2. Боб на фурна
Заливаме половин килограм зрял
боб със студена вода. Изхвърляме
първата вода , в която бобът е врял.
Наливаме чиста вода, като добавяме
1 чаена лъжичка захар и една
лъжичка сол. Нарязваме на ситно 3
средно големи глави червен лук,
един голям морков и чушка и ги
слагаме в яденето. Добавяме олио и
червен пипер.След като бобът е
сварен го преместваме в тавичка.
Добавяме 3 супени лъжици брашно,
размито с вода и подправките:
джоджен, чубрица и девисил.
Добавяме сол на вкус и разбъркваме
добре.Запичаме във
фурна.Поръсваме яденето със ситно
нарязан пресен магданоз.
3. Продукти:1 пакетче сух грах , 2 глави
кромид лук ,1 морков , корен от целина ,
олио , сол , лъжица брашно , доматено
пюре , червен пипер ,чубрица , магданоз .
Приготовление: В тенджера под
налягане наливаме 2 л вода и за около
час сваряваме граха и нарязаните лук ,
морков и целина . След отваряне на
тенджерата добавяме олиото ,
червения пипер , солта , доматеното
пюре , размитото с малко вода
брашно .Накрая добавяме магданоза .
4. ½ кг настъргана тиква се
задушава в олио , докато
омекне . Смесва се с една
чаена чаша захар , една
чаена чаша счукани орехови
ядки , 1 пакетче канела .
Подреждат се готовите кори
за баница , като през две
кори се ръси олио и се слага
от плънката . Пече се и след
като изстине се нарязва на
парчета , които се поръсват
с пудра захар .
5. Обелваме и нарязваме картофа по
дължина. Изсипваме го в тавичка.
Добавяме ситно нарязани лук и
чушка, настърган на ренде морков,
олио, сол и червен пипер.
Разбъркваме добре и набождаме
сините сливи равномерно по цялата
тава. Заливаме с вода, така че
картофите едва да бъдат покрити.
Печем във фурна. Допълнително
добавяме подправките-чубрица и
джоджен/ по избор/.Като се запече
картофа добавяме доматено
пюре.Преди да извадим от фурната
поръсваме яденето с магданоз.
6. Продукти: една по-голяма глава червено цвекло, две глави
розова и бяла ряпа, един голям морков и подправки: зехтин,
лимонов сок и сол.
Приготовление:Настъргваме всички продукти:цвеклото,
ряпата и моркова и ги смесваме добре. Добавяме
подправките на вкус. Сервираме след около петнадесет
минути.
7. Крем и качамак от царевичен грис
В 2,5 л вряща вода изсипваме бавно съдържанието на
пакета. Бъркаме около 2 минути до получаване на
хомогенна смес. По желание разделяме сварения грис за
приготвяне на крем и качамак:Крем: Изсипваме една част
от гриса в отделен съд.Добавяме захар на вкус и
лъжичка маргарин.Разбъркваме добре и разсипваме в
купички. Качамак: Към останалото количество добавяме
олио /за предпочитане нерафинирано/сол, червен пипер,
чер пипер и стрита чубрица. Разбъркваме добре.Сипваме
в подходящ съд.
8. Продукти: Кисело зеле - една голяма
зелка ,1/ кг ориз ,1 ч . чаша сушени гъби ,
2
сушена чушка ,1 голям морков , 2 големи
глави лук , олио , сол , червен пипер ,
подправки : чубрица , целина , магданоз .
Приготовление : Задушаваме гъбите в
малко вода . Добавяме нарязаните морков ,
лук и чушка и 1 една ч . чаша гореща вода .
След задушаване на продуктите добавяме
ориза , олиото , червения пипер и солта и
още една чаена чаша гореща вода . Варим
около 7-8 минути и разбъркваме добре .
Оставяме сместа леко да изстине .
Завиваме сърмите в листа от зеле .
Нареждаме ги в дълбока тава .
Предварително дъното на тавата
покриваме с листа от зелето . След като
наредим сърмите отново покриваме със
зелеви листа / може и с фолио /Заливаме с
.
гореща вода / едва да покрие листата /и
печем във фурна .
9. Продукти: Около килограм
картофи,1 чаена чаша сушени гъби,1
чаена чаша ориз, лук, морков, олио,
сол, червен пипер, подправки:
джоджен, чубрица, магданоз.
Приготовление: Задушаваме в
малко вода ситно нарязаните гъби,
след което добавяме лука,
морковите,олиото, червения пипер и
малко сол. Заливаме с гореща вода.
След като водата заври прибавяме
нарязания кароф, заедно с ориза.
Разбъркваме добре и сваряваме
ястието. Малко преди да свалим от
огъня ястието добавяме сол на вкус и
подправките. С магданоза поръсваме
готовата яхния.
10. Измиваме ¾ чаша булгур и
го отцеждаме .Обелваме
килограм картофи , нарязваме
ги на филийки и ги
посоляваме . Нареждаме в
подмазана с олио тавичка ,
като ръсим булгура между
редовете . Заливаме със смес
от ½ чаша олио и около 3
чаши вода с лъжичка вегета
/течността да покрива горния
пласт с около 1 см / Слагаме
.
тавичката в сгорещена фурна
и печем около 40 минути .
11. Продукти : Сушени плодове -
круши , ябълки , сини
сливи , стафиди и др .
Приготовление: Измитите
плодове заливаме със студена
вода . Варим около 5 минути и
отсраняваме от печката .
Подслаждаме на вкус .
Сервираме след няколко часа .
12. 1 ½ ч . ч . леща , растително масло /
олио /, морков , корен от целина ,
кромид лук , доматено пюре , 1
скилидка чесън ,1 супена лъжица
брашно , червен пипер , 2-3 стръка
чубрица на връзки , сол .
Изчистената и измита леща се
залива със студена вода и се вари
на тих огън с растително масло .10-
15 минути след завирането се
прибавят нарязаните на дребно лук ,
морков и целина . След омекването
на лещата и ароматните корени се
добавят пюрето , чесъна и размитото
с вода брашно , разбъркано с
червения пипер . Добавя се
чубрицата , посолява се и се оставя
да ври още 10- 15 минути .
13. За начало на диетата изберете ден ,
когато Луната се пълни . Всеки ден ще
заливате една чаша жито с вряла
вода , след което да ври 10- 15 мин
Свалете житото от силния огън и го
остсвете на слаб , за да прекара така
2-3 часа . Тогава всички житни зърна
ще се пропият с вода , ще набъбнат и
ще цъфнат . В житото докато ври , не
бива да се слага сол , защото иначе не
може да стане меко , но при ядене
може да си го посолите . Три пъти на
ден ще се яде по една чаша жито или
колкото човек обича , без никакъв
хляб . През време на диетата може да
се ядат портокали или да се пие чай
със захар и лимон , но житото да се
яде без захар . Тази диета е за
духовно повдигане и може да се
практикува няколко седмици .
Б . Дуно