L'azienda è specializzata nella lavorazione, congelazione e distribuzione della delizia del mare del Nord: lo scampo.

1. Orodel mare
o r o m a r . n l
’

2. ’
Oromar, con sede a Urk (Paesi Bassi), è un’azienda
specializzata nella lavorazione, congelazione e
distribuzione di una prelibatezza del Mare del Nord:
Lo scampo: Scampi (Nephrops norvegicus). Oromar,
detto “Oro del Mare”, è un parter esperto e affidabile nel
commercio del crostacei della migliore qualità. L’azienda
è inoltre uno dei più importanti esportatori di Branzino ed
Orata.
GLI SPECIALISTI
DEGLI SCAMPI

5. Oromar si impegna nella lavorazione degli Scampi
da oltre venti anni. È la prima azienda che è riuscita
a conservare a lungo questo delizioso prodotto del
Mare del Nord senza che vada incontro a scolori-
mento e deteriorazione. La qualità e il gusto dello
Scampo vengono preservati grazie a processi di
lavorazione innovativi e avanzati.
IL TOP DELLA QUALITÀ
Grazie ad anni di esperienza, Oromar sa dove tro-
vare la migliore qualità, spesso reperendola dag-
li stessi pescherecci. I suoi Scampi freschi sono
entrati ormai nei menu dai migliori ristoranti. Gli
Scampi vengono consegnati sia freschi sia surge-
lati. Gli Scampi surgelati sono disponibili in con-
fezioni da 1 e 0,5 kg, ma anche in confezioni di
polistirolo da 1, 1,5 e 3 kg. La carcasse di Scampi
e la carne degli Scampi sono proposti in scatole
sfuse e in confezioni da un kg nella nostra vendita
al dettaglio.
PRODUTTORE CON STANDARD
QUALITATIVI ELEVATI
O P Z I O N I D I I M B A L L A G G I O
Tray (+sleeve) Bag Box Polystyreen
’

6. Nei nostri stabilimenti, i processi di lavorazione sono
costantemente ottimizzati e automatizzati. Nei locali di
lavorazione e nelle celle frigorifere utilizziamo dispo-
sitivi Aersmash che purificano l’atmosfera eliminando
batteri e muffe. Questo allunga la durata di conserva-
zione dei prodotti ittici.
L’azienda dispone anche di moderni sistemi di pesatu-
ra e smistamento, dei più recenti dispositivi per il con-
gelamento all’azoto, macchine per il confezionamento
di alta qualità in acciaio inox – tutte completamen-
te automatizzate e tracciabili. Oromar collabora con
numerose aziende leader nel settore dei trasporti, in
modo che gli ordini vengano consegnati in modo tem-
pestivo e in perfetto stato. Abbiamo altissimi standard
di igiene e sicurezza alimentare, grazie ai quali Oromar
è orgogliosa di essere certificata IFS Higher Level.
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CONTROLLO QUALITÀ
AL TOP

8. Da tempo Oromar importa Branzino e Orata dalla Grecia e dalla
Turchia e ha diverse consegne fresche ogni settimana. L’Orata e il
Branzino freschi sono commercializzati in gran parte dell’Europa,
compresi Paesi Bassi, Belgio, Germania e Francia. E Oromar for-
nisce il Branzino e l’Orata anche per il mercato dei surgelati. Questi
prodotti surgelati vengono principalmente esportati.
CONFEZIONI
Oromar vende il Branzino e l’Orata sia interi che sotto forma di fi-
letto. Il pesce intero fresco è proposto in confezioni da 6 e 10 kg e
il filetto in confezioni da 3 kg. In forma surgelata, Oromar vende il
Branzino e l’Orata in confezioni da 5-10 kg e in sacchetti da 1 kg.
ORATA E
BRANZINO
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11. CROSTACEI E
MOLLUSCHII crostacei e i molluschi sono acquistati dai pescatori olandesi. Gli Scampi sono
pescati nel Mare del Nord e sono di altissima qualità. Poiché abbiamo un contatto
diretto con le nostre navi, sappiamo esattamente dove e come viene catturato lo
Scampo e qual è la qualità. I crostacei e i molluschi sono lavorati in locali ipermoderni.’ASSORTIMENTO
Scampi
Code di Scampi
Scampi Sgusciati
Carcasse di Scampi
Cannolicchi

13. IN TUTTO IL MONDO
Oromar ha contatti con produttori di tutto il mondo per l’importazione di pesci
di varie specie. Che si tratti di pesce di allevamento o di merluzzo pescato nelle
acque del nord, Oromar punta sempre sulla qualità e sulla sostenibilità, che si
tratti di pesce allevato o pescato.
’ASSORTIMENTO
Branzino
Orata
Scorfano
Salmone
Halibut
Limanda aspera
Merluzzo d’Alaska
Pesce San Pietro
Persico del Nilo

15. ASSORTIMENTO
Passera di Mare
Sogliola
Merluzzo
Calamaro
Sgombro
Gallinella
Code di rana Pescatrice
Rombo Liscio
Rombo Chiodato
Limanda
PESCE DEL MARE
DEL NORD
VALORE AGGIUNTO
Filetto di Passera di Mare (impanato e precotto)
Filetto di Limanda (impanato)
Merluzzo d’Alaska (precotto)
Merluzzo Nero (bastoncini di pesce precotti)
Merluzzo Nero (fantasie di pesce precotte)
Dal momento che Oromar si trova nel centro europeo del pesce, può anche offrire
una vasta gamma di prodotti ittici del Mare del Nord come la Sogliola, il filetto di
Passera di Mare, il Rombo Liscio, il Rombo Chiodato, la Gallinella, il Calamaro e
il Cannolicchio. Oromar offre prodotti freschi ogni giorno ai suoi clienti nei Paesi
Bassi, Germania, Francia e Belgio.
’

17. ’
UNA RICCA
STORIAOromar è un’azienda a conduzione familiare con una
ricca storia. Poco dopo la seconda guerra mondiale,
Jelle Pasterkamp sr. aprì un negozio di pesce a Hen-
gelo. Cominciò in piccolo, vendendo il pesce con una
bici da carico. In seguito, insieme al figlio Willem, si
dedicò all’esportazione in Inghilterra e Germania. Di-
vennero azionisti di Orcavis, all’epoca la più grande
azienda di lavorazione del pesce con sede a Urk.
LEADER DEL MERCATO
Alla fine degli anni novanta, Jelle Pasterkamp, fi-
glio di Willem, fondò l’azienda Oromar e fu tra i pri-
mi a dedicarsi alla lavorazione degli Scampi, una
specie che fino ad allora era stata poco utilizzata.
Qui la conoscenza del nonno e del padre si rivelò mol-
to utile. La tradizione familiare è stata anche molto
importante nel rendere Oromar quello che è oggi: una
splendida azienda a conduzione familiare con tec-
niche e macchine sviluppate in gran parte in modo
indipendente. L’azienda è guidata da Jelle (direttore
generale) e Jan Pasterkamp (direttore commerciale).
Oromar è ora leader nel mondo per la lavorazione degli
Scampi.

18. Oromar offre ai suoi clienti varie opzioni di
imballaggio, compresa la possibilità di for-
nire al proprio prodotto una private label.
Per quantitativi più importanti, è possibile
avere la vostra etichetta o sleeve a colori
con la vostra grafica. Informatevi sulle varie
possibilità.
Private label
Oromar desidera lavorare e commercializ-
zare il maggior numero possibile di prodotti
nazionali. Mettere in contatto i consumatori
con un delizioso prodotto di qualità che vi-
ene catturato in modo sostenibile. In questo
modo aumentiamo il coinvolgimento della
flotta di pesca olandese.
La nostra visione
www.oromar.nlL’immaginehailsoloscopodirappresentareil
prodotto/DieabbildunglediglichdenZweck,
dasProduktdarzustellen/Slikajesimbolna
LangoustinesBBQ-style
Ingrediënten12langoustines/1helechilipeperversontdaanvandezaadjes/1citroen/olijfolie/1elgedroogdekruiden
bijvoorbeeldoreganooftijmVoorbereiding:Snijdelangoustinesoverdelengteopen.Bestrooinudeopengevouwenlangoustines
metwatversefijngehaktechilipeper.Strooiookwatgedroogdekruidenzoalsoreganoenolijfolieover.BakkenZorgdatjegrillof
BBQgoedheetisendatjehemwatinsmeertmetwatolijfolie.LegdelangoustinesmetdevleeskantopdeBBQofgrillendraaize
naenkeleminutenomopdeschaalkant.Houdgoedindegaten,wanttelanggrillenisnietlekker!OpdienenLegzeopelkaarmet
devleeskantnaarboven.Besprenkelzemetcitroenenversepeper.
Scampiinteri
Celiškampi
Scampiinteri
Celiškampi
Surgelati
800g℮
Hitrozamrznjeno
ISCAMPIINTERNISURGELATI17/20
Ingredienti:SCAMPIinteri(Nephropsnorvegicus,
pescaticonretidatrainonell’OceanoAtlanticoNord
Orientale-ZonaFAO27-SottozonadipescaICESIV),
acqua,conservante;biSOLFITOdisodio,puòcontenere
DTIEFGEKÜHLTEGANZEKAISERGRANATE17/20
Zutaten:GanzeKAISERGRANATE(Nephrops
norvegicus,gefangenmitSchleppsetzenim
Nordostatlantik-FAO-Gebiet27-UnterfanggebietICES
IV),Wasser,Konservierungsstoffe:NatriumBiSULFIT.
SLOHITROZAMRZNJENICELIŠKAMPI17/20
Sestavine:celiŠKAMPI(Nephropsnorvegicus,
ulovljenozvlečnimimrežamivSeverovzhodnem
Atlantiku-ConaFAO27-Imepod-območjaICESIV),
voda,konzervans:natrijevhidrogenSULFIT.
Valorinutrizionalimediper-Durchschnittliche
Nährwerteje-Povprečnahranilnavrednostna
100g%RI*
Energia-Energie-Energijskavrednost
360kJ
86kcal
4%
4%

19. Oromar considera molto importante lavorare in
modo sostenibile dal punto di vista ambientale.
Una fonte di cibo che ci fornisce prodotti squisiti
e sani. Quando ci approvvigioniamo di pesce fac-
ciamo anche grande attenzione ad acquistare pes-
ce certificato. Prodotto in modo responsabile, in
modo da lasciare una fonte di cibo salutare anche
ai nostri discendenti.
Sostenibilità
Come azienda partecipiamo al Kenniskring
Langoustines – “Circolo di conoscenza sugli
Scampi”, in modo da rendere la nostra produzi-
one ancora più sostenibile. Inoltre, Oromar ef-
fettua diversi controlli sui processi di produzi-
one in modo da limitare al massimo gli sprechi.
Al momento dell’acquisto dei dispositivi se-
guiamo i principi dell’efficienza energetica.
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20. Marsdiep 7
8321 MC Urk
HOLLAND
+31 (0)527 688042
sales@oromar.nl
o r o m a r . n l