2. Zob
Zob je korištena za proizvodnju kruha, ali s porastom
standarda koristi se za proizvodnju prehrambenih
proizvoda (zobene pahuljice, brašno, krupica, ljuskice
itd.).
Kvaliteta zrna i skromni zahtjevi u uzgoju daju joj
posebnu važnost.
U odnosu na druge žitarice zrno zobi sadrži i do tri puta
više masti, a bjelančevine su znatno probavljivije.
3. u ishrani stoke koristi se
slama kao krma
za ishranu stoke koristi se
i u zelenom stanju i u
smjesi s leguminozama
proizvode se uglavnom
jare forme zobi no postoje
i ozime sorte
4. Morfološka i biološka svojstva zobi
korijen se sastoji od primarnog (tri korjenčića) i
sekundarnog korjenova sustava
koji je jako dobro razvijen, prodire duboko u tlo
(do 2 m)
stabljika je šuplja, visoka 60-120 cm, sastvljena od
5-6 nodija
list zobi sastoji se od lisnog rukavca i lisne plojke,
na čijem se prijelazu nalazi jako razvijena opna
(ligula), prema čemu se zob lako razlikuje od
ostalih žitarica
Zob je samooplodna
5. Agroekološki uvjeti za uzgoj zobi
Temperatura
Biološki minimum za klijanje je na samo 1-2
°C, a kako se biljka razvija, povećavaju se i
zahtjevi za toplinom. Optimalna temperatura
za klijanje zobi iznosi 20-25 °C. Može izdržati
proljetne mrazeve do -4 °C.
6. Voda
Zob u usporedbi s ostalim žitaricama vodu treba
tijekom cijelog vegetacijskog ciklusa. U uvjetima
suše zob jako podbacuje u prirodu, ali zato
dobro podnosi vlažnija tla i višak vode.
7. Tlo
Vrlo dobro razvijen korijenov sustav ima veliku
sposobnost usvajanja hraniva, stoga dobre
rezultate daje i na siromašnim tlima te kiselim
tlima s nižim sadržajem pH 4-5.
8. Plodored
U plodoredu dolazi obično na posljednje
mjesto. Dobri su predusjevi rane okopavine
(krumpir), višegodišnje legumonoze, zrnate
mahunarke, uljana repica. Sama zob vrlo je loš
predusjev za sva strna žita jer jako iscrpljuje
tlo.
9. Sjetva zobi
Zob treba sijati što ranije (rujan).
Sjetva se obavlja žitnim sijačicama na razmak
redova 8-12 cm.
Sije se na sklop od 500-550 klijavih sjemenki/m2,
što odgovara 120-160 kg/ha sjemena.
10. Žetva zobi
Budući da zob neravnomjerno dozrijeva,
početak žetve teže je odrediti. Žetvu bi trebalo
početi kada vršni dio metlice dosegne punu
zrelost, svakako prije početka osipanja zrna iz
vršnih klasića.
11. Zob jara sije se u prvoj polovici ožujka u
nešto vlažnije tlo, do 3 cm dubine. Osnovna
obrada i gnojidba za jare kulture, isto kao i za
ozime trebala se obaviti u jesen, kako bi tlo
preko zime promrzlo i bilo bolje strukture za
pripremu u proljeće.
12. Zob ozima najčešće propada na -10 °C.
Vegetacija ozime zobi traje oko 9
mjeseci. Sije se drugom polovicom rujna
na 8 - 10 cm razmaka između redova i
na dubinu 3 - 4 cm.
13. PLAN PLOČE
Zob spada u prave žitarice,botaničkoj poridici trava
Zob je biljka dugog dana
Uzgaja se za: stočnu ishranu, zelenu krmu, ljudsku
ishranu
Stabljika visoka 60-120 cm,sastvljena od 5-6 nodija
Korijen se sastoji od primarnog i sekundarnog
korijenja, koji je jako dobro razvijen, prodire duboko u
tlo (do 2 m)
Žetva se vrši kada vlaga u zrnu padne ispod 20%
Plod ne smije biti prezreo jer se onda jako osipa. Zrno
se sprema i skladišti kada vlaga padne ispod 14%
vlage.
