乾燥野菜　カタログ

2
2T Corporation Contact us: No.39 Lane 1, Nguyen Thi
Dinh street, Cau Giay district, Hanoi
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
Email: contact@2ts.vn
色：商品の格別な色
出所：ベトナム国、SONG HONGデルタ、HaiDuong省。
水分：４－８％
包装：PP　Carton、PE
重量：２０－３０キログラムの箱、５０キログラムの袋。
乾燥方法：AD
73/2011/ATTP-CN. TCCS 03/2011/LHSKに基づく生産した商品である。
食品検定号：159/2011/KNTP。
TC証明号：171/2011/YTHD – CNTC。
食品安全証明号：73/2011/ATTP-CN
コンポーネント：生にんにく１００％。
微生物学：QĐ46/2007/QĐ-BYT決定に基づく。
管理方法：渇いて、日差しが射さない所。
刻むフライドにんにく

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T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：紫と白い。商品の格別な匂い。
出所：ベトナム国、北部高地。
水分：１０－３５％
断片率：５％
包装：PP　Carton、PE、網袋。
乾燥方法：乾燥機で乾かした。TCCS 06/2011/LHSKに基づく生産した商
品である。
食品検定号 :156/2011/KNTP.
TC 証明号:174/2011/YTHD – CNTC。
食品安全証明号: 73/2011/ATTP-CN.
商品は保存料と添加物を含まない。
Langson白いにんにく

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T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：紫と白い。商品の格別な匂
い。
出所：ベトナム国、SONG HONGデ
ルタ、HaiDuong省。
水分：＜３５％
大きさ：: 4.5 - 5.0cm, 5.0
- 5.5cm, 5.5 - 6.0cm, 6.0 -
6.5cm, 6.5cm　など。
乾燥方法：乾燥機で乾かした。
運送、管理温度：－３～００C。
供給時期：年中。
a)生にんにく：６月～９月。
b)低い温度で９ヶ月続けるにんにくを管理する
使用期限が長い。適当な条件で９ヶ月続ける管理することができる。
味が保存させ、細菌阻害の機能がある。
包装：PP　Carton、PE、網袋。
重量：１０キログラムのカートン箱、１０～２０キログラムの網袋。
乾燥方法：乾燥機で乾かした。
TCCS 06/2011/LHSKに基づく生産した商品である。
食品検定号：156/2011/KNTP。
TC証明号：174/2011/YTHD – CNTC。
食品安全証明号：73/2011/ATTP-CN.
管理方法：渇いて、日差しが射さない所。商品は保存料と添加物を含
まない。
にんにくで咳きを治し方。
良く咳きが出る時：刻むにんにくの１６グラムと砂糖の６０グラムを
お湯に入れる。２４時間に漬かる。あとは、垢抜けて。出柄を捨てく
ださい。残った溶液を１０ｍｌを、一日に３，４回飲んでください。
火傷：潰すにんにくとごま油を混合する。この油を火傷に塗ってくだ
さい。
赤痢：赤痢を予防のため、ご飯のときで、にんにくの枝を１，２つを
食べてください。赤痢になったとき、毎日にんにくのルートを１つ食
べてください。
Hanoi にんにく

5
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
水分：＜１２％
包装：１０～３０キログラムの箱、あるいは要求に基づく。
TCCS 号：18/2011/BS。
食品安全証明号:73/2011/ATTP-CN 。
CNTC号：173/2011/YTHD – CNTC.
管理条件：渇くて、涼しい所。
使用期限：１２ヶ月。
成分：コウスイガヤの１００％。
コウスイガヤ粉はカレー、タイ風ス－プ、ケーキなどの料理を作ると
き使う。他は、羊肉、牛肉、豚肉、鶏肉、アヒル肉、魚などを作ると
き香辛料として使う。スープ、焼き物を作るとき使うこともできる。
生臭いをのぞくて、格別な味と匂いを作れる。
お客様の要求に基づく、包装方法と商品の型が改正できる。
コウスイガヤ粉と刻む
乾燥コウスイガヤ

6
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
乾燥方法で、乾燥カボチャには自然成分を守られ
ている。乾燥カボチャはいいにおいがあるし、食
感がよくし、それにcholesterolも含まない。栄
養とミネラルを供給の元である。長期で管理られ
る。視力・骨構成・免疫調整・皮確保などに対し
大切なものである。この商品は脂質をぐくまない
この商品は脂質を含まないで、脂質が嫌い人たち
に適当な食品である。
乾燥カボチャ

7
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
品名：生姜粉。
色：黄色。商品の格別な匂い。
出所：ベトナム国、SONG HONGデルタ、Haiduong　省。
水分：＜１２％
包装：PP　Carton、PE。
学名：ZingiberoffcinaleRosc、Zingiberaceae
刑に属する。生姜は普及的な香辛料の一つである。料理を作るとき、
刻む・潰す生姜がよく使われている。生姜粉は香辛料ちして使われる
ことも多い。
生姜粉

8
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
いろ：赤い、格別な辛い味。
水分：＜１０％
雑物：０％
包装：PE,PP
重量：２０～５０キログラムの袋。
供給時期：一年中
粉唐辛子

9
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：商品の格別な色。
出所：ベトナム国、 SONG HONG デルタ、Haiduong省。
水分：＜１２％
大きさ：.5 - 5.0cm, 5.0 - 5.5cm, 5.5 - 6.0cm, 6.0 - 6.5cm,
6.5cmなど
乾燥方法：AD
TCCS 04/2011/LHSKに基づく生産した商品である。
食品検定号:155/2011/KNTP.
TC 証明号:172/2011/YTHD – CNTC。
食品安全証明号:73/2011/ATTP-CN.
コンポーネント：生にんにくの１００％。
ユーティリティ：ケチャップ、ソース、しょうゆなどにんにくの匂
いを作る。
乾燥ウコン

10
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：黄色。商品の格別な匂い。
タイプ：黄色・赤・黒ウコン。
水分：＜１２％
大きさ：5 – 7 cm。
厚いさ：3 – 5cm
乾燥方法：AD。
雑物：＜１％
運送、管理温度：－３～００C。
供給時期：年中。
重量：２５・４５キログラムの袋。
お客様の要求に基づく、包装方法と商品の型が改正できる.
ウコンは料理を作るときよく使われている。クルクミンの成分でウコンを
使う料理がすてきな黄色がする。その上、抗炎症性、抗菌剤の質といいわ
れている。インド人は様々な病気が治せる薬としてウコンをよく使ってい
る。Ayurveda and Sidhha Central Research Council (Ministry of Indi-
an family problem and Health)によると、ウコンは咳き、風邪、膿瘍など
の病気をなおせるようである。
乾燥ウコン

11
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：商品の格別ないろ。
水分：１０～１２％
大きさ: ５－８Cm
包装：PE, PP、カールトン。
食品安全証明号：73/2011/ATTP-CN.
数量：お客様の要求に基づく。
乾燥バンウコン

12
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：紫。商品の格別な匂い。
出所：ベトナム国、SONG HONGデルタ、Haiduong省。
水分：＜３％
包装：PP　、PE。
数量：１２トン。
乾燥方法：AD
食品安全証明号: 73/2011/ATTP-CN.に基づく。
刻む乾燥生姜

13
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：紫。商品の格別な匂い。
水分：１０～３０％
断片：５％
包装：PP　、PE、網袋。
乾燥方法：乾燥機で乾かした。TCCS 05/2011/LHSKに基づく生産した商
品である。
食品検定号：157/2011/KNTP.
TC 証明号: 173/2011/YTHD – CNTC。
食品安全証明号: 73/2011/ATTP-CN .
コンポーネント：生葉タマネギの球根の１００％。
葉タマネギの球根

14
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：青。商品の格別な匂い。
水分：＜１０％
断片：５％
包装：02 PE layer + 01 PP. Carton layer。
大きさ：3 x 3mm
重量：１４～１８キログラムの袋。
乾燥方法：AD – Boiler。
TCCS 0１/2011/LHSKに基づく生産した商品である。
食品検定号：158/2011/KNTP.
TC 証明号: 169/2011/YTHD – CNTC 。
食品安全証明号: 73/2011/ATTP-CN .
刻む乾燥葉タマネギ

15
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：白・薄い黄色。
水分：＜１２％
重量：５０キログラムの袋。
TCCS 0２/2011/LHSKに基づく生産した商品である。
食品検定号:160/2011/KNTP.
TC 証明号: 172/2011/YTHD – CNTC。
食品安全証明号: 170/2011/YTHD – CNTC .
コンポーネント：刻ませてフライドさせた生エシャロットの１００％。
刻む乾燥エシャロット

16
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
たまねぎは野菜である。香辛料の葉タマネギと違う。葉タマネギの葉と
根が使われる。（実は、葉タマネギの根はとても小さい。）しかし、た
まねぎの根しか使われない。たまねぎはエシャロットと同じ点がある。
たまねぎの元中央のアジア．ユロッパとベトナムに輸入されている。あ
の所はたまねぎの育つことのためにより適した気候だから。
栄養成分
最近、“FoodMedical”という雑誌の記事によると、２，３日間に植え
られたたまねぎがBifidobacteriaというバクテリアを生まれるようであ
る。Oligosaccharidesという合成物の適当な環境で高いスピードで発展
する。
１９６５年この合成物はたまねぎ、葉タマネギ、アスパラガス、アーテ
ィチョーク、レツスなどの野菜に発見された。Bifidobacteriaは体の免
疫性に役に立つ。たまねぎの科名はAllium cepaで、Alliaceae刑に属す
る。根は水滴の形で、ミネラル、カルシウム、イオン、ソシウムをこっ
てり含む。特にビタミンB1,B2,PP,Cなども含む。
たまねぎは香辛料としてフライドステイク、豚肉、海鮮、スープなど色
々料理に入れることが多い。骨に関する病が治せる薬としてよく使われ
ている。特に、卵巣手術を受けた女性たちに対し、４週間に薬としてた
まねぎを食べると、骨の厚いさもミネラルも向上できるよいうになる。
成分のおかげで、たまねぎは骨を強調する。
たまねぎ

17
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
スライスの厚いさ：３～５ｍｍ、オーダーに基づく。
水分：＜１２％
包装：PE, PP, カールトン。
乾燥方法で、乾燥カボチャには自然成分を守られている。乾燥カボチャ
はいいにおいがあるし、食感がよくし、それにcholesterol も含まな
い。栄養とミネラルを供給の元である。長期で管理できる。
乾燥さつまいもはガンが坊疫できるし、便秘も防疫できる成分を含む。
黄色、オレンジ色、赤、紫，クリーム色など４００タイプのさつまいも
がある。
一番普及なのは白とオレンジ色のさつまいもである。
丸い短くて、芋みたいさつまいももある。一般的に、さつまいもは長い
細い形がある。
白・オレンジ色のさつまいの効力はbeta-caroteneのレベルに密接な関
係がある。皮の色を問わず、皮の酸化防止剤は内臓のにくらべて３倍で
ある。
さつまいもは煮込む後の情態によって、２つのタイプにわかられてい
る。ひとつはからからで、他はやわらかくて、じめじめである。しか
し、両方も甘いし，いいにおいがする。 Yamというさっつまいもはオレ
ンジいろのひとつである。２０世紀の真ん中でアメリカに輸入させたと
きから、普通の白のと違って、Yamとよばれている
これは、世界の諸国の言語での「さつまいも」である： batata,
boniato, camote (Spain), kuma (Peru), kumara (Polynesia).
乾燥さつまいも

18
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M: (+84) 936066 286
コンポーネント：生のジャガイモ
製品特性：
- 自然な色
- ニュートリシャス
栄養価：
- コレステロール0％
- 炭水化物7％
- アイアン4％
- ビタミンA0％
- ビタミンC2％
食品業界では、イモ粉、脂肪を置換するために、使用される。増粘剤ま
たは充填剤の一種。この関数では、味がいい。使用している場合にはエ
マルジョンとして、製品をより安定になることができる。水中のイモ粉
はまた、食品産業で使用されている。そして、イモ粉は、高い粘度をあ
る。イモ粉は、通常にバーベキュー、スナック、スープ、ソースなどを
作るとき使う。これらの中でイモ粉を接着剤として使用される。
乾燥ポテトスライス、
ポテトパウダー

19
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
色：白・商品の格別な色。
水分：＜１２％
包装：PP、カールトン、PE。
大きさ：３～５ｃｍ
乾燥方法：AD
数量：お客様の要求にもとづく。
出所：ベトナム国、SONG HONGデルタ、Haiduong省
食品安全証明号: 170/2011/YTHD – CNTC .
乾燥ニンジン

20
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
コリアンダーはApiaceae刑のひとつである。科名はEryngium foetidum
で，元はアメリカである。
コリアンダーは、小さな草、一つの体である。その花は、枝からのび
る。
葉がアスタリスクのように広がる根から成長する。
葉は鋸歯状である。花は楕円形または円筒状に形成されている。花が満
開したとき、種が落ちる。
コリアンダーはいいにおいがする。コリアンダーが入れると、Phoという
ベトナムの有名な料理がもっとおいしくなることができる。魚の生臭い
も除ける。血の中のグロコスを減少できることおかげで糖尿病患者に役
に立つ。
コリアンダー

21
T: (+84) 4 6281 2371
M: (+84) 936066 286
タピオカ（キャッサバ粉）
きれいさ：９９％
水分：１２，６％
灰分：０，０４％
粘性：８８２BU
白さ：９６，４％
糊内容：８６，７５％
So２（二酸化硫黄）：１０，９９ｍｇ/ｋｇ
ｐH：６～７
HCN（シアン化水素）：０，００％

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