1. 你吃过京城最赞的黑松露 pizza 吗？
京城新开的又好吃又有创意的餐厅并不多，我们新先聚品一听到 1949 有一家餐厅有黑松露
pizza 就立刻跑去尝鲜。餐厅美女老板 Michelle 听说我们要来，立刻热情地接待。
这里闹中取静，地处 1949，却是个安安静静喝下午茶的好去处。之前我们经常来喝下午茶，
巧的是我们从来没有在这里用过晚餐。整个品尝过程，我们对这些菜品的感受可以用相见恨
晚这四个字形容吧！
这次品尝很公道地说，菜品没有一道让我们失望的。
（菜单图片，配文 他们的主菜采取了国际上很流行的 Sharing 模式，Michelle 介绍这样是为
了让来就餐的人感到亲切）
这个就是今晚的主角——黑松露 pizza.
（黑松露 pizza 图片）
之前尝过搭配平铺松露片的菜品，但是这样大面积撒松露粉的 Pizza 还是头一次尝到，每一
口都是浓浓的松露味道。
（厨师撒松露粉图片，配文：这个就是 pizza 中加的松露粉）
浓浓的 cheese 融合着松露油的浓郁口感，由空气般轻盈的特质薄底完美呈现出来。
（近距离一片 Pizza 图）
我们还品尝了其他的菜品。（介绍品尝的菜品）
（17 个品尝的菜图片）
我们一共品尝了这里的 17 道主厨推荐菜。（Park 17 中的数字就是 17 道精品菜之意）
品尝过后，Michelle 带我们参观了后厨，并给我们讲解了这个黑松露 pizza 背后的学问
（三种 Cheese 图，配文 这款 pizza 是三种 Cheese 搭配制作出来的）
（特质 Cheese 图，配文 这个 Cheese 是他们餐厅自己做出来的）
（烤箱图，配文 空气感轻盈 Pizza 底的秘诀 就是这个 400 度火山熔岩果木烧烤炉子）
（冷库图片，配文 食材看上去都很新鲜，据了解食材供应商***也是之前 Michelle 做投资时
的合作伙伴）
参观过后厨，我们对眼前这个餐厅和老板产生了很大的兴趣，攀谈之中，了解了很多她开餐
厅的细节。早就听说做风投的精英们不仅拥有超群的智商，他们这个让人羡慕嫉妒恨的群体
从投资行业转到任何一个行业，做出的成绩都会羡煞旁人！ Michelle 就是这样一个成功的
例子。她从**大学毕业，曾经就职于*。热爱美食的 Michelle 同样热爱旅行，在旅途中，她
不仅收获了***，还收获了现任餐厅合伙人兼厨师——意大利人***。***是三星米其林厨师
Jean Georges 的徒弟，曾经就职于****餐厅，对意式美食有着独特的见地和狂热的追求。***
和 Michelle 这两个来自不同文化、性格迥异的人对美食却有着相同的追求，两人一拍即合，
双双辞去了原先的工作，来到北京，开始筹备他们的梦餐厅，历时一年的准备，这间餐厅终
于筹备完毕。
（餐厅外部图片）
（LOGO 图片，配文：Logo 为中国脸谱和意大利歌剧面具结合而成，寓意为传统意大利美
食与中国美食完美融合破茧成蝶）
（餐厅装潢图片）
这里以朴拙的工业风格打底，给人毫无拘束感的环境氛围。Michelle 希望这样的工业化后现
代风格就是为了给宾客一种低调轻松的感觉。她介绍道，这里的设计理念就是还原这个旧建
筑的原始美感，他们拆除了多年前的反复装修，保留了老的结构以及施工工艺。
（餐厅装潢图片）
餐厅有着低调的意式浪漫。维多利亚式的斑驳的石膏天花板，金属移门和钢结构上的玻璃吊

2. 灯，外露的钢梁和钢材结构，这些陈旧物件交织出来的年代的错乱感很符合餐厅所处的区域
——1949.
（餐厅装潢图片）
餐厅的装潢处处体现着餐厅老板和设计师的品味。
（餐厅装潢图片）
Michelle 给我们了一个惊喜的晚宴。走到门口，看到了很多人在开会
（门口的图片，一群人）
Michelle 介绍说这个位置经常会有商界精英在此聚会，也有很多明星会来。话说我们以前在
这里喝下午茶时碰见过***，感觉这里撞星率还蛮高的。
这个大隐隐于市、惊喜连连的餐厅，想不想带着朋友去一探究竟？