Документ, который дает полномочия рабочей группе по оценке качества питания.

1. від 06.10.2016 № 99 р
м. Краматорськ
Про внесення змін до розпорядження
міського голови від 06.09.2016 № 93р
Відповідно до порядку проведення консультацій з громадськістю в м. Краматорську,
затвердженого рішенням Краматорської міської ради від 30.03.2011 №5/VI-4, з метою
збереження здоров’я дітей та посилення контролю за організацією харчування учнів у
навчальних закладах міста, відповідно до ст.59 Закону України «Про місцеве
самоврядування в Україні», враховуючи лист-звернення трудового колективу та керівництва
ТОВ «Краматорський комбінат дитячого харчування» від 08.09.2016., керуючись ст.42
Закону України «Про місцеве самоврядування в Україні»,
РОЗПОРЯДЖУЮСЬ:
1. Внести зміни до розпорядження міського голови від 06.09.2016 № 93р «Про
створення робочої групи з проведення оцінки якості харчування у загальноосвітніх закладах
міста», а саме:
1) змінити у пп.1 п.2 термін проведення оцінки якості харчування в загальноосвітніх
закладах міста з 25.09.2016 на 06.10.2016;
2) змінити у пп.2 п.2 термін надання міському голові результатів проведеної оцінки
якості харчування в загальноосвітніх закладах міста з 27.09.2016 на 19.10.2016;
3) змінити у пп.3 п.2 термін організації проведення публічних обговорень з питань
оцінки якості харчування в загальноосвітніх закладах міста з 30.09.2016 на 11.10.2016;
4) додати до розпоряджувальної частини п.3 наступного змісту:
«3. Затвердити повноваження робочої групи з проведення оцінки якості харчування у
загальноосвітніх закладах міста (додається)»;
5) вважати пункт 3 пунктом 4.
2. Внести зміни до складу робочої групи з проведення оцінки якості харчування у
загальноосвітніх закладах міста, виключивши з нього Боброву Катерину Іванівну та
включивши до нього Ведель Наталію Олексіївну – головного спеціаліста фінансового
управління виконкому.
Міський голова А.В. Панков
КРАМАТОРСЬКА МІСЬКА РАДА
РОЗПОРЯДЖЕННЯ
міського голови

2. Додаток
до розпорядження міського голови
06.10.2016 № 99 р
ПОВНОВАЖЕННЯ
робочої групи з проведення оцінки якості харчування у загальноосвітніх закладах міста
Надати робочій групі з проведення оцінки якості харчування у загальноосвітніх
закладах міста повноваження з перевірки та оцінки наступних питань:
1) стан технологічного обладнання у шкільних харчоблоках (пічки, духові шафи,
електричні сковороди, марміти, холодильне обладнання, посудомийні машини, водогрійні
баки та таке ін.);
2) стан приміщень харчоблоків та приміщень для приймання їжі;
3) наявність та якість меблів обідніх залів (столи, стільці, лави);
4) наявність достатньої кількості кухонного посуду, інвентарю, санітарного і
спеціального одягу (халати, фартухи, хустки, ковпаки тощо);
5) наявність необхідних миючих та дезінфікуючих засобів та методичних
рекомендацій щодо їх застосування;
6) здійснення щоденного контролю за організацією харчування дітей інспекторами з
харчування у НЗ. Ведення журналів контролю за організацією харчування;
7) здійснення інспекторами з харчування закладів огляду працівників харчоблоку на
гнійничкові захворювання та відображення цього нагляду в журналі здоров’я працівників
харчоблоку;
8) проходження працівниками харчоблоку медичних оглядів, відповідно до чинного
законодавства;
9) додержання сучасного виду контролю за санітарно-гігієнічним станом харчоблоку,
технологією приготування їжі, умовами її зберігання, дотримання термінів реалізації,
виконанням норм харчування;
10) відповідність об’єму та частоти завозу продуктів харчування та продовольчої
сировини в залежності від терміну їх реалізації та кількості дітей;
11) наявність супровідних документів, які свідчать про безпечність, якість, ґатунок,
категорію і дату виготовлення продуктів харчування, які надходять до навчального закладу;
12) наявність журналу «Журнал бракеражу сирих продуктів» та систематичність
фіксації дати та часу останнього терміну реалізації;
13) умови зберігання продуктів, що швидко псуються;
14) наявність затвердженого щодобового меню, та його відповідність двотижневому
меню;

3. 15) відповідність фактичного харчування учнів натуральним і фізіологічним нормам
харчування дітей;
16) відповідність буфетної продукції асортименту, узгодженому з управлінням
Держпродспоживслужби в м. Краматорську.
Керуючий справами А.М. Давискиба
Начальник управління освіти М.В. Мозольова