Presentazione del progetto Saloni delle Feste al proprio team

1. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Piazza Campetto 8, secondo piano nobile – 16121 Genova
Presentazione progetto

2. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Marketing opportunities
IL PALAZZO
Saloni delle Feste ha sede nel cuore del centro storico di Genova, negli
splendidi locali del secondo piano nobile di Palazzo Imperiale a pochi
passi dal Porto Antico, da Palazzo Ducale e direttamente collegato, per
volere della stessa famiglia Imperiale, alla Cattedrale di San Lorenzo.
Segno tangibile del prestigio goduto dal palazzo, uno dei più prestigiosi
edifici della città e tuttora di proprietà della famiglia Imperiale di
Sant’Angelo dei Lombardi, è il suo inserimento nel circuito dei “Palazzi
dei Rolli”, all’interno dei quali tra ‘500 e ‘600 vennero ospitati regnanti
e ambasciatori delle più importanti monarchie europee in visita
ufficiale al Doge.

3. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Marketing opportunities
IL PALAZZO
Il palazzo fu edificato intorno al 1560 per volere di Vincenzo Imperiale,
uomo di straordinaria intraprendenza, su progetto di Giovanni Battista
Castello detto il Bergamasco, che si occupò oltre che della struttura
architettonica anche di parte degli affreschi che decorano le stanze del
palazzo.
L’impianto figurativo della facciata, con prospetti decorati da stucchi o
affreschi, nasce tenendo conto del particolare scorcio e vista
prospettica dal basso verso l’alto dei palazzo genovesi inseriti nel fitto
tessuto urbano della città medievale.

4. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Marketing opportunities
IL PALAZZO
Saloni delle Feste è un contenitore poliedrico di 850 mq, che si articola
in:
• sala conferenze di 50 posti a sedere con multimedialità
• vetrine illuminate a fibre ottiche per ospitare un percorso
espositivo, museale o installazioni espositive
• zona dedicata alle segreterie dei prestigiosi Club genovesi e di
importanti Associazioni culturali nazionali e internazionali
• tre saloni passanti per un totale di mq 400, ciascuno dotati di
connessione per multimedialità, utilizzabili per convegni, feste,
riunioni aziendali, presentazioni, catering, banqueting e
degustazioni
• sala bar per cocktail, coffee e tea room
• sala per show coocking e corsi culinari
• sala cucina
• chamber d’hotes de charme di 60 mq disposta su due livelli
• copertura Wi-Fi integrale e libera per gli ospiti

5. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Marketing opportunities
IL PALAZZO
La planimetria del sito e i vincoli di accessibilità sono definiti nello
schema di seguito riportato

6. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Marketing opportunities
IL PALAZZO
Le sale dispongono di un’ottimale capienza operative e, grazie alle
dimensioni diversificate, permettono allestimenti particolarmente
interessanti e coinvolgenti
Numero posti
Sala Dimensione
(conf |tavola|piedi)
Conferenza 45 - - 49,00 mq
Camino 80 60 100 62,50 mq
Cambiaso 55 48 80 44,50 mq
Castello 40 36 60 34,00 mq

7. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Da non dimenticare… Il nostro punto di forza
I progetti
• Il cadenzamento
• La progettualità
Gli eventi
• Incontri tematizzati
• Utilizzo libero del le sale
Il palazzo
• Il restauro
• Gli affreschi
• Circuito dei Rolli

8. I nostri impegni
Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
La creazione di prodotti/modelli
Creare modelli funzionali è indispensabile perché aiuta
a razionalizzare l’intervento ottimizzando i servizi.
In aggiunta, è possibile pensare ad una
industrializzazione dei processi con terzializzazione
degli interventi.
Esistono delle regole!

9. I nostri impegni
Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Riassunto prodotti/modelli
Attribuzione di
compiti
Rispetto degli
Definizione di
orari e degli
modelli operativi
impegni
Creazione di
Standarizzazione Alcuni procedure e
dei menu impianti
esempi organizzativi

10. I nostri impegni
Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Riassunto prodotti/modelli
Maggior organizzazione non vuol dire maggior stress
Più organizzazione
corrisponde a una migliore
gestione!

11. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
LE PROPOSTE L’offerta commerciale di base

12. LE PROPOSTE
Privilegio rappresenta il modello classico del buffet che, nello specifico, si
svolge ogni mercoledì dalle 19:00 alle 23:00.
Il target è giovane e alla ricerca di un momento di svago durante il quale
possono essere anche condivise iniziative culturali, promozionali,
musicali o artistiche.
L’accesso è libero con obbligo di consumazione.
Per ogni Privilegio è definita una tematizzazione per la quale viene
studiato un particolare allestimento, buffet, musica, elementi collaterali
ed eventuale promozione commerciale.
L’evento cadenzato di Privilegio è svolto anche in relazione al territorio
locale pertanto le tematizzazioni considerano quanto accade in città, in
provincia o regione funzionalmente al sistema propositivo.
Privilegio rimane comunque un modello di ispirazione funzionale al
buffet pertanto deve essere ricercato, specialmente nella prima fase di
esercizio, un miglioramento strutturale condiviso e orientato alla crescita
attuata con il confronto, la segnalazione e l’interazione.

13. LE PROPOSTE
Convivio incarna il modello del pranzo/cena di gala e, nella prima fase del
progetto, ha una cadenza mensile. Si svolge, tipicamente, in orario serale
dalle 20:00 alle 23:00.
Il target, tipicamente gestito ad invito, è più elevato rispetto a Privilegio
ed è costituito da coloro che vogliono partecipare ad un evento
enogastronomico con un taglio culturale
Durante il Convivio, pertanto, viene pertanto presentato un menu
ricercato e tematizzato, accompagnato da una degustazione di vini
studiati per esaltare e accompagnare il cibo.
In relazione allo specifico incontro, sono studiati eventi pre e post cena
che caratterizzano l’evento e possono riguardare appuntamenti musicali
o culturali che consentono di focalizzare in modo puntuale il tema.
Anche in questo caso è opportuno rimarcare che Convivio rimane
comunque il modello di ispirazione funzionale alla cena di gale pertanto
deve essere ricercato, specialmente nella prima fase di esercizio, un
miglioramento strutturale condiviso, orientato alla crescita attuata con il
confronto, la segnalazione e l’interazione.

14. LE PROPOSTE
Saloni delle Feste offre, mediante la propria struttura tecnologica,
tecnica ed organizzativa, un’ottima base per poter creare percorsi
formativi basati sul concetto esperienziale.
La sala multimediale (dotata di apparati di riproduzione audio video), il
cooking theatre (con due blocchi funzionali paralleli), l’area storica (le
sale del Cambiaso e della Gerusalemme) costituiscono un perfetto
mixing di componenti che, anche in modo parallelo, possono operare
nell’ambito della formazione coinvolgente.
In questa logica possono essere studiati momenti di incontro destinati a
creare i presupposti per una continuità operativa che veda anche il
sistema organizzativo funzionare in contemporanea su diversi ambiti.
E’ interessante rilevare che il sistema di formazione esperienziale può
essere applicato, oltre che nei modelli tradizionali, anche in diversi ambiti
che spaziano dai più giovani (Kid’s) ai gruppi di lavoro (Team Building), a
coloro che sono interessati nell’occupazione degli spazi residuali (pausa
pranzo) e possono essere integrati con altri servizi per creare una
sinergia più allargata (pranzo controllato).

15. LE PROPOSTE
Il Palazzo Imperiale ben si presta anche all’azione culturale che si innesta
nella strategia globale del progetto.
In particolare, le sale del Cambiaso e della Gerusalemme, per gli spazi
contenuti e raccolti nonché la vicinanza con la struttura del bar,
rappresentano un contenitore ideale per l’organizzazione di piccoli
incontri che possono essere organizzati, prevalentemente, nel
pomeriggio.
In questa logica, Ozio Negozioso sarà in grado di organizzare/ospitare dei
vernissage di pittura (disponibilità di oltre 20 mt lineari di esposizione a
parete), presentazione di libri, sfilate di moda, mostre tematiche
(sfruttando anche le teche della struttura), concerti e quant’altro possa
essere attinente al modello culturale.
Particolare rilevanza deve essere data al fatto che questo tipo di iniziative
possono produrre un effetto prolungato nel tempo destinato anche a
valorizzare le infrastrutture statiche di Saloni delle Feste quali teche e
pareti. Ozio Negozioso è anche dedicato ad ospitare le visite guidate
all’interno delle sale.

16. LE PROPOSTE
All’interno della splendida cornice di Palazzo Imperiale in Genova è stata
allestita una affascinante chambre d’hote gestita da Saloni delle Feste
che permette di soggiornare all’interno di frammento cinquecentesco di
rara bellezza.
La chambre d’hote di Saloni delle Feste è composta da due piani ricchi di
charme: al primo piano trovano spazio un ampio salone con annessa
doccia cromo emozionale e servizi mentre al secondo piano è disponibile
un salottino e il letto matrimoniale.
La chambre d’hote di Saloni delle Feste è dotata di tutti i confort:
connessione Wi-Fi, condizionamento, maxi schermo, sistema di domotica
integrato.
Gli ospiti possono lasciarsi abbandonare dalla seduzione di un sito
incantato, unico nel suo genere, posizionato al centro di Genova, a pochi
passi da San Lorenzo, piazza De Ferrari e l’Acquario.
La chambre d’hote può essere utilizzata in modo congiunto con i modelli
operativi per creare occasioni uniche di incontro

17. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
LE PROPOSTE Riassunto prodotti/modelli
Tipologia: buffet
Cadenza: ogni mercoledì
Revenue: consumazione obbligatoria
Tipologia: formazione esperienziale (kids, cucina,
artigianato…)
Cadenza: in relazione alla disponibilità degli insegnanti
Revenue: condiviso con insegnanti
Tipologia: cena di gala
Cadenza: mensile (quindicinale)
Revenue: quota di partecipazione
Tipologia: eventi culturali
Cadenza: ogni pomeriggio
Revenue: ticket/consumazione/evento
Tipologia: chambre d’hote
Disponibilità: costante
Revenue: canone di affitto

18. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
LE PROPOSTE Intersezione funzionale tra i prodotti
Cena esclusiva per due persone
con soggiorno dedicato
Scuola di cucina e preparazione
per allestimento di sala
Cake design e
cup cackes
Presentazione di eventi
culturali con buffet

19. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Identificazione visiva di ogni modello

20. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Identificazione visiva di ogni modello

21. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato
Ogni mercoledì aperincontro tematizzato:
12 settembre: bollicine e presentazione
19 settembre: cup cakes e asta di beneficenza
26 settembre: EuroTour – Provenza
3 ottobre:
10 ottobre:
17 ottobre:
24 ottobre:
31 ottobre:
7 novembre:
14 novembre:
21 novembre:
28 novembre:

22. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato

23. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato
Academy (azione formativa)
• corso di Cake Design (Pazze per le Torte)
• corso base per Barman (sig. Andrea Gotelli)
• corso base di cucina (chef Marcello Trabucco)
• corso di macramè (dott.ssa Cristina Robello)
• corso base di ceramica (sig.ra Laura Senili)
• Corso base uncinetto (sig.ra Germana Zancan)
Kids (percorsi per under 12)
• corso base di cucina (chef Marcello Trabucco)
• historical interactive game (dott.ssa Bergamaschi)
Tradizione e turismo
• Tour guidato (dott.ssa Bergamaschi)
• Il pesto al mortaio (chef Marcello Trabucco)
• La tradizione ligure (dott.ssa Cristina Robello)

24. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato

25. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato
Himalaya, riflessi dal profondo (Dott. Arnaldi)
Mirò – ciclo di conferenze (dott.ssa Bergamaschi)
Pittura a Genova – ciclo espositivo

26. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato

27. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato
14 ottobre – dedicato al mare
16 novembre – chiusura ciclo Mirò
7 dicembre – il caffè

28. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Per ogni evento un comunicato

29. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Identificazione visiva di ogni modello

30. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Comunicazione Strumenti di comunicazione

31. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Cooking theatre Il cooking theatre
All’interno della struttura di Saloni delle Feste è in corso di approntamento
un’area attrezzata specificatamente studiata per lo svolgimento di cooking
experience. Nello spazio sono presenti 12/16 postazioni di lavoro, un bancone
attrezzato con due piani cottura a induzione, due forni elettrici e un lavello.
Il cooking teatre può essere utilizzato per operare in piedi o con sedute
standard. L’azione svolta riguardare sessioni formative oppure ambiti di team
building. L’utilizzo di piani cottura a induzione permette il coinvolgimento nella
sala anche di bambini.

32. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Il nostro obiettivo
Obiettivo
• Condividere con voi quello che stiamo facendo
1
• Partecipare attivamente all’iniziativa
2
• Operare responsabilmente e in autonomia sulle
3 proprie aree di intervento
• Crescere insieme a noi: se il progetto funziona,
4 è un bene per tutti
• Studiare nuove forme di utilizzo della struttura
5 nel rispetto di una progettualità organizzata

33. Saloni delle Feste – Palazzo Imperiale
Piazza Campetto 8, secondo piano nobile – 16121 Genova
Presentazione progetto