2. Kebab
Kebab har sitt ursprung i anatolien i Turkiet, Och då gjorde man kebab av
lammkött och då har man oftast något slags bröd, t.ex pita bröd.
Det finns olika slags kebaber tillexempel
Döner kebab: Strimlor av ox-lamm-eller kycklingkött, som läggs över
tärningsskuret franskbröd eller så kallat durum (typ av pannkaksbröd)
tillsammans med sallad, lök och kryddor.
Gott, billigt och och går snabbt att både få serverat och äta.
Iskender kebab: Samma ingredienser som en döner kebab.
Serveras på tallriken och med tillbehör som yogurt och tomatsås.
Adana Kebab: Kommer från den turkiska storstaden med samma namn.
Adana kebab är ganska starkt kryddat och malt oxkött, på spett och sedan
grillat.
Sis kebab: Stora stycken av grillat ox-lamm och kycklingkött, på ett spett
tillsammans med grönpeppar.
Aubergine kebab: Kött och äggplantor grillat på spett.
3. Fakta om kebab.
Det finns olika sätt att servera kebab t.ex kebab tallrik, kebabrulle och
kebab pizza, fast det är bara några exempel. I Turkiet betyder kebab grillat
kött. Till kebab är det jätte viktigt med sås t.ex vitlöksås vilket är riktigt
gott & mildsås som är lite svagare i smaken. Om du någon gång ska köpa
kebab, köp då det aldrig på en svenskt gatukök/resturaung för vi kan lova
er att det inte är lika gott som en utlänsk kebab. I kebab rätter brukar man
använda mycket grönsaker bland annat fefferoni och sallad
Kebabtallrik
4. Vad händer på kebabens dag?
Det händer inte så mycket mer än att man äter kebab, Det är inte så
många som vet om att den finns så den firas inte så mycket. Vi tycker man
ska tänka på Kadir Nurman på Kebabens dag för det var ju han som
skapade kebaben. Egentligen var det soldaterna i första världskriget som
grillade kebab på svärd över en eld men dom hade inga grönsaker
pommesfrittes. Vi firar en dag den 11 september. Vi kan jämföra kebabens
dag med pizza dagen. För man an äta kebab pizza.
