Получение наноэмульсии

3. Введение
Эмульсией называется жидкая среда (дисперсная среда),
в которой распределены микрокапельки другой жидкости
(дисперсная фаза). Например, спирт в воде образует
раствор, а капли масла в воде могут образовать
эмульсию. Эмульсия, размер капель которой составляет
от 1 до 100 нм, получила название наноэмульсия.
Равномерное распределение капель одной жидкой фазы
в другой и стабильность эмульсии можно достичь за счет
введения в систему дополнительного компонента,
который стабилизировал бы капли и не давал бы им
объединяться. Такой компонент называется
поверхностно-активным веществом. Оно покрывает
поверхность капель, создавая барьер, препятствующий их
слиянию.

4. Наноэмульсии используются в различных областях
человеческой деятельности: медицине, оптике,
электронике, для получения наночастиц.
Наноэмульсии могут служить нанореакторами для
синтеза наночастиц, хранения или
транспортировки лекарственных средств в
организме человека. Использование наноэмульсий
в разных областях обусловлено простотой метода
их получения, стабильностью наноэмульсий в
течение длительного времени и возможностью
синтеза в каплях наноэмульсий наночастиц
заданного размера.

5. Цель работы: получить наноэмульсию "вода в гептане".

6. Оборудование и материалы:
1. микродозаторы переменного объема,
2. наконечники для пипет-дозаторов,
3. лазерная указка,
4. штатив,
5. пробирки с притертыми пробками,
6. коническая колба,
7. н-гексан,
8. раствор аэрозоля ОТ
(диоктилсульфосукцината натрия
(C8H17)O2CCH2CH(SO3Na)CO2(C8H17))
в н-гептане,
9. водный раствор перманганата калия
KMnO4 .

7. ВНИМАНИЕ: гептан – легковоспламеняющееся вещество, не
хранить гептан возле источников тепла и открытого огня. (ЭНШ)

8. Порядок выполнения работы:
Опыт №1 «Получение наноэмульсии "вода в гептане"»
1. Взять две пробирки
2. В пробирку №1 с помощью микродозатора
налить 8 мл гептана.
3. В пробирку №2 налить 8 мл раствора аэрозоля
ОТ в гептане.
4. Поставить пробирки в штатив.
5. Обратите внимание: оба раствора - бесцветные
прозрачные жидкости.(ЭНШ)

9. 6. Взять концентрированный водный раствор
перманганата калия - KMnO4.
7. В пробирки №1 и №2 добавить по 0,4 мл
концентрированного водного раствора
перманганата калия.

10. 8. Закрыть пробирки №1 и №2 пробками.
9. Интенсивно встряхнуть пробирки и оставить
в состоянии покоя на несколько секунд.

11. 10. Видно, что пробирке №1 система
расслоилась на две фазы.
Это произошло потому, что вода не
растворяется в гептане.
В пробирке №2 получился однородный
раствор, окрашенный в розовый цвет.
В этой системе произошло образование
наноэмульсии, где капельки водной фазы
стабилизированы поверхностно-активным
веществом - аэрозолем ОТ.
Водный раствор марганцовки распределился в
виде капель диаметром 20-40 нм в гептане.
Такая наноэмульсия устойчива, не
расслаивается на две фазы.

12. Вывод:
В результате проведения работы была получена наноэмульсия
"вода в масле", в которой роль "воды " исполняет водный
раствор перманганата калия, а роль "масла" – органический
растворитель гептан. При добавлении в систему поверхностно-
активного вещества – аэрозоля ОТ – произошло распределение
водной фазы в органической