Saab kasutada põhikooli II ja III astme kodunduse tunnis.

1. Transrasvhapped meie toidulaual

2. margariin
 Kombineeritud toidurasv
 Saadakse taimsest õlist
 tahkest taimsest rasvast
 ja veest
 Peaaegu transrasvata
 Lisatakse värvi ja lõhnaaineid
 Lisaks rasvlahustuvaid vitamiine A;D jaE

3. Tahked rasvad
 Kasutusel palmiras,kookospähklirasv
 Nende segunemiseks on vajalik
interesterifitseerimine- muudab maitset ja
pehmust

4. Vee lisamisel
 Segatakse juurde piimavalku,sidrunhapet,
Soola ja letsitiini

5. Määrderasva saamine
 On vaja õli tahkestada-selleks on
hüdrogeenimine, mille käigus struktuur
muutub
 Tekkivad transrasvhapped
 Arvestades transrasvhapete kahjulikkust
on tootjad A-st 1995 teinud tööd et
valmistada transrasvhapete vaba
margariini

6. transrasvhapped
 Friikartulites
 Kondiitritoodetes
 Jäätises
 Kohukestes
 Keeksides
 Majoneesis
 juustus

7. Odav toode
 Tihti asendatakse piimarasv taimerasvaga
 Transrasvade kogused kontrollimatud
 Kasuta teadaoleva koostisega
leivamäärdeid
 Loe pakendit!
 Ohutu kogus kuni 2% transrasvhappeid
toote 100 g kohta