Receita de tortilla de patacas

1. TORTILLA DE PATACA
Ingredientes:
- 6 ovos
- Patacas de fritir.
- Sal gorda
- Aceite de oliva virxe.
Pelar, lavar e cortar as patacas finas. Botarlles sal
Poñer abundante aceite nunha tixola e quentar.
Fritir as patacas, ata que estean feitas.
Separar.
Bater os ovos. Engadirlles as patacas fritidas.
Poñer o aceite a quentar e botar a mestura na tixola
Deixar cocer por un lado, darlle volta; deixar cocer polo outro
e xa está.