Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan membuat produk minuman sehat bernama AWAS (Antioxidant Whey Apple Supplement) yang mengombinasikan whey dan sari apel. Produk ini diharapkan mampu bersaing di pasaran dengan manfaat meningkatkan daya tahan tubuh. Selama tiga bulan penjualan, produk ini mendapatkan laba bersih Rp575.914 dan prosentase keuntungan 39,58% dengan harapan bisnis dapat berkelanjutan ke depann

1. PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN
AWAS
(ANTIOXIDANT WHEY APPLE SUPPLEMENT)
Disusun oleh :
Yuda Permana Bekti (0910550086)
Anang Sigit Purwadi (0910550104)
Dimas Nuansa A. U. (0910550151)
Zulfikar Akbar Priambodo (115050100111054)
Dosen Pembimbing ;
Herly Evanuarini, S.Pt.MP
Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya
Malang
2012

2. STRUKTUR ORGANISASI
Dosen Pembimbing :
Herly Evanuarini, S.Pt.MP
Divisi Produksi : Divisi Pemasaran :
Yuda Permana Zulfikar Akbar
Divisi Keuangan : Divisi Pemasaran :
Dimas Nuansa Anang Sigit

3.  Whey Hasil samping pengolahan keju
Dapat dimanfaatkan untuk
membangun atau memperbaiki
kembali otot tubuh.
 Apel Banyak memiliki kandungan
vitamin, mineral serta unsur lain
seperti fitokimian, serat, tanin,
baron, dan asam tartar.

4. PERUMUSAN MASALAH
• Cara meningkatkan nilai daya guna dan nilai
konsumsi dari whey seefisien mungkin.
• Proses pembuatan produk akan dilaksanakan
• Cara pemasaran produk akan dilakukan

5. Meningkatkan nilai daya guna dan nilai
konsumsi dari whey dan apel seefisien
mungkin dengan cara memformulasikan
keduanya
Menciptakan produk olahan pangan sehat
yang memiliki kandungan nutrisi tinggi dan
dapat diterima oleh masyarakat luas

6. 1. Produk AWAS sebagai minuman segar
dan menyehatkan.
2. Sebagai salah satu inovasi
pengembangan industri pangan.
3. Produk yang mampu bersaing dipasaran.
4. Sebagai bentuk upaya pembelajaran
kewirausahaan.

7. 1. Minuman segar yang mengandung
berbagai macam gizi dan vitamin.
2. Pencegah berbagai macam penyakit
berbahaya seperti kolesterol, jantung,
tumor, dan kanker.

8.  Memiliki prospek bisnis yang besar untuk
dikembangkan.
 Produk sari apel yang ada di pasaran masih
belum ada yang mencampurkannya dengan
whey.

9. METODE
Tempat dan Waktu
• Desa Sidomulyo, Kecamatan Batu,
Kota Wisata Batu
• 3 bulan (Januari sampai April) 2012

10. Bahan dan
Alat
Bahan-bahan yang digunakan yaitu
Apel, Whey, Gula, dan Air.
Alat yang digunakan dalam
pembuatan produk yaitu Panci, Kompor
gas, Tabung gas, Sealler, Galon, Saringan
Kasa, Pisau, Pengaduk, Alat Pengendap,
plastik penutup, cup gelas, foam dan gas.

11. SURVEY PASAR
 Mengetahui selera konsumen tentang AWAS
serta daya belinya.
 Mengetahui produk pesaing dan potensi
produk ini sehingga layak dipasarkan.
 Survey pasar wawancara
konsumen
. informasi yang relevan

12. METODE PEMBUATAN PRODUK
Diekstraksi Ekstraksi Sari Whey
Apel Apel
Larutan Whey
Gula
Apel Diendapkan 24 jam +
dipanaskan 40o C
Homogenisasi
AWAS (Antioxidant
Whey Apple
AWAS (Antioxidant Supplement)
Whey Apple
Supplement) siap
dipasarkan Pengemasan +
Sterilisasi Packing

13. Word of mouth
Direct marketing Brosur
Pemasaran & Penjualan Leaflet
Online marketing Facebook
Twitter
Penjualan periode Pebruari – April dari AWAS yang diproduksi :
Bulan Penjualan Harga Jual Jumlah Penjualan Total
Pebruari Penjualan I Rp. 1000 312 Rp. 312.000
Maret Penjualan II Rp. 1000 289 Rp. 289.000
Penjualan III Rp. 1000 301 Rp. 301.000
Penjualan IV Rp. 1000 218 Rp. 218.000
Penjualan V Rp. 1000 309 Rp. 309.000
April Penjualan VI Rp. 1000 301 Rp. 301.000
Penjualan VII Rp. 1000 331 Rp. 331.000
Total Pendapatan Rp. 2.061.000

14. No Keterangan Per hari (Rp)
1 Biaya bahan-bahan 1.000.000
2 Biaya Overhead
- BBM 3.333
- Alat 20.888
Total 1.024.221
• Perhitungan HPP Per Satuan
HPP Tiap Produk
HPP Per Satuan = 1.024.221/ 2.290 cup
= Rp. 447,25,-
• Harga Jual tiap cup = Rp. 1000,-

15.  Laba tiap porsi = harga jual – harga pokok
produksi
= Rp. 1000 – 447,25 = Rp. 552.75,-
 Laba bruto tiap bulan = Jumlah produksi/bulan
x laba/cup
= 763 cup x Rp. 552.75,-
= Rp 422.190,25,-
 Laba netto tiap 2x pembuatan
(asumsi tidak laku 10%)
= Rp. 422.190,25 – Rp. 42.219
= Rp. 379.971,-/ bulan.

16.  Prosentase keuntungan = (Laba netto 3
bulan / jumlah biaya bahan produksi 3
bulan dan biaya tetap) x 100%
= { Rp. 1.139.914.- /( Rp. 1.000.000,- +
Rp. 1.880.000,-)} x 100%
= (Rp. 1.139.914.-/( Rp. 2.880.000.- ) x
100%
= 39.58 %

17.  Biaya penyusutan (asumsi penyusutan
30%)
= 30% x Biaya tetap = 30% x
Rp 1.880.000,-
= Rp. 564.000.-
 Keuntungan program = Laba Netto 3
bulan – biaya penyusutan
= Rp. 1.139.914.- – Rp. 564.000,-
= Rp. 575.914,-

18. Harga pokok produksi Rp. 447,25
Harga Jual tiap porsi Rp. 1.000
Laba tiap porsi/kemasan Rp. 552.75,-
Laba Netto tiap bulan (asumsi tidak laku 10%) Rp. 379.971,45,-
Prosentase keuntungan 39.58 %
Biaya penyusutan (asumsi penyusutan 30%) Rp. 564.000,-
Jangka balik modal ± 2 bulan
Keuntungan program selama 3 bulan Rp. 575.914,-

19. Mengalami beberapa kendala dimana
kendala ini merupakan kendala-kendala
yang sudah umum terjadi dalam dunia
kewirausahaan.

20. Dengan melihat animo konsumen terhadap
produk AWAS, keberlanjutan usaha ini dapat
terus kami kembangkan misalnya
menjadikan industri pabrikan.

22. Fan Page Facebook AWAS
https://www.facebook.com/WheyApple
Twitter AWAS
http://twitter.com/AWAS_pkm