Una apoasta decidida pel turisme d'experiencies .

1. ALLER ROJECTES CI
Una empresa de serveis orientada a la
comercialització de productes Eno-Gastronòmics

2. No és necessari canviar.
Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Sobreviure no és obligatori
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
W.E. Deming
www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com www.gastronomicum20.com

3. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com
Darwing
www.gastronomicum20.com

4. ¿ Perque ens especialitzem ?
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
" Marketing NO és l’art de trobar formes intel·ligents de
llençar la teva oferta, Marketing és l’art de crear
autèntic valor per al Client "
- Philip Kotler -

5. “EN TEMPS DE TURBULENCIA i CANVI, ES MÉS VERITAT QUE
MAI QUE EL CONEIXEMENT ÉS PODER”.
J.F. KENNEDY
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

6. On neix la nostra proposta ?
LA IDEA
Activitat Salut Integració
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
EXPERIENCIA
EL RESULTAT

7. Turisme del Benestar
LA IDEA
Activitat Salut Integració
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
EXPERIENCIA
EL RESULTAT

8. Turisme del Benestar
LA IDEA
Activitat Salut Integració
EL RESULTAT
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Target Comú
•Majors de 40 anys
•Nivell Cultural Alt
•Poder adquisitiu Alt
•Fuig de les masses
•Repetidors del destí
•Cerquen sensacions noves, Activitats, Aprenentatges
•Qualitat i servei. Son grans viatgers
•Realitzen estades llargues en els destins escollits
•Viuen en la ciutat, son urbans

9. ¿ Contra qui competim?
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
“
Ronda Universidad 12 4º7B –
08007 Barcelona – 93 3171909

10. ¿ Tenim el mercat?
• Més de la meitat (53,95%) de la població espanyola afirma que la gastronomia i el vi
influeixen molt alhora de triar un destí pels seus viatges.
• El 72% d’aquets viatgers afirma haver realitzat un viatge nomes per aquest motiu (Hi
ha mercat potencial de10,1 milions d’espanyols potencials turistes
enogastronòmics,)
• Les estades mitges son de 4,68 dies de durada i la despesa és de 163 € incloent
allotjament i restauració.
• Els turistes també acompanyen els seus viatges amb altres activitats:
– Compres de vins i productes gastronòmics (56%)
– Gaudir del patrimoni natural i cultural(49%)
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
– Visites a bodegues (40%)
– Tastos i degustacions (33%)
– Visites a museus (32%)
– Participació en festes i esdeveniments gastronòmics (31%).
• Els espanyols valoren de forma prioritària en el menjar:
– La qualitat com la material prima(83%)
– La utilització de productes de la zona (62%)
– La utilització de les receptes tradicionals (60%),
Font : Estudio sobre la Demanda de Turismo Enogastronómico en España 25 febrero 2010 por DINAMIZA Asesores

11. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
http://www.agenttravel.es/index.php?menuiz=1&noticia=4619
Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909

12. ¿ Tenim un bon posicionament ?
CANADA ESPANYA FRANÇA
RESTA
D’ EUROPA
Mencionen 1 Regió
Mencionen
5 Regions 9 Regions ALEMANYIA
PORTUGAL 2 Regions
1 Regió
USA
Mencionen
ITALIA
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
6 Regions
Mencionen
4 Regions
XILE NOVA
ARGENITNA AUSTRALIA ZELADA
Mencionen
5 Regions
SUDAFRICA
Mapa de Posicionament dels productes DO (Vi) en un estudi canadenc sobre el record
dels productes consumits

13. ¿ Tenim un bon posicionament ?
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909

14. ¿ Tenim el producte?
• Per garantir la satisfacció del turista es necessita
tenir en compte
– La acollida en Llengües Estrangeres
– El interès turístic de la visita
– El confort en la degustació
– La varietat dels productes servits
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
– El cost de la degustació
– La acollida pels infants
– La qualitat i equilibri de la gastronomia servida
– L’aprenentatge

15. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
¿Fins on vols arribar?

16. ¿ Que ha cambiat ?
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com www.gastronomicum20.com

17. ¿Som testimonis d’una nova societat ?
¿ -Treball + Oci ?
Progres Dream Society Progres
de la Valor
Societat Econòmic
Societat
Experiències
Emocional
Societat
De la Serveis
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Informació 25 anys
Societat
Productes
Industrial 200 anys
Societat
10.000 años Comoditats
Agraria

18. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
son
La Vida
Converses
¿El mercat ?

19. ¿ Les formes d’arrivar al client ?
Marketing Clàssic Marketing Modern
Client Client
Publicitat Publicitat
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Atenció Atenció
al client al cliente
Distribució Distribució
PRODUCTE
Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909
PRODUCTE

20. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
¿ La categorització de la qualitat ?

21. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
¿ QUE NO HA CAMBIAT ?

22. La reputació
Marca
Fons de
Comerç
Coneixements
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Productes
Serveis
Cultura Corporativa/
RRHH
Propietat Intelectual
Idees / Creativitat / Innovació

23. ¿ Es necesaria la Intermediación Turística ?
A Major ABUNDANCIA
Major NECESSITAT
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
D’INTERMEDIACIÓ

24. Nous Motivadors
Societat de la Informació Dream Society
El racionalisme Les Histories
El pragmatisme Els Valors
La tecnología Les emocions
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
El confort físic El confort espiritual
Inteligencia Racional
Inteligencia Emocional

25. ¿ Com hem de comunicar ?
La interpretació és la clau de la comunicació en el turisme
Societat de la Informació Dream Society
Venedors de Viatges Venedors d’ Experiències
Creadors de “paquets” Creadors d’histories
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Promotors Els narradors d’històries
El director d’
El director d’
Operacions
EXPERIENCIES
Turístiques

26. Panorama del Sector de l’Alimentació
Quins són els reptes principals als quals Quins són els factors competitius clau que
s’enfronta la indústria alimentària han d’orientar les actuacions de futur de les
catalana? empreses del sector?
L’ augment de la competència en el sector Innovació i diferenciació
d’alimentació i begudes
La forta concentració de la distribució,
Amb proveïdors globals i de major dimensió Focalització en el consumidor
L’augment dels costos de les matèries
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Primeres, de la distribució i del transport Visió Internacional
Les exigències en matèria de qualitat
i seguretat alimentària Col·laboració empresarial
Els canvis en les demandes dels consumidors
I els canvis socials Eficiència i dimensió
El desenvolupament de la tecnologia fort
I ràpid que requereix una adaptació constant Transparència i responsabilitat
Resums executius OME : Tendències en el sector d’alimentació i begudes al món.COPCA.

27. Tendències en el comportament del consumidor
• La cerca de la conveniència
• La preocupació per la salut
• La cerca de la varietat i la diversitat
• La preferència pels aliments premium o gourmet. De luxe
o de caprici així com de productes mes sofisticats
– Es dona mes importància
• La marca dels productes
• La autenticitat
• La frescor
• La artesania (de granja o elaborats a mà)
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
• La experiència de la compra a través de botigues gourmands
• La varietat i la diversitat en els aliments i begudes
• La qualitat i la seguretat dels aliments (traçabilitat)
• Valors ètics i ecològics – Desenvolupament sostenible –
• Adaptació de l’oferta a les característiques sociodemogràfiques
del consumidor, segons segment.
• Es cerca BENESTAR i OCI: Experiències.

28. ¿ Qué som?
una empresa de serveis turístics
orientada al sector enogastronòmic.
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

29. Funcions
• Productora
• Assessora
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
• Mediadora
• Representació

30. ¿ Com ens organitzem ?
T.P.0
A.A.V.V T.O. M.I.C.E Assesorament S.Turístics
Vacacional Empresas D.M.C Representació Explotació
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
•Organismes Públics
Públics Objetius
• Particulars
•Bodegues
Particulars • Empreses
•Restaurants
Empreses Nacionals • AAVV
•Hotels
• Tour Operators Int.

31. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Les Plataformes

32. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Els Productes

33. Experiències gastronòmiques
• Tallers de cuina
• Tradicional
•Creativa
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

34. Experiències Gastronòmiques
Tours de Tapes per Barcelona
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

35. Experiències Gastronòmiques
Tastos Lúdics i Guiats : hem creat una sèrie de programes per a
persones que volen tastar productes autòctons:
• Vins: horitzontal, vertical, DO’s del mundo,….
• Xocolates
• Olis de oliva
• Formatges
• Pernils i embotits
• Cerveses
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
• Brandy

36. El Gourmet Casino
• Una forma de dinamització i comunicació útil
per a qualsevol presentació o esdeveniment
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

37. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Els Outdoor Training : El joc del Vi

38. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Els Outdoor Training : La competició gastronómica

39. Espais Singulars
• Presentacions Productes
• Reunions de Traball
• Convencions
• Cursos de Formació
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

40. Agencia de Viatges
•Circuits por Espanya
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Incentius per a Grups

41. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Creuers Gastronòmics per Europa

42. Allotjament: Estades en Villes i Hotels
Allotjaments en llocs peculiars , singulars per l’entorn o pel
tracte dels seus propietaris.
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138

43. Serveis
• Implant Receptiu
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
• Comercialització Bus Turístic Garraf

44. Esdeveniments
• El viatge dels sentits • Presentació desti
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
• Difusió Gastronòmica- Degusta

45. ¿Cal Innovar?
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
“ La innovació és el procés que transforma una idea
en valor per al cliente i que té com a resultat beneficis
sostenibles per a la empresa”
Curtis Carlson, 2006
Innovation: The Five Disciplines for Creating What Customers Want

46. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
“Si cerques resultats diferents,
no facis el mateix de la
mateixa manera”
Albert Einstein

47. Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
INNOVAR exigeix ser VALENTS

48. “Molts països que han canviat d’estratègia econòmica veuen en
el turisme un factor de desenvolupament nacional, regional i/o
local, a més d’una font de divises i d’ocupació. El turisme és el
pioner dels serveis internacionalitzats“
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
Joan Tugores
Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909

49. ALLER ROJECTES CI
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
La unió al remat obliga al lleó
a adormirse amb gana.
Proverbi Africà
14/01/2011

50. ALLER ROJECTES CI
Taller Projectes Oci S.A.L. C.i.f A-63405468 gc-1138
mcolmenero@ociovital.com
14/01/2011
Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909