Η κυπριακή παραδοσιακήκουζίνα είναι
πλούσια σε θρεπτικά συστατικά,
βασισμένα σε φρέσκα και αγνά υλικά. Τα
δύο από τα πιο αγαπημένα φαγητά των
Κυπρίων είναι το Κολοκάσι και η Σούβλα.
3.
Το Κολοκάσιείναι μία αντίστοιχη ρίζα της
πατάτας το οποίο μαγειρεύεται με
διάφορους παραδοσιακούς τρόπους.
4.
Τέλος, φτάνουμεστον υπέρτατο μεζέ, την
σούβλα. Περιέχει αρνί ή κατσίκι τα οποία
κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και
περνιούνται σε σούβλα όπου εκεί
ψήνονται 2-3 ώρες στα κάρβουνα.