本文介绍了烏魚子的经典处理方法，包括去膜、浸泡高粱酒并烤制至金黄、切片后搭配蒜和白萝卜食用的步骤。

1. 經典料理方法
烏魚子の

2. 烏魚子處理步驟
￭ 步驟 1:
將烏魚子表面的膜剝除

3. 烏魚子處理步驟
￭ 步驟 2:
將高粱酒倒入盤內，並把
烏魚子浸泡於高粱酒中，
點火後將烏魚子兩面 到烤
金黃酥脆即可

4. ￭ 步驟 3:
切片後，配上蒜與白蘿蔔
即可食用