Este documento descreve um plano de ensino para uma disciplina sobre biofilmes microbianos em alimentos. O curso objetiva ensinar sobre o desenvolvimento e estratégias de sobrevivência de microrganismos em biofilmes, e métodos para estudá-los em laboratório. Os alunos aprenderão conceitos teóricos e práticos, analisarão artigos científicos, e escreverão um resumo para congresso.
Este documento descreve um plano de ensino para uma disciplina sobre biofilmes microbianos em alimentos. O curso objetiva ensinar sobre o desenvolvimento e estratégias de sobrevivência de microrganismos em biofilmes, e métodos para estudá-los em laboratório. Os alunos aprenderão conceitos teóricos e práticos, analisarão artigos científicos, e escreverão um resumo para congresso.