Sistem Cold Chain Management adalah sebuah bidang ilmu multidisiplin yang belum banyak dikenal tetapi memiliki potensi yang besar untuk pengembangan teknologi dan perekonomian Indonesia
Dokumen tersebut membahas tentang cara membuat perusahaan dalam pikiran dengan merancang rencana bisnis. Diberikan penjelasan mengenai motivasi berbisnis, cara memulai bisnis, membuat rencana bisnis, dan simulasi praktik. Prinsip-prinsip wirausaha menurut Al Quran juga dijelaskan."
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
1. Dokumen tersebut memberikan panduan langkah demi langkah untuk menjadi mahasiswa berprestasi berdasarkan ayat Al Quran.
2. Langkah awalnya adalah beriman kepada Allah, kemudian memohon ampun atas kesalahan, dan selalu bersabar.
3. Langkah selanjutnya adalah mengumpulkan prestasi akademik dan non-akademik, mengikuti berbagai kegiatan, dan
The document discusses the principles of 3Cs and 1E for soft skills. The 3Cs are competence, confidence, and communication. Competence involves having the necessary skills and knowledge to perform tasks well. Confidence means believing in oneself and one's abilities. Communication is the ability to convey information effectively. The 1E is endurance, which refers to persevering and having stamina through challenges. Sources are provided for further information on each of the 3Cs and 1E principles.
Dokumen menjelaskan lima rukun Islam yaitu syahadat, shalat, zakat, puasa, dan haji. Syahadat berarti menyatakan keimanan kepada Allah dan Nabi Muhammad. Shalat dilakukan lima kali sehari. Zakat dibayarkan untuk membantu fakir miskin. Puasa dilakukan pada bulan Ramadhan. Haji merupakan ibadah ke Mekkah yang wajib dilaksanakan sekali seumur hidup bag
This document summarizes different types of ships that have developed since 1800 to transport various cargoes. It describes how after World War 2, ships became more specialized to carry only one type of cargo, such as oil tankers, chemical tankers, container ships, and reefers. The document then provides examples and images of these specialized ship types that developed to transport liquids, bulk goods, containers, vehicles, passengers, and for recreation.
Dokumen tersebut membahas tentang cara membuat perusahaan dalam pikiran dengan merancang rencana bisnis. Diberikan penjelasan mengenai motivasi berbisnis, cara memulai bisnis, membuat rencana bisnis, dan simulasi praktik. Prinsip-prinsip wirausaha menurut Al Quran juga dijelaskan."
Ringkasan dokumen tersebut adalah:
1. Dokumen tersebut memberikan panduan langkah demi langkah untuk menjadi mahasiswa berprestasi berdasarkan ayat Al Quran.
2. Langkah awalnya adalah beriman kepada Allah, kemudian memohon ampun atas kesalahan, dan selalu bersabar.
3. Langkah selanjutnya adalah mengumpulkan prestasi akademik dan non-akademik, mengikuti berbagai kegiatan, dan
The document discusses the principles of 3Cs and 1E for soft skills. The 3Cs are competence, confidence, and communication. Competence involves having the necessary skills and knowledge to perform tasks well. Confidence means believing in oneself and one's abilities. Communication is the ability to convey information effectively. The 1E is endurance, which refers to persevering and having stamina through challenges. Sources are provided for further information on each of the 3Cs and 1E principles.
Dokumen menjelaskan lima rukun Islam yaitu syahadat, shalat, zakat, puasa, dan haji. Syahadat berarti menyatakan keimanan kepada Allah dan Nabi Muhammad. Shalat dilakukan lima kali sehari. Zakat dibayarkan untuk membantu fakir miskin. Puasa dilakukan pada bulan Ramadhan. Haji merupakan ibadah ke Mekkah yang wajib dilaksanakan sekali seumur hidup bag
This document summarizes different types of ships that have developed since 1800 to transport various cargoes. It describes how after World War 2, ships became more specialized to carry only one type of cargo, such as oil tankers, chemical tankers, container ships, and reefers. The document then provides examples and images of these specialized ship types that developed to transport liquids, bulk goods, containers, vehicles, passengers, and for recreation.
Dokumen tersebut merangkum tentang manajemen usaha oleh kelompok 8 kelas 10 ITS Surabaya tahun 2011. Dokumen tersebut menjelaskan tujuan perusahaan yaitu untuk memuaskan konsumen, manajemen usaha meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengkoordinasian, dan pengendalian, serta proses-proses dasar manajemen seperti perencanaan, pengorganisasian, dan pengendalian.
Tema dokumen ini membahas tentang membentuk kader koperasi mahasiswa yang memiliki kemampuan konseptual dan manajerial untuk mencetak pemimpin koperasi yang profesional dan berwawasan ke depan.
Dokumen tersebut membahas tentang ikan sidat (belut laut tropis), mulai dari kandungan gizinya, pola migrasinya, hingga peluang bisnis yang dapat dikembangkan seperti ekspor, peternakan, dan industri pengolahan. Ikan sidat memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dibandingkan ikan dan produk laut lainnya, serta memiliki pasar ekspor yang potensial ke negara-negara seperti Jepang, Taiwan, dan Hong Kong
Dokumen tersebut merangkum tentang manajemen usaha oleh kelompok 8 kelas 10 ITS Surabaya tahun 2011. Dokumen tersebut menjelaskan tujuan perusahaan yaitu untuk memuaskan konsumen, manajemen usaha meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengkoordinasian, dan pengendalian, serta proses-proses dasar manajemen seperti perencanaan, pengorganisasian, dan pengendalian.
Tema dokumen ini membahas tentang membentuk kader koperasi mahasiswa yang memiliki kemampuan konseptual dan manajerial untuk mencetak pemimpin koperasi yang profesional dan berwawasan ke depan.
Dokumen tersebut membahas tentang ikan sidat (belut laut tropis), mulai dari kandungan gizinya, pola migrasinya, hingga peluang bisnis yang dapat dikembangkan seperti ekspor, peternakan, dan industri pengolahan. Ikan sidat memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dibandingkan ikan dan produk laut lainnya, serta memiliki pasar ekspor yang potensial ke negara-negara seperti Jepang, Taiwan, dan Hong Kong
1. Urgensi Sistem Cold Chain Management
untuk hortikultura; jeruk dan anggur
Ali Taufiq Hidayat
+6285222947686
PIN 325057B5
LOGO
2. Add your company slogan
Cold Chain Management
Cold Chain
Apa itu Cold Chain ?
Cold Chain adalah bagian dari rantai supply
(supply chain) di mana di dalamnya
bertujuan untuk menjaga temperature agar
produk tetap terjaga selama proses distribusi
hingga sampai ke tangan konsumen
LOGO
3. Add your company slogan
Cold Chain Management
Latar Belakang
Sebelum Sesudah
Pendinginan dengan
temperatur fluktuatif
Sumber : Abu Bakar Tawali, dkk, 2004
LOGO
4. Add your company slogan
Cold Chain Management
Latar Belakang
Sumber : Kompas.com, 2012
Sumber : komoditasindonesia.com, 2012
Sumber : Abu Bakar Tawali, dkk, 2004
LOGO
5. Add your company slogan
Cold Chain Management
Latar Belakang
Pelabuhan Belawan
Pelabuhan Makassar 19 Juni 2012
Pintu Masuk Impor
Tanjung Perak
Bandara Soekarno Hatta
Saat ini ketika Kebutuhan
Pendapatan Perkapita 4.000 US$ 5.000 US$ pokok
Kebutuhan tersedia
Cold Storage 100 reefer 20 reefer
80 reefer
LOGO
6. Add your company slogan
Cold Chain Management
Cold Chain Process
LOGO
10. Add your company slogan
Cold Chain Management
Reefer Transport
LOGO
11. Add your company slogan
Cold Chain Management
Hortikultura
Buah Sayur Tanaman
buahan sayuran Obat
Florikultur
LOGO
12. Add your company slogan
Cold Chain Management
Perkiraan Permintaan Buah-Buahan
Indonesia tahun 2000-2015
Populasi Total Buah
Penduduk Konsumsi Total
Tahun
(Ribu) perkapita Konsumsi
(kg) (ribu ton)
2000 213.000 36,76 7.829,88
2005 227.000 45,70 10.373,90
2010 240.000 57,92 13.900,80
2015 254.000 78,74 19.999.96
Sumber : Pusat Kajian Buah Tropika, 1998
LOGO
13. Cold Chain Management
Add your company slogan
Nilai impor hortikultura (juta US $)
Komoditas 2010 2012
bawang putih 245,96 272,82
Jeruk (27,97) 183,12 211,09
Apel (18,67) 170,67 189,34
Pir (18,92) 87,83 106,75
Anggur (34,71) 86,51 121,22
Kentang 41,19 81,22
Durian 34,71 38,19
Bawang merah 33,86 77.44
Bawang Bombay 32,97 43,22
Cabe 18,60 27,57
Total 953,43 1.168,86
Total Hortikultura 1.270,89 1.657,78
Sumber : Majalah Perak Pos, 2012
LOGO
14. Add your company slogan
Cold Chain Management
Jeruk Mandarin
Suhu normal /ruangan
Lama simpan = 2 minggu
Title
Suhu dingin
Lama simpan = 5 minggu
LOGO
15. Add your company slogan
Cold Chain Management
Anggur
Suhu normal /ruangan
Lama simpan = 2 minggu
Title
Suhu dingin
Lama simpan = 8 minggu
LOGO
16. Add your company slogan
Cold Chain Management
Teknologi Pendinginan
Sistem pendinginan pada produk hasil
pertanian adalah sebuah usaha untuk
menjaga temperature ruangan di mana
produk hasil pertanian itu disimpan.
Pendinginan Pembekuan
-20 sampai -100 C -120 sampai -400 C
LOGO
17. Add your company slogan
Cold Chain Management
Prinsip Dasar Pendinginan
1 2 3
Mikro
Kimiawi Biokimiawi organisme
LOGO
18. Add your company slogan
Cold Chain Management
Pendinginan secara alami
LOGO
19. Add your company slogan
Cold Chain Management
Pendinginan secara mekanik
LOGO