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食品安全分野における科学的助言の現状
- 3. 厚生労働省、農林水産省、 消費者庁 等 食品安全委員会 リスク評価 リスク管理 ２ ・ハザードの同定 ・ＡＤＩ、ＴＤＩの設定 ・リスク管理施策の評価 等 ・最大残留基準値（ＭＲＬ）の設定 ・規格・基準の設定 ・検査、サーベイランス、指導 等 食品安全に係るリスク評価・リスク管理体制
- 4. 「リスクアナリシス」は、1980年代から開発 されてきた、食品安全に係る決定を行うための 、体系的で、統制のとれたアプローチ（取組方 法）であり、リスク管理、リスク評価、リスク コミュニケーションの３要素が含まれる。 リスクアナリシスを活用することにより、公衆 衛生の継続的な向上を促進することができ、また 食品の国際的な貿易を拡大するための基礎を提供 する。 （“Food safety risk analysis-A guide for national food safety authorities”, 2006, WHO/FAO) ３ 「リスクアナリシス」とは？
- 6. 厚生労働省、農林水産省、 消費者庁 等 食品安全委員会 リスク評価 リスク管理 ５ ・ハザードの同定 ・ＡＤＩ、ＴＤＩの設定 ・リスク管理施策の評価 等 ・最大残留基準値（ＭＲＬ）の設定 ・規格・基準の設定 ・検査、サーベイランス、指導 等 食品安全に係るリスク評価・リスク管理体制
- 8. 厚生労働省、農林水産省、 消費者庁 等 食品安全委員会 リスク評価 リスク管理 ７ ・ハザードの同定 ・ＡＤＩ、ＴＤＩの設定 ・リスク管理施策の評価 等 ・最大残留基準値（ＭＲＬ）の設定 ・規格・基準の設定 ・検査、サーベイランス、指導 等 食品安全に係るリスク評価・リスク管理体制