インドネシア食品市場（消費者動向）

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インドネシア食品、消費者購買行動セミナー資料
1
インドネシア
食品（加工食品）市場、消費者行動
2013年6月
株式会社ハローＧ
海外事業部

6,044,865
7,258,126
8,598,207
10,185,709
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
2009 2010 2011 2012（推計）
年 2009 2010 2011 2012（推計）
人口（千人） 231,370 237,641 244,082 250,698
（増加率） 2.7% 2.7% 2.7%
1ヶ月一人当たり食費（ルピア） 217,720 254,520 293,556 338,579
（増加率） 16.9% 15.3% 15.3%
食品市場規模（推計）（百万ルピア） 604,486,517 725,812,648 859,820,714 1,018,570,924
食品市場規模（推計）（百万円） 6,044,865 7,258,126 8,598,207 10,185,709
食費の内訳や推移1. 食品市場規模（推計）
 食費市場規模は、2011年に約8.5兆円、2012年では10.2兆円程度と推計できる。
食品市場規模推計（単位：百万円）
出典：インドネシア統計局データより弊社推計 2

食費の内訳や推移2. 小売市場
 小売市場は近代的と伝統的流通に大別できる。
 近代的流通：デパート、ハイパーマート、スーパーマーケット、ミニマート等（全国で約2万店舗程度）
 伝統的流通：ワルン（個人商店）（全国で200から300万店舗といわれている）
近代的、伝統的流通の割合
出典：弊社作成 3

0 127
1,571
8,889
2670 141
1,146
10,607
302300 157
1,230
15,538
358300 167
1,229
16,720
400
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
18,000
デパートハイパーマートスーパーマーケットミニマートコンビニ
2008年
2009年
2010年
2011年
食費の内訳や推移3. 近代的流通
 デパート：約300店舗（2011年）
 ハイパーマート：約170店舗
 スーパーマーケット：約1,300店舗
 ミニマート：約16,700店舗
 コンビニ：約400店舗
出典：Indonesia Finance Today, AC Neilsen, JETRO, Planet Retail, Jakarta Post, Business Monitor, Euro Monitor等の資料より弊社にて推計
近代的流通の内訳
4

食費の内訳や推移4. 伝統的流通（ワルン）
 ワルン（個人商店）
 食品から日用雑貨、タバコ、化粧品、医療品、お菓子、携帯プリペイドカードまで、ありとあらゆるものを売っている。
 コンビニの元祖？？
ワルンの例
出典：弊社撮影
5

食費の内訳や推移5. 中間層（中～下）の消費行動の特徴
 現金主義（クレジットカードの普及率は数％以下 )
 横並び意識強い、見せたがり
 中間層（中〜下）では、小袋でその日に使う分のみを買う（現金
の出費を最大限抑える）傾向
 コミュニティ内のワルンなどで買い物することが多い（顔見知
り）
6

食費の内訳や推移6. 主な食品の物価
米（５ｋｇ）：約50,000ルピア（約500円）
牛肉（100ｇ）：約10,000ルピア（約100円）
鶏もも肉（100ｇ）：約4,000ルピア（約40円）
砂糖（１ｋｇ）：約14,000ルピア（約140円）
カップ麺（60ｇ）：約4,000ルピア（約40円）
牛乳（１Ｌ）：約12,000ルピア（約120円）
コカコーラ（１Ｌ）：約10,000ルピア（約100円）
ミネラルウォーター（600ml）：約1,900ルピア（約19円）
日本の物価のおおよそ1/2〜1/10
7

食費の内訳や推移
62.9
51.4 51.4 48.5 47.7
15.9
22.5 20.4
18.9 19.9
10.7
15.4 16.8
18.0 18.1
5.2 3.8 3.4 7.0 6.0
2.9 4.5 5.1 4.8 5.3
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1999年 2005年 2010年 2011年（9月） 2012年（9月）
食費家関係サービス衣類、靴等耐久消費財税金、保険等娯楽等
7. 世帯支出における食費の割合推移（政府統計：全国平均）
 過去10年間で世帯支出における食費の割合は、62.9％から47.7％と15.2％減少。
 金額ベースでは、293,559ルピア（約2,900円）。（2011年の平均世帯消費額は593,666ルピア（約5,900円））
 一方、サービスは、10.7%から18.1％と7.4％増加、さらに耐久消費財は、2.9%から5.3%と2.4％増加。
15%減少
世帯支出内訳の推移（単位：％）
出典：インドネシア統計局
8

食費の内訳や推移8. 世帯支出における食費の割合推移（政府統計：全国平均）
 過去10年間で、世帯支出における食費の割合は15％減少している。
 しかし、支出金額でみると、過去3年間世帯支出額全体が44％増加していることに伴い、食費支出額も32％増加！
 2011年における食費支出額は月額293,559ルピア（約2,900円）
217,699
254,499
293,559
212,366
240,346
300,105
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
2009年 2010年 2011年
食費支出額食費以外支出額
月額世帯支出合計:
430,065ルピア
494,845ルピア
593,664ルピア
食費
支出額は
32%増加
世帯支出全体額
は44%増加
世帯支出額の推移（単位：ルピア）
293,559
118,218
106,413
44,657
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
娯楽等
税金、保険等
耐久消費財
衣類、靴等
サービス
家関係
食費
月額世帯支出内訳(2011年）（単位：ルピア）
月額の食費：
約2,900円
9

食費の内訳や推移9. 主要各地方における世帯支出における食費の割合（政府統計）
 ジャカルタにおける平均月額支出額は、1,355,688 ルピア（約13,600円）、うち食費は457,669ルピア（約4,600円：33.8％）と全国
平均を大きく上回っている。
 また、食費の割合は、33.8％と他の主要地域と比較して低いが、所得が高い分、食費の金額は他地域より高くなっている。
293,556
457,669
326,490 358,338
260,240 245,743
300,108
898,019
459,132
282,010
246,083 240,683
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
全国平均ジャカルタ市バリ北スマトラ州
（メダン含む）
スラウェシ
（マカッサル含む）
東ジャワ州
（スラバヤ含む）
平均月額支出（食費）平均月額支出（食費以外）
33.8%
49.4% 41.6% 56.0%
51.4% 50.5%
主要地域における世帯支出額（単位：ルピア）
ジャカルタの食費：
全国平均の1.6倍 10

食費の内訳や推移10. 食費の内訳（政府統計：全国平均）
 食費の中では、加工食品への支出が月額81,536ルピア（約820円）でトップ。
 次に穀物類（米含む）への支出で月額44,427ルピア（約440円）。
 タバコへの支出も多く、30,647ルピア（約310円）、一方宗教上の制限もあり、アルコールへの支出はほぼゼロ。
品目支出額(2011年）割合
加工食品 81,536 13.7%
穀物類 44,427 7.5%
タバコ 30,647 5.2%
野菜 25,563 4.3%
魚 25,369 4.3%
卵・ミルク 17,106 2.9%
果物 12,759 2.1%
油類 11,342 1.9%
肉 10,972 1.8%
飲料 10,681 1.8%
豆類 7,500 1.3%
その他食材 6,381 1.1%
香辛料 6,268 1.1%
芋類 3,008 0.5%
アルコール 0 0.0%
食品小計 293,559 49.4%
食品以外 300,105 50.6%
合計 593,664 100.0%
13.7%
7.5%
5.2%
4.3%
4.3%
2.9%
2.1%
1.9%
1.8%
1.8%
1.3%
1.1%
1.1%
0.5%
0.0% 加工食品
シリアル
タバコ
野菜
魚
卵・ミルク
果物
油類
肉
飲料
豆類
その他食材
香辛料
芋類
アルコール
月額食費支出内訳(2011年）（単位：ルピア）月額食費支出内訳(2011年）（単位：%）
加工食品が支出のトップ
月額約820円の支出
11

食費の内訳や推移11. 世帯支出における食費の割合（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 食費の平均月額支出は、2,390,000ルピア（約23,900円）
 食費の月額支出として200万〜400万ルピア（約20,000〜40,000円）が36％と最も多く、次は、100万〜200万ルピア（10,000〜
20,000ルピア）の17％。
出典：弊社自主アンケート調査（n=100)： 2013年5月実施
世帯支出と食費のクロス集計（単位：juta/100万ルピ
ア））
上段:度数 Q10 あなたの家族（世帯）の1ヶ月のおおよその食費はどのくらいですか（SA）？
下段:％合計 0.2jt未満
0.2jt以上、
0.25jt未満
0.25jt以上、
0.5jt未満
0.5jt以上、
0.75jt未満
0.75jt以上、
1jt未満
1jt以上、
2jt未満
2jt以上、
4jt未満
4jt以上、
6jt未満
6t以上、
8jt未満
8jt以上、
10jt未満
10j以上
Q6 あなたの家族
（世帯）の一月あた
りの支出はどのくら
いですか（SA）？
全体
100 3 2 7 8 11 17 36 13 2 1 -
100.0 3.0 2.0 7.0 8.0 11.0 17.0 36.0 13.0 2.0 1.0 -
20j以上
- - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - -
15jt以上、20jt未満
1 - - - - - - - - 1 - -
100.0 - - - - - - - - 100.0 - -
3 - - - - - - - 1 1 1 -
100.0 - - - - - - - 33.3 33.3 33.3 -
5 - - - - - - 2 3 - - -
100.0 - - - - - - 40.0 60.0 - - -
26 - - 1 - - 1 17 7 - - -
100.0 - - 3.8 - - 3.8 65.4 26.9 - - -
3 - - - - - 1 1 1 - - -
100.0 - - - - - 33.3 33.3 33.3 - - -
6 - - - 1 - - 5 - - - -
100.0 - - - 16.7 - - 83.3 - - - -
8 - - - - - 5 3 - - - -
100.0 - - - - - 62.5 37.5 - - - -
17 - - - 1 3 9 3 1 - - -
100.0 - - - 5.9 17.6 52.9 17.6 5.9 - - -
14 - - 2 2 6 1 3 - - - -
100.0 - - 14.3 14.3 42.9 7.1 21.4 - - - -
1jt未満
17 3 2 4 4 2 - 2 - - - -
100.0 17.6 11.8 23.5 23.5 11.8 - 11.8 - - - -
3 2
7 8
11
17
36
13
2 1 -
12

食費の内訳や推移12. 世帯支出における食費の割合（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 世帯支出における食費の割合では、40〜49％が30人（30%）と最も多く、政府統計の33.8％より高い割合であった。
 食費が世帯支出の60％以上の家庭は48人（48％）。
 食費が世帯支出の60％以上の家庭（48%）のうち、世帯月収が5,000,000ルピア（約5万円）以下の中間層が26人（54%)。
1 1
10
5
30
5
20
12
3 3
10
0
5
10
15
20
25
30
35
5 5 5 5
6 6
11
1 1
2
1
0
2
4
6
8
10
12
やはり中間層より下の層に多い。
26人/48人(54%)
食費が世帯支出の60％
以上の家庭は48％
世帯支出における食費の割合（単位：%） n=100 食費が世帯支出の60％以上の家庭の世帯月収別分布
（単位：juta/百万ルピア）n=48
世帯月収
13

1 - - -
7
44
29
12
4 3
食費の内訳や推移13. 米の購入額（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 主食である米の月額購入額としては、100,000〜500,000ルピア（約1,000〜5,000円）が73人（73％）と最も多い。
 米の価格は、5ｋｇで50,000ルピア程度であるので、73％は（100,000〜500,000ルピアを購入している人）は、月に約10〜50ｋｇの
米を購入している事となる（1ヶ月で50kgの米の消費とは、6人家族で3食、一人が約0.6合食べている割合：日本は、一人1日約1
合）。
 食費の全体額にあまり関係なく、お米は一定量が消費されている傾向。
上段:度数あなたの家族（世帯）では、お米を一月におおよそどのくらい買いますか（SA）？
下段:％合計買わない
10,000Rp未
満
10,000Rp以上、
25,000Rp未満
25,000Rp以上、
50,000Rp未満
50,000Rp以上、
0.1jt未満
0.1jt以上、
0.25jt未満
0.25jt以上、
0.5jt未満
0.5t以上、
0.75jt未満
0.75jt以上、
1jt未満
1jt以上
あなたの家族（世
帯）の1ヶ月のおお
よその食費はどのく
らいですか
（SA）？
全体
100 1 - - - 7 44 29 12 4 3
100.0 1.0 - - - 7.0 44.0 29.0 12.0 4.0 3.0
10j以上
- - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - -
1 - - - - - - 1 - - -
100.0 - - - - - - 100.0 - - -
6t以上、8jt未満
2 - - - - - - - 2 - -
100.0 - - - - - - - 100.0 - -
13 - - - - - 4 5 3 - 1
100.0 - - - - - 30.8 38.5 23.1 - 7.7
36 - - - - 1 15 12 4 2 2
100.0 - - - - 2.8 41.7 33.3 11.1 5.6 5.6
17 - - - - 2 6 5 2 2 -
100.0 - - - - 11.8 35.3 29.4 11.8 11.8 -
0.75jt以上、1jt未満
11 - - - - - 7 3 1 - -
100.0 - - - - - 63.6 27.3 9.1 - -
0.5jt以上、
0.75jt未満
8 - - - - 2 5 1 - - -
100.0 - - - - 25.0 62.5 12.5 - - -
0.25jt以上、
0.5jt未満
7 - - - - 2 4 1 - - -
100.0 - - - - 28.6 57.1 14.3 - - -
0.2jt以上、
0.25jt未満
2 1 - - - - - 1 - - -
100.0 50.0 - - - - - 50.0 - - -
0.2jt未満
3 - - - - - 3 - - - -
100.0 - - - - - 100.0 - - - -
食費と米購入額のクロス集計（単位：ルピア））
一人当たり、日本人の約3倍の消費量
14

10
- 1 1
14
45
16
5 5 3
食費の内訳や推移14. 肉の購入額（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 肉の月額購入額としては、100,000〜250,000ルピア（約1,000〜2,500円）が45人（45％）と最も多い。
 牛肉の価格は、100ｇで10,000ルピア程度であるので、45％は（100,000〜250,000ルピアを購入している人）は、月に約1〜2.5ｋｇ
の肉を購入している事となる（日本は、一人1ヶ月で1kg弱）。
 食費の全体額が高い世帯は肉を多く買う傾向。
上段:度数あなたの家族（世帯）では、お肉を一月におおよそどのくらい買いますか（SA）？
10,000Rp未
満
10,000Rp以上、
25,000Rp未満
25,000Rp以上、
50,000Rp未満
50,000Rp以上、
0.1jt未満
0.1jt以上、
0.25jt未満
0.25jt以上、
0.5jt未満
0.5t以上、
0.75jt未満
0.75jt以上、1jt
未満
1jt以上
らいですか
（SA）？
全体
100 10 - 1 1 14 45 16 5 5 3
100.0 10.0 - 1.0 1.0 14.0 45.0 16.0 5.0 5.0 3.0
10j以上
- - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - -
1 - - - - - - 1 - - -
100.0 - - - - - - 100.0 - - -
2 - - - - - - - - 2 -
100.0 - - - - - - - - 100.0 -
13 - - - - 1 4 5 - 1 2
100.0 - - - - 7.7 30.8 38.5 - 7.7 15.4
36 - - 1 - 1 21 6 4 2 1
100.0 - - 2.8 - 2.8 58.3 16.7 11.1 5.6 2.8
17 1 - - - 3 11 1 1 - -
100.0 5.9 - - - 17.6 64.7 5.9 5.9 - -
11 2 - - - 4 3 2 - - -
100.0 18.2 - - - 36.4 27.3 18.2 - - -
0.5jt以上、0.75jt未
満
8 4 - - - - 4 - - - -
100.0 50.0 - - - - 50.0 - - - -
満
7 1 - - 1 2 2 1 - - -
100.0 14.3 - - 14.3 28.6 28.6 14.3 - - -
満
2 - - - - 2 - - - - -
100.0 - - - - 100.0 - - - - -
0.2jt未満
3 2 - - - 1 - - - - -
100.0 66.7 - - - 33.3 - - - - -
食費と肉購入額のクロス集計（単位：ルピア））
一人当たり、日本人の約1.5〜2倍の消費量
15

5
-
4
8 10
49
14
8
1 1
上段:度数あなたの家族（世帯）では、魚を一月におおよそどのくらい買いますか（SA）？
10,000Rp
未満
10,000Rp以
上、
25,000Rp未
満
25,000Rp以
上、
50,000Rp未
満
50,000Rp以
上、0.1jt未満
0.1jt以上、
0.25jt未満
0.25jt以上、
0.5jt未満
0.5t以上、
0.75jt未満
0.75jt以上、
1jt未満
1jt以上
らいですか
（SA）？
全体
100 5 - 4 8 10 49 14 8 1 1
100.0 5.0 - 4.0 8.0 10.0 49.0 14.0 8.0 1.0 1.0
10j以上
- - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - -
1 - - - - - 1 - - - -
100.0 - - - - - 100.0 - - - -
2 - - - - - - - 2 - -
100.0 - - - - - - - 100.0 - -
13 - - - 1 2 4 4 1 - 1
100.0 - - - 7.7 15.4 30.8 30.8 7.7 - 7.7
36 - - - 1 2 22 5 5 1 -
100.0 - - - 2.8 5.6 61.1 13.9 13.9 2.8 -
17 1 - - 1 1 11 3 - - -
100.0 5.9 - - 5.9 5.9 64.7 17.6 - - -
11 2 - 1 - 3 4 1 - - -
100.0 18.2 - 9.1 - 27.3 36.4 9.1 - - -
満
8 - - 1 2 1 4 - - - -
100.0 - - 12.5 25.0 12.5 50.0 - - - -
満
7 - - 2 1 1 2 1 - - -
100.0 - - 28.6 14.3 14.3 28.6 14.3 - - -
満
2 1 - - - - 1 - - - -
100.0 50.0 - - - - 50.0 - - - -
0.2jt未満
3 1 - - 2 - - - - - -
食費の内訳や推移15. 魚の購入額（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 魚の月額購入額としては、100,000〜250,000ルピア（約1,000〜2,500円）が49人（49％）と最も多い。
 魚の価格は、大まかに100ｇで5,000ルピア程度であるので、49％は（100,000〜250,000ルピアを購入している人）は、月に約2〜5ｋ
ｇ程度の魚を購入している事となる（日本は、一人1ヶ月で5kg程度）。
食費と魚購入額のクロス集計（単位：ルピア））
一人当たり、日本人の約0.5〜同等の消費量
16

上段:度数あなたの家族（世帯）では、加工食品（缶詰、冷凍食品、インスタント食品等）を一月におおよそどのくらい買いますか（SA）？
下段:％合計買わない 10,000Rp未満
10,000Rp以上、
25,000Rp未満
25,000Rp以上、
50,000Rp未満
50,000Rp以上、
0.1jt未満
0.1jt以上、
0.25jt未満
0.25jt以上、
0.5jt未満
0.5t以上、
0.75jt未満
0.75jt以上、
1jt未満
1jt以上
あなたの家族
（世帯）の
1ヶ月のおお
よその食費は
どのくらいで
すか（SA）？
全体
100 11 1 3 6 11 46 11 5 4 2
100.0 11.0 1.0 3.0 6.0 11.0 46.0 11.0 5.0 4.0 2.0
10j以上
- - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - -
8jt以上、10jt
未満
1 - - - - - 1 - - - -
100.0 - - - - - 100.0 - - - -
6t以上、8jt未
満
2 - - - - - 1 1 - - -
100.0 - - - - - 50.0 50.0 - - -
4jt以上、6jt未
満
13 1 - - - - 5 4 - 1 2
100.0 7.7 - - - - 38.5 30.8 - 7.7 15.4
2jt以上、4jt未
満
36 - - 1 - 1 23 3 5 3 -
100.0 - - 2.8 - 2.8 63.9 8.3 13.9 8.3 -
1jt以上、2jt未
満
17 1 - - 2 5 8 1 - - -
100.0 5.9 - - 11.8 29.4 47.1 5.9 - - -
0.75jt以上、
1jt未満
11 3 - 1 2 1 3 1 - - -
100.0 27.3 - 9.1 18.2 9.1 27.3 9.1 - - -
0.5jt以上、
0.75jt未満
8 2 - - 1 3 2 - - - -
100.0 25.0 - - 12.5 37.5 25.0 - - - -
0.25jt以上、
0.5jt未満
7 3 - - - 1 2 1 - - -
100.0 42.9 - - - 14.3 28.6 14.3 - - -
0.2jt以上、
0.25jt未満
2 - - - 1 - 1 - - - -
100.0 - - - 50.0 - 50.0 - - - -
0.2jt未満
3 1 1 1 - - - - - - -
100.0 33.3 33.3 33.3 - - - - - - -
食費の内訳や推移16. 加工食品の購入額（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 加工食品の月額購入額としては、100,000〜250,000ルピア（約1,000〜2,500円）が46人（46％）と最も多い。
 加工食品の価格は、大まかに5,000〜15,000ルピア程度であるので、46％は（100,000〜250,000ルピアを購入している人）は、月に
約5〜15個程度の加工食品を購入している事となる（日本は、一人1ヶ月で缶詰約2.5缶【約400円程度】、冷凍食品約10個【約3000円
程度】、合計約4000円程度）。
食費と加工食品購入額のクロス集計（単位：ルピア））
11
1 3 6
11
46
11
5 4 2
個数的には日本人と同等の購入量
17

食費の内訳や推移17. 購入している加工食品の内訳（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 購入している加工食品のうち、インスタント食品（インスタント麺）などが75.3％と圧倒的に多い。
 インスタント麺は、2013年に前年比10％増の約180億パックの販売が予測されている（2012年は165億パックが販売された：出所
/Indonesia Finance Today 等）。平均単価を2,000ルピア（約20円）と推定すると、インスタント麺の市場規模は、約3,600億円（日本の
カップ麺市場は約4200億円）。
 一人当たり、毎月6〜7個食べていると推定できる（日本人は月3〜4個程度）。
インスタント食品
（カップ麺など）
75.3
缶詰
9.0
冷凍食品
4.5
その他
11.2
加工食品購入内訳（単位：%）
加工食品ではインスタント
食品が圧倒的に多い。
インスタント麺の市場規模は
日本とほぼ同規模（消費個数
では、日本の倍）。
18

42
34
21
9
6 6
3
-
5
10
15
20
25
30
35
40
45
食費の内訳や推移18. 加工食品を買う理由（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 加工食品を購入する理由としては、料理がしやすいからが、42人でトップ。
 次に料理に時間が短くて済むからが34人で2位。
 料理がしやすい、時間が短くてすむといった様に、より便利なものを求める傾向が見受けられる。
加工食品購入理由(MA)（単位：人）
より早く、簡単にという傾向
19

上段:度数食品は主にどこで買いますか（MA）？
下段:％合計
ワルンで
毎日
ワルンで
週に2-3回
ワルンで
週1回
ワルンで
月1回
スーパーで
毎日
スーパーで
週に2-3回
スーパーで
週に1回
スーパーで
月1回
ハイパー
マートで
毎日
ハイパー
マートで週
に2-3回
ハイパー
マートで
週に1回
ハイパー
マートで
月1回
それ以外
帯）月収はいくら
ですか（SA）？
全体
100 22 28 17 9 5 12 37 35 1 11 26 31 4
100.0 22.0 28.0 17.0 9.0 5.0 12.0 37.0 35.0 1.0 11.0 26.0 31.0 4.0
20j以上
4 - 1 - - 1 1 3 - - 1 3 - -
100.0 - 25.0 - - 25.0 25.0 75.0 - - 25.0 75.0 - -
4 - 2 - 1 - 1 2 - - - 2 1 -
100.0 - 50.0 - 25.0 - 25.0 50.0 - - - 50.0 25.0 -
5 2 1 2 - - 1 2 3 1 - - 4 -
100.0 40.0 20.0 40.0 - - 20.0 40.0 60.0 20.0 - - 80.0 -
3 - 1 - - - - 3 1 - 1 - 2 -
100.0 - 33.3 - - - - 100.0 33.3 - 33.3 - 66.7 -
30 10 6 8 2 3 6 14 13 - 6 10 8 -
100.0 33.3 20.0 26.7 6.7 10.0 20.0 46.7 43.3 - 20.0 33.3 26.7 -
6 1 1 2 1 - - 1 2 - - 1 2 -
100.0 16.7 16.7 33.3 16.7 - - 16.7 33.3 - - 16.7 33.3 -
9 3 - 1 - - - 4 3 - 1 4 1 -
100.0 33.3 - 11.1 - - - 44.4 33.3 - 11.1 44.4 11.1 -
9 - 4 2 - - - 2 5 - - - 4 -
100.0 - 44.4 22.2 - - - 22.2 55.6 - - - 44.4 -
9 1 4 - 2 - 2 2 1 - - 2 2 1
100.0 11.1 44.4 - 22.2 - 22.2 22.2 11.1 - - 22.2 22.2 11.1
8 1 4 1 1 1 1 3 3 - 2 1 4 1
100.0 12.5 50.0 12.5 12.5 12.5 12.5 37.5 37.5 - 25.0 12.5 50.0 12.5
1jt未満
13 4 4 1 2 - - 1 4 - - 3 3 2
100.0 30.8 30.8 7.7 15.4 - - 7.7 30.8 - - 23.1 23.1 15.4
22
28
17
9
5
12
37 35
1
11
26
31
4
食費の内訳や推移19. 食品の購入場所内訳（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 一番利用率が高いのは、所得クラスに関係なくスーパーマーケット（週1回が37人、月1回が35人）。
 次にハイパーマートで月1回が31人。
 さらにワルンで週に2〜3回が28人。
 ジャカルタ周辺では、所得クラスに関係なくワルン、スーパーマーケット、ハイパーマートを使い分けている。
富裕層
中間層
低所得層
食品購入場所（単位：人）
20

食費の内訳や推移20. 加工食品の購入場所（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 一番利用率が高いのは、所得クラスに関係なくハイパーマート（月1回が34人）。
 次にワルンで週2〜3回が28人。
 さらにスーパーマーケットで週に1回が26人。
 ジャカルタ周辺では、所得クラスに関係なくワルン、スーパーマーケット、ハイパーマートを使い分けている。
上段:度数加工食品は主にどこで買いますか（MA）？
下段:％合計
ワルンで
毎日
ワルンで
週に2-3回
ワルンで
週1回
ワルンで
月1回
スーパーで
毎日
スーパーで
週に2-3回
スーパーで
週に1回
スーパーで
月1回
ハイパー
マート
で毎日
ハイパー
マートで週
に2-3回
ハイパー
マートで週
に1回
ハイパー
マートで
月1回
それ以外
帯）月収はいくら
ですか（SA）？
全体
89 14 28 18 10 - 24 26 25 3 3 15 34 -
100.0 15.7 31.5 20.2 11.2 - 27.0 29.2 28.1 3.4 3.4 16.9 38.2 -
20j以上
4 - - - - - 1 1 - - - 2 1 -
100.0 - - - - - 25.0 25.0 - - - 50.0 25.0 -
3 1 1 1 - - - - - - - 1 2 -
100.0 33.3 33.3 33.3 - - - - - - - 33.3 66.7 -
5 - 2 1 - - 1 2 2 - - 1 2 -
100.0 - 40.0 20.0 - - 20.0 40.0 40.0 - - 20.0 40.0 -
3 - 1 - - - 2 - 1 - - 1 1 -
100.0 - 33.3 - - - 66.7 - 33.3 - - 33.3 33.3 -
30 3 12 9 4 - 14 10 10 1 2 3 10 -
100.0 10.0 40.0 30.0 13.3 - 46.7 33.3 33.3 3.3 6.7 10.0 33.3 -
5 - - 1 1 - - 1 2 1 - 1 3 -
100.0 - - 20.0 20.0 - - 20.0 40.0 20.0 - 20.0 60.0 -
8 - 1 - 1 - 1 3 3 1 1 - 3 -
100.0 - 12.5 - 12.5 - 12.5 37.5 37.5 12.5 12.5 - 37.5 -
7 1 4 - 1 - 2 2 2 - - 3 3 -
100.0 14.3 57.1 - 14.3 - 28.6 28.6 28.6 - - 42.9 42.9 -
8 2 3 1 1 - - 4 2 - - 2 - -
100.0 25.0 37.5 12.5 12.5 - - 50.0 25.0 - - 25.0 - -
7 2 2 3 - - 2 2 1 - - 1 4 -
100.0 28.6 28.6 42.9 - - 28.6 28.6 14.3 - - 14.3 57.1 -
1jt未満
9 5 2 2 2 - 1 1 2 - - - 5 -
100.0 55.6 22.2 22.2 22.2 - 11.1 11.1 22.2 - - - 55.6 -
14
28
18
10
-
24 26 25
3 3
15
34
富裕層
中間層
低所得層
加工食品購入場所（単位：人）
21

51
47 46
42
12
8
6
16
-
10
20
30
40
50
60
食費の内訳や推移21. 食品を購入する場所を選択する理由（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 やはり安いから（51人）がトップ。
 次に商品が豊富だから（47人）、品質が良いから（46人）、近いから（42人）。
 今までは、小袋でできるだけ購入単価を下げることが大きなプライオリティ（特に低所得層）であったが、ジャカルタ周辺では、
その傾向が少しずつ変化しつつあると思われる。
食品の購入場所を選ぶプライオリティ
食品購入場所選択理由(MA)（単位：人）
22

32
33
17
11
-
1 1
- -
5
-
-
5
10
15
20
25
30
35
食費の内訳や推移22. 過去1年間の食費への支出増減（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 100,000〜200,000ルピア（約1,000〜2,000円）増加したとの回答が33人。
 100,000ルピア未満（約1,000円）増加したとの回答が32人。
 減少したという回答はゼロ。
過去1年間で食費への支出が増えたか？(SA)（単位：人）
55%の人が過去1年間で約2,000円弱食費への支出が増えている。
23

49
25
19
7 7
47
-
10
20
30
40
50
60
食費の内訳や推移23. 食費への支出が増えた理由（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 さらに質の良い食材を買うようになったからが49人でトップ。
 収入の増加により、さらに良いものを求める傾向が強くなっていることが伺える。
過去1年間で食費への支出が増えた理由(MA)（単位：人）
良いものをさらに
求めるようになっ
て
きている。
24

上段:度数どの食材を買うのが増えましたか（MA）？
下段:％合計米肉野菜魚加工食品果物飲料その他
あなたの家族（世帯）
月収はいくらですか
（SA）？
全体
100 43 17 35 20 20 21 8 4
100.0 43.0 17.0 35.0 20.0 20.0 21.0 8.0 4.0
20j以上
4 4 3 3 1 1 2 1 -
100.0 100.0 75.0 75.0 25.0 25.0 50.0 25.0 -
4 2 2 2 - - - 1 -
100.0 50.0 50.0 50.0 - - - 25.0 -
5 3 2 4 2 1 1 2 1
100.0 60.0 40.0 80.0 40.0 20.0 20.0 40.0 20.0
3 - 1 - - 1 1 - 1
100.0 - 33.3 - - 33.3 33.3 - 33.3
30 14 6 7 6 5 8 2 1
100.0 46.7 20.0 23.3 20.0 16.7 26.7 6.7 3.3
6 2 - 4 1 2 1 - -
100.0 33.3 - 66.7 16.7 33.3 16.7 - -
9 1 1 5 1 3 2 1 -
100.0 11.1 11.1 55.6 11.1 33.3 22.2 11.1 -
9 5 - 3 3 1 2 - -
100.0 55.6 - 33.3 33.3 11.1 22.2 - -
9 4 1 1 4 3 1 1 -
100.0 44.4 11.1 11.1 44.4 33.3 11.1 11.1 -
8 3 - 4 - 1 2 - -
100.0 37.5 - 50.0 - 12.5 25.0 - -
1jt未満
13 5 1 2 2 2 1 - 1
100.0 38.5 7.7 15.4 15.4 15.4 7.7 - 7.7
食費の内訳や推移24. 購入が増えた食材（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 米の購入が増えたとの回答が43人でトップ。
 そして、野菜（35人）、果物（21人）、加工食品（20人）と続く。
43
17
35
20 20 21
8
4
米の購入が一番増加過去1年間で食費への支出が増えた食材(MA)（単位：人）
25

上段:度数今後、加工食品をもっと買いたいと思いますか（SA）？
下段:％合計はいいいえどちらとも言えない
あなたの家族（世帯）月収
はいくらですか（SA）？
全体
100 35 17 48
100.0 35.0 17.0 48.0
20j以上
4 4 - -
100.0 100.0 - -
4 1 1 2
100.0 25.0 25.0 50.0
5 4 - 1
100.0 80.0 - 20.0
3 1 - 2
100.0 33.3 - 66.7
30 13 3 14
100.0 43.3 10.0 46.7
6 - 2 4
100.0 - 33.3 66.7
9 1 2 6
100.0 11.1 22.2 66.7
9 1 4 4
100.0 11.1 44.4 44.4
9 1 3 5
100.0 11.1 33.3 55.6
8 2 - 6
100.0 25.0 - 75.0
1jt未満
13 7 2 4
100.0 53.8 15.4 30.8
食費の内訳や推移25. 今後の加工食品への購入意欲（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 どちらともいえないが48人（48％）でトップ。
 今後もっと加工食品を買いたいと思っている人は35人（35％）
35
17
48
富裕層はさらに加工食品への購入意欲あり
中間層より下は、どちらともいえないが多い
今後の加工食品への購入意欲(SA)（単位：人）
26

17
16
8
7
5
3
-
2
4
6
8
10
12
14
16
18
より早く、簡単にという傾向
食費の内訳や推移26. 今後、加工食品をさらに購入したい理由（100人アンケート結果：ジャカルタ周
辺）
 料理がしやすいから（17人/35人：49% ）、料理の時間が短くてすむから（16人/35人：46％）のふたつで95%。
 さらに、より早く、簡単にという傾向がみてとれる。
今後、さらに加工食品を購入したい理由(MA)（単位：人）
27

35
32
15
13
5
-
5
10
15
20
25
30
35
40
0.1jt未満 0.1jt以上、0.2jt未満 0.2jt以上、0.3jt未満 0.3jt以上、0.4jt未満 0.4jt以上、0.5jt未満
食費の内訳や推移27. 加工食品をさらにどの程度購入したいか（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 100,000〜200,000ルピア（約1,000〜2,000円）との回答が67人（67%）。
今後さらにひと月あたりどのくらい加工食品を買いたいと思うか（SA）（単位：人）
6,100万世帯の67%（約4,087万世帯）が1,000円加工食品をさらに購入するとすると、
408億円規模の新たな市場となる。
28

67
4
8
10
55
13
20
12
-
10
20
30
40
50
60
70
80
インスタント食品（カップ麺など）冷凍食品缶詰その他
現在よく買う加工食品今後さらに一番買いたいと思う加工食品
食費の内訳や推移28. 今後一番購入したい加工食品（100人アンケート結果：ジャカルタ周辺）
 今後更に一番購入したい加工食品としては、インスタント食品が55人（55％）でトップ。
 しかし、現在よく買う加工食品としてインスタント食品は67人であったことから、今後のニーズは減少。
 一方、冷凍食品は、4人から13人へと225％増加。
 さらに、缶詰は、8人から20人へと150％増加しており、これらの今後の伸びが期待できる。
225％の増加 150％の増加
今後さらに一番買いたいと思う加工食品は（SA）（単位：人）
29

食費の内訳や推移29. 今後の食品市場開拓のキーポイント
１）ライフスタイルの変化で、安く、早く、簡単に料理ができる加工食品が求められている。
● 手早く調理ができる冷凍食品や、簡単に料理ができる食材としての缶詰へのニーズ
２）冷蔵庫がかなり普及（68％）してきている割に、電子レンジがほとんど普及していない（5％）。
● 電子レンジ市場の立ち上がりと共に、冷凍等加工食品市場も一気に成長する可能性
３）健康志向の高まり（弊社実施の1000人アンケートでは、健康が重要と考えている人が749人（75％））。
● 質がよく、体にいい商品、自分の生活が“少し”豊かになったと実感させられる商品
POINT 1
POINT 2
POINT 3
30

【アンケート調査概要】
1．実施時期： 2013年5月
2. 実施方法: 携帯SMS（ショートメッセージ）によるアンケート集計
3. 対象者：弊社自主モニター（約5万人）からランダム選択
6.0
39.0
12.0
17.0
12.0
5.0 5.0 3.0 1.0
Q1 あなたの年齢は何歳ですか？
N = 100
Jakarta市内
48.0
Bogor
5.0
Tangerang
14.0
Depok
3.0
Bekasi
15.0
その他
15.0
Q2 あなたはどこに住んでいますか（SA）？
N = 100
専業主婦
50.0
就業（共働き）
26.0
就業（自分のみ就業）
5.0
自営
4.0
学生
15.0
Q3 あなたの職業はなにですか（SA）？
N = 100
20j以上
4.0
5.0
3.0
30.0
6.0
9.0
9.0
9.0
8.0
1jt未満
13.0
Q4 あなたの家族（世帯）月収はいくらですか（SA）？
N = 100
1.0
5.0
26.0
3.0
6.0
8.0
17.0
14.0
1jt未満
17.0
Q6 あなたの家族（世帯）の一月あたりの支出はどのくらいですか（SA）？
N = 100
1人
1.0 2人
13.0
3人
18.0
4人
32.0
5人
18.0
6人
7.0
7人
5.0
8人
4.0
8人以上
2.0
Q7 あなたの家族（一緒に住んでいる人数）は何人ですか？
N = 100
68.0
5.0
24.0
6.0
29.0
冷蔵庫(n=68)
電子レンジ(n=5)
洗濯機(n=24)
掃除機(n=6)
エアコン(n=29)
Q9 あなたの家族（世帯）では何を持っていますか
（MA）
N = 100
31

32
連絡先
株式会社ハローG
海外事業部
〒105-0003
東京都港区西新橋3-5-8 渡瀬ビル２Ｆ
Tel 03-6435-6817 Fax 03-6435-6818
jds@hello-global.com

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