Dokumen ini membahas tentang kesehatan lingkungan dan berbagai aspek pentingnya, seperti penyediaan air bersih, sanitasi, dan pengelolaan limbah. Kesehatan lingkungan memiliki tujuan untuk mengurangi bahaya dari lingkungan terhadap kesehatan manusia dan mencegah penyakit yang ditularkan melalui air dan limbah. Selain itu, dokumen ini juga menjelaskan tentang pengawasan terhadap pencemaran serta pentingnya sanitasi makanan dan tempat umum.

1. Masalah Kesehatan Lingkungan
● Pengertian
● Suatu kondisi atau keadaan lingkungan yg optimum shg berpengaruh
positif thd terwujudnya status kesehatan yg optimal.
● Ruang lingkup kesehatan lingkungan
● Penyediaan air bersih
● Sanitasi (jamban)
● Perumahan
● Pembuangan sampah
● Pembuangan air limbah
● Pengawasan vektor
● Sanitasi tempat- tempat umum
● Pengawasan radiasi

2. TUJUAN
● Melakukan koreksi (memperkecil/ memodifikasi
terjadinya bahaya dari lingkungan terhadap
kesehatan dan kesejahteraan hidup manusia)
● Melakukan pencegahan (mengefisienkan
pengaturan sumber2 lingkungan untuk
meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan hidup
manusia dan menghindar dari bahaya)

3. PENYEDIAAN AIR BERSIH
● Secara umum dapat dikatakan bahwa hampir tidak
mungkin ditemukan air yang benar-benar murni di
alam ini. Karena ada kemungkinan tercemari,
misalnya : gas(metana), mineral(sulfat), bahan koloid
(bakteri), radioaktif
● Air bersih adalah air yang dapat digunakan untuk
kebutuhan sehari-hari yang telah memenuhi
persyaratan kesehatan dan dapat diminum
apabila telah dimasak

4. SUMBER AIR
● Air hujan, embun/salju,yakni air yang didapat
dari angkasa.karena terjadinya proses
presipitasi dari awab, atmosfer yang
mengandung uap air
● Air permukaan tanah dapat berupa air
tergenang/ mengalir co: danau
● Air dalam tanah , air permukaan tanah yang
meresap kedalam tanah, jadi telah mengalami
penyaringan oleh tanah ataupun batu-batuan.
Air dalam tanah sekali waktu juga akan menjadi
air permukaan, yakni dengan mengalirkannya
air tersebut kelaut

5. Embun, air hujan
Air permukaan
tanah
Air dalam tanah
Belum
terkontaminasi
Kontaminasi Bersih
Bersih Bakteri Bebas bakter
Steril Zat kimia Mineral >
Mudah berkarat O2,co2

6. ● Syarat fisik
Air minum Air bersih
bau Tak berbau Tak berbau
Jumlah padat
zat terlarut
<1000mg/l <1500 mg/l
Kekeruhan <5 NTU <25 NTU
Rasa Tidak terasa Tidak terasa
Suhu ±3 derajat C ±3 derajat C
warna <15 TCU <50TCU
SYARAT AIR

7. ● Syarat kimiawi
● Syarat bakteriologi
Air minum harus bebas bakteri patogen (E COLI)
Tidak >3 setiap 50cc
Tidak >4 setiap 100cc
Tidak >7 setiap 200 cc
Tidak >13 setiap 500cc
Jenis Bahan Kadar yang di Benarkan
Fluor (F) 1-1,5
Chlor (Cl) 250
Arsen (Ar) 0,05
Tembaga (Cu) 1,0
Besi (Fe) 0,3
Zat Organik 10
pH 6,5 – 9,0
CO2 0

8. ● Waterborne disease/ water related
disease
● Macam penyakit yg ditularkan
menurut agents :
● Penyakit viral (hepatitis viral,
poliomielitis)
● Penyakit bakterial (kolera, disentri,
tifoid)
● Penyakit protozoa (amebiasis,
giardiasis)
● Penyakit helmintik (askariasis, hydatid
disease)
● Leptospiral
AIR & PENYAKIT

9. ● Mekanisme penularan penyakit :
● Waterborne mechanism
● Kuman patogen dlm air ditularkan pada
manusia melalui mulut & sistem
pencernaan.
● Contoh : Kolera, tifoid, hepatitis viral,
disentri basiler, poliomielitis
● Waterwashed mechanism
● Berkaitan dgn kebersihan umum &
perseorangan.
● 3 cara penularan : melalui alat
pencernaan(diare), kulit &
mata(scabies, trakoma), binatang
AIR & PENYAKIT

10. ● Water based mechanism
● Memiliki agents penyebab yg
mejalani sebagian siklus hidup
dalam tubuh vektor di dalam air
● Contoh : skostomiasis
● Water related insect vector
mechanism
● Penularan dengan gigitan serangga
yg berkembang biak di dalam air.
● Contoh : dengue, malaria
AIR & PENYAKIT

11. PURIFIKASI AIR
à Cara untuk menjernihkan /
memurnikan sumber air untuk
mendapatkan air bersih
PURIFIKASI SKALA BESAR
● Di kota
● Instalasi penjernihan air (PAM)
● Tahap:
● Penyimpanan (storage)
● Penyaringan (filtration)
● Klorinasi (chlorination)

12. PENGOLAHAN AIR
❑ ALAMIAH
• Storage
• Terjadi koagulasi
❑ FILTRATION
• Menggunakan kerikil, ijuk, pasir
• Slow sand filter & rapid sand filter
❑ Penambahan ZAT KIMIA
• Ada 2 macam : koagulan (mempercepat
pengendapan) & desinfektan
❑ AERATION
• Menghilangkan rasa & bau tidak enak, gas2
yg tidak diperlukan
❑ BOILLING
• Membunuh kuman yg terdapat pada air
• Untuk pengolahan konsumsi kecil

13. PENGOLAHAN AIR SECARA BESAR
(PAM)
● STRAINING & SCREENING
(menahan secara mekanis benda2
yg terapung)
● STORAGE & SEDIMENTATION
(terjadi purifikasi alamiah karena
gaya gravitasi/sedimentasi, sinar
matahari, oksidasi & dekomposisi)
● COAGULATION/FLOCCULATION
(menambahkan zat kimia koagulan
utk mempercepat pengendapan 
flokulat)
● FILTRATION (rapid sand filter)
● DESINFECTION

14. PENYIMPANAN (STORAGE)
● Air baku diisap/ dialirkan dari sumber seperti
sungai,kali,dsb. ke dalam bak penampungan alami /
buatan yang sudah terlindung dari pencemaran.
● Air yg disimpan akan mengalami proses purifikasi
alami
Proses purifikasi alami:
● Proses fisik : benda-benda yg terlarut dalam air
akan mengalami pengendapan. Kualitas sudah
diperbaiki 90%.
● Proses kimiawi: bakteri aerobik akan mengoksidasi
bahan organik yang ada dalam air dengan bantuan
oksigen bebas. Amonia berkurang.
● Proses biologis: organisme patogen lama
kelamaan akan mati. Jumlah bakteri berkurang 90%.

15. PENYARINGAN (FILTRATION)
SLOW SAND FILTER
Keuntungan:
Mudah dibuat dan dioperasikan
Biaya murah
Proses filtrasi cukup tinggi,
pengurangan bakteri 99,9%

16. FILTRATION
● Slow sand filter (purifikasi skala
kecil)
● Komponennya :
● Supernatant water (air kotor yg
akan dibersihkan, yg ditampung
di atas lapisan pasir dgn
ketinggian sekitar 1-1,5 meter)
● Sand bed (bagian terpenting
sbg filter sekitar 1,2 meter.
Dibawahnya terdapat lapisan
koral sebagai penyanggah
lapisan pasir di atasnya)
● Under darinage system (pipa2
berlubang sebagai saluran
keluar air yg telah di filtrasi)
● Sistem kontrol katup filter

17. PURIFIKASI SKALA BESAR
PENYARINGAN (FILTRATION)
RAPID SAND FILTER
● 2 tipe:
● Gravity type (Paterson’s filter)
● Pressure type (Candy’s filter)

18. SUMUR
● Syarat lokasi :
● Upstream dari sumber pencemaran
● Cukup jauh dari sumber pencemaran
● Syarat konstruksi :
● Bibir sumur 70cm kedap air
● Dinding sumur 3m kedap air, 1,5m bata
● Lantai lebar 1,5m kedap air, kemiringan 20cm
● Saluran pembuangan air sekitar sumur min 10m
● Bagian atas betutup
● Dasar sumur diberi kerikil

19. ⦿ Air limbah atau air buangan adalah sisa air yang dibuang
yang berasal dari rumah tangga, industri maupun tempat-
tempat umum lainnya dan pada umumnya mengandung
bahan-bahan atau zat-zat yang dapat membahayakan bagi
kesehatan manusia serta menggangu lingkungan hidup.
⦿ Sumber
› Rumah tangga (domestic wastes water), yaitu air limbah yang
berasal dari pemukiman penduduk. Cth : ekstreta (tinja), air
beka cucian dapur, kamar mandi
› Industri (industrial wastes water), berasal dari industri akibat
proses produksi. Zat-zat yyang t erkandung nitrogen, sulfida,
amoniak, lemak, garam-garam, zat pewarna, mineral, logam
berat, zat pelarut, dsb
› Kotapraja (municipal wastes water), berasal dari daerah
perkantoran, perdagangan, hotel, restoran, tempat-tempat
umum, tempat-tempat ibadah, dsb.
AIR LIMBAH

20. › Fisik
● Sebagian besar air, sebagian kecil terdiri dari
bahan-bahan padat dan suspensi
● Limbah rumah tangga biasanya berwarna suram
seperti larutan sabun, sedikit berbau, kadang-
kadang ngandung sisa-sisa kertas, berwarna bkas
cucian beras dan sayur.
› Kimiawi
● Gabungan yang mengandung nitrogen. Mis : urea,
protein amina, asam amino
● Gabungan yang tidak mengandung nitrogen. Mis :
lemak, sabun, karbohidrat
› Bakteriologis
● Mengandung bakteri patogen (golongan Coli)
KARAKTERISTIK AIR LIMBAH

21. 1. Dilution  dicairkan hingga kekentalan yang
amat rendah
2. Preliminary treatment  memisahkan partikel-
partikel padat dari air limbah
3. Sedimentation  diendapkan
4. Filtration  penyaringan
5. Activated sludge  mengalirkan udara ke
dalam air limbah sehingga terjadi proses
biologis oleh bakteri aerob
CARA PENGOLAHAN LIMBAH

22. SYARAT PEMBUANGAN
LIMBAH
a. Tidak mengakibatkan kontaminasi thdp sumber air
minum
b. Tidak mengakibatkan pencemaran terhadap
permukaan tanah
c. Tidak menyebabkan pencemaran air untuk mandi,
perikanan, air sungai, maupun tempat-tempat
rekreasi
d. Tidak dapat dihinggapi serangga, tikus, dan tidak
menjadi tempat berkembangnya berbagai bibit
penyakit
e. Tidak terbuka terkena udara luar serta tidak dapat
dicapai oleh anak-anak
f. Baunya tidak mengganggu

23. PENGOLAHAN SAMPAH
● Sampah adalah suatu bahan atau benda padat
yang sudah tidak digunakan lagi oleh manusia,
atau benda padat yang sudah tidak digunakan lagi
dalam suatu kegiatan manusia dan dibuang.
● Prinsip sampah:
● Adanya suatu benda atau bahan padat
● Adanya hubungan langsung / tidak langsung dengan
kegiatan manusia
● Benda atau bahan tersebut tidak digunakan lagi

24. SUMBER SAMPAH
1. Sampah yg berasal dari pemukiman (domestic
waste)
sampah ini terdiri dari bahan-bahan padat sebagai
hasil kegiatan rumah tangga yg sudah dipakai dan
dibuang
2. Sampah yang berasal dari tempat-tempat umum
berasal dari tempat-tempat umum seperti pasar,
tempat hiburan, terminal bus, stasiun kereta api
dll.
3. Sampah yang berasal dari perkantoran
Umumnya sampah ini bersifat kering dan mudah
terbakar
4. Sampah yang berasal dari jalan raya

25. 5. Sampah yang berasal dari industri (Industrial
waste)
Sampah yang berasal dari kawasan industri,
termasuk sampah yang dari pembangunan
industri maupun yang berasal dari proses
industri
6. Sampah yang berasal dari pertanian /
perkebunan
7. Sampah yang berasal dari pertambangan
8. Sampah yang berasal dari pertambangan /
peternakan

26. JENIS SAMPAH
● Sampah Padat
● Sampah Cair berupa air limbah
● Sampah gas yang menimbulkan polusi udara
contohnya asap kendaraan, pembakaran asap
pabrik dll

27. PENGARUH NEGATIF SAMPAH
● Aspek Kesehatan: serangga, rodent, pembakaran,
kecelakaan
● Pencemaran air dan udara
● Aspek sosio-ekonomi
● Estetika
● Keparawisataan

28. PENGOLAHAN SAMPAH
1. Pengumpulan
● Pada tempat penampungan sementara
● Terjadi proses pemilahan
2. Pengangkutan
● Harus tertutup
● Gerobak, mobil

29. 3. Disposal (pemrosesan akhir)
● Open Land Dumpling: diletakkan begitu saja ±2 km
dari pemukiman
● Sanitary Landfill: dibuang pada tanah rendah,
dipadatkan, ditutup
● Incineration: dibakar dalam alat incenerator
● Composting: garbage diubah menjadi pupuk
kompos
● Discharge to sewer after grinding: digiling dahulu
● Surface water: dihaluskan, dibuang ke laut (25 km
dari pantai)
● Hog Feeding: sampah di restoran direbus dijadikan
makanan hewan
● Salvaging/Reuse: pemanfaatan kembali
● Recycle: daur ulang

30. PENGARUH POSITIF PENGELOLAAN
SAMPAH
● Pupuk
● Makanan ternak
● Pengurangan tempat berkembang biak serangga
dan rodent
● Mengurangi insidensi penyakit akibat sampah
● Lingkungan yang baik

31. SANITASI (JAMBAN)
● Sanitasi terhadap excreta
manusia.
● Ada 2 metode :
● Unsewered area (cara
pembuangan tinja yg
tidak menggunakan
saluran air)
● Sewered area
(pengumpulan &
pengangkutan ekskreta
dan air limbah melalui
pipa dibawah
tanah/sewers ke tempat
pembuangan akhir)

32. ● Service type
● pengumpulan tinja dari ember2 khusus oleh
manusia yg diangkut ke pembuangan akhir
dan dimusnahkan dgn composting dan
ditanam dlm lubang dangkal
● Non service type
● Bore hole latrine
● Water seal type of latrine
● Septic tank
● Aqua privy
● Chemical closet
UNSEWERED AREA

33. UNSEWERED AREA
● Septic tank
● Pembuangan yg tdk bercampur
dengan pembuangan air limbah
● Design septic tank :
● Kapasitas tergantung jumlah pemakai.
● Ukuran panjang = 2x lebar
● Kedalaman lubang 1,5 – 2 meter
● Kedalaman cairan 1,2 meter
● Ruang udara min 30 cm dari titik tertinggi
cairan
● Dasar dibuat miring ke lubang keluar
● Memiliki lubang air masuk & keluar

34. UNSEWERED AREA
● Aqua privy
● Mirip dgn septic tank namun kakus ini
kedap air.
● Lubang yg sudah penuh dgn tinja
dibiarkan 9-12 bulan yg setelah it dpt
digunakan sbg pupuk & lubangnya dpt
dipergunakan lg.
● Krn menghasilkan gas kotor  ventilasi
● Hindari pemasukan zat desinfektan
● Chemical closet
● Tanki metal yg berisi cairan desinfektan
(kaustik soda) & cairan penghilang bau.
● Tidak ada yg boleh dimasukkan ke dlm
closet kecuali tissue toilet krn dpt
mengganggu pengenceran .
● Biasa digunakan dalam sarana

35. PENGENDALIAN VEKTOR DAN
RODENT
● Vektor  serangga penyebar penyakit
● Arthropodborne disease
● Vectorborne disease
● Rodent  binatang pengerat penyebar penyakit
dan merusak
● Rodent domestik (tikus loteng)
● Rodent liar

36. PENGENDALIAN VEKTOR
● Pengendalian lingkungan
● Membersihkan tempat hidup vektor
● Pengendalian kimiawi
● Insektisida
● Pengendalian biologis
● Predator
● Pengendalian genetik
● Fertilitas/steril

37. PENGENDALIAN RODENT
● Predator alami
● Sanitasi
● Perangkap
● Rodentisida
● Fumigasi
● Kemosteril
● Rat proofing

38. PENGAWASAN RADIASI
⦿ Pengelolaan radiasi
› Jarak, mengingat aktivitas sinar berbanding terbalik
dengan kuadrat jarak
› Waktu pemaparan sebaiknya dibuat minimum
⦿ Dosis maximum radiasi
› Seluruh tubuh, kelenjar kelamin, sum-sum tulang
● Pekerja : 5 REM/th, masyarakat : 0.5 REM/th
› Kulit, tulang, kelenjar gondok
● Pekerja : 30 REM/th, masyarakat : 3 REM/th
› Lengan, tangan, kaki, mata kaki
● Pekerja : 75 REM/th, masyarakat : 7.5 REM/th
› Lain-lain
● Pekerja : 12 REM/th, masyarakat : 1.5 REM/th

39. Sanitasi makanan adl upaya yang ditujukan untuk
kebersihan dan keamanan makanan agar tidak
menimbulkan bahaya kerscunan dan penyakit pada
manusia.
Tujuan:
a. Menjamin keamanan dan kebersihan makanan
b. Mencegah penularan wabah penyakit
c. Mecegah beredarnya produk makanan yang
merugikan masyarakat
d. Mengurangi tingkat kerusakan atau pembusukan
pada makanan
HIGIENE MAKANAN

40. A. Sumber bahan makanan
Ex: hasil pertanian tercemar dengan pupuk kotoran
manusia atau insektisida
B. Pengangkutan bahan makanan
Ex: mengangku daging dan ikan dengan alat
pendingin agar tidak tercemar dengan kontaminan
dan tidak rusak
C. Penyimpanan bahan makanan
Ex: tempat penyimpanan tidak boleh dihinggapi
tikus/serangga, suhu udara tdk lembab,
pencahayaan cukup
FAKTOR YANG MEMPENGARUHHI
SANITASI MAKANAN

41. D. Pemasaran makanan
Ex: tempat penjualan harus memenuhi syarat
seperti contoh supermarket atau swalayan
E. Pengolahan makanan
Ex: pengolahan makanan yang bersih dipengaruhi
oleh kebersihan daput dan alat memasak
F. Penyajian makanan
Ex: bersih dan tertutup dan tidak terkontaminasi
G. Penyimpanan makanan
Ex: dalam lemari atau alat pendingin

42. SANITASI TEMPAT UMUM
Hotel
● Lokasi terhinar dari pencemaran kimia, fisika dan
pencemaran bakteri
● Lokasi tidak terletak di daerah banjir
● Dapat mencegah mask dan berkembang biak
binatang pengganggu
● Lantai tidak licin, kuat dan rata
● Dinding warna terang, kedap air
● Atap tidak bocor
● Tingkat kebisingan tidak melebihi persyaratan (<40
dB)
● Suhu kamar 18-28 ˚C, kelembaban 40-70%

43. Pusat Perbelanjaan
⦿ Setiap toko harus tersedia tempat/wadah
penampungan sampah sementara yang tertutup,
kedap air dan dengan jumlah yang cukup
⦿ Pembuangan air limbah harus melalui saluran yang
tertutup
⦿ Harus tersedia alat perlengkapan P3k
⦿ Harus tersedia alat pemadam kebakaran
⦿ Makanan dan minuman yang dijual harus selalu
kondisi bersih dan segar
⦿ Lantai harus selalu dalam keadaan bersih

44. SANITASI ANGKUTAN UMUM
Kesehatan angkutan umum perlu diperhatikan untuk
menghindari bahaya, seperti :
›Kecelakaan lalu lintas akibat supir tidak sehat
›Penularan penyakit orang yang berada bersama dalam
1 kendaraan ( faktor: ventilasi, kepadatan penumpang,
kebersihan, perilaku penumpang)
›Angkutan dapat menyebarkan penyakit dari satu
daerah ke daerah lain dengan membawa penumpang
yang berpenyakit menular
›Vektor ikut terbawa dan menyebabkan penyakit lebih
jauh
⦿Pencegahan penularan
›Pemeriksaan sanitasi angkutan umum, darat, laut dan
udara
›Tempat pemberhentian angkutan harus memenuhi

45. RUMAH SEHAT
Kriteria rumah sehat
WINSLOW
1. Dapat memenuhi kebutuhan fisiologis
2. Dapat memenuhi kebutuhan psikologis
3. Dapat menghindarkan dari terjadinya
kecelakan
4. Dapat menghindarkan terjadinya penularan
penyakit.

46. KEBUTUHAN FISIOLOGIS
● Suhu ruangan : 18-20derajat C
● Penerangan : mendapat sinar matahari
● Ventilasi udara : luas jendela 15% dari luas lantai
● Jumlah ruangan : 5m persegi per orang
KEBUTUHAN PSIKOLOGIS
1. Keadaan rumah dan sekitar, cara pengaturan harus
memenuhi rasa keindahan
2. Jaminan kebebasan di dalam rumah
3. Tiap anggota memiliki privasi yaitu kamar sendiri
4. Ada ruang hidup untuk bermasyarakat, ruang tamu

47. PHBS
● Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)
adalah sekumpulan perilaku yang dipraktikkan
atas dasar kesadaran sebagai hasil
pembelajaran, yang menjadikan seseorang
keluarga, kelompok atau masyarakat mampu
menolong dirinya sendiri (mandiri) di bidang
kesehatan dan berperan aktif dalam
mewujudkan kesehatan masyarakat.

48. PHBS di Rumah Tangga
● Persalinan ditolong oleh tenaga kesehatan
● Memberi bayi ASI eksklusif
● Menimbang balita setiap bulan
● Menggunakan air bersih
● Mencuci tangan dengan air bersih dan sabun
● Pengelolaan air minum dan makan di rumah tangga
● Menggunakan jamban sehat (Stop Buang Air Besar
Sembarangan)
● Pengelolaan limbah cair di rumah tangga
● Membuang sampah di tempat sampah
● Memberantas jentik nyamuk
● Makan buah dan sayur setiap hari
● Melakukan aktivitas fisik setiap hari
● Tidak merokok di rumah

49. PHBS di Institusi Pendidikan
(kampus, sekolah, pesantren, seminari, padepokan)
● Mencuci tangan menggunakan sabun
● Mengonsumsi makanan dan minuman sehat
● Menggunakan jamban sehat
● Membuang sampah di tempat sampah
● Tidak merokok
● Tidak mengonsumsi Narkotika, Alkohol, Psikotropika dan
Zat Adiktif lainnya
● Tidak meludah sembarang tempat
● Memberantas jentik nyamuk

50. PHBS di Tempat Kerja
(kantor, pabrik)
● Mencuci tangan dengan sabun
● Mengonsumsi makanan dan minuman sehat
● Menggunakan jamban sehat
● Membuang sampah di tempat sampah
● Tidak merokok
● Tidak mengonsumsi NAPZA
● Tidak meludah sembarang tempat
● Memberantas jentik nyamuk

51. PHBS di Tempat Umum
(tempat ibadah, pasar, pertokoan, terminal)
● Mencuci tangan dengan sabun
● Menggunakan jamban sehat
● Membuang sampah di tempat sampah
● Tidak merokok
● Tidak mengonsumsi NAPZA
● Tidak meludah di sembarang tempat
● Memberantas jentik nyamuk

52. PHBS di Fasilitas Pelayanan
Kesehatan (klinik, puskesmas, RS)
● Mencuci tangan dengan sabun
● Menggunakan jamban sehat
● Membuang sampah di tempat sampah
● Tidak merokok
● Tidak mengonsumsi NAPZA
● Tidak meludah di sembarang tempat
● Memberantas jentik nyamuk