Sinds 1999 is dit de kreet van Fabio Cappellano. Met Qualitalia als kwaliteitskeurmerk promoot hij in Nederland en daarbuiten de authentieke Italiaanse gastronomie. De traditionele Italiaanse keuken, streekverbonden, waarin de ambachtelijke specialiteiten, gemaakt door kleine familiebedrijven, de basis vormt van iedere gerecht. http://gustodilella.blogspot.nl/