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2006 年国内玉米淀粉深加工企业发展现状之二
三、玉米淀粉行业发展的特点
1．玉米淀粉产量近年增长较快
我国玉米淀粉产业从 90 年代开始进入规模化生产，单线年玉米加工量达到 15 万吨。
1995-1998 年国内玉米淀粉产量保持在为 215-275 万吨。1999 年开始玉米淀粉产业发展速度
加快，1999 年为 422 万吨，到 2005 年提高到 1016 万吨。1995-2005 年 11 年国内玉米淀粉
产量翻了四繁多，年均增长 16.76%。
1995-2005 年国内玉米淀粉产量 万吨
玉米淀粉
总淀粉
年份 玉米淀粉 木薯淀粉 马铃薯淀粉 红薯淀粉 其他淀粉 所占比例
合计
（%）
1995 215.78 37.14 2.03 3.96 1.64 260.55 82.82
1996 222.07 35.84 4.03 1.28 1.31 264.53 83.95
1997 226.07 20.74 4.71 5.43 2.02 258.97 87.3
1998 275.28 13.67 4.93 1.05 2.87 297.80 92.44
1999 422.60 34.67 9.63 3.33 0.66 470.89 89.74
2000 455.88 33.62 8.67 0.38 3.60 502.15 90.79
2001 508.96 43.59 12.16 0.48 3.11 568.30 89.56
2002 545.18 41.73 14.80 3.04 24.53 629.28 86.64
2003 633.60 48.44 5.12 0.83 22.18 710.17 89.22
2004 862.27 42.04 24.47 4.0 0.78 933.56 92.36
2005 1016.6 54.42 13.74 2.3 19.5 1106.6 91.87
2.2005、2006 两年是玉米淀粉行业又一个快速发展年
2005 年由于国内蔗糖价格的大幅上涨，使蔗糖替代品淀粉糖及淀粉糖的原料淀粉产品
的市场得到了快速发展。我们走访并了解到的 101 家玉米淀粉及深加工企业，2006 年 70%
左右都在通过新建、扩建、技改增加生产规模和下游产品产量。
3．产业集中度较高，80%左右的玉米淀粉产量集中在三个玉米原料主产区
2005 年国内淀粉产量为 1106 万吨，其中：玉米淀粉产量在 1016 万吨，约占淀粉总量
的 92%。
在玉米淀粉总量中，山东、河北、吉林三个省份玉米淀粉产量为 803 万吨，约占全国玉
米淀粉总产量的 79%。目前该三个省份玉米加工业已形成区域主导产业。
在玉米淀粉总量中：山东省玉米淀粉产量为 420 万吨，占玉米淀粉总量的 41.32%。而
山东省 2005 年玉米产量为 1135.6 万吨，位于全国第二。
河北省玉米淀粉产量为 193.8 万吨，占玉米淀粉总量的 19.07%。而河北省 2005 年玉米
产量为 1194.1 万吨，位于全国第四。
吉林省玉米淀粉产量为 189 万吨，占玉米淀粉总量的 18.59%。而吉林省 2005 年玉米产
量为 1800.5 万吨。位于全国第一。
4．玉米深加工企业产业布局范围扩大，异地建厂项目增加
(1)山东鲁洲集团分别在辽宁、陕西、河南、湖南建厂。
(2)诸城润生在现有山东诸城淀粉产业基础上， 在山西长治建厂， 年产玉米淀粉 40 万吨，
另一条 40 万吨的淀粉生产线将在 2006 年 10 月建成投产。该企业将今后的战略发展重点放
在山西。
(3)诸城兴贸除了在山东诸城本部的玉米加工企业外，还在山东的沂水、滨州、菏泽建
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有自己的工厂。另外，还在黑龙江的青港建厂，2006 年正在内蒙的开鲁建厂，主要产品为
商品淀粉。
(4)河北德瑞利用自身滚动发展，目前除了在辛集发展外，害在内蒙建厂，年产淀粉为 6
万吨。
(5)沈阳万顺达通过资本运作完成在内蒙通辽、辽宁昌图、铁岭的见长，2006 年又完成
对牡丹江制药厂的收购。目前正在沈阳建设 30 万吨酒精的一期 10 万吨酒精项目。
(6)西安下店在新疆建厂，年产淀粉为 10 万吨，产品主要出口。
5．玉米淀粉生产企业向规模化发展
2005 年国内两家企业玉米淀粉生产量已达 100 万吨以上， 家玉米淀粉生产企业产量达
5
到 50 万吨以上。
其中： 山东诸城兴贸玉米淀粉产量达到 150 万吨， 长春大成玉米淀粉产量达到 120 万吨。
诸城润胜 2006 年将形成 100 万吨的玉米淀粉生产能力。 西安国维 2006 年底前淀粉能力也将
达到 70 万吨。
6．交通运输环境的改善导致远距离采购的运输成本降低，加工企业对周边粮价的控制
能力趋弱。主要玉米加工省份山东省出现玉米原料不足，开始由邻近省份调入。
山东省 2005 年玉米产量在 1735.6 万吨。作为饲料和玉米深加工大省，饲料消费玉米及
深加工消费玉米在 1700 多万吨，其中：饲料消费玉米在 1000 万吨以上，工业消费玉米 800
多万吨。山东部分玉米深加工企业 2006 年通过新建、扩建加大生产规模，工业消费玉米需
要仍在增加。 目前山东省部分玉米深加工企业已经开始从邻近省份购入玉米， 用来弥补玉米
原料的不足。
四、发展中应注意的有关问题
1．部分企业环保意识仍有待加强
对于玉米深加工行业， 消耗水量与排水量都比较大， 特别是派出的废水如果不达标将对
周边环境产生很大影响。 目前我们的企业环保意识已经有了很大的提高， 大部分企业在环保
治理上都下了很大的力气，投入了相当一部分资金，但仍有部分企业环保治理有待加强。
2．在发展玉米淀粉初加工的同时，应继续加大深加工的层次，以提高企业的经济效益
和抗风险能力
以玉米为原料生产淀粉只是玉米深加工的第一步， 继续深加工可以生产出有机酸、 氨基
酸等发酵产品，同时还可以生产淀粉糖、变性淀粉、淀粉高分子材料等。目前，玉米原料价
格较高，单一生产玉米淀粉，利润较低，企业应根据已有的不同优势和周边主要市场需要，
选择深加工产品，提高加工层次，生产高附加值产品，增加企业抗风险能力。
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