Downloaded 11 times
Uploaded by士勤 陳
中國人品茶與法國人品酒
中国的茶文化与法国的葡萄酒文化有许多相似之处，包括对茶具和酒具的讲究以及品鉴的步骤。两国人们在品茶与品酒的过程中，都注重观察、嗅闻和品尝，且都在斟茶和斟酒时留有余地，以表示友好。中国的茶文化还细分为品茶、饮茶和喝茶，而法国的酒文化同样分为品酒、饮酒和喝酒。
中國人品茶與法國人品酒
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6. 其二，中國人品茶與法國人品酒 ，都有著異曲同工的“三步曲”。 中國人品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程式。 審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能 分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、 黃 茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可 以分出“明前”、“ 雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什麼 茶用多高溫度的水，沏、沖、泡、 煮方法各不相 同。
- 7.
- 8.
- 9. 品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、 茶託、 茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾 網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等 20餘種，其中 的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後，用拇指和 食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，分三次 將茶水細細品啜， 這便是“品茗”了。
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14. 其三，中國人斟茶與法國人斟 酒都講究留有餘地。 中國人在與客人共 同品茶時，由茶海向客 人的聞香杯中斟茶通常 只斟七分滿，留下的三 分是情誼———這是中 國茶文化的特殊含義。 法國人斟葡萄酒一般是 以杯子容量的 1 ／ 3 為 度，為的是便於聞香品 味。
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.