QUE ÉS ELSLOW FOOD?
Slow Food és un moviment fundat fa 20 anys
per l'italià Carlo Petrini, que considera que les
tradicions gastronòmiques tenen la categoria
de béns culturals i que haurien de comptar
amb la protecció dels governs.
3.
PARTICIPEN
Amb gairebé 100.000 associats en 107 països,
la filosofia del moviment es basa en la defensa
del plaer gastronòmic i en la recerca de ritmes
vitals més lents i meditats.
