגאון את‬ ‫שמו של פנחס רוטנברג, אבי החשמל בישראל,‬ ‫שוכנת במבנה אבן קטן ואותנטי הנטוע בין נופי‬ ‫ממלכת ירדן למפעל החשמל ההיסטורי בנהריים.‬ ‫שטחה הצנוע של המסעדה המעוצבת בקפידה‬ ‫הופך אותה למרחב אינטימי לעילא היוצר חוויה‬ ‫מעשירה. כאן עושים שימוש בחומרי גלם מקומיים‬ ‫בננות‬ ‫מובחרים – בשר, דגים וירקות, אשר מגיעים הישר‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫מחקלאי האזור – תוך הקפדה על טעמם המקורי.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫התפריט היצירתי משלב מנות מהמטבח הצרפתי‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫והים תיכוני, והוא מביא עמו חוויה קולינרית בלתי‬ ‫ות‬ ‫נשכחת.‬ ‫7322576-40‬ ‫‪www.2eat.co.il/rotenberg‬‬ ‫‪www.rest.co.il/rotenberg‬‬ ‫טעם כנרת 1102 // 31‬
  • 14. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫כנרת המושבה‬ ‫תמר בכפר‬ ‫חמישי // 11.21.22 // 00:02‬ ‫חמישי // 11.21.92 // 00:02‬ ‫שלוש עלמות משכרות‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בואו לגלות את זהותן של‬ ‫שלוש עלמות מעודנות עם הייננית נעמה סורקין‬ ‫מיקב דלתון. במה מדובר? סדרת "עלמה" של‬ ‫היקב מתרחבת, ושתי עלמות חדשות מצטרפות‬ ‫לעלמה קברנה מרלו בלנד 9002: עלמה שיראז‬ ‫מורבדר ויונייה בלנד 9002 ועלמה שרדונה ויונייה‬ ‫בלנד 0102. סדרה נועזת וחדשנית זו הפכה לאחת‬ ‫האהובות והמבוקשות בקרב חובבי יין. הערב ילווה‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫בטעימת יינות מובחרים וגבינות מקומיות.‬ ‫םם ק‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫עלות למשתתף: 03 שקלים )בתיאום מראש(.‬ ‫יום חמישי, 22 בדצמבר בשעה 00:02.‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫ות‬ ‫אירוע נוסף יחשוף בפניכם את רזי הבירה הטרייה,‬ ‫בניצוחה של סמדר מעוז ממבשלת הגולן. טעימות‬ ‫בירה לצד נשנושים יחממו את הלב והנשמה.‬ ‫ועוד בפסטיבל: לאורך כל ימי הפסטיבל תוכלו‬ ‫עלות למשתתף: 03 שקלים )בתיאום מראש(.‬ ‫ללמוד מקרוב על נפלאותיו של השומשום - צמח‬ ‫בעל פנים רבות: שומשום לבן, שחור, חום ומלא,‬ ‫יום חמישי, 92 בדצמבר בשעה 00:02.‬ ‫שמן שומשום לבישול, לעיסוי, חלווה, טחינה‬ ‫הסיפור שלנו: בצל עצי תמר ממתין לכם במושבה‬ ‫בצבעים שונים ועוד.‬ ‫כנרת מרכז מבקרים קסום המשלב נוסטלגיה‬ ‫נושנה וטעמים עדכניים. במקום שפע בלתי נדלה‬ ‫של מוצרי התמר, תבלינים, חליטות ומעדנים,‬ ‫4599076-40‬ ‫תוכלו אף להתרגש מסרטון המספר את סודות‬ ‫‪www.tamarbakfar.co.il‬‬ ‫גידול התמרים, בשילוב הסיפור המשפחתי של‬ ‫מקימי תמר בכפר - מראשית ההתיישבות בגליל‬ ‫ועד לימים אלו.‬ ‫41 // טעם כנרת 1102‬
  • 15. ‫בתים‬ ‫פתוחים‬ ‫ש‬ ‫ביןבת - 21.42‬ ‫השעות‬ ‫00.‬ ‫לחג‬ ‫11 – 00.41‬ ‫פסטיבל טעם כנרת‬ ‫ט לט‬ ‫מביא עמו הזדמנות יוצאת דופן לחוות מפגשים‬ ‫מיוחדים ואינטימיים עם בשלנים ביתיים באלומות‬ ‫ואשדות יעקב מאוחד. כל זאת לצד הכרות בלתי‬ ‫אמצעית עם היישובים בחבל ארץ מרתק זה. צפו‬ ‫למטעמים האופייניים למאכלי החג המסורתיים. כדאי גם‬ ‫לדעת שבאשדות יעקב מאוחד ניתן יהיה להיחשף לתצוגת‬ ‫עבודות ויטראז' ופסיפס בסטודיו רון ויטראז'. הפריטים‬ ‫אף מוצעים למכירה.‬ ‫ב‬ ‫לפרטים:‬ ‫מתיאום‬ ‫קרן כהן פלקס )אשדות יעקב מאוחד(,‬ ‫ראש‬ ‫טלפון 8714542-450‬ ‫טל עמוס )אלומות(, טלפון 0163222-450‬ ‫0‬ ‫טעם כנרת 1102 // 51‬
  • 16. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫בית זרע‬ ‫מתוקאיה‬ ‫ראשון // 11.21.52 // 00:71‬ ‫חמישי // 11.21.92 // 00:71‬ ‫נסים, נפלאות, טעמים וצבעים //‬ ‫במיוחד לפסטיבל: סדנת קסמים עליזה בהנחיית‬ ‫אייל רובינשטיין, שבסיומה יוזמנו המבקרים להדליק‬ ‫נרות ולשיר שירי חנוכה.‬ ‫יום ראשון, 1102.21.52 בשעה 00:71. ללא תשלום.‬ ‫בניחוחות בינלאומיים תציין מתוקאיה את חג‬ ‫החנוכה, סיום השנה האזרחית והכריסמס בסדנת‬ ‫הורים וילדים שתוקדש לעיצוב קאפקייקס. עיצוב‬ ‫בננות‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫העוגות יכלול אפיונים מהמועדים הללו – חוויה רב־‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫תרבותית מתוקה!‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הסדנה תיערך כשעתיים ומיועדת לגיל 7 ומעלה.‬ ‫ות‬ ‫מחיר: 051 שקלים להורה וילד )ברישום מראש(.‬ ‫יום חמישי, 1102.21.92 בשעה 00:71.‬ ‫ועוד בפסטיבל: סדנאות לכל המשפחה )מגיל 3(‬ ‫ברוח החג: הילדים ישלבו טעמים וצבעים, ילושו,‬ ‫הסיפור שלנו: מתוקאיה – מתחם המעוצב ברוח‬ ‫ירדדו ויקרצו מבצק סוכר את מאפייני החג: סביבונים,‬ ‫מלאת השראה - מציעה סדנאות יצירתיות לכל‬ ‫נרות וכד שמן. הגדולים יותר מוזמנים ליצור חנוכייה‬ ‫המשפחה על טהרת בצק סוכר )ועוד כמה דברים‬ ‫מעוטרת ומקושטת או דמות ססגונית על סופגנייה.‬ ‫טובים בשלל טעמים, ניחוחות וצבעים(. ההורים‬ ‫הסדנאות ייערכו בכל ימי הפסטיבל בשעות‬ ‫מוזמנים כמובן להשתתף בסדנה, או להתענג‬ ‫00:81-00:01 )ביום שישי עד 00:71(. ביום ראשון‬ ‫על קפה משובח ועוגות נפלאות. בנוסף, מוצעות‬ ‫1102.21.52 יסתיימו הסדנאות בשעה 00:51.‬ ‫סדנאות לימי גיבוש, ימי הולדת, מסיבות, סדנאות‬ ‫מחיר: 93 שקלים למשתתף בסדנה.‬ ‫למבוגרים וכן מכירת עוגות מעוצבות על פי‬ ‫הזמנה. המוצרים כשרים ואינם מכילים גלוטן.‬ ‫2245776-40‬ ‫0917918-250‬ ‫‪www.metukaya.co.il‬‬ ‫61 // טעם כנרת 1102‬
  • 17. ‫ללת כנרת מזמי‬‫הספריה במכ‬ ‫נה‬ ‫ל‬ ‫שעת סיפור מוזיקלי‬ ‫ם‬‫עם שודדים, פיהוקי‬ ‫ייה‬‫וזקנה קטנה בספר‬ ‫ני‬ ‫10‬ ‫נר שביעי של ח 1כ2.21.62 // יום ש‬ ‫נו‬ ‫ה // בשעה 03.71‬ ‫טעם כנרת 1102 // 71‬
  • 18. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫מנחמיה‬ ‫עז עיז‬ ‫צילום: בועז לביא‬ ‫רביעי // 11.21.82 // 00:12‬ ‫מי הכין את הגבינה שלי?‬ ‫במיוחד לפסטיבל: מתי בפעם האחרונה הכנתם‬ ‫גבינה במו ידיכם? הנה מגיעה ההזדמנות שלכם.‬ ‫חוות עז עיז מציעה סדנת גיבון למבוגרים. כל זוג‬ ‫משתתפים יושב בעמדה ולומד כיצד להכין גבינה,‬ ‫כזו שאף ניתן להכין במטבח הביתי. הסדנה מלווה‬ ‫בהסברים על תהליך הפסטור, החלב וההבדלים‬ ‫בין סוגי הגבינות. הסדנה נמשכת כשעה וחצי‬ ‫ומלווה בטעימות מתוצרת החווה ובכוס שתייה. והכי‬ ‫כיף: את הגבינה שהכנתם תיקחו בגאווה הביתה.‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫םם ק‬ ‫מחיר: 021 שקלים לזוג.‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫יום רביעי, 1102.21.82 בשעה 00:12.‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הסיפור שלנו: בקצה המושבה מנחמיה, מול נוף‬ ‫ות‬ ‫מקסים של כרמים, הרים וגבעות, שוכנת החווה‬ ‫ועוד בפסטיבל: סדנאות לילדים שבהן יכינו הקטנים‬ ‫הכפרית - שבה דיר עזים ומחלבת בוטיק. תמצאו‬ ‫מעדן מגבינת עיזים וכדורי גבינה בציפויים, ואפילו‬ ‫פה חנות לממכר גבינות מתוצרת החווה ומוצרי‬ ‫עוגה אישית. כמו כן, ייערכו סדנאות משפחתיות -‬ ‫משק שונים שיוצרו בתהליכים מסורתיים. כאן‬ ‫הכנת מאפים מגבינות עיזים וכדורי לבנה בתבלינים.‬ ‫מומלץ לקחת את הזמן, לשבת ברחבה החיצונית‬ ‫מדי שעה עגולה ייצא סיור מודרך לדיר העזים.‬ ‫ולקבל מנה גדושה של נוף וגבינות.‬ ‫הפעילויות ייערכו במשך כל ימי הפסטיבל, בשעות‬ ‫00:71-00:01. בתיאום מראש ובתשלום.‬ ‫6992927-750‬ ‫22 // טעם כנרת 1102‬
  • 19. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫דגניה ב'‬ ‫גליתא‬ ‫צילום: מאיה גמר‬ ‫11.21.13-12‬ ‫חנוכיה של שוקולד‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בגליתא, חוות השוקולד בדגניה‬ ‫ב', מתכוננים לחג החנוכה עם מגוון פעילויות‬ ‫וסדנאות חג מתוקות. בסדנאות לילדים יכין כל‬ ‫משתתף תמונת חנוכיית שוקולד ססגונית בדו-‬ ‫ממד: הילדים יקבלו את נרות החנוכייה משוקולד‬ ‫ובשני חלקים. הם יקשטו ויצבעו אותם, יחברו‬ ‫ביניהם, ידליקו בהם את השלהבת ויסדרו אותם‬ ‫לחנוכייה שלמה על גבי משטח שוקולד נהדר. את‬ ‫התמונה ייקח כל משתתף בקופסה אישית צבעונית.‬ ‫משך הסדנא כחצי שעה והיא מתאימה לגילאי‬ ‫01-4. מחיר: 04 שקלים למשתתף. בנוסף, בסדנת‬ ‫בננות‬ ‫הנוער ובסדנא המשפחתית יכינו המשתתפים‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫סביבונים משוקולד מתוק שממש מסתובבים.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫הסדנאות ייערכו במהלך כל ימי הפסטיבל.‬ ‫ות‬ ‫בכל ימי החג, בשעה 00:71, תיערך הדלקת‬ ‫הפרלין המתוק, חנות מפעל הגדושה בפינוקים,‬ ‫נרות חגיגית שבה מרימים לחיים כוסיות שוקולד‬ ‫בר-שוקולד הכולל גם גלידות מתוצרת בית,‬ ‫מלאות בשוקו מדליק – הכל מתוצרת הבית.‬ ‫וגולת הכותרת – מרכז לסדנאות חוויה בשוקולד‬ ‫הסיפור שלנו: ממלכה של שוקולד. אין דרך‬ ‫למבוגרים ולילדים.‬ ‫טובה מזו לתאר את גליתא - חוות השוקולד‬ ‫המפורסמת השוכנת בבית אבן נושן ויפהפה. עם‬ ‫המון אהבה, שמחת חיים, דמיון ויצירה מבעבעים‬ ‫בסירי השוקולד של גליתא מטעמים מתוקים‬ ‫8065576-40‬ ‫המעוררים את כל החושים. גליתא מציעה סרט‬ ‫‪www.galita.co.il‬‬ ‫המספר את סיפור השוקולד - מהפרי על העץ ועד‬ ‫טעם כנרת 1102 // 32‬
  • 20. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫קיבוץ כנרת‬ ‫תמרים פלוס‬ ‫צילום: ארזביט סטודיו לצילום‬ ‫שישי // 11.21.03 // 00:01‬ ‫מזרקה של טעמים‬ ‫במיוחד לפסטיבל: פונדו סילאן ושיפודי פירות‬ ‫העמק. אתם מוזמנים לחגיגה מקורית, מתוקה‬ ‫ומיוחדת שכולה בריאות, הכוללת מזרקת סילאן‬ ‫)דבש תמרים משובח( בשילוב פירות העמק -‬ ‫תמרים, בננות, פירות הדר, תותים ותפוחים, שמהם‬ ‫תוכלו להכין שיפודי פירות ולטבול בזרם הסילאן‬ ‫המתוק והבריא. בנוסף, יוגש פונץ' חם מתוצרת‬ ‫תמרים פלוס, יהיו טעימות יין מיקב כנרתי ותוכלו‬ ‫לטעום חלות סילאן משובחות שנאפות במקום.‬ ‫יום שישי, 1102.21.03 החל משעה 00.01.‬ ‫הכניסה חינם.‬ ‫הסיפור שלנו: הכירו את חנות התמרים הראשונה‬ ‫והגדולה בישראל לגידול ומכירת תמרים,‬ ‫המשלבת תוצרת חקלאית משובחת, מבחר‬ ‫בננות‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫גדול של זני תמרים, הפקת סילאן טבעי, רטבים‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫וממרחים המבוססים על התמר וכן מוצרים‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫מתנובת האזור: שמני זית, חליטות בריאות, פירות‬ ‫ות‬ ‫יבשים, דברי מאפה ויינות ישראליים. במקום‬ ‫היפה והמעוצב הזה אף מציעים מתנות ייחודיות,‬ ‫חבילות שי ומוצגת תערוכת צילומים של ראשוני‬ ‫המתיישבים בקבוצת כנרת.‬ ‫8769576-40‬ ‫‪www.tmarimplus.co.il‬‬ ‫42 // טעם כנרת 1102‬
  • 21. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫שוקוק‬ ‫עדן קפה‬ ‫שישי // 11.21.03 // 00:01‬ ‫קיבוץ האון‬ ‫שוק אקולוגי בחוקוק‬ ‫משוק וחוקוק יוצא שוקוק – שוק אקולוגי הנערך‬ ‫בקיבוץ חוקוק, אל מול נופי הכנרת ומציע אוכל‬ ‫צמחוני משובח, מנות סושי, אוכל ויאטנמי והודי,‬ ‫גלידות בננה ומנגו מהעמק, ועוד המון פינוקים‬ ‫טעימים. האירוע הקולינרי ילווה במופע הליצנות‬ ‫האינטראקטיבי "לוקורזון" )לב משוגע(, המיועד‬ ‫לכל המשפחה. המופע, שאותו יצר גילי עברי, עושה‬ ‫שימוש בחפצים שונים, מימיקה ותקשורת בלתי‬ ‫פוסקת עם הקהל.‬ ‫יום שישי, 1102.21.03 בשעה 00:01.‬ ‫ימי שישי // 03:01-00:41‬ ‫ההצגה תתחיל ב־00:31‬ ‫טעימות מול האגם‬ ‫במיוחד לפסטיבל: בית הקפה הנעים מציע‬ ‫ארוחת טעימות בת ארבע מנות נהדרות. כאן‬ ‫תוכלו להתענג על פטריות ממולאות, גבינות ועשבי‬ ‫תיבול, אנטיפסטי, מגדל של חצילים, לביבות בטטה‬ ‫ודלעת ועוד.‬ ‫ארוחת הטעימות מתקיימת בכל יום שישי בין‬ ‫השעות 03:01-00:41.‬ ‫הסיפור שלנו: קפה-גלריה שהוא מקום של יופי,‬ ‫אסתטיקה וטעם טוב. כאן, לחוף הכנרת, מוגשות‬ ‫מנות קלות – ארוחת מזטים עשירה. לצד אלו‬ ‫בננות‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫מוצגים במקום תכשיטי מעצבות ייחודיים.‬ ‫ום דגים מרים גבינות‬ ‫4136566-40‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫ות‬ ‫טעם כנרת 1102 // 52‬
  • 22. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫גשר הישנה‬ ‫אגדת לחם‬ ‫צילום: רותם צרפתי‬ ‫11.21.13-12‬ ‫היסטוריה, לחם ושעשועים‬ ‫במיוחד לפסטיבל: אם כבר סדנת אפייה – אז‬ ‫כדאי מאוד שתהיה מיוחדת במינה. אגדת לחם‬ ‫מציעה לכם להשתתף בסדנה להכנת פוקאצ'ות‬ ‫מתוקות עם סילאן ופירות יבשים, עגבניות מנומרות‬ ‫ועלי ריחן אורגני. זה טעים בדיוק כפי שזה נשמע.‬ ‫אולי אפילו יותר...‬ ‫הפעילויות יתקיימו בכל ימי הפסטיבל.‬ ‫הסיפור שלנו: בלב אתר המורשת המרתק של‬ ‫גשר הישנה שוכנת מאפייה קטנה ומטריפה,‬ ‫שניחוחות של לחמים כפריים עולים מתנור‬ ‫הלבנים המקורי שלה, הפועל על מבער ועומד‬ ‫במקום מזה שנות דור. אין ספק – התחלה‬ ‫מבטיחה ליום חוויתי במיוחד הכולל התנסות‬ ‫והכרות בלתי אמצעית עם עולם האפייה. תוכלו‬ ‫גם לרכוש ממגוון לחמי הבית: לחמי שאור מחיטה‬ ‫מלאה, לחם בצל, לחם עגבניות, לחם אגוזים,‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫םם ק‬ ‫לחם בטטה ועוד. אם אתם כבר כאן, אל תוותרו‬ ‫ום דגים מרי גבינות‬ ‫על ביקור ב"חוויית נהריים" – מופע מולטימדיה‬ ‫יין א פסטות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫ד‬ ‫גדוש באפקטים המתאר את מפעל החשמל‬ ‫ות‬ ‫ההיסטורי שפעל פה ואת תולדות המקום.‬ ‫5862576-40‬ ‫6333576-40‬ ‫‪www.naharayim.co.il‬‬ ‫62// טעם כנרת 1102‬
  • 23. ‫טעימות, חוויות,‬ ‫הנאות‬ ‫סיורי נ.פ.ש - אשדות יעקב איחוד‬ ‫נופים, פירות, שירים. אלו הם שלושת המרכיבים של סיורי נ.פ.ש -‬ ‫טיולים מודרכים )ומחויכים( החושפים את סודותיה של החקלאות‬ ‫המקומית, בתיבול שירים על פירות האזור. בכל ימי הפסטיבל‬ ‫בשעות 00:01, 03:21 ו־00:51. הסיור נמשך כשעתיים וכולל‬ ‫הליכה של כ־2 ק"מ. יש להירשם מראש )בתשלום(. 4046576-40‬ ‫היֹה היה - אשדות יעקב איחוד‬ ‫בית אוכל קיבוצי, המגיש בופה עשיר של ארוחות בוקר, ומעניק‬ ‫במה של כבוד להיסטוריה המקומית, באמצעות פריטים של‬ ‫פעם המשובצים בחלל: מכונת כתיבה נושנה, פטיפון, פרימוס,‬ ‫סיפולוקס ושאר חפצים שמעוררים אנחות נוסטלגיות. צלצלו ובואו!‬ ‫4046576-40‬ ‫‪ - Love Yacht‬גנוסר‬ ‫בואו לחוות הפלגת מפרשים רומנטית ביאכטה לאורך הכנרת, לצד‬ ‫החופים של גנוסר, מגדל וטבריה. ההפלגה כוללת ארוחת גבינות ויין‬ ‫לצד פינוקים ונשנושים. היציאה מהרציף של בית יגאל אלון בגנוסר‬ ‫)546 שקלים לזוג, יש לתאם מראש(.‬ ‫3962333-450‬ ‫הסדנא לטקסטיל - אשדות מאוחד‬ ‫הסדנא לטקסטיל מציעה למבקריה שפע של סדנאות, ובימי‬ ‫הפסטיבל תוכלו ליצור לעצמכם סינר למטבח ופלייסמטים‬ ‫בהתאמה הכי אישית שיש: בוחרים את הדוגמה שתודפס, מקבלים‬ ‫בננות‬ ‫צבעים, חומרים והדרכה צמודה - עד לקבלת מוצר מוגמר.‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫הסדנה מיועדת לכולם ותתקיים ביום ו' 32 לדצמבר בשעה 03:51‬ ‫דגים מרים גבינות‬ ‫וביום ה' 92 לדצמבר בשעה 03:91. )יש צורך בתיאום מראש(.‬ ‫טות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫4724546-250, ‪www.textile-workstudio.com‬‬ ‫ות‬ ‫טעם כנרת 1102 // 72‬
  • 24. ‫סיורים‬ ‫וסיפורים‬ ‫עמירם אידלמן - קיבוץ כנרת‬ ‫הצטרפו למסע דילוגים בין עבר להווה, בניצוחו של עמירם אידלמן:‬ ‫מסע בשבילי ההיסטוריה המקומית, עם סיפורים שבהם חוברים‬ ‫צחוק ודמע, שירה וחידוד.‬ ‫2139727-050, 4329727-050, ‪www.amiramed.co.il‬‬ ‫רונדו ‪Go‬‬ ‫החברה, המתמחה בפעילויות תוכן בשטח, מציעה לכם ערב בלתי‬ ‫נשכח: טיול עששיות רגלי לכל המשפחה באזור בית המוטור ובריכות‬ ‫הדגים ליד קיבוץ כנרת, עם בישולי שטח, סיפורים מרתקים, שירי‬ ‫כנרת נושנים, תצפיות על כוכבים, צ'יזבט לילי והפתעות נוספות.‬ ‫4477156-250, ‪www.rondogo.co.il‬‬ ‫חצר כנרת - כנרת המושבה‬ ‫סיפורה של חצר כנרת הוא גם סיפורם של חלוצי העלייה השנייה,‬ ‫ולכן מומלץ לצאת לסיורים היסטוריים מיוחדים: בימי שישי במהלך‬ ‫הפסטיבל יוצע הסיור "בין ערביים בחצר כנרת" )32 ו־03 בדצמבר‬ ‫בשעה 00:41(, ובכל ימי חופשת החנוכה – הסיור הקולינרי "בא‬ ‫לקיבוץ רוצה לאכול" )בשעות 00:61-00:90(. יש לתאם מראש.‬ ‫7119076-40 מייל: ‪h.kineret@gmail.com‬‬ ‫תיירות כנרת - קיבוץ כנרת‬ ‫סיפור ילדותה של נעמי שמר שזור בסיפורי ראשונים וההתיישבות‬ ‫הציונית. אתם מוזמנים לסיור בנופי ילדותה של המשוררת הלאומית,‬ ‫בננות‬ ‫שנולדה וגדלה בקיבוץ כנרת. הסיור, המלווה בטייפ גדול ושירונים,‬ ‫ם‬ ‫מקומיי שוקולד‬ ‫חולף באתרים שהונצחו בשיריה ומסתיים בבית הקברות המפורסם‬ ‫דגים מרים גבינות‬ ‫של קבוצת כנרת.‬ ‫טות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫3219576-40, 5803597-050‬ ‫ות‬ ‫82 // טעם כנרת 1102‬
  • 25. ‫הרפתקאות‬ ‫בטבע‬ ‫פלגי בזלת - רמות‬ ‫לחוש את הטבע באופן טוטאלי בטיולי ג'יפים שבהם עוצרים אל מול‬ ‫נופים פראיים, מבעירים מדורה, אופים פיתות או פיצות, מוסיפים‬ ‫מטעמים, צולים בננות מתוקות ומקנחים בתה אשכוליות מיוחד.‬ ‫משך הטיולים: משעתיים ויותר. מתאים למשפחות, קבוצות וזוגות.‬ ‫5584376-40, 6025232-450, ‪www.palgei-bazelet.co.il‬‬ ‫ג'ימי-ג'יפ - גבעת יואב‬ ‫המצוקים הדרמטיים וסחופי הרוחות של רמת הגולן מהווים רקע‬ ‫הולם לטיולי הגיפים של ג'ימי ג'יפ. המסלולים כוללים תצפיות נוף‬ ‫עוצרות נשימה, פלגי מים נסתרים ופינות חמד לא מוכרות. כאן גם‬ ‫מתמחים בטיולי לילה בעקבות חיות הבר.‬ ‫6043676-40, 3233452-250, ‪www.jimyjeep.co.il‬‬ ‫שטח אישי - אשדות יעקב איחוד‬ ‫בואו לטעום ולחוות את השטח האישי שלנו. צמחים, חיות,‬ ‫ונופים, הרפתקת ג'יפים גדושת אדרנלין ועניין, הנערכת בנופי‬ ‫עמק הירדן ולצד הכנרת. טיולי יום, לילה שקיעה וזריחה טיולי‬ ‫עששיות רגליים בלילות העמק במסלולי טבע לא שיגרתיים. בכל‬ ‫הטיולים עוצרים בפינות חמד ומתענגים על תה צמחים משובח‬ ‫וטעימות מפרי עמק הירדן.‬ ‫5191568-050, 7791568-050‬ ‫‪-T‬מיול - אילניה‬ ‫המיול הוא כלי רכב קטן ושובב )וגם בטוח(, המיועד לנהיגה בתנאי‬ ‫השטח. והמיולים הללו ייקחו אתכם אל מורדותיו הפסטורליים של‬ ‫ות‬ ‫מקומיי שובנונלד‬ ‫הגליל היורד אל עבר עמק הירדן. כאשר מגיעים לנקודה הנכונה,‬ ‫םם ק‬ ‫דגים מרי גבינות‬ ‫עוצרים בכדי להתענג על אפיית פיתות בשטח והוספת צמחי מאכל‬ ‫טות ת פירות ים סילאן‬ ‫חים‬ ‫שלוקטו בדרך.‬ ‫ות‬ ‫9855264-250‬ ‫טעם כנרת 1102 // 92‬
  • 26. ‫ברגל ובג'יפים, סדנאות ניווט בשטח‬ ‫דגניה ב' גליתא חוות השוקולד‬ ‫אירוח ולינה‬ ‫אשדות יעקב מאוחד בית איל‬ ‫8065576-40‬ ‫בתי מלון‬ ‫7677576-40‬ ‫בר קפה מפנק, כולל שוקולדים וגלידות‬ ‫תוצרת בית‬ ‫גינוסר נוף גינוסר 0030076-40‬ ‫מרכז חינוך בריאות תרבות וספורט, לזכרו‬ ‫חמת גדר מלון ספא וילג'‬ ‫של סגן איל שמעוני‬ ‫האון עדן - קפה גלריה 4136566-40‬ ‫מקום של יופי, אסטתיקה וטעם טוב לחיך‬ ‫5555566-40‬ ‫אשדות יעקב מאוחד הסדנא לטקסטיל‬ ‫כינר כינר ‪04-6738888 Classic‬‬ ‫0197576-40‬ ‫ולעיניים‬ ‫חוות ורד הגליל 5875396-40‬ ‫גלאט כשר‬ ‫סדנאות מדליקות לכל המשפחה, טכניקות‬ ‫שונות להדפסה על חולצות ומגוון מוצרים.‬ ‫מסעדה בסגנון כפרי אמריקאי, צמודה‬ ‫כפרי נופש‬ ‫בית זרע ג'ונגל כיף חיות וחוויות‬ ‫לחוות הסוסים‬ ‫האון האון 5556566-40 גלאט כשר‬ ‫3605776-40‬ ‫חמת גדר המחבת 5599566-40‬ ‫ורד הגליל חוות נופש 5875396-40‬ ‫מגוון בעלי חיים נדיר בתוך גן טרופי‬ ‫דגים ובשרים‬ ‫כנרת אחוזת אוהלו 6255766-40‬ ‫בית זרע מתוקאיה 2245776-40‬ ‫חמת גדר בלו בר 5555566-40‬ ‫מגדל וילה מלצ'ט 5026176‬ ‫סדנאות יצירה מגוונות לילדים ולמבוגרים‬ ‫ארוחות חלביות צמחוניות בספא-וילג'‬ ‫מעגן מעגן עדן 1144566-40‬ ‫בבצק סוכר‬ ‫חמת גדר. בהזמנה מראש )כ(‬ ‫מפרץ אמנון טוליפ אין 0000115-30‬ ‫ביתניה תחתית מרכבות הירדן‬ ‫חמת גדר סיאם 3399566-40‬ ‫עין-גב כפר הנופש עין גב 0089566-40‬ ‫2661073-250‬ ‫תאילנדית אותנטית, צופה למרחצאות.‬ ‫טיול במרכבות סוסים לאורך הירדן הדרומי‬ ‫נפתחה מחדש לקהל‬ ‫אירוח כפרי קיבוצים‬ ‫גבעת יואב ג'ימי ג'יפ 3233452-250‬ ‫כנרת קבוצה על הנהר 0969576-40‬ ‫אפיקים אפיקי נופש 0514576-40‬ ‫טיולי ג'יפים בגולן ובסובב כנרת. סוויטות‬ ‫ביסטרו על גדות הירדן, מנות מגוונות,‬ ‫אשדות יעקב איחוד נהרא 4046576-40‬ ‫עץ וארגון ימי כיף.‬ ‫פתוח 00:91 עד הלקוח האחרון. אתר‬ ‫גינוסר פונדק גינוסר 1130076-40‬ ‫גנוסר גלגלי גינוסר 5058976-40‬ ‫הירדנית בכניסה לקיבוץ כנרת.‬ ‫דגניה ב' דגנית 8575576-40‬ ‫שירותי השכרת אופניים‬ ‫כנרת קבוצה עוגתה 7869576-40‬ ‫חוקוק חקוק בלב 0499976-40‬ ‫גשר חווית נהריים וגשר הישנה‬ ‫קונדיטוריה מתוקה. מקום בו יוצרים‬ ‫שער הגולן אל מול גולן 4457766-40‬ ‫5862576-40‬ ‫קינוחים, עוגות, עוגיות, קישים ולחם )כ(‬ ‫כנרת קבוצה נהר הירדן 7759576-40‬ ‫אכסניות‬ ‫דגניה א' גן יה 9519473-250‬ ‫אפיקים 2754576‬ ‫אירוח סדנאות וספא בטבע‬ ‫מסעדת דגים ובשרים. באתר הירדנית )כ(‬ ‫ליבנים רוברג 6565176-40‬ ‫כרי דשא )אנ"א( 3365495-20‬ ‫דגניה א' גן וחיות 8848066-40‬ ‫עין גב 2618566-40‬ ‫מרכז חינוכי, סביבתי, אקולוגי‬ ‫מסעדת שף משפחתית, מול נוף מרהיב‬ ‫לכנרת )כ(‬ ‫פוריה )אנ"א( 7755495-20‬ ‫דגניה ב' גליתא חוות שוקולד‬ ‫עין-גב מסעדת דגים 8008566-40‬ ‫8065576-40‬ ‫המסעדה הותיקה לחוף הכנרת, תפריט‬ ‫מסעדות, בתי קפה ומזון מהיר:‬ ‫מרכז סדנאות למבוגרים וילדים, סרט‬ ‫אלומות מסעדת 'המגדל' 7240576-40‬ ‫סיפורו של השוקולד, חנות המפעל‬ ‫ועיצוב חדשים )כ(‬ ‫עין-גב מרינדו בנמל 7308566-40‬ ‫מסעדה מזרחית‬ ‫דגניה ב' פאן באופן 2770077-750‬ ‫אפיקים אפיפית 0124576-40‬ ‫השכרת אופניים מיוחדים ואטרקציות‬ ‫על קו המים בנמל הדיג )כ(‬ ‫עין גב מרינדו 5558566-40‬ ‫קונדיטוריה ובית קפה‬ ‫ליחידים ולקבוצות‬ ‫בר בשרים ומעדנים מול הכניסה לקיבוץ.‬ ‫אפיקים בטעם אפיקים 2294576-40‬ ‫הולילנד סיילינג 7/6003276-40‬ ‫מטבח מגוון, מתאים לקבוצות, בתיאום‬ ‫שייט בארץ הקודש על הכנרת‬ ‫פז )צומת צמח(‬ ‫ארומה אספרסו בר 2222576-40‬ ‫מראש )כ(‬ ‫חוות ורד הגליל 7040086-40‬ ‫אפיקים דוריס בר 4614576-40‬ ‫טיולי רכיבה על סוסים.‬ ‫אלדו - גלידה איטלקית 8101576-40‬ ‫בורגראנץ' 2070576-40‬ ‫באמצע שבוע פאב, מגיש ארוחות קלות,‬ ‫חוות ורד הגליל ספא קרוב לטבע‬ ‫בסופ"ש מועדון ריקודים‬ ‫5875396-40‬ ‫צמח מרכז מסחרי )מול בית גבריאל(‬ ‫בית המאפה 1829076-40‬ ‫אפיקים חומוס בנגלי 3934576-40‬ ‫פינה ירוקה ושקטה, כולל סאונה פינית,‬ ‫חומוס ביתי מקטניות המונבטות במקום‬ ‫ג'קוזי גדול בטבע וחדרי טיפולים‬ ‫בורגריני, סיניריני 4442576-40‬ ‫אשדות יעקב איחוד צל תמר‬ ‫חמת גדר ספא טבע 5555566-40‬ ‫סטקיית העמק 3162576-40‬ ‫8866576-40‬ ‫ספא אקסקלוסיבי, מגוון טיפולים. הכניסה‬ ‫פיצריני וגלידה "אייסלי" 4442576-40‬ ‫מסעדה כפרית בגן מטופח ובו נחל זורם,‬ ‫מגיל 61‬ ‫פיצה מיה 3082576-40 )כשר למהדרין(‬ ‫מעדניית גבינות, בשרים ויין‬ ‫חמת גדר חוות התנינים 9999566‬ ‫בית גבריאל תכלת 0029076-40‬ ‫תנינים ומיני חי־בר, מופעי תוכים מאולפים‬ ‫נופש פעיל ואטרקציות:‬ ‫מסעדת שף בשרית ובית קפה‬ ‫חמת גדר מרחצאות 5555566‬ ‫אחוזת אוהלו פנינת הכנרת 363154-450‬ ‫גינוסר קצה הנחל 6777716-40‬ ‫מעיינות טבעיים טרמומינרליים‬ ‫ספא בוטיק יוקרתי מול נופה של הכנרת‬ ‫מתמחה באוכל לבנוני וירדני, לצד בשרים‬ ‫כנרת קבוצה קופסת צבעים 3627552-450‬ ‫אילנייה ‪ T‬מיול 9855264-250‬ ‫ודגים טריים, חצר ופינת חי לילדים‬ ‫סטודיו לאומנות, מגוון סדנאות יצירה‬ ‫מיולים לנהיגה עצמית‬ ‫גינוסר כנרת 8230076-40‬ ‫לילדים ולמבוגרים‬ ‫אלומות מצפה אלומות 4933566-40‬ ‫אוכל ים תיכוני, גורמה וחלבי. בראנץ' עשיר‬ ‫כנרת קבוצה רוב רוי 6713142-250‬ ‫חוות בריאות לניקוי גוף, נפש ורוח‬ ‫בימי ו'. מלון 'נוף גינוסר' )כ(‬ ‫שייט בסירות קאנו אינדיאניות, בסבך‬ ‫אשדות יעקב איחוד שטח אישי‬ ‫דגניה א' קפה ראשונים 3728066-40‬ ‫צמחיה עשירה לאורך הירדן הדרומי‬ ‫7791568-050 הדרכות וארגון טיולי שטח‬ ‫קפה מסעדה חלבית ומקום לאירועים‬ ‫23 // טעם כנרת 1102‬