【紅酒櫃】越陳越香的紅酒保存術!! 收藏紅酒：最佳的紅酒保存法則，收多易紅酒倉庫報你知~ 大部分的人覺得紅酒櫃實在太貴，又佔用室內空間，所以乾脆就不買。很多人以為沒開封的酒只要放著即可沒有特別注意紅酒保存的環境，其實並不是這樣子的，如果紅酒保存的方法不對的話也是會變味變質的；收多易迷你倉庫為了不同族群的需求既重機倉庫後又一令人期待的"紅酒倉庫“即將在信義區為大家服務囉~今天小編就先來向大家介紹紅酒保存的方法和注意事項吧！ 紅酒一般購買的方式為常溫/冷藏； 常溫：在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。 冷藏：若是想飲用冰鎮過的紅酒於飲用前冷藏即可。如果你將紅酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。 收多易小編的溫心提示 ☞保存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，因此保存紅酒的時候最好讓酒處在恆溫的狀態下；紅酒最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。 紅酒保存方法－軟木塞 軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性!可以保持紅酒品質經年不變。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的紅酒並不保證一定是優質紅酒。 紅酒保存方法－室溫 常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是平常的室溫。以法國葡萄酒來說，室溫通常是指16至18攝氏度左右。但在台灣，除了寒冬的溫度外大部分都需要冷藏或是紅酒倉的方式來達成，千萬不要放在常溫狀態下理所當然地認為那就是“室溫”喔~ 紅酒保存方法－酒並非越陳越香 紅酒並非是越陳越香，過了紅酒陳年的高峰期只有每況愈下。所以紅酒也需要在適當的時間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風味。 紅酒保存方法－長期儲存以平倒放比較好 若想將紅酒存放長時間最好讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。 圖片來源:網路知名品牌介紹 紅酒保存方法－喝不完的酒怎麼處理 一個人一天基本上喝不完一整瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞與空氣接觸時就開始氧化，食之無味棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢？ 其實喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存，因為瓶中的酒越多、空氣就越少、氧化就越慢、保存時間就會越久。另外，可以利用市場上出售的空氣抽

1. 【紅酒櫃】越陳越香的紅酒保存術!!
收藏紅酒：最佳的紅酒保存法則，收多易紅酒倉庫報
你知~
大部分的人覺得紅酒櫃實在太貴，又佔用室內空間，所以乾脆就不買。很多人以為沒開封的酒
只要放著即可沒有特別注意紅酒保存的環境，其實並不是這樣子的，如果紅酒保存的方法不對
的話也是會變味變質的；收多易迷你倉庫為了不同族群的需求既重機倉庫後又一令人期待的"紅
酒倉庫“即將在信義區為大家服務囉~今天小編就先來向大家介紹紅酒保存的方法和注意事項
吧！
紅酒一般購買的方式為常溫/冷藏；
常溫：在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。
冷藏：若是想飲用冰鎮過的紅酒於飲用前冷藏即可。如果你將紅酒儲存於冰箱中，只適合存放
於溫度變化較小的蔬菜室內。
收多易小編的溫心提示 ☞保存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，因此保存紅酒的時候最好讓酒
處在恆溫的狀態下；紅酒最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏 12~14 度間保持恒溫，濕
度在 65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒
內。

2. 紅酒保存方法－軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性!可以保持
紅酒品質經年不變。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的紅酒並不保證一定是優
質紅酒。
紅酒保存方法－室溫
常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫
度，而不是平常的室溫。以法國葡萄酒來說，室溫通常是指 16 至 18 攝氏度左右。但在台
灣，除了寒冬的溫度外大部分都需要冷藏或是紅酒倉的方式來達成，千萬不要放在常溫狀態下
理所當然地認為那就是“室溫”喔~

3. 紅酒保存方法－酒並非越陳越香
紅酒並非是越陳越香，過了紅酒陳年的高峰期只有每況愈下。所以紅酒也需要在適當的時間飲
用，才能品嘗出它最巔峰的風味。
紅酒保存方法－長期儲存以平倒放比較好
若想將紅酒存放長時間最好讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如
果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

4. 圖片來源:網路知名品牌介紹
紅酒保存方法－喝不完的酒怎麼處理
一個人一天基本上喝不完一整瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞與空氣接觸時就開始氧化，食之無味棄
之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢？ 其實喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存，因為瓶中
的酒越多、空氣就越少、氧化就越慢、保存時間就會越久。另外，可以利用市場上出售的空氣
抽出器或氮氣瓶，其保存紅酒的期限可以延長 3~5 天，甚至一個星期。如果您沒有可利用的器
具，也可以把原來的軟木塞換頭塞回去，然後放進冰箱保存（溫度越低老化越慢）。
介紹了這麼多收藏紅酒的注意事項與保存方法，紅酒收藏家們有沒有專屬你們的小妙招呢?歡
迎分享給收多易小編們喔!!而即將為您們服務的信義區紅酒倉也歡迎您蒞臨給我們更多指教喔~

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