The research was conducted to determine the proportion of arrowroot flour: rice
flour in making optimal artificial rice with the addition of alginate and determine their effects
on physical, chemical, organoleptic properties and effectiveness of artificial to the
decrease glucose levels in hyperglycemic rats. The research consisted of two phases. The
first phases made artificial rice from arrowroot processing. Phase 1 used Randomized
Block Design method (RBD) with two factors, which the first factor consisted of 3 levels
and the second factor consisted of 3 levels. The second phase of the study was the
hipoglicemic effects of the best treatment artificial rice using nested designs. The best
treatment based on the physical and organoleptic parameters was obtained from the
treatment of arrowroot flour and rice flour proportion = 60 : 40 with the addition of Na alginate 2%. The best treatment MTT assay obtained in groups of rats with feed arrowroot
rice, where rats have elevated levels of blood glucose by 24.70 mg / dl of blood. The best
treatment glycemic effects obtained in groups of rats with feed arrowroot rice, which level
of blood glucose decreased of 89.90 mg / dl of blood.
Keyword: diabetes mellitus, artificial rice, arrowroot, in-vivo, alginate
The research was conducted to determine the proportion of arrowroot flour: rice
flour in making optimal artificial rice with the addition of alginate and determine their effects
on physical, chemical, organoleptic properties and effectiveness of artificial to the
decrease glucose levels in hyperglycemic rats. The research consisted of two phases. The
first phases made artificial rice from arrowroot processing. Phase 1 used Randomized
Block Design method (RBD) with two factors, which the first factor consisted of 3 levels
and the second factor consisted of 3 levels. The second phase of the study was the
hipoglicemic effects of the best treatment artificial rice using nested designs. The best
treatment based on the physical and organoleptic parameters was obtained from the
treatment of arrowroot flour and rice flour proportion = 60 : 40 with the addition of Na alginate 2%. The best treatment MTT assay obtained in groups of rats with feed arrowroot
rice, where rats have elevated levels of blood glucose by 24.70 mg / dl of blood. The best
treatment glycemic effects obtained in groups of rats with feed arrowroot rice, which level
of blood glucose decreased of 89.90 mg / dl of blood.
Keyword: diabetes mellitus, artificial rice, arrowroot, in-vivo, alginate
Teori Fungsionalisme Kulturalisasi Talcott Parsons (Dosen Pengampu : Khoirin ...nasrudienaulia
Dalam teori fungsionalisme kulturalisasi Talcott Parsons, konsep struktur sosial sangat erat hubungannya dengan kulturalisasi. Struktur sosial merujuk pada pola-pola hubungan sosial yang terorganisir dalam masyarakat, termasuk hierarki, peran, dan institusi yang mengatur interaksi antara individu. Hubungan antara konsep struktur sosial dan kulturalisasi dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Pola Interaksi Sosial: Struktur sosial menentukan pola interaksi sosial antara individu dalam masyarakat. Pola-pola ini dipengaruhi oleh norma-norma budaya yang diinternalisasi oleh anggota masyarakat melalui proses sosialisasi. Dengan demikian, struktur sosial dan kulturalisasi saling memengaruhi dalam membentuk cara individu berinteraksi dan berperilaku.
2. Distribusi Kekuasaan dan Otoritas: Struktur sosial menentukan distribusi kekuasaan dan otoritas dalam masyarakat. Nilai-nilai budaya yang dianut oleh masyarakat juga memengaruhi bagaimana kekuasaan dan otoritas didistribusikan dalam struktur sosial. Kulturalisasi memainkan peran dalam melegitimasi sistem kekuasaan yang ada melalui nilai-nilai yang dianut oleh masyarakat.
3. Fungsi Sosial: Struktur sosial dan kulturalisasi saling terkait dalam menjalankan fungsi-fungsi sosial dalam masyarakat. Nilai-nilai budaya dan norma-norma yang terinternalisasi membentuk dasar bagi pelaksanaan fungsi-fungsi sosial yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan dan stabilitas dalam masyarakat.
Dengan demikian, konsep struktur sosial dalam teori fungsionalisme kulturalisasi Parsons tidak dapat dipisahkan dari kulturalisasi karena keduanya saling berinteraksi dan saling memengaruhi dalam membentuk pola-pola hubungan sosial, distribusi kekuasaan, dan pelaksanaan fungsi-fungsi sosial dalam masyarakat.
Ppt landasan pendidikan Pai 9 _20240604_231000_0000.pdffadlurrahman260903
Ppt landasan pendidikan tentang pendidikan seumur hidup.
Prodi pendidikan agama Islam
Fakultas tarbiyah dan ilmu keguruan
Universitas Islam negeri syekh Ali Hasan Ahmad addary Padangsidimpuan
Pendidikan sepanjang hayat atau pendidikan seumur hidup adalah sebuah system konsepkonsep pendidikan yang menerangkan keseluruhan peristiwa-peristiwa kegiatan belajarmengajar yang berlangsung dalam keseluruhan kehidupan manusia. Pendidikan sepanjang
hayat memandang jauh ke depan, berusaha untuk menghasilkan manusia dan masyarakat yang
baru, merupakan suatu proyek masyarakat yang sangat besar. Pendidikan sepanjang hayat
merupakan asas pendidikan yang cocok bagi orang-orang yang hidup dalam dunia
transformasi dan informasi, yaitu masyarakat modern. Manusia harus lebih bisa menyesuaikan
dirinya secara terus menerus dengan situasi yang baru.
ppt profesionalisasi pendidikan Pai 9.pdfNur afiyah
Pembelajaran landasan pendidikan yang membahas tentang profesionalisasi pendidikan. Semoga dengan adanya materi ini dapat memudahkan kita untuk memahami dengan baik serta menambah pengetahuan kita tentang profesionalisasi pendidikan.
2024 State of Marketing Report – by HubspotMarius Sescu
https://www.hubspot.com/state-of-marketing
· Scaling relationships and proving ROI
· Social media is the place for search, sales, and service
· Authentic influencer partnerships fuel brand growth
· The strongest connections happen via call, click, chat, and camera.
· Time saved with AI leads to more creative work
· Seeking: A single source of truth
· TLDR; Get on social, try AI, and align your systems.
· More human marketing, powered by robots
ChatGPT is a revolutionary addition to the world since its introduction in 2022. A big shift in the sector of information gathering and processing happened because of this chatbot. What is the story of ChatGPT? How is the bot responding to prompts and generating contents? Swipe through these slides prepared by Expeed Software, a web development company regarding the development and technical intricacies of ChatGPT!
Teori Fungsionalisme Kulturalisasi Talcott Parsons (Dosen Pengampu : Khoirin ...nasrudienaulia
Dalam teori fungsionalisme kulturalisasi Talcott Parsons, konsep struktur sosial sangat erat hubungannya dengan kulturalisasi. Struktur sosial merujuk pada pola-pola hubungan sosial yang terorganisir dalam masyarakat, termasuk hierarki, peran, dan institusi yang mengatur interaksi antara individu. Hubungan antara konsep struktur sosial dan kulturalisasi dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Pola Interaksi Sosial: Struktur sosial menentukan pola interaksi sosial antara individu dalam masyarakat. Pola-pola ini dipengaruhi oleh norma-norma budaya yang diinternalisasi oleh anggota masyarakat melalui proses sosialisasi. Dengan demikian, struktur sosial dan kulturalisasi saling memengaruhi dalam membentuk cara individu berinteraksi dan berperilaku.
2. Distribusi Kekuasaan dan Otoritas: Struktur sosial menentukan distribusi kekuasaan dan otoritas dalam masyarakat. Nilai-nilai budaya yang dianut oleh masyarakat juga memengaruhi bagaimana kekuasaan dan otoritas didistribusikan dalam struktur sosial. Kulturalisasi memainkan peran dalam melegitimasi sistem kekuasaan yang ada melalui nilai-nilai yang dianut oleh masyarakat.
3. Fungsi Sosial: Struktur sosial dan kulturalisasi saling terkait dalam menjalankan fungsi-fungsi sosial dalam masyarakat. Nilai-nilai budaya dan norma-norma yang terinternalisasi membentuk dasar bagi pelaksanaan fungsi-fungsi sosial yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan dan stabilitas dalam masyarakat.
Dengan demikian, konsep struktur sosial dalam teori fungsionalisme kulturalisasi Parsons tidak dapat dipisahkan dari kulturalisasi karena keduanya saling berinteraksi dan saling memengaruhi dalam membentuk pola-pola hubungan sosial, distribusi kekuasaan, dan pelaksanaan fungsi-fungsi sosial dalam masyarakat.
Ppt landasan pendidikan Pai 9 _20240604_231000_0000.pdffadlurrahman260903
Ppt landasan pendidikan tentang pendidikan seumur hidup.
Prodi pendidikan agama Islam
Fakultas tarbiyah dan ilmu keguruan
Universitas Islam negeri syekh Ali Hasan Ahmad addary Padangsidimpuan
Pendidikan sepanjang hayat atau pendidikan seumur hidup adalah sebuah system konsepkonsep pendidikan yang menerangkan keseluruhan peristiwa-peristiwa kegiatan belajarmengajar yang berlangsung dalam keseluruhan kehidupan manusia. Pendidikan sepanjang
hayat memandang jauh ke depan, berusaha untuk menghasilkan manusia dan masyarakat yang
baru, merupakan suatu proyek masyarakat yang sangat besar. Pendidikan sepanjang hayat
merupakan asas pendidikan yang cocok bagi orang-orang yang hidup dalam dunia
transformasi dan informasi, yaitu masyarakat modern. Manusia harus lebih bisa menyesuaikan
dirinya secara terus menerus dengan situasi yang baru.
ppt profesionalisasi pendidikan Pai 9.pdfNur afiyah
Pembelajaran landasan pendidikan yang membahas tentang profesionalisasi pendidikan. Semoga dengan adanya materi ini dapat memudahkan kita untuk memahami dengan baik serta menambah pengetahuan kita tentang profesionalisasi pendidikan.
2024 State of Marketing Report – by HubspotMarius Sescu
https://www.hubspot.com/state-of-marketing
· Scaling relationships and proving ROI
· Social media is the place for search, sales, and service
· Authentic influencer partnerships fuel brand growth
· The strongest connections happen via call, click, chat, and camera.
· Time saved with AI leads to more creative work
· Seeking: A single source of truth
· TLDR; Get on social, try AI, and align your systems.
· More human marketing, powered by robots
ChatGPT is a revolutionary addition to the world since its introduction in 2022. A big shift in the sector of information gathering and processing happened because of this chatbot. What is the story of ChatGPT? How is the bot responding to prompts and generating contents? Swipe through these slides prepared by Expeed Software, a web development company regarding the development and technical intricacies of ChatGPT!
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsPixeldarts
The realm of product design is a constantly changing environment where technology and style intersect. Every year introduces fresh challenges and exciting trends that mold the future of this captivating art form. In this piece, we delve into the significant trends set to influence the look and functionality of product design in the year 2024.
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthThinkNow
Mental health has been in the news quite a bit lately. Dozens of U.S. states are currently suing Meta for contributing to the youth mental health crisis by inserting addictive features into their products, while the U.S. Surgeon General is touring the nation to bring awareness to the growing epidemic of loneliness and isolation. The country has endured periods of low national morale, such as in the 1970s when high inflation and the energy crisis worsened public sentiment following the Vietnam War. The current mood, however, feels different. Gallup recently reported that national mental health is at an all-time low, with few bright spots to lift spirits.
To better understand how Americans are feeling and their attitudes towards mental health in general, ThinkNow conducted a nationally representative quantitative survey of 1,500 respondents and found some interesting differences among ethnic, age and gender groups.
Technology
For example, 52% agree that technology and social media have a negative impact on mental health, but when broken out by race, 61% of Whites felt technology had a negative effect, and only 48% of Hispanics thought it did.
While technology has helped us keep in touch with friends and family in faraway places, it appears to have degraded our ability to connect in person. Staying connected online is a double-edged sword since the same news feed that brings us pictures of the grandkids and fluffy kittens also feeds us news about the wars in Israel and Ukraine, the dysfunction in Washington, the latest mass shooting and the climate crisis.
Hispanics may have a built-in defense against the isolation technology breeds, owing to their large, multigenerational households, strong social support systems, and tendency to use social media to stay connected with relatives abroad.
Age and Gender
When asked how individuals rate their mental health, men rate it higher than women by 11 percentage points, and Baby Boomers rank it highest at 83%, saying it’s good or excellent vs. 57% of Gen Z saying the same.
Gen Z spends the most amount of time on social media, so the notion that social media negatively affects mental health appears to be correlated. Unfortunately, Gen Z is also the generation that’s least comfortable discussing mental health concerns with healthcare professionals. Only 40% of them state they’re comfortable discussing their issues with a professional compared to 60% of Millennials and 65% of Boomers.
Race Affects Attitudes
As seen in previous research conducted by ThinkNow, Asian Americans lag other groups when it comes to awareness of mental health issues. Twenty-four percent of Asian Americans believe that having a mental health issue is a sign of weakness compared to the 16% average for all groups. Asians are also considerably less likely to be aware of mental health services in their communities (42% vs. 55%) and most likely to seek out information on social media (51% vs. 35%).
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfmarketingartwork
This article is all about what AI trends will emerge in the field of creative operations in 2024. All the marketers and brand builders should be aware of these trends for their further use and save themselves some time!
A report by thenetworkone and Kurio.
The contributing experts and agencies are (in an alphabetical order): Sylwia Rytel, Social Media Supervisor, 180heartbeats + JUNG v MATT (PL), Sharlene Jenner, Vice President - Director of Engagement Strategy, Abelson Taylor (USA), Alex Casanovas, Digital Director, Atrevia (ES), Dora Beilin, Senior Social Strategist, Barrett Hoffher (USA), Min Seo, Campaign Director, Brand New Agency (KR), Deshé M. Gully, Associate Strategist, Day One Agency (USA), Francesca Trevisan, Strategist, Different (IT), Trevor Crossman, CX and Digital Transformation Director; Olivia Hussey, Strategic Planner; Simi Srinarula, Social Media Manager, The Hallway (AUS), James Hebbert, Managing Director, Hylink (CN / UK), Mundy Álvarez, Planning Director; Pedro Rojas, Social Media Manager; Pancho González, CCO, Inbrax (CH), Oana Oprea, Head of Digital Planning, Jam Session Agency (RO), Amy Bottrill, Social Account Director, Launch (UK), Gaby Arriaga, Founder, Leonardo1452 (MX), Shantesh S Row, Creative Director, Liwa (UAE), Rajesh Mehta, Chief Strategy Officer; Dhruv Gaur, Digital Planning Lead; Leonie Mergulhao, Account Supervisor - Social Media & PR, Medulla (IN), Aurelija Plioplytė, Head of Digital & Social, Not Perfect (LI), Daiana Khaidargaliyeva, Account Manager, Osaka Labs (UK / USA), Stefanie Söhnchen, Vice President Digital, PIABO Communications (DE), Elisabeth Winiartati, Managing Consultant, Head of Global Integrated Communications; Lydia Aprina, Account Manager, Integrated Marketing and Communications; Nita Prabowo, Account Manager, Integrated Marketing and Communications; Okhi, Web Developer, PNTR Group (ID), Kei Obusan, Insights Director; Daffi Ranandi, Insights Manager, Radarr (SG), Gautam Reghunath, Co-founder & CEO, Talented (IN), Donagh Humphreys, Head of Social and Digital Innovation, THINKHOUSE (IRE), Sarah Yim, Strategy Director, Zulu Alpha Kilo (CA).
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Search Engine Journal
The search marketing landscape is evolving rapidly with new technologies, and professionals, like you, rely on innovative paid search strategies to meet changing demands.
It’s important that you’re ready to implement new strategies in 2024.
Check this out and learn the top trends in paid search advertising that are expected to gain traction, so you can drive higher ROI more efficiently in 2024.
You’ll learn:
- The latest trends in AI and automation, and what this means for an evolving paid search ecosystem.
- New developments in privacy and data regulation.
- Emerging ad formats that are expected to make an impact next year.
Watch Sreekant Lanka from iQuanti and Irina Klein from OneMain Financial as they dive into the future of paid search and explore the trends, strategies, and technologies that will shape the search marketing landscape.
If you’re looking to assess your paid search strategy and design an industry-aligned plan for 2024, then this webinar is for you.
5 Public speaking tips from TED - Visualized summarySpeakerHub
From their humble beginnings in 1984, TED has grown into the world’s most powerful amplifier for speakers and thought-leaders to share their ideas. They have over 2,400 filmed talks (not including the 30,000+ TEDx videos) freely available online, and have hosted over 17,500 events around the world.
With over one billion views in a year, it’s no wonder that so many speakers are looking to TED for ideas on how to share their message more effectively.
The article “5 Public-Speaking Tips TED Gives Its Speakers”, by Carmine Gallo for Forbes, gives speakers five practical ways to connect with their audience, and effectively share their ideas on stage.
Whether you are gearing up to get on a TED stage yourself, or just want to master the skills that so many of their speakers possess, these tips and quotes from Chris Anderson, the TED Talks Curator, will encourage you to make the most impactful impression on your audience.
See the full article and more summaries like this on SpeakerHub here: https://speakerhub.com/blog/5-presentation-tips-ted-gives-its-speakers
See the original article on Forbes here:
http://www.forbes.com/forbes/welcome/?toURL=http://www.forbes.com/sites/carminegallo/2016/05/06/5-public-speaking-tips-ted-gives-its-speakers/&refURL=&referrer=#5c07a8221d9b
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd Clark Boyd
Everyone is in agreement that ChatGPT (and other generative AI tools) will shape the future of work. Yet there is little consensus on exactly how, when, and to what extent this technology will change our world.
Businesses that extract maximum value from ChatGPT will use it as a collaborative tool for everything from brainstorming to technical maintenance.
For individuals, now is the time to pinpoint the skills the future professional will need to thrive in the AI age.
Check out this presentation to understand what ChatGPT is, how it will shape the future of work, and how you can prepare to take advantage.
A brief introduction to DataScience with explaining of the concepts, algorithms, machine learning, supervised and unsupervised learning, clustering, statistics, data preprocessing, real-world applications etc.
It's part of a Data Science Corner Campaign where I will be discussing the fundamentals of DataScience, AIML, Statistics etc.
Time Management & Productivity - Best PracticesVit Horky
Here's my presentation on by proven best practices how to manage your work time effectively and how to improve your productivity. It includes practical tips and how to use tools such as Slack, Google Apps, Hubspot, Google Calendar, Gmail and others.
The six step guide to practical project managementMindGenius
The six step guide to practical project management
If you think managing projects is too difficult, think again.
We’ve stripped back project management processes to the
basics – to make it quicker and easier, without sacrificing
the vital ingredients for success.
“If you’re looking for some real-world guidance, then The Six Step Guide to Practical Project Management will help.”
Dr Andrew Makar, Tactical Project Management
2. Karakterisasi dan Indeks Glikemik Beras Analog Berbahan Dasar Tepung Jagung
(Characterisation and glycemic index of rice analog form corn flour )
Beras analog adalah produk olahan yang dibuat dari sebagian
atau seluruhnya bahan non-beras yang memiliki bentuk
seperti butiran beras padi. Keanekaragaman sumber
karbohidrat lokal yang ada di Indonesia memungkinkan
berbagai macam kombinasi tepung yang digunakan untuk
menghasilkan beras analog.
Berdasarkan penelitian sebelumnya, telah dikembangkan
beras analog berbahan dasar tepung jagung, sorgum, dan
sagu dengan menggunakan bahan pengikat gliserol
monostearat (GMS) 2% dan menghasilkan beras analog
menyerupai beras aslinya.
3. Tepung jagung, sagu, tepung kedelai, dan bekatul digunakan sebagai
bahan penyusun pada penelitian ini. Tepung jagung dan sagu memiliki
kandungan serat pangan lebih tinggi dibandingkan dengan terigu. Tepung kedelai
mengandung protein yang cukup tinggi, indeks glikemik (IG) rendah, anti
oksidan, serta dapat memperbaiki tekstur produk. Bekatul juga merupakan
sumber serat tinggi, memiliki indeks glikemik yang rendah, dan memiliki
komponen bioaktif seperti tokoferol dan oryzanol.
Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan formulasi optimum
menggunakan progam Mixture Design DX7 dari beras analog berbahan jagung,
sagu, tepung kedelai dan bekatul serta mengarakterisasi produk beras analog
optimum dengan analisis fisiko-kimia.
4. Alat
METODE PENELITIAN
Alat-alat yang digunakan dalam
penelitian ini adalah twin screw
extruder, disc mill, mixer, tray oven,
dan saringan 100 mesh. Peralatan
analisis meliputi penangas air, oven,
neraca analitik, hot plate, vorteks,
spektrometer UV-Vis, HPLC,
inkubator, dan kromameter
Parameter yang dianalisis
Bahan
Bahan untuk pengolahan beras analog adalah
jagung, sagu Riau, bekatul padi Ciherang,
kedelai Cianjur, dan Gliseril Monostearat (GMS).
Penelitian ini juga menggunakan Beras Cerdas
Mocaf Merk X sebagai pembanding
Penelitian ini memiliki beberapa
tahapan yaitu formulasi beras analog
dengan menggunakan program Mixture
Design (DX7) dan karakterisasi beras
analog dengan analisis fisik (kecerahan
dan derajat gelatinisasi), kimia
(proksimat, total fenol, dan serat
pangan, oryzanol, dan tokoferol),
aktivitas antioksidan, dan indeks
glikemik
5. Formulasi beras analog
TAHAPAN PENELITIAN
Faktor yang dipakai sebagai variabel adalah tepung
jagung, tepung kedelai, dan bekatul. Respon yang dipakai
adalah antioksidan dan kecerahan. Hasil olahan program
Mixture Design dengan tiga variabel akan menghasilkan
16 Formula. Formula-formula tersebut dianalisis
responnya terhadap antioksidan dan kecerahannya
untuk menentukan formula optimum beras analog
Pengolahan beras analog yaitu bahan-bahan kering ditimbang
sesuai formulasi dan dicampur hingga merata. Kemudian,
adonan kering ditambah air 50% dari adonan dan dicampur
selama 10 menit. Beras analog dikeringkan dengan oven 60°C
selama empat jam hingga kadar air dibawah 15% . Formula
optimum divalidasi sebanyak lima kali ulangan. Karakterisasi
terhadap formula beras analog optimum dilakukan setelah
diketahui hasil validasi memenuhi model dari program
Pembuatan beras analog
6. ● Beras analog sebelumnya dimasak terlebih dahulu dengan perbandingan beras dan air 1:1
selama delapan menit.
● Penentuan indeks glikemik menggunakan subjek manusia dengan Persetujuan Etik dari
Kementrian Kesehatan RI. Subjek diseleksi yang memiliki kadar gula darah puasa normal
(70-120 mg/dl).
● Seleksi dilakukan saat pengujian sampel yang pertama dan terpilih 10 orang subjek.
● Sampel berikutnya dan pangan acuan diberikan pada subjek pada hari yang berlainan
dengan interval tiga hari.
● Relawan diminta melakukan puasa selama 10 jam pada malam hari kecuali air putih. Pagi
harinya sebanyak ±5 μl darah relawan diambil melalui ujung jari untuk diukur kadar glukosa
darahnya dengan menggunakan Glucocard Test Strip.
● Relawan kemudian diminta memakan nasi dari beras analog yang telah disiapkan dan
kadar gulanya darahnya kembali diukur pada menit 30, 60, dan 120 menit setelah makan. P
● Pengukuran respon kadar glukosa darah untuk pangan standar (50 g glukosa murni)
dilakukan pada hari berbeda dengan rentang minimal tiga hari.
Pengujian Indeks Glikemik
7. PENGUMPULAN DATA
Data yang diperoleh ditebar pada grafik dengan kadar
glukosa darah pada sumbu y dan waktu (menit) pada
sumbu x. Kurva lalu dibuat untuk masing-masing
relawan dan dihitung luas area di bawah kurva. Hasil
yang diperoleh dari beberapa subjek dihitung rata-rata
dan standar deviasinya untuk mendapatkan hasil
indeks glikemik nasi dari beras analog yang diujikan.
Data yang diperoleh didapatkan dari hasil analisis
dengan dua kali pengulangan. Pengolahan data
menggunakan analisis ANOVA. Jika hasil berbeda
nyata dilanjutkan dengan Uji Duncan pada taraf
kepercayaan 95%. Pengolahan data untuk analisis IG
merupakan rataan dari nilai IG 10 orang relawan dan
dihitung dengan menggunakan rumus perhitungan IG
8. HASIL PENELITIAN
Berdasarkan hasil olahan program Mixture Design, ditemukan
formula beras analog yang optimal yaitu tepung jagung 32,17%,
tepung sagu 16,67%, tepung kedelai 13,30%, bekatul 3,16%,
GMS 1,33%, (air 50% dari adonan kering).
9.
10. ● Berdasarkan hasil pengujian didapatkan hasil bahwa indeks glikemik (IG)
dari beras analog dengan formula optimum adalah sebesar 54. Nilai ini
lebih rendah daripada IG nasi beras sosoh, yang mencapai 69.
Perbedaan ini menunjukkan bahwa beras analog memiliki dampak lebih
rendah terhadap peningkatan kadar glukosa darah setelah dikonsumsi.
Indeks glikemik pada suatu produk pangan dipengaruhi oleh beberapa
faktor, yaitu komposisi bahan, kandungan protein, jumlah serat dan
kandungan amilosa.
11. KESIMPULAN
Beras analog memiliki keunggulan dalam kandungan serat tinggi, komponen
bioaktif, dan indeks glikemik rendah, yang semuanya memberikan nilai
tambah dalam konteks kesehatan dan gizi. Indeks glikemik dapat dipengaruhi
oleh beberapa faktor seperti komposisi bahan, kandungan protein, jumlah
serat, serta kandungan amilosa. Beras analog memiliki keunggulan dalam
kandungan serat tinggi, komponen bioaktif, dan indeks glikemik rendah, yang
semuanya memberikan nilai tambah dalam konteks kesehatan dan gizi
12. CREDITS: This presentation template was created by
Slidesgo, and includes icons by Flaticon, infographics,
images by Freepik & contents by Swetha Tandri
Thanks!