питание в рцо, лоо ноябрь 2015год

1. Управление образования мэрии г. Бишкек
«Организация питания в ДОО»
Подготовила главный специалист ГУО Безродняя Г.В.

2. Справка
По результатам проверки организации питания
в дошкольных образовательных организациях города Бишкек

3. * Питание представляет собой один из ключевых показателей, определяющих условия роста и
развития ребенка. Именно поэтому необходимо постоянно совершенствовать систему мер,
направленную на качество организации рационального, сбалансированного, безопасного питания,
на предупреждение возникновения случаев пищевых отравлений и инфекционных заболеваний
детей, воспитывающихся в организациях дошкольного образования.
В ДОО и СДОО города при 11 часовом режиме работы, организовано 4-х разовое питание на основе
примерного 10-ти дневного меню.
Руководители ДОО и СДОО руководствуются в своей работе по питанию детей следующими
нормативными документами:
-Законом Кыргызской Республики « О дошкольном образовании» статья 22; -Государственным
образовательным стандартом Кыргызской Республики «Дошкольное образование и уход за
детьми» глава 10;
-Постановлением Бишкекского городского Кенеша депутатов «Об утверждении бюджета города
Бишкек на 2015 год и прогнозе на 2016-2017 годы» за № 118 от 29.04.2015 года. Установить
нормативы на питание в день за счет средств местного бюджета:
- для детей в возрасте до 3-х лет – 58 сом (из них 29 - родители);
- для детей в возрасте от 3-х до 7-ми лет – 60 (30) сом;
-для детей в СДОО с различными физическими отклонениями в развитии с 3 до 7-ми лет – 57 сом;
- для детей, больных туберкулезом, ТДООСТ № 91 (противотуберкулезная дошкольная
образовательная организация санаторного типа)- 95 сом.
Родители ДОО оплачивают 50 % за питание детей, из местного бюджета оплата за питание 50%;
-Положение «Об организации питания детей в образовательных организациях города
Бишкек» утвержденного Постановлением Бишкекского Кенеша депутатов от 20 мая 2015 года,
№129.
-Методические рекомендации «Питание в детских дошкольных образовательных организациях
Кыргызской Республики» (2009год)
- Приказом Управления образования за № 358/1 от 03.09.2015года
«О персональной ответственности директоров ДОО и СДОО за организацию и качество питания

4. ДОО№ 148 Октябрьского района

5. ДОО№ 148 Октябрьского района

6. ДОО№ 9 Октябрьского района

7. ДОО№ 9 Октябрьского района

8. * ДОО№ 9 Октябрьского района

9. ДОО№ 111
Октябрьского района
на момент проверки

10. * ДОО№ 111
на момент проверки

11. * После проверки ДОО№ 111 навели порядок

12. СДОО№ 122
Октябрьского района

13. ДОО№ 2
Первомайского района

14. * ДОО№ 49
Первомайского района

15. * ДОО№ 78 Первомайского района

16. * ДОО№5
Ленинского района

17. * ДОО№ 118
Ленинский район

18. * ДОО№ 5
Ленинского района

19. ДОО № 12 Свердловский район

20. ДОО№ 12 Свердловский район

21. ДОО№ 12 Свердловского района 1 младшая группа

24. ДОО№ Эне-Сай
Свердловский район

25. Октябрьский РЦО
овощи поставляются низкого качества и мелкие
отмечались перебои моркови и мяса

26. Первомайский РЦО
Своевременно не поставляют в ДОО продукты питания из- за чего в складах
чистые, пустые полки.
Что можно приготовить детям если из овощей в наличии
имеется только картофель???

27. Свердловский район

28. Свердловский РЦО

29. *
Выводы:
1.Необходимо отметить положительный опыт работы по организации питания в ДОО№№ 5(Л)
директор Хашимова К.Э., № 9 директор Байзакова Т.Б., № 148 директор Токтосунова Д.И.
2.Директора районных центров образования Абдылдаева А.И., Агайдарова А.У., Кенжебаева С.К.,
Исмаилов А.О не исполняют приказ ГУО за № 358/1 от 03.09.2015 года «О персональной
ответственности директоров РЦО, ДОО и СДОО за организацию качественного питания».
3.РЦО:
- не администрируют договора;
- не применяются меры согласно Закона КР «О государственных
закупках» к поставщикам не исполняющим свои договорные
обязательства;
- не осуществляется контроль над организацией питания в ДОО (акты,
справки, мониторинги, исключение СРЦО).
- не ведется регистрация бланков меню-требований, которые являются
документацией строгой финансовой отчетности;
- не планируются конкурсы по закупке продуктов питания заранее;
-не осуществляется постоянный контроль за качеством и количеством
поставляемых продуктов питания в ДОО;
- не осуществляется своевременный завоз продуктов в ДОО согласно
графиков (в одном саду полный набор продуктов в другом пустые
полки).
- нет контроля за накладными на продукты питания (без росписи и №).
4. Директора ДОО и СДОО в своей работе руководствовались старыми
нормативами 1993 года.

30. Предложения:
1. Директорам районных центров образования Абдылдаевой А.И., Агайдаровой А.У., Кенжебаевой С.К., Исмаилову А.О. :
-строго указать на выявленные нарушения в процессе проверки по организации питания в ДОО;
-применить дисциплинарные взыскания к специалистам не исполняющих свои прямые функциональные обязанности, связанные с
организацией питания в ДОО.
2. Директорам: ДОО № 111 Абакировой Б.Ш., № 49 Туркумбаевой Э.С., № 78 Исраиловой Р.И. указать на выявленные нарушения
по организации питания в ДОО.
3. Директорам ДОО и СДОО осуществлять систематический контроль:
- за качеством поступающих продуктов питания и их транспортировку;
- за наличием полного набора жизненно важных продуктов питания для детей;
- за условиями хранения продуктов питания и соблюдения сроков реализации;
- за составлением перспективного 10-ти дневного меню-требования, оценки рациона дневного питания детей; ассортимента
- используемых в меню продуктов, закладки продуктов в котел, выхода блюд, проведения органолептической оценки готовой пищи;
- за оформлением меню-требования на фактическое количество детей, своевременным возвратом продуктов или оформлением
дополнительного меню;
- за предоставлением поставщиками накладных и сертификатов качества на продукты питания;
- за соблюдением натуральных норм питания на одного ребенка согласно возрастным особенностям;
- за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд в
соответствии с нормами питания;
- за своевременным составлением и подачей заявки в РЦО на необходимое количество продуктов питания (на неделю, месяц);
- за выполнением режима питания в ДОО и СДОО;
- за своевременным прохождением медицинского осмотра работниками дошкольной образовательной организации,
соблюдением санитарно-гигиенических правил при приготовлении и раздаче пищи во избежание отравлений и инфекционных
заболеваний детей.
4. Директорам ДОО и СДОО при оформлении меню-требований руководствоваться Методическими рекомендациями «Питание в
детских дошкольных образовательных организациях Кыргызской Республики» (2009год).
5. Директорам ДОО и СДОО в случае отсутствия продуктов питания, незамедлительно сообщать в ГУО в письменном виде.

31. Көнyл бурганыңыздарга рахмат!
Спасибо за внимание!