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Lancer
- 1. Lancer랑쎄 노오븐 선택형 디저트 만들기
- 2. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY A. 아이템 선정 B. 타겟팅선정 C. 시장의 문제 D. 시장성 검증 E. 마케팅 전략 F. 손익분기점 G. 향후계획 H. 대안방안 Contents
- 3. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 팀 소개 팀장 : 김주희 (전자공학부, 4) 반응형 웹 사이트의 제작 및 디자인, 유지보수와 전반적인 창업 활동의 과정을 총괄 책임질 예정 팀원 : 정지민(화학과, 4) 전단지 제작과 SNS를 활용한 홍보 담당 팀원 : 박현진(프랑스학과, 4) 레시피 개발과 홍보를 위한 쿠킹 asmr 제작에 참여
- 4. 아이템 선정 1
- 5. 아이디어 도출 배경 아이템 선정 CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 모든 재료를 준비하는 데에 돈이 많이 든다. 정보의 부족 디저트를 만들려는 사람이 정보를 찾는 것이 힘들다. 관련 도구나 재료가 없다 디저트를 만드는 데 관련 도구들이 없어서 만드는 데 어려움을 겪는다. 고비용 토핑이 많지 않아서 단조롭고 여러 번 구매하고 싶지 않다는 단점이 있다. 선택의 폭이 좁다.
- 6. 설문조사(5~13세 자녀를 둔 3인이상의 가정) 소비자 니즈 CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 84% 16% 30대 성별 여 남
- 7. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 10% 90% 베이킹에 대한 생각 하기 싫다 하고 싶지만 못한다. 소비자 니즈
- 8. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 베이킹의 어려움 소비자 니즈
- 9. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 토핑 선택 - 도구가 필요 없는 디저트 개발 - 모든 재료가 들어있는 키트 제공 1회용 포장지를 사용하여 뒷정리가 쉽다. 소비자 니즈 도구나 재료 간단함 정확한 설명 - 토핑과 재료 양을 선택 가능하게 한다. - 레시피를 종이와 영상으로 제작한다.
- 10. 타겟팅 선정 2
- 11. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 유치원, 학교 20대 커플 아이가 있는 3인 이상 가정 제1 타겟 제2 타겟 제3 타겟 타겟팅 선정
- 12. 시장의 문제 3
- 13. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 제품에 대한 선택권이 좁다. 만들기 세트를 아는 사람이 없음. 소비자 층이 좁다. 시장의 문제와 해결방안 제품의 양과 데코레이션의 선택 다양한 홍보를 통해 알려줌 타겟팅의 니즈에 맞는 제품으로 선정
- 14. 시장성 검증 4 (설문조사 / 경쟁사조사)
- 15. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 0 5 10 15 20 25 30 35 40 가격 다양성 노오븐 디저트 선택할 수 있는 제품 랑쎄 피나포레 디베이킹 아띠랑스 경쟁사와 비교 시장성 검증
- 16. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 67% 33% 아이와 디저트 제작 경험 예 아니오 96% 4% 만들 기회가 있으면 만들 것인가? 예 아니오 설문조사 결과 시장성 검증
- 17. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 87% 13% 세트 구매의향 예 아니오 설문조사 결과 시장성 검증
- 18. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY ① 전문적인 베이킹 도구 없이 만들 수 있는 세트 ② 랑쎄만의 고유 디자인된 포장지 ③ 선택형 세트 ex) 마카롱 세트 시장성 검증 결과 코크 색상, 필링의 맛, 데코레이션 재료 <쿠팡 -브래드가든- 참조>
- 19. 마케팅 전략 5
- 20. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY Product 제품 Price 가격 Place 유통 촉진 마케팅 전략
- 21. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 기본 재료 구성 양, 맛, 색상, 데코레이션 종류 선택 가능 만들 때 필요한 틀은 일회용으로 만들어 제공 Youtube로 제작과정을 ASMR영상으로 올림 만드는 과정을 종이로 적어서 같이 보냄 레시피 종이에 QR코드를 넣어서 바로 휴대전화로 볼 수 있도 록 한다 제품의 크기와 용도에 맞는 포장지를 같이 넣음 Product Product 마케팅 전략
- 23. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 마카롱 타사 – 30,000원 (포장지 미포함) 자사 – 20,000원 + a (포장지 포함) 머핀 타사 - 18,530원 (머핀틀 미포함) 자사 – 15,000원 + a (머핀틀 포함) Price 마케팅 전략
- 24. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY http://lancer.creatorlink.net/ 반응형 홈페이지 판매 책자 Promotion 마케팅 전략
- 25. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY ① SNS(페이스북,유튜브,인스타,블로그,맘카 페,밴드) ② 전단지 ③ 유치원에 가서 직접 홍보(판촉활동) ④ 파워링크 Promotion Promotion 마케팅 전략
- 26. 손익 분기점 6
- 27. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000 2,500,000 0 25 50 75 100 수익 비용 마카롱 월별 손익분기점 50개
- 28. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 0 500,000 1,000,000 1,500,000 2,000,000 2,500,000 3,000,000 0 34 68 102 136 비용 수익 머핀 월별 손익분기점 68개
- 29. 향후 계획 7
- 30. 향후 계획 CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 제품개발 인력 보충 지속적 시장확보
- 31. 대안 방안 8
- 32. CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 완제품 1. 특이한 디저트(대만찰떡 초코쿠키) 2. 거래처에 납품 (예식장, 카페 등등) 3. 맛과 모양을 선택한 후 완제품 판매 대안 방안
- 33. 참고 자료 CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY 8 http://attirancediy.com/ http://www.dbaking.co.kr/goods/goods_list.php?cateCd=0 06 https://www.pinaforestudio.com/prod-cat/kit
- 34. THANK YOU 감사합니다
Editor's Notes
- 안녕하세요 저희는 창업기업팀 랑쎄입니다. 저희의 창업 아이템은 노오븐 디저트 키트사이트입니다.
- 저희는 이러한 목차 대로 발표하겠습니다.
- 저희가 이러한 노오븐 베이킹 키트라는 아이템을 생각하게 된 계기는 저희 팀 팀장이 남자친구한테 기념일에 디저트를 선물하려고 했는데 디저트 만드는게 처음이라 선물로 어떤 것을 만들어 줘야 할 지 모르고 아는게 없어서 힘들었다고 합니다. 저희가 알아본 결과 다른 분들도 비슷한 문제를 겪고 계시더라구요. 그 문제를 크게 4가지로 추려봤는데, 첫번째로 돈이 많이 듭니다. 이번 한번, 소량으로 디저트를 만들고 싶어도 재료를 대량으로 구매해야하기 때문에 잉여 지출이 발생하게 됩니다. 두번째로 앞서 말한 것과 같이, 디저트를 처음 만드는 사람들에게 정보가 부족합니다. 물론 요즘 유투브나 블로그를 통해서 디저트에 관한 정보를 많이 얻을 수 있지만 처음 하는 사람들이 따라할 수 있는 것들은 많지 않습니다. 그 이유는 세번째에 적은 것 처럼 도구가 없기 때문이죠. 보통 집에 오븐있는 가정은 많지 않고 평소 디저트를 자주 만드는 사람이 아니고서야 집에 전자저울,계량기, 고속 핸드 휘핑기 등이 없기 마련입니다. 그러다보니 겨우겨우 할만 한 레시피를 찾더라도 도구가 없어서 포기하는 경우가 꽤 많습니다. 마지막 도출 배경으로는 디저트를 만들 때 선택의 폭이 좁다는 것입니다. 왜냐하면 원하는 만큼의 재료의 양이라든가 여러 종류의 데코를 고르기 힘듭니다. 재료의 양은 이미 제품을 파는 회사에서 정량으로 팔고 있으니 선택권이 없고, 데코레이션을 위해서 여러가지를 사고 싶어도 비용적인 문제나 여러 개를 고르면 너무 많이 남는다는 문제가 있습니다. 저희 팀은 이런 문제를 해결하고 더 쉽게 베이킹에 도전할 수 있도록 도울 방법을 찾던 중 이러한 아이디어를 도출하게 되었습니다.
- 저희가 이러한 노오븐 베이킹 키트라는 아이템을 생각하게 된 계기는 저희 팀 팀장이 남자친구한테 기념일에 디저트를 선물하려고 했는데 디저트 만드는게 처음이라 선물로 어떤 것을 만들어 줘야 할 지 모르고 아는게 없어서 힘들었다고 합니다. 저희가 알아본 결과 다른 분들도 비슷한 문제를 겪고 계시더라구요. 그 문제를 크게 4가지로 추려봤는데, 첫번째로 돈이 많이 듭니다. 이번 한번, 소량으로 디저트를 만들고 싶어도 재료를 대량으로 구매해야하기 때문에 잉여 지출이 발생하게 됩니다. 두번째로 앞서 말한 것과 같이, 디저트를 처음 만드는 사람들에게 정보가 부족합니다. 물론 요즘 유투브나 블로그를 통해서 디저트에 관한 정보를 많이 얻을 수 있지만 처음 하는 사람들이 따라할 수 있는 것들은 많지 않습니다. 그 이유는 세번째에 적은 것 처럼 도구가 없기 때문이죠. 보통 집에 오븐있는 가정은 많지 않고 평소 디저트를 자주 만드는 사람이 아니고서야 집에 전자저울,계량기, 고속 핸드 휘핑기 등이 없기 마련입니다. 그러다보니 겨우겨우 할만 한 레시피를 찾더라도 도구가 없어서 포기하는 경우가 꽤 많습니다. 마지막 도출 배경으로는 디저트를 만들 때 선택의 폭이 좁다는 것입니다. 왜냐하면 원하는 만큼의 재료의 양이라든가 여러 종류의 데코를 고르기 힘듭니다. 재료의 양은 이미 제품을 파는 회사에서 정량으로 팔고 있으니 선택권이 없고, 데코레이션을 위해서 여러가지를 사고 싶어도 비용적인 문제나 여러 개를 고르면 너무 많이 남는다는 문제가 있습니다. 저희 팀은 이런 문제를 해결하고 더 쉽게 베이킹에 도전할 수 있도록 도울 방법을 찾던 중 이러한 아이디어를 도출하게 되었습니다.
- 저희가 이러한 노오븐 베이킹 키트라는 아이템을 생각하게 된 계기는 저희 팀 팀장이 남자친구한테 기념일에 디저트를 선물하려고 했는데 디저트 만드는게 처음이라 선물로 어떤 것을 만들어 줘야 할 지 모르고 아는게 없어서 힘들었다고 합니다. 저희가 알아본 결과 다른 분들도 비슷한 문제를 겪고 계시더라구요. 그 문제를 크게 4가지로 추려봤는데, 첫번째로 돈이 많이 듭니다. 이번 한번, 소량으로 디저트를 만들고 싶어도 재료를 대량으로 구매해야하기 때문에 잉여 지출이 발생하게 됩니다. 두번째로 앞서 말한 것과 같이, 디저트를 처음 만드는 사람들에게 정보가 부족합니다. 물론 요즘 유투브나 블로그를 통해서 디저트에 관한 정보를 많이 얻을 수 있지만 처음 하는 사람들이 따라할 수 있는 것들은 많지 않습니다. 그 이유는 세번째에 적은 것 처럼 도구가 없기 때문이죠. 보통 집에 오븐있는 가정은 많지 않고 평소 디저트를 자주 만드는 사람이 아니고서야 집에 전자저울,계량기, 고속 핸드 휘핑기 등이 없기 마련입니다. 그러다보니 겨우겨우 할만 한 레시피를 찾더라도 도구가 없어서 포기하는 경우가 꽤 많습니다. 마지막 도출 배경으로는 디저트를 만들 때 선택의 폭이 좁다는 것입니다. 왜냐하면 원하는 만큼의 재료의 양이라든가 여러 종류의 데코를 고르기 힘듭니다. 재료의 양은 이미 제품을 파는 회사에서 정량으로 팔고 있으니 선택권이 없고, 데코레이션을 위해서 여러가지를 사고 싶어도 비용적인 문제나 여러 개를 고르면 너무 많이 남는다는 문제가 있습니다. 저희 팀은 이런 문제를 해결하고 더 쉽게 베이킹에 도전할 수 있도록 도울 방법을 찾던 중 이러한 아이디어를 도출하게 되었습니다.
- 저희가 이러한 노오븐 베이킹 키트라는 아이템을 생각하게 된 계기는 저희 팀 팀장이 남자친구한테 기념일에 디저트를 선물하려고 했는데 디저트 만드는게 처음이라 선물로 어떤 것을 만들어 줘야 할 지 모르고 아는게 없어서 힘들었다고 합니다. 저희가 알아본 결과 다른 분들도 비슷한 문제를 겪고 계시더라구요. 그 문제를 크게 4가지로 추려봤는데, 첫번째로 돈이 많이 듭니다. 이번 한번, 소량으로 디저트를 만들고 싶어도 재료를 대량으로 구매해야하기 때문에 잉여 지출이 발생하게 됩니다. 두번째로 앞서 말한 것과 같이, 디저트를 처음 만드는 사람들에게 정보가 부족합니다. 물론 요즘 유투브나 블로그를 통해서 디저트에 관한 정보를 많이 얻을 수 있지만 처음 하는 사람들이 따라할 수 있는 것들은 많지 않습니다. 그 이유는 세번째에 적은 것 처럼 도구가 없기 때문이죠. 보통 집에 오븐있는 가정은 많지 않고 평소 디저트를 자주 만드는 사람이 아니고서야 집에 전자저울,계량기, 고속 핸드 휘핑기 등이 없기 마련입니다. 그러다보니 겨우겨우 할만 한 레시피를 찾더라도 도구가 없어서 포기하는 경우가 꽤 많습니다. 마지막 도출 배경으로는 디저트를 만들 때 선택의 폭이 좁다는 것입니다. 왜냐하면 원하는 만큼의 재료의 양이라든가 여러 종류의 데코를 고르기 힘듭니다. 재료의 양은 이미 제품을 파는 회사에서 정량으로 팔고 있으니 선택권이 없고, 데코레이션을 위해서 여러가지를 사고 싶어도 비용적인 문제나 여러 개를 고르면 너무 많이 남는다는 문제가 있습니다. 저희 팀은 이런 문제를 해결하고 더 쉽게 베이킹에 도전할 수 있도록 도울 방법을 찾던 중 이러한 아이디어를 도출하게 되었습니다.
- 그 중 저희가 제품을 판다면 꼭 살 사람을 1타겟으로 하여 3분류의 소비자 층을 선정했습니다. 20대 커플은 시기가 한정적이지만 저희가 만일 기존 제품의 가격을 두배로 올리더라도 제품이 좋다면 기념일에 꼭 구매 할 소비자 층이라고 생각되어 주요 타겟으로 하였습니다. 제2 타겟은 아이가 있는 3인 이상의 가정입니다. 요즘 맞벌이로 아이와 함께 시간을 보내기 힘든 가정에서 굳이 야외로 나가지 않고도 집에서 함께 디저트를 만들며 추억을 쌓을 수 있다는 점, tv프로그램등을 통해 아이들이 여러가지 재료들을 만지며 감각 놀이를 하고 직접 만든 간식을 먹어보며 성취감을 느낄 수 있다는 것에 대한 부모들의 관심이 높아져 가고 있기 때문에 꽤나 큰 수요가 예상되어 제2타겟으로 선정하였습니다. 제3 타겟은 유치원과 학교입니다. 별다른 도구가 필요 없기 때문에 학교나 유치원에서 만들기 시간 등을 통해 제품을 사용할 수 있을 것으로 생각되고 한번 거래를 트면 안정적인 수입이 기대되므로 타겟 선정 하였습니다.
- 1. 노오븐이 필요없는 베이킹 세트는 많이 있습니다. 하지만, 오븐만 필요없지, 사실상 계량기나 휘핑기계 등 다른 베이킹 도구가 필요한 세트들이였습니다. 그래서 저희는 오븐 뿐만 아니라 다른 전문적인 베이킹 도구가 일절 필요가 없는 세트를 제작하려고 합니다. 2. 다른 베이킹 사이트에서 포장지까지 주는 곳이 없고, 더더군다나 회사 특유의 디자인이 들어간 포장지가 아닙니다. 단지 만든 제품만 담을 수 있는 기능만 있고 미적 기능이 없었습니다. 그래서 저희는 저희만의 브랜드를 만들기 위해 랑쎄를 대표할 수 있는 디자인을 제작해서 제품에 어울리는 포장지를 만들려고 합니다. 3. 다른 회사에서 만든 것들은 회사 자체에서 만든 모습 외에는 만들 수 없는 세트입니다. 저희는 여기서 고객들이 자율적으로 선택이 가능한 세트를 만들 수 있도록 하려고 합니다. 예를 들어 마카롱 세트를 생각해보면, 기본 마카롱 구성이 있고 거기에 코크 색상을 베이지가 싫으시면 분홍색이나 노란색, 초코색 등 고를 수 있고, 필링의 맛도 초코맛 뿐만 아니라 다른 바닐라 맛 등 고를 수 있습니다. 그리고 만들어진 마카롱 위에 그림을 그릴 수 있는 푸드펜이나 아이싱 재료도 고를 수 있도록 하려고 합니다.
- 저희가 생각하는 마케팅 전략을 제품, 가격, 유통, 촉진으로 크게 4가지로 나누어서 설명하겠습니다.
- 기본 재료가 있습니다. 혹시라도 자율적으로 선택하여 만들기 힘든 고객들을 위해 선택이 필요없이 기본적인 제품을 만들 수 있는 기본 재료 세트가 있습니다. 앞에서 말씀 했듯 이 맛과 색상, 데코레이션까지 종류를 선택 가능합니다. 그래서 같은 제품이여도 자신만의 독특한 제품이 만들어 집니다. 예를 들어 마카롱을 만들 때 도안이 그려지지 않은 일반 유산지에 코크를 짤 때 어느 정도 크기로 각자 간격을 얼마나 떨어뜨려서 만들어야 할 지 초보자들에게는 잘 몰라 실패하는 경우가 종종 있습니다. 그래서 쓰고 바로 버릴 수 있는 투명 필름지로 도안을 만들어서 제공할 예정입니다. 머핀 같은 경우는 구울 때 필요한 틀을 일회용으로 안 퍼질 수 있는 튼튼한 종이틀로 할 예정입니다. 유튜브를 통해 우리 제품을 이용하여 만드는 과정을 ASMR을 접목하여 영상을 제작하여 올릴 예정입니다. ASMR시장이 굉장히 크기 때문에 그 쪽의 시장에 있는 사람들이 저희들의 잠재고객이 될 수 있는 하나의 방법이 될 수 있습니다. 동시에 제품을 산 고객들한테도 제품을 만드는 과정이 담긴 영상이기 때문에 만드는 과정을 종이에 글과 사진으로 적어서 보내는 것보다 더 이해하기 쉽기 때문에 일석이조의 효과를 누릴 수 있습니다. 만드는 과정이 담긴 종이에 QR코드를 담아서 따로 유튜브로 검색을 하지 않고도 바로 유튜브로 넘어가 볼 수 있도록 할 것입니다. 선택사항으로 제품의 크기와 용도에 맞는 포장지를 같이 넣어서 드릴 예정입니다.
- 이 사진은 저희가 미리 시제품을 만들어 보았습니다. 이런 식으로 각 제품을 정량대로 담고, 각 제품마다 이름과 제조사, 유통기한, 성분이 써있는 스티커를 붙일 예정입니다. 일회용 계량컵을 주어서 계량기가 필요 없도록 할 것입니다.
- 가격 면으로 다른 타사와 비교해서 비슷한 가격대나, 조금 낮은 가격대로 하기로 하였습니다. 물론 타사와 다르게 포장지가 들어가고 머핀 같은 경우는 머핀틀까지 포함한 가격입니다.
- 위 사진은 미리 홈페이지를 만들어 본 사진입니다. 반응형 홈페이지를 제작하여서, 어떤 기기로 저희 홈페이지를 보아도 그 기기의 크기에 맞는 홈페이지를 나오게 하여, 판매를 할 예정입니다. 그리고, 집에서 일일이 PC나 폰으로 찾지 않아도 제품의 설명글과 사진과 QR코드가 같이 삽입이 된 책자를 만들어서 통화로도 가능하도록 할 예정입니다.
- 광고는 SNS를 이용을 할 것입니다. 페이스북에 계속 노출하는 광고나, 유튜브로는 앞에서 제품을 설명한 것과 같이 ASMR을 도입하여 광고 효과를 볼 것입니다. 그리고, 아이를 가진 어머니들이 주 타겟으로, 유명 블로그나, 맘카페에 광고를 할 예정입니다. 네이버 밴드도 이용할 예정입니다. 그리고 전단지와, 판촉 활동을 할 예정이며, 마지막으로 네이버 파워링크로 저희 사이트를 잘 보이도록 할 예정입니다.
- 저희가 예상하는 손익분기점은
- 마카롱과 머핀이 저희 제품인데, 마카롱 하나만 팔 경우 인건비를 제외한 지출로 계산시, 50개를 팔 때 손익분기점을 넘기게 되구요,
- 머핀만 팔 경우 68개를 팔았을 때 손익 분기점을 넘기게 됩니다.
- 합격을 할 경우 향후 저희 계획은,
- 오븐과 같은 전문적인 베이킹 도구가 필요없고 손쉬운 제품들을 개발할 예정이며, 디자이너 한 명을 더 보충할 예정입니다. 그리고, 광고를 통해서 계속해서 시장을 확보해나가며, 저희 목표 타겟팅을 섭렵해 어느 정도 수익이 날 경우 다른 타겟팅을 생각해 그 타겟팅에 맞는 제품개발을 하여 지속적으로 시장을 확보해나갈 예정입니다. 그리고 저희 제품이 실패할 경우의 대안을 자세하게 연구해 나갈 것입니다.
- 저희가 대안 방안을 생각했습니다.
- 만들기 세트를 파는 것이 아니라, 완제품을 팔려고 합니다. 완제품을 거래처에 납품을 하거나, 개인의 판매시, 맛과 모양을 선택한 완제품을 판매할 예정입니다. 그리고 대만찰떡 초코쿠키와 같은 특이하지만 맛있는 디저트의 완제품을 팔 예정입니다.
- 저희가 타사 비교 시 사용했던 타사 링크입니다.
- 감사합니다.