Dokumen ini adalah kerja kursus mengenai kajian produk tempatan, khususnya tentang makanan nasi lemak. Ia merangkumi objektif, kaedah kajian, dan hasil kajian mengenai proses penghasilan nasi lemak serta pengalaman penulis dalam menjalankan kajian tersebut. Penulis mengucapkan terima kasih kepada individu yang membantu sepanjang penyediaan kerja kursus ini.

1. ELEMEN 2
MEREKOD FAKTA SEJARAH

2. KERJA KURSUS
SEJARAH
TINGKATAN 3

3. TAJUK KAJIAN
PRODUK TEMPATAN DI
NEGARA KITA
MAKANAN
NASI LEMAK

4. SENARAI KANDUNGAN
BIL
PERKARA
MUKA SURAT
1
TAJUK KAJIAN
1
2
SENARAI KANDUNGAN
2
3
PENGHARGAAN
3
4
OBJEKTIF KAJIAN
4
5
KAEDAH KAJIAN
5
6
HASIL KAJIAN
i.
Makllumat asas produk tempatan
ii.
Latar Belakang
iii.
Kaedah/Cara penghasilan
iv.
Perkembangan produk
7
RUMUSAN
11
8
LAMPIRAN
12-14
9
RUJUKAN
15
6-10

5. PENGHARGAAN
Saya ingin mengucapkan terima kasih dan penghargaan kepada
kedua ibu bapa saya iaitu En. Ismail bin Ahmad dan Pn. Jameah bt Mohd Nor
PIHAK 1
kerana telah menyumbang bantuan kewangan kepada saya untuk
menghasilkan kerja kursus ini.
Seterusnya saya juga tidak lupa untuk mengucapkan jutaan terima
kasih kepada kawan baik saya iaitu Sumarni bt Md. Saad yang banyak
PIHAK 2
membantu dan menemani saya sepanjang menghasilkan kerja kursus ini.
Akhir sekali, ucapan terima kasih ini juga saya tujukan untuk guru
Sejarah saya iaitu Pn. Sarimah bt Mohd Yusof yang telah banyak
membimbing dan memberi tunjuk ajar kepada saya dalam menghasilkan
kerja kursus ini.
PIHAK 3

6. OBJEKTIF KAJIAN
TAJUK
Saya dapat mengetahui dengan lebih mendalam cara untuk
membuat nasi lemak.
PENGALAMAN
Selain itu kajian ini juga memberi pengalaman langsung
kepada saya untuk melihat sendiri proses menghasilkan nasi lemak.
Akhir sekali, kajian ini juga membuatkan saya merasa
bangga sebagai rakyat Malaysia kerana nasi lemak menjadi makanan IKTIBAR
popular rakyat Malaysia.

7. KAEDAH KAJIAN
Kaedah yang saya gunakan dalam menghasilkan kerja kursus ini ialah :
Kaedah melayari internet – Saya telah melayari internet beralamat
http://resipi.com.my
Kaedah temuramah – saya telah menemuramah orang sumber saya
iaitu Pn. Jameah bt Mohd Nor yang berumur 45 tahun, yang
merupakan seorang pengusaha dan peniaga nasi lemak beralamat di
No 4, PUJ 2/43, Taman Sri Jalil, 57000 Kuala Lumpur.
Kaedah penyelidikan perpustakaan – Saya telah membuat kajian di
Perpustakaan Negara dengan meminjam buku resipi Chef Haniza yang
bertajuk 1 hari 1 resepi terbitan Karangkraf.
Lawatan – Saya telah melawat tempat kajian iaitu tempat penghasilan
nasi lemak yang beralamat di No 4, PUJ 2/43, Taman Sri Jalil, 57000
Kuala Lumpur.
.

8. HASIL KAJIAN
1.Maklumat Asas Produk Tempatan
Nama produk
Kategori (Nyatakan mengikut tugasan
soalan)
Nama pengusaha/syarikat/status hak
milik
Lokasi

9. 2. Latar Belakang
Sejarah kewujudan
 Punca dan jumlah
modal(persendirian/perkongsian/bantuan/
pinjaman)
 Pendaftaran perniagaan/lesen perniagaan
atau jika tanpa lesen sila nyatakan sebab
 Tujuan/ kepentingan produk
 Keistimewaan / kelebihan/ keunikan
(pilih mana-mana empat aspek)


10. 3. Kaedah/ cara penghasilan
Tenaga kerja
 Senarai bahan
 Senarai peralatan
 Proses / peringkat penghasilan
 Spesifikasi produk
(timbangan/sukatan/ukuran)
 Langkah-langkah kawalan mutu
(pilih mana-mana empat aspek)


11. 4. Perkembangan Produk
-
-
Rangkain pemasaran
Pengiktirafan /sambutan daripada pengguna/penghargaan
Kemajuan yang dicapai (kapasiti
pengeluaran/kakitangan/teknologi/keuntungan yang
diperoleh
Lambang/indentiti setempat
Cabaran dan masalah yang dihadapi
Potensi produk
Perancangan masa hadapan
Pilih mana-mana empat aspek

12. RUMUSAN
Kerja kursus dapat mengetahui dengan lebih mendalam cara
membuat nasi lemak.
Kajian ini juga membolehkan saya mendapat pengalaman secara
langsung dengan menyaksikan sendiri proses untuk melihat
menghasilkan nasi lemak.
Akhir sekali, saya sangat berbangga kerana nasi lemak bukan sahaja
menjadi makanan popular dalam kalangan rakyat Malaysia juga
menjadi tarikan kepada pelancong.
DIRI
BANGSA
NEGARA

13. LAMPIRAN
Gambar / peta / dokumen dan lain-lain.
 Tulis kapsyen di bawah setiap bahan
lampiran.
 Sediakan 3 bahan lampiran yang berbeza.


14. RUJUKAN
Internet
http://resipi.com.my
Orang sumber
Pn. Jameah bt Mohd Nor, 45 tahun,
No 4, PUJ 2/43, Taman Puncak
Jalil, Kuala Lumpur.
Buku ilmiah
Chef Haniza, 1 hari 1 resipi. 2010. Kuala
Lumpur: Karangkraf

15. 
Melawat Tempat Kajian
Pn. Jameah bt Mohd Nor, 45 tahun, No
4, PUJ 2/43, Taman Sri Jalil, 57000
Kuala Lumpur.