1. French Food 製作人： yolanda

2. 法國一般餐館的營業時間是在正午 12 時至下午 2 時 30 分，而晚上則由 7 時至 11 時左右。大部分餐館都在門口張貼了當日的功能表及價錢。而午飯時大多有今日推薦功能表。功能表一般是按下列順序寫的：正餐前的頭道菜，通常有湯或沙拉等，魚類肉類蔬菜類及甜品。

3. 名菜多不勝數，包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、芝士等等。在法國吃東西花費並不很昂貴。稍微多花一點錢就能有更多的菜可選。 幾乎所有餐廳都已將稅及 15% 的服務費包括在價格內。 法國特色飲食：法國香檳及各式紅白葡萄酒、各式奶酪、白酒煨雞、紅酒煮牛肉、法式龍蝦、大蒜蝸牛及大蒜田雞腿等。

4. 法國是世界上生産奶酪品種最多的國家。法國奶酪有牛奶、綿羊奶、山羊奶或是混和奶所製成的不同品種。其各地都有道地的芝士産品，例如居産乳區首位的諾曼第以含豐富奶脂的芝士聞名；羅亞爾河河谷區和普阿圖則是氣味濃郁的山羊奶芝士；各奶酪産區爲了維護道地品種的特色，于 1974 年成立了奶酪原産地名稱標誌制度。這個標誌不但是産地的證明，也是品質的保證。

5. 法國的飲食歷史： 提到法國美食， 亨利四世迎娶了一位意大利公主為妻，隨著王后嫁到了法國，一大堆意大利的廚師也陪嫁到了巴黎，而王后自己也是一個愛下廚房“馬大嫂”般的人物。自此亨利的宮廷裡食物的狀況煥然一新，許多意大利的美食開始在宮廷裡受到歡迎。而刀叉也開始流行開來，法國人在亨利四世帶領下也開始優雅地學著舞刀弄叉起來。乘著文藝復興的東風，法國菜也跟著開始繁榮起來，擺脫了中世紀的黑暗與落后。不過離真正的法國美食還是有一段差距。

6. 法國菜簡介： 法國菜是世界三大美食之一，任何廚師都會告訴你法國菜肴的烹飪程序絲毫不能馬虎，即便是最簡單的配料准備也要以非常嚴謹的態度來處理。法國菜材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽等……主料的烹調往往較為清淡，保留原有的風味，在配料方面特別是醬料的制作上較費功夫，其使用的材料很廣泛，無論是高湯、酒、鮮奶油、牛油或各式香料、水果等，都運用得非常靈活，名餐廳的廚師都有自己獨創的招牌醬料配方來吸引客人。

7. 品嘗法國佳肴，葡萄美酒是少不了的，因為酒能夠帶出並增添食品的口感和美味。飲酒規則───飯前飲用較淡的開胃酒﹔沙拉、湯及海鮮搭配白葡萄酒或玫瑰酒﹔食用肉類時飲用紅酒﹔而飯后則飲用少許白蘭地或甜酒類。如果在就餐時飲用白葡萄酒和紅葡萄酒，那麼可以讓服務員為你提供一杯冰檸檬水，交替飲用紅白葡萄酒前先飲用檸檬水幫助徹底清除上一道菜在口中留下的余味以便品嘗下一道菜。品酒晚宴領略地道的法國美食文化！