Metallic Utensils, Mud pots for cooking, Effect of cooking utensils on the human body and eating in utensils,

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TYPES OF UTENSILS AND THEIR
EFFECTS ON THE HUMAN BODY
बर्तनों के प्रकार और मानव शरीर पर इसका प्रभाव
विविन्न धातु के पात्रों में िोजन करने से क्या क्या लाि और हावन होती है !!
What are the advantages and disadvantages of eating
food in different metal vessels!!
#सोना...........
सोना एक गमम धातु है। सोने से बने पात्र में िोजन बनाने और करने से शरीर के आन्तररक
और बाहरी दोनों वहस्से कठोर, बलिान, ताकतिर और मजबूत बनते है और साथ साथ सोना
आँखों की रौशनी बढ़ता है।
#Gold...........
Gold is a hot metal. By cooking and eating food in a
vessel made of gold, both the internal and external
parts of the body become hard, strong, powerful and
strong, and at the same time, gold increases eyesight.
#चाँदी.........
चाँदी एक ठंडी धातु है, जो शरीर को आंतररक ठंडक पहंचाती है। शरीर को शांत रखती है
इसके पात्र में िोजन बनाने और करने से वदमाग तेज होता है, आँखों स्िस्थ रहती है, आँखों
की रौशनी बढती है और इसके अलािा वपत्तदोष, कफ और िायुदोष को वनयंवत्रत रहता है।

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#silver.........
Silver is a cold metal, which brings internal coolness
to the body. Keeps the body calm by cooking and
eating food in its vessel, the brain becomes sharp, the
eyes remain healthy, the eyesight increases and apart
from this, Pitta Dosha, Kapha, and Vayu Dosha
(words from Ayurveda) are controlled.
#कांसा............
काँसे के बतमन में खाना खाने से बुवि तेज होती है, रक्त में शुिता आती है, रक्तवपत शांत
रहता है और िूख बढ़ाती है। लेवकन काँसे के बतमन में खट्टी चीजे नहीं परोसनी चावहए खट्टी
चीजे इस धातु से विया करके विषैली हो जाती है जो नुकसान देती है। कांसे के बतमन में खाना
बनाने से केिल 3 प्रवतशत ही पोषक तत्ि नष्ट होते हैं।
#Bronze............
Eating food in a bronze vessel sharpens the intellect,
brings purity to the blood, calms the bloodthirsty and
increases appetite. But sour things should not be served
in bronze utensils, sour things become poisonous by
reacting with this metal which causes harm. Cooking
food in a bronze vessel destroys only 3 % of the
nutrients.
#ताँबा............
ताँबे के बतमन में रखा पानी पीने से व्यवक्त रोग मुक्त बनता है, रक्त शुि होता है, स्मरण-शवक्त
अच्छी होती है, लीिर संबंधी समस्या दूर होती है, ताँबे का पानी शरीर के विषैले तत्िों को

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खत्म कर देता है इसवलए इस पात्र में रखा पानी स्िास््य के वलए उत्तम होता है. ताँबे के बतमन
में दूध नहीं पीना चावहए इससे शरीर को नुकसान होता है।
#copper............
Drinking water kept in a copper vessel makes a person
disease-free, blood is pure, memory power is good, and
liver-related problems are removed, and copper water
eliminates the toxic elements of the body, so it is kept
in this vessel. Water is good for health. Milk should not
be drunk in a copper vessel; it causes harm to the body.
#पीतल.........
पीतल के बतमन में िोजन पकाने और करने से कृवम रोग, कफ और िायुदोष की बीमारी नहीं
होती। पीतल के बतमन में खाना बनाने से केिल 7 प्रवतशत पोषक तत्ि नष्ट होते हैं।
#Brass.........
Cooking and eating food in brass utensils does not
cause worm disease, phlegm and flatulence. Cooking
food in brass utensils destroys only 7 % of the
nutrients.
#लोहा...........
लोहे के बतमन में बने िोजन खाने से शरीर की शवक्त बढती है, लोह्तत्ि शरीर में जरूरी पोषक
तत्िों को बढ़ता है। लोहा कई रोग को खत्म करता है, पांडू रोग वमटाता है, शरीर में सूजन
और पीलापन नहीं आने देता, कामला रोग को खत्म करता है, और पीवलया रोग को दूर

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रखता है. लेवकन लोहे के बतमन में खाना नहीं खाना चावहए क्योंवक इसमें खाना खाने से बुवि
कम होती है और वदमाग का नाश होता है। लोहे के पात्र में दूध पीना अच्छा होता है।
#Iron...........
Eating food made in iron utensils increases the strength
of the body, and increases the essential nutrients in the
body. Iron cures many diseases, cures Pandu disease,
prevents swelling and yellowness in the body, cures
Jaundice disease, and keeps jaundice away. But food
should not be eaten in an iron vessel because eating
food in it reduces intelligence and destroys the mind. It
is good to drink milk in an iron vessel.
#स्टील.............
स्टील के बतमन नुक्सान दायक नहीं होते क्योंवक ये ना ही गमम से विया करते है और ना ही
अम्ल से. इसवलए नुक्सान नहीं होता है.
इसमें खाना बनाने और खाने से शरीर को कोई फायदा नहीं पहँचता तो नुक्सान िी नहीं
पहँचता।
#steel............
Steel utensils are not harmful because they neither
react with heat nor with acid. That's why there is no
harm.
If there is no benefit to the body by cooking and eating
food in it, then there is no harm either.

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#एलुवमवनयम...............
एल्युवमवनय बोक्साईट का बना होता है। इसमें बने खाने से शरीर को वसफम नुक्सान होता है।
यह आयरन और कैवल्शयम को सोखता है इसवलए इससे बने पात्र का उपयोग नहीं करना
चावहए। इससे हड्वडयाँ कमजोर होती है. मानवसक बीमाररयाँ होती है, लीिर और निमस
वसस्टम को क्षवत पहँचती है। उसके साथ साथ वकडनी फेल होना, टी बी, अस्थमा, दमा, बात
रोग, शुगर जैसी गंिीर बीमाररयाँ होती है। एलुवमवनयम के प्रेशर कूकर से खाना बनाने से 87
प्रवतशत पोषक तत्ि खत्म हो जाते हैं।
#aluminium...............
Aluminum is made of bauxite. The food made in it only
causes harm to the body. It absorbs iron and calcium, so
utensils made of it should not be used. This makes the
bones weak. Mental diseases occur, liver and nervous
systems get damaged. Along with that, there are serious
diseases like kidney failure, TB, asthma, asthma,
arthritis, and diabetes. Cooking with an aluminum
pressure cooker destroys 87 % of the nutrients.
#वमट्टी................
वमट्टी के बतमनों में खाना पकाने से ऐसे पोषक तत्ि वमलते हैं, जो हर बीमारी को शरीर से दूर
रखते थे। इस बात को अब आधुवनक विज्ञान िी सावबत कर चुका है वक वमट्टी के बतमनों में
खाना बनाने से शरीर के कई तरह के रोग ठीक होते हैं। आयुिेद के अनुसार, अगर िोजन को
पौवष्टक और स्िावदष्ट बनाना है तो उसे धीरे-धीरे ही पकना चावहए। िले ही वमट्टी के बतमनों में
खाना बनने में िक़्त थोड़ा ज्यादा लगता है, लेवकन इससे सेहत को पूरा लाि वमलता है। दूध
और दूध से बने उत्पादों के वलए सबसे उपयुक्त हैं वमट्टी के बतमन।

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वमट्टी के बतमन में खाना बनाने से पूरे 100 प्रवतशत पोषक तत्ि वमलते हैं। और, यवद वमट्टी
के बतमन में खाना खाया जाए तो उसका अलग से स्िाद िी आता है।
#Soil................
Cooking in earthen pots gives such nutrients, which
used to keep every disease away from the body. Now
modern science has also proved that cooking food in
earthen utensils cures many diseases of the body.
According to Ayurveda, if food is to be nutritious and
tasty, it should be cooked slowly. Even though it takes a
little more time to cook food in earthen utensils, but it
gives complete benefits to health. Earthen utensils are
best suited for milk and milk products.
Cooking food in an earthen vessel provides 100 %
nutrients. And, if food is eaten in an earthen vessel, then
it also tastes differently.
#हर हर महादेि..........
Prof. Samirsinh P Parmar
Asst. Prof. Dept. of Civil Engg.
Dharmsinh Desai University, Nadiad.
Gujarat, India.