Rețeta de drob de ciuperci include ingrediente precum ciuperci, ceapă, pătrunjel, mărar, ulei, griș și ouă. Prepararea implică fierberea ciupercilor, călirea cepei și amestecarea tuturor ingredientelor, care apoi se coace timp de 40-45 minute. La final, se poate adăuga cașcaval ras și rondele de roșie înainte de a mai fi pus în cuptor pentru 10 minute.

1. Drob de ciuperci
Ingrediente:
1-1,2 Kg ciuperci
3-4 cepe mari
4 leg pătrumjel
4 leg mărar
200 ml ulei
8 linguri cu vârf griş
7 ouă
Mod de preparare:
Ciupercile se spală si se taie cuburi de 1 cm, se pun în apă clocotită şi se fierb 15 minute, după
care se strecoară. Ceapa se taie solzişori şi se căleşte puţin în ulei. Verdeaţa se taie mărunt.
Într-un vas se pun ciupercile strecurate, după ce s-au răcit, ceapa călită, verdeaţa, grişul şi
ouăle se amestecă şi se adaugă sare şi piper după gust. Se pune într-o tavă neunsă şi
netapetată ( e suficient uleiul în care s-a călit ceapa ) şi se dă la cuptor la foc potrivit 40 – 45
minute. Se scoate se pune deasupra caşcaval ras, eventual după gust se pot pune şi rondele de
roşie, şi se mai dă la cuptor 10 minute.