西餐禮儀測試

1. 禮儀測試

2. 1. 當你和重要的人物用餐的時候，有人致電你
的手機，你會：
a. 兩聲鈴聲內接聽，並盡快結束通話。
b. 不接聽，假裝是別人的手機在響。
c. 向一起用餐的人表示歉意，並把手機設置成
靜音模式，優先考慮眼前一起用餐的人。
d. 向一起用餐的人表示歉意，離開座位，到洗
手間接聽

3. c

4. 2. 當你在餐館用餐的時候，不小心把餐叉掉在
地上，你會：
a. 撿起來，擦幹 ，繼續用。凈
b. 撿起來，交給服務員，讓服務員換把餐叉。
c. 不管餐叉在地上，直接讓服務員拿另外一
把餐叉過來。
d. 不管餐叉在地上，當鄰 不注意的時候，桌
把鄰 的餐叉拿過來使用。桌

5. c

6. 3. 赴宴時，你發現你旁邊的人吃了你面包盤子裏的面
包，你會：
a. 告訴他他拿錯了，把面包要回來。
b. 什 也不說，從你另外一側的人的盤子裏拿面包。麽
c. 什 也不說，說服自己是不需要那個面包的。麽
d. 讓服務員再拿一個面包放在你的盤子的另一側。

7. D or c

8. 4. 如果你拿著一個小手提包，你會放在什
位置：麽
a ． 子上。桌
b ．椅背上。
c ．餐館的餐 上。桌
d ．上述都不是。
e ．上述任意一種。

9. d

10. 5. 午餐時，你發現你身邊的陌生人牙齒上有菠菜，你
會：
a ．什 也不說，微笑，直接注視 的眼睛。麽 她
b ．告訴 ，希望不會讓 難堪。她 她
c ．做一些暗示行為，讓 知道牙齒上有菠菜。她
d ．用餐巾擦自己的牙齒，希望 能明白暗示，擦掉她
菠菜。

11. a

12. 6. 如果有些食物殘留在牙齒裏，你想清除出來，
你會：
a. 當沒人注意的時候，用餐刀盡快清除食物殘
留物。
b. 用餐巾遮蓋著嘴，用糖包或者名片清除掉食
物殘留物。
c. 有禮貌地跟服務員索要牙簽。
d. 找個借口離開餐 ，到洗手間把殘留物清除桌
出來。

13. d

14. 7. 當你咬下一塊肉，發現很有 性，很難咀嚼韌
的時候，你會：
a. 假裝擦嘴，把肉吐在餐巾紙裏。
b. 沒人注意的時候，小心地用兩個手指把肉拿
出來，放在盤子的邊緣，或者放在芹菜下面。
c. 咽下去，祈禱別噎到自己。

15. b

16. 8. 當你吃了一口辛辣的食物，感覺到鼻涕流了出
來，你會：
a. 拿出手帕，輕輕擦掉鼻涕。
b. 抱怨食物太辣了，用餐巾紙 鼻涕。擤
c. 離開餐 ，去洗手間。桌

17. b

18. 9. 在其他國家旅行的時候，被邀請到當地人家裏
吃飯。主人用當地的特產款待你，但是你在自
己的國家從沒想過會吃這種食物，你會：
a. 有禮貌地拒絕，“不，謝謝了，”要求換一些
其他的食物。
b. 吃下當地特產，並多喝一些酒。
c. 嘗試一下，盡量吃。
d. 吃下食物，但是告訴主人你這 做是為了讓他麽
高興。

19. c

20. 20. 當你去參加宴會，主人向你敬酒的時候：
a. 拿起酒杯，乾杯 ( 或淺嘗─視情況）以表示對主人
的感謝。
b. 不拿酒杯，也不喝酒。
c. 不喝酒，因為你不喜歡廉價的香檳。
d. 感到 不安，告訴主人你不該受到這樣的禮遇。尷尬

21. a

22. 21. 當你用完餐，餐巾應該如何擺放：
a. 隨意折疊起來，放在盤子的右側。
b. 隨意折疊起來，放在盤子的左側。
c. 隨意折疊起來，放在盤子中間。
d. 疊成鴿子或者海盜帽子的形狀，放在椅
子上。

23. b