Dokumen tersebut membahas tentang sistem pencernaan manusia, mulai dari proses yang terjadi di mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, hingga organ tambahan seperti hati dan pankreas. Juga dibahas mengenai fungsi masing-masing organ serta beberapa gangguan yang dapat terjadi pada sistem pencernaan.

1. a
In
N 1
I
Manusi
ern:
'
Sistem P

2. Fungsi Nutrisi
1. Penghasil Energi: -
-
Karbohidrat
Lemak
2. Pembangun Tubuh: - Protein
3. Pelindung tubuh: -
-
Mineral
Vitamin

3. ENSIAL
NUTRIEN
L
[ / H o l l
Ihfel@

4. APA
PADA
VANG TERJADI
MAKANA
N
VANG
KITA MAKAN??
?
YUK KITA BELAJAR
SISTEM PENCERNAAN
MAN USIA....

5. Proses Vang dilalui makanan dalam
tubuh
lngesti, proses memasukan makanan kedalam
1.
mulut. Organ = mulut
2. Digesti, proses pencernaan atau pemecahan
molekul komplek menjadi sederhana. Organ =
mulut & lambung
Absorpsi, proses penyerapan nutrisi oleh sel
tubuh. Organ = usus halus
Asimilasi, proses pemanfaat an nut risi yang telah
diserap sel tubuh. Organ = usus halus
Defekasi, proses pembuangan zat sisa makanan.
Organ= anus
3.
4.
5.

6. • Proses pencernaan makanan meliputi dua tahap
yaitu tahap pencernaan mekanis dan kimiawi.
• Pencernaan secara mekanis terjadi di dalam
mulut yaitu ketika menguyah makanan hingga
halus dan di lambung.
• Pencernaan makanan kimiawi terjadi di dalam
lambung & usus halus yaitu
mulut, makanan
dipecah menjadi molekul-molekul yang lebih
sederhana oleh enzim-enzim pencernaan.

7. Sistem Pencernaan Manusi
a
• Saluran Pencernaan (Gastrointestinal tract)
-
-
-
-
-
-
-
Rongga Mulut {Cavum Oris}
Kerongkongan {Esophagus}
Lambung {Ventrikulus}
Usus Halus {Small int estine}
Usus Besar {Kolon}
Rektum
Anus {Rectum}
• Kelenjar Pencernaan (Digestive Glands)
-
-
-
-
Kelenjar air liur {Saliva Glands}
Pankreas
Kantung empedu
Hati

8. Mulut
Rongga
• a a rongga mu u ma anan
dan
dicerna secara mekanis
kimiawi. d - Gigi 5eri
• Alat-alat pencernaan pada mulut
]
i
d
adalah
ludah.
gigi, lidah, dan kelenjar air
-tLangt-langitl
u
n
a
k
Ii
,.. U
v
u
l
a
T
onsil(amandel)
• Gigi mulai
umur 6-7
Gigi pada
susu. Gigi
buah.
Gigi orang
tumbuh pada bayi
bulan sampai 26 bulan.
anak-anak disebut gigi
susu berjumlah 20
.
%
• ·
sww''
·'
•
•
dewasa disebut gigi tetap dan berjumlah 32 buah.
Gigi seri berfungsi memotong makanan, gigi taring sebagai
pengoyak, gigi geraham sebagai pengunyah.

9. • Gigi : melakukan pencernaan mekanik
Gigi seri
Gigi
t a r i n g
Geraham depan
pertama
Geraham depan
/ /eta
depan
Geraham
Geraham pertama
Gerahan
Geraham
kedua
G e r a h a m k e t i g a
$umber: Kamus Visual, 2004
Susunan gigi dewasa

10. JUMLAH GIGI
_ B. Jumlah Gigi pada
Orang Dewasa.
A. Jumlah Gigi pada
anak-anak.
Gigi Pada Anak-anak
berjumlah 20 Buah
terdiri dari :
· a Orang Dewasa
ah 32 Buah
art•
:
ah Gigi Seri
buah Gigi Taring
-
-
-
8
4
8
buah
buah
buah
Gigi
Gigi
Gigi
Seri
Taring
Geraham
- 4
- 20 buah Gigi Geraham

11. • Lidah berfungsi untuk:
1. membantu mengatur letak
makanan saat dikuyah di dalam
mulut.
membantu menelan makanan.
mengecap makanan, yaitu
rasa
asin, manis, pahit, dan asam.
2.
3.
PAHIT
+ A S A M
.,:/
ASIN
4. peka juga terhadap dingin,
panas, dan tekanan. 8 t M A N I S
Gambar 3.16 Daerah pada lidah yang
peka terhadap rasa
• Ludah dihasilkan oleh 3 pasang kelenjar ludah yang
dialirkan melalui saluran ludah yang bermuara ke
dalam rongga mulut.

12. Kelenjar Ludah
• Ada 3
ludah
ludah
macam
parotis
rahang
kelenjar ludah, yaitu kelenjar
(di dekat pelipis), kelenjar
bawah dan kelenjar ludah
bawah lidah.
• Ludah
enzim
Enzim
mengandung air, lendir, garam, dan
ptialin.
• ptialin berfungsi mengubah zat
tepung (amilum) menjadi gula yaitu
dan glukosa.
maltosa

13. MARI KITA LANJUTKAN
KITA.
PELAJARAN
Menuju
Kemana
Makanan
setelah
dikunyah di
Rongga Mulut

14. KERONGKONGAN (ESHOPAGUS)
Ya Benar ....
Setelah dari Rongga Mulut,
makanan akan masuk ke
kerongkongan (Eshopagus).
Dari mulut
Makanan Di kerongkongan, makanan akan
dorong ke Lambung oleh
kerongkongan, melalui gerak
peristaltik.
di
Ke lambung
lot kerongkongan
•
'38 T I
I ]
I]

15. • Kerongkongan merupakan saluran
panjang sebagai jalan makanan
dari mulut menuju ke lambung.
Panjang kerongkongan + 20cm dan
lebar + 2cm.
Kerongkongan dapat melakukan
gerak peristaltik yaitu gerakan
melebar, menyempit,
bergelombang dan meremas•
remas, untuk mendorong
makanan masuk ke lambung.
Selama di dalam esofagus,
makanan tidak mengalami proses
pencernaan.
•
M
a
k
a
n
a
n
(bolus)
•
erongkongan --
lambung
• gerakan periltastik yang terjadi
di dalam kerongkongan

16. Lambung (ventrikulus)
Kerongkongan
Kardiak
- - F u n d u s
Otot
memanjang
O t o t m e l i n g k a r
Usus dua
belas jari
Otot menyerong
Sfingter pilorus

17. Lambung (ventrikulus)
• Lambung terletak di dalam
kiri di bawah sekat rongga
rongga
badan.
perut sebelah
• Lambung dapat dibagi menjadi tiga
daerah kardiak, fundus dan pilorus.
Makanan dicerna secara mekanis &
daerah, yaitu
• kimiawi di
dalam lambung.
• Lam bung juga melakukan gerak peristaltik untuk
mengaduk-aduk makanan.
• Di bagian dinding lambung sebelah dalam
terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan
getah lambung.

18. lambung mengandung asam lambung
(HCI)
• Getah
dan beberapa
Getah Lambung
1. Asam Klorida
enzim-enzim pencernaan.
terdiri dari :
(HCL), berfungsi membunuh bibit
penyakit yg masuk bersama makanan.
2. Enzim
menjadi
3. Enzim
Pepsin, berfungsi mengubah Protein
Pepton.
Renin, berfungsi menggumpalkan protein
susu menjadi Kasein (dengan bantuan kalsium)
• Setelah 2 sampai 5 jam, lambung pun
kosong.
menjadi

19. Usus halus (Small intestine)
• Maka nan dari lam bung yang telah
berbentuk bubur makanan kemudian
masuk ke usus halus untuk di cerna
kembali dan di serap sari-sari
makanannya
Usus halus merupakan saluran
pencernaan terpanjang yang terdiri dari
tiga bagian, yaitu usus dua belas jari
•
(duodenum), usus kosong (jejunum),
dan usus penyerapan (ileum).
Di dalam usus halus terjadi proses
pencernaan kimiawi oleh enzim-enzim
•
yang dihasilkan oleh dinding
pankreas. makanan menjadi
bu bur yang lumat dan encer
usus dan
bent uk
karena
mengalami pencernaan secara kimiawi.

20. Usus Halus terdiri dari :
1. Usus 12 iari Duodenum
Panjangnya sekitar 0,25 meter. Di dalam Usus 12 jari terjadi
pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas.
Getah Pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas.
Getah Pankreas mengandung Enzim-Enzim Pencernaan
seperti :
1). Enzim Amilase, berfungsi Mengubah Amilum menjadi
maltosa (monosakarida).
Enzim Tripsin : Mengubah Pepton menjadi Asam Amino
Enzim Lipase : Mengubah Lemak menjadi Asam Lemak.
2).
3).

21. 2. Usus Koson Jeiunum
Panjang nya sekitar 7 meter, Di dalam Usus Kosong kembali
terjadi pencernaan makanan secara kimiawi dengan
bantuan enzim-enzim Pencernaan lainnya yaitu :
1). Enzim Maltase : berfungsi mengubah maltosa menjadi
glukosa.
2). Enzim Sukrose : berfungsi mengubah sukrosa menjadi
glukosa dan fruktosa.
3). Enzim Laktase : berfungsi mengubah Laktosa menjadi
galaktosa.

22. 3. Usus Pen Ileum
Panjang nya sekitar 1 meter, Usus Penyerapan adalah
tempat penyerapan sari-sari makanan, dimana zat-zat
gizi pada makanan seperti karbohidrat, protein, lemak
dan vitamin di serap di usus Penyerapan pada bagian
yang di sebut 'Viii'.
Di bagian Viii inilah tempat sari-sari makanan di usus
halus di serap.Vili banyak mengandung pembuluh darah
yang berfungsi untuk mengedarkan sari-sari makanan yg
telah di serap ke seluruh tubuh melalui darah

23. Usus Besar (kolon),
Rektum, dan Anus
Kolon transvwersum
Kolon
asendens
Kolon
desendens
L_SUS DuftU
+ R e k f l _ f f

24. • Usus besar memiliki tambahan usus yang disebut
umbai cacing (apendiks). Peradangan pada usus
tambahan tersebut disebut
buntu). Panjang usus besar
apendiksitis (usus
± lm.
• Usus besar berfungsi untuk
makanan.
mengatur kadar air sisa
• Di dalam usus besar terdapat bakteri Escherichia
coli yang membusukkan sisa-sisa makanan menjadi
kotoran (feses).
• Dengan demikian kotoran menjadi lunak dan
mudah dikeluarkan.

25. • Bakteri Escherichia coli pada umumnya tidak mengganggu
kesehat an manusia, bahkan ada yang menghasilkan
vit amin K dan asam amino tertent u.
Sebelum di buang ke Anus, am pas makanan yang telah
dibusukkan oleh Bakteri Echerichia Coli dan telah
berbentuk kotoran atau tinja (feses) terlebih dahulu masuk
ke "Rektum" yang terdapat pada ujung besar. Rektum
memiliki otot polos yang apabila rektum terisi am pas
makanan dan otot berkontraksi maka akan menimbulkan
rasa ingin buang air besar.
•
• ANUS adalah saluran pembuangan terakhir.
Tempat keluarnya feses atau tinja ampas makanan sisa
proses pencernaan.
Anus mempunyai dua otot, yait u otot tak sadar dan otot
sadar.
•

26. Organ Pencernaan Tambahan
Kantung
empedu
proses pencernaan lemak di
duodenum. Hati menghasilkan
getah empedu, berfungsi
mengemulsikan lemak sehingga
mudah dicerna.
Kantong empedu, berfungsi
menampung dan menyimpan
getah empedu yang dihasilkan
oleh hati.
Pankreas menghasilkan getah
pankreas. Getah pankreas
mengandung enzim amilase,
Lipase, tripsinogen.
Saluran
empedu
pankreas
•
Saluran
pankreas
•

27. KELAINAN PADA SISTEM PENCERNAAN
MAN USIA
• Apenditis (usus buntu) adalah peradangan pada
apendiks (umbai cacing) yang disebabkan oleh
infeksi bakteri.
Diare atau mencret adalah gangguan penyerapan
air didalam usus besar sehingga ampas makanan
yang dikeluarkan dari tubuh berwujud cair.
Kolik adalah rasa sakit berulang-ulang karena
kontraksi otot dinding lambung atau
kuat.
usus yang

28. • Peritonitis adalah Iuka dan peradangan pada
selaput rongga perut. Peritonitis disebabkan oleh
tukak lambung dan apendisitis yang kronis.
• Sembelit atau konstipasi adalah kesulitan
membuang air besar disebabkan oleh feses
keras.
yang
• Mag (gastritis) merupakan penyakit berupa
peradangan pada lapisan lendir lambung, dapat
terjadi karena makanan terkontaminasi bakteri,
pedas atau asam.
Muntah-muntah adalah
• keluarnya makanan dan
cairan
karena
lambung melalui mulut yang disebabkan
keracunan, mabuk perjalanan, dan
gangguan peredaran darah.

29. • Ulkus (radang lambung) adalah peradangan dinding
lambung akibat produksi asam lambung lebih
banyak daripada jumlah makanan yang masuk.
• Kanker lambung, biasanya disebabkan oleh
konsumsi alkohol yang berlebihan, merokok, dan
sering
Kolit is
diare,
mengkonsumsi makanan awetan.
atau radang usus besar, gejalanya
• berupa
kram perut, atau konstipasi, bahkan dapat
terjadi pendarahan dan Iuka pada usus.