商務飯局禮儀
- 2. 策略 1 選對餐廳，把握接送良機！ 邀人用餐，最好選擇吃起來乾淨俐落的套餐。 如果與重要對象用餐，可以 爭取接送客人的機會 ，多爭取互動時間。 此外，如果是商務晚餐，對方帶家人出席， 你也應該帶太太、小孩一同前往， 以示禮貌。 《 別自個兒用餐 》：建立與維繫關係有 80 ％只是要保持聯絡而已。 別忘了！每月一次以電話或電子郵件聯絡對方。
- 3. 策略 2 讓客人坐大位 怎麼坐，才能讓人顯出尊貴？ 門面、視線最好的位置 務必留給客人。 通常 領台開的第一個位子 ， 一定是最好、最尊貴的位子。此外，如果是 2 人一起用餐，可以坐成 L 型，方便談話與 閱讀資料。 《Cheers 雜誌 》 9 月號：小飯局，大舞台
- 4. 策略 3 不要偷看別人桌上的食物點菜！ 用餐時，應由主人先點菜，但 切忌 看著別人桌上的菜餚點菜 ，這在禮儀上是很大的扣分。另外，商務用餐中，若有需吐骨頭或需要用手輔助的食物，為了禮貌起見，應淺嘗即止。 《 別自個兒用餐 》：遇上誰、如何遇上，直到她們後來對你的觀感，都不應該隨便。 和一心想要認識的陌生人會面之前，別忘了了解他喜歡吃什麼。
- 5. 策略 4 注意說話與吃飯的速度 用餐的速度應與其他人一致。商務用餐時，一般不必 等大家一起吃。但如果你的第 1 道菜就比別人快，可以提 醒服務生：「我的第 2 道菜要跟其他人一起來」。 此外，用中餐食，應由主人或長輩起筷； 如果 食用排餐，必須 切 1 塊，吃 1 塊 ， 不可 1 次全部 切完再吃。 《Cheers 雜誌 》 9 月號：小飯局，大舞台
- 6. 策略 5 別把手機放桌上！ 餐桌上只能放用餐的東西，最好不要 擺私人物品，也 不要把手肘架在 桌上 。 尤其入座後就不應在接手機， 不宜 把手機放在餐桌上 。 《Cheers 雜誌 》 9 月號： 小飯局，大舞台
- 7. 策略 6 七成傾聽，三成表達 一個溝通高手，要懂得把問題問得很自然，更要會聆聽。 要能仔細發現對方感興趣的話題，並適時給對方肯定。 最好的狀態是，將飯局 70 ％ 的時間用來傾聽， 30 ％ 的時間表達自己 。 這個比例能讓雙方的談話， 在很愉快的氣氛中進行。 《 好感度 》：談話時“不要盯著” 對方，別人會認為你不友善；偶而與對方目光接觸時，顯示出你專注、開放、有回應的態度。
- 8. 策略 7 體貼對方的情緒 談話的時候， 情緒互動 很重要。 聆聽別人的時候，除了語言上有所回應， 情緒上也要彼此交流。 最好能讓對方感覺到你和他 站在一起 。 適度的情緒互動，能讓對方感覺貼心。 《 交涉力 》：在與人交涉時，交涉的腳本，先準備九成，剩下一成則應使用「對方的用詞」。
- 9. 策略 8 不要讓女性為男性倒茶 商務用餐，不宜在客人面前喝烈酒或抽煙。 如果是中午用餐，最好不要喝酒。如果需要倒茶， 應請服務生負責，在工作場合中， 切忌 由女性為男性倒茶 。 《Cheers 雜誌 》 9 月號：小飯局，大舞台
- 10. 策略 9 推銷自己的話擺最後 《 交涉力 》：在為對方量身定做開場白時， 嗜好的話題 ，是很好的題材。 即使希望在餐敘中達成工作任務， 推銷自己的話，也應該最後才說。 飯局中讓對方先輕鬆聊聊興趣， 談談碰到的困難與與接下來的目標，透過談話 循序漸進瞭解對方的需求 ， 才能從關心對方開始，最後促進雙贏！
- 11. 策略 10 把握咖啡時間，切入業務話題 除非客人堅持，否則 不要一上桌就和對方談業務 ， 一旦食物送上來，所有筆、紙、電腦就應該全部收起來。 如果餐後有比較多正事要講，可以提醒服務生加快上菜， 把 咖啡時間拉長 ，屆時再仔細詳談。 《 交涉力 》：構成 90 秒絕佳演說的六項技巧： 寒喧－報姓名－暖場話－預告－進入正題－結語 更詳細說明請見《交涉力》
- 12. 吃飯是半正式場合，只要 注意禮節 ， 學會傾聽 ，不談對立、傷感與不潔的話題， 在飯局中談公事，也能讓你輕鬆吃出升官路！ 準備好參加飯局了嗎？現在就出發！ 《Cheers 雜誌 》 9 月號： 小飯局，大舞台 立即閱讀 >> 培養好人氣套書
- 13. 天下雜誌數位閱讀網 http://download.cw.com.tw 本 PPT 內容取自 Cheers 雜誌第 72 期內容，歡迎轉寄分享與連結下載網址。 Copyright ©2006 天下雜誌 . All rights reserved. 版權所有，本 PPT 圖片禁止擅自轉貼節錄 廣告刊登熱線： 02-2507-8627#266 張小姐 讀者信箱： [email_address] .tw
