Scurta prezentare a beneficiilor detoxifierii

1. Detoxifierea
Primul pas spre detoxifierea corpului este, evident, reducerea încărcăturii toxice.
Unele alimente sunt aproape în întregime generatoare de toxine, în timp ce altele sunt
puternic detoxifiante. În orice caz, majoritatea alimentelor conţin atât factori benefici cât şi
factori dăunători.
De aceea, ne-am propus să îţi dezvăluim în rândurile de mai jos care sunt alimentele pe
care ar trebui să le consumi într-o cură de detoxifiere şi care sunt cele pe care trebuie cu
orice preţ să le eviţi.
Cele mai bune alimente detoxifiante
Fructele - cam toate fructele favorizează detoxifierea, dar printre cele mai benefice
se numără: caisele proaspete, fructele de pădure, pepenele galben, citricele, kiwi, papaya,
piersicile, mango, pepenele verde şi strugurii negri. Nu exagera cu bananele: numai una pe
zi. Cel mai bine este caîn perioada de detoxifiere să eviţi consumul de fructe uscate.
Legumele - toate sunt grozave, însă următoarele fac minuni: anghinare, ardei gras, sfeclă,
broccoli, varză roşie, morcovi, conopidă, castraveţi, dovleac, spanac, roşii. De evitat în
rândul legumelor sunt cartofii albi şi avocado.
Şi germenii de fasole şi seminţele sunt recomandate în timpul curei de detoxifiere.
Încearcă lucerna, năutul, lintea sau seminţele încolţite de floarea-soarelui (le găseşti la
majoritatea magazinelor naturiste sau chiar la supermarket).
Alte alimente care detoxifiază
Pe lângă faptul că-ţi fac bine, următoarele alimente conţin niveluri scăzute de
toxine, însă nu ar trebui să formeze mai mult de o treime din dieta ta pe perioada
detoxifierii.
- Cereale - alege orez brun, porumb, mei, quinoa.
- Peşte - somon, macrou, sardele şi ton.
- Carne - pui organic fără piele, curcan şi vânat.
- Uleiuri - foloseşte ulei de măsline extravirgin şi ulei din seminţe presat la rece
pentru dressing-ul salatelor.
- Nuci şi seminţe - consumă o mână mare de nuci şi seminţe crude nesărate în fiecare
zi. Le poţi chiar măcina şi presăra peste o salată de fructe, adăugând un plus de
savoare. Include migdale, nuci braziliene, alune, nuci pecan, seminţe de dovleac,
seminţe de floarea-soarelui, seminţe de susan şi seminţe de in.
- Băuturi detoxifiante
Nu cred că este cazul să subliniem, însă reamintim că pe perioada unei cure de detoxifiere
este total contraindicat consumul de alcool, deoarece acesta reprezintă o toxină majoră
pentru corp. Acelaşi lucru este valabil pentru orice sursă de metilxantine, o familie de
substanţe chimice din care fac parte cafeina, taninul, teobromina şi teofilina. Asta
însemană, doamnelor, fără ciocolată, cafea, ceai de mentă.
1

2. Mai jos vă oferim alternativele:
o Sucul de fructe - ideal este cel preparat proaspăt şi diluat întotdeauna cu o
cantitate egală de apă (socata este o băutură excelentă pentru astfel de cure
detox).
o Ceaiurile de plante - există o varietate uriaşi din care să alegi; gustă mai
multe, până îl găseşti pe cel care îţi place cel mai mult (mai puţin cel de
mentă).
o Ceaiul rooibos - nu conţine cafeină şi are un gust foarte asemănător cu cel al
ceaiului "normal".
o Cafeaua de păpădie - poate fi băută ca înlocuitor al cafelei cât timp urmezi
regimul de detoxifiere. După încheierea curei, îţi recomandăm şi cafeaua din
orz.
Însă regina băuturilor detoxifiante rămâne apa cea de toate zilele. Bea în fiecare zi
minimum 2 litri de apă plată. Acest lichid va contribui extrem de eficient la diluarea
toxinelor în timpul eliminării lor.
Alimente de evitat în timpul detoxifierii
Cu toate că, în mod normal, sunt acceptate în cantităţi moderate, în timpul regimuli
de detoxifiere ar fi bine să eviţi următoarele alimente deoarece sunt greu de digerat şi sunt
uşor iritante pentru intestin.
- Cerealele care conţin gluten - orzul, ovăzul, secara şi grâul.
- Carnea şi produsele lactate - brânză, lapte, smântână, iaurt, ouă, carnea de porc, vită
etc.
- De asemenea, evită pe cât posibil ardeii iuţi (contraindicaţi celor care suferă de
gastrită, dar şi celor aflaţi la detoxifiere, deoarece îngreunează digestia), alimentele
prăjite, semipreparatele, mezelurile, dulciurile şi produsele de patiserie, precum şi
administrarea de medicamente de care nu ai cu adevărat nevoie (majoritatea conţin
substanţe nocive care necesită detoxifiere).
Pericolele detoxifierii după ureche
Autor: Paula Rotaru
Preţ de câteva săptămâni, cât a durat concediul de iarnă, organismul nostru a primit
atâtea sarmale şi cârnaţi încât acum, la început de an, pare că suspină după o dietă
de detoxifiere bazată pe legume şi fructe.
De altfel, detoxifierea organismului este chiar recomandată de majoritatea
nutriţioniştilor în această perioadă, însă nu după ureche!
Se pare că multe dintre alimentele pe care le consumăm pentru a fi mai sănătoşi intră în
conflict cu multe medicamente uzuale, pe care le luăm în mod frecvent pentru diferite
afecţiuni, de exemplu cu tratamentul pentru o banală răceală sau cu medicamentele pentru
inimă, iar cine nu ştie să le asocieze riscă să se simtă mult mai rău decât înainte de a
începe cura de detoxifiere.
De cele mai multe ori, farmacistul nu ne atenţionează şi nici nu are de unde să ştie
că antihipertensivele oferite ar putea să ne facă mai mult rău decât bine. - - Dacă
astfel de medicamente sunt administrate în aceeaşi perioadă în care ţinem o cură de
detox, bazată pe legume verzi, bogate în vitamina K, poate exista un risc crescut de
hemoragie.
2

3. Iar lista alimentelor care intră în conflict cu medicamentele este lungă. Şi cum după
Sărbători mulţi vor să mănânce mai uşor, se aruncă în raioanele de vegetale din
supermarket-uri, fără a ţine cont de avertismentele doctorilor.
Grepfrutul, spanacul, salata verde, lămâile...
Teoretic, toate aceste super-alimente bogate în vitamine sunt considerate adevărate minuni
pentru sănătate. Practic, însă, dacă le asociem cu anumite medicamente, acestea se pot
transforma în cei mai mari duşmani.
O jumătate de pahar de suc de grepfruit poate chiar să tripleze efectul antibioticelor şi
poate chiar să anuleze eficienţa anticoncepţionalelor orale.
Acelaşi efect îl au asupra antibioticelor şi lactatele. Produsele bogate în calciu, cum sunt
lactatele (laptele, brânza etc.), pot interacţiona cu anumite substanţe din medicamente şi
pot inhiba acţiunea acestora, făcându-le ineficiente.
Lactatele ne cresc tensiunea
Brânzeturile fermentate conţin anumiţi compuşi care pot interfera cu acţiunea
antidepresivelor şi pot duce la apariţia unor crize de hipertensiune.
La fel de multă atenţie trebuie să acordăm şi suplimentelor alimentare folosite în curele de
detoxifiere. Medicii sunt de părere că uleiul de peşte, care are un conţinut crescut de acizi
graşi Omega 3, asociat cu anticoagulantele creşte riscul de hipertensiune, iar suplimentele
cu spirulină pot declanşa o criză de gută la pacienţii care au deja o predispoziţie şi au
mâncat multă carne de Sărbători.
Organismul are nevoie de un refresh prin dietă!
Când îţi propui să dai un restart organismului printr-o dietă, trebuie să vizezi în principal
organele şi funcţiile cheie ale corpului, iar ficatul este principalul organ implicat în
regenerare şi detoxifiere. Aceasta pentru că fiecare moleculă pe care o consumăm prin
alimente, băuturi, medicamente, ţigări etc. trece în primul rând prin ficat.
Funcţia ficatului nu este doar de a contribui la digestie, ci şi de a secreta factori de
coagulare, de exemplu, sau de a fabrica vitamina K. Pentru aceste misiuni, ficatul are
nevoie de mari cantităţi de vitamine, minerale şi aminoacizi pentru a-şi putea îndeplini
funcţiile. Aşa că pentru regenerarea lui şi implicit a organismului, dieta noastră ar trebui să
fie bogată în fructe, legume şi, în general, în alimente valoroase din punct de vedere
nutriţional.
În plus, ar trebui să bem între 8 şi 10 pahare cu apă pe zi. Aceasta este singura modalitate
prin care ficatul, împreună cu rinichii, poate să elimine toxinele din organism. Şi mai mult,
ar trebui să ne începem fiecare zi cu un pahar mare cu apă în care am stors 1/2-1 lămâie şi
am adăugat o linguriţă de miere autentică. Lămâia accelerează capacitatea detoxifiantă a
ficatului, prin vitamina C, iar mierea este bogată în enzime regeneratoare, ca de altfel
majoritatea produselor apicole.
Fructe bogate în enzime sunt ananasul, mango şi papaya, iar acestea trebuie completate
de gustări bazate pe mere, struguri, căpşuni, pepene, dar şi portocale, grepfrut.
Proteinele care ajută la regenerarea ficatului se găsesc în ficatul de pasăre, care se poate
prepara înăbuşit, cu ceapă şi usturoi.
Sunt recomandate şi carnea de vită sau cea de pasăre de curte, fierte sau la cuptor, dar
3

4. şi peştele proaspăt: păstrăv, calcan, mreană, şalău, ştiucă. Cât priveşte lactatele, se pot
consuma lapte degresat, iaurt, brânză de vaci şi telemea desărată.
Vegetale şi grăsimi bune să fie pe masă!
Dintr-o dietă de stimulare a regenerării nu trebuie să lipsească tărâţele de ovăz, orz,
seminţele diverse, nucile, alunele crude de pădure şi mugurii de pin. Legumele care
ajută ficatul sunt morcovii, zarzavaturile, dovleceii, lăptucile, conopida, roşiile, sfecla
fiartă, cartofii fierţi sau copţi, ardeiul gras, spanacul, mazărea verde.
Anghinarea are anumiţi acizi care cresc secreţia bilei şi ajută la digestia grăsimilor. De
consumat la discreţie sunt şi legumele bogate în sulf: usturoiul, ceapa şi broccoli. Sulful
este necesar detoxifierii organismului prin procesul cunoscut sub denumirea de sulfatare,
principala cale de detoxifiere a poluanţilor chimici din aerul respirat, a anumitor
medicamente şi a aditivilor alimentari.
În plus, se consideră că aceste alimente ar ajuta şi la eliminarea metalelor grele din
organism. Meniurile trebuie asezonate şi condimentate din plin cu pătrunjel, mărar,
leuştean, dafin, cimbru, chimen, ţelină şi oţet de fructe. Iar ceaiurile de rostopască,
mentă şi coada calului completează regimul alimentar.
Dintre grăsimi, sunt permise doar cele vegetale, preferabil uleiurile de măsline,
struguri, in, dovleac, maximum 50 g pe zi. Creşterea fluxului bilei este o parte
importantă a procesului detoxifierii deoarece bila transportă grăsimile solubile împreună
cu toxinele stocate în ficat pentru a fi eliminate apoi prin scaun.
Semne ale scăderii fluxului bilei includ constipaţia, care poate fi agravată şi de consumul
de fibre fără suficiente lichide, pielea uscată, indigestia la 1-2 ore de la luarea mesei, după
mese grase, scaunele tari şi în cantităţi mici.
Suplimentele sunt de luat în calcul
Dintre multivitamine, sunt recomandate cele cu biodisponibilitate crescută şi care conţin
seleniu, zinc. Dintre aminoacizi, colina şi metionina sunt substanţe lipotrofice, iar
suplimentele care le conţin ajută la reglarea metabolismului lipidic cu creşterea secreţiei
bilei. Arginina şi ornitina contribuie, de asemenea, la regenerarea ficatului, la fel şi
glutationul, considerat a fi unul dintre cei mai puternici antioxidanţi.
Dacă există o boală infecţioasă cronică în organism, de la infecţie herpetică la hepatite,
lizina reprezintă un aminoacid "de cursă lungă", cu potenţial puternic antiviral. Vitamina
C este hidrosolubilă, antioxidantă şi ajută detoxifierea, atenuând efectele secundare ale
acesteia, cum ar fi greaţa şi durerea de cap. Iar surse ideale de vitamina C şi glutation sunt
fructele şi legumele proaspete.
Există şi câteva alimente de evitat pentru a uşura misiunea ficatului. Întrucât
aditivii şi conservanţii din mâncare sunt filtraţi de către ficat, dieta noastră ar trebui să nu
conţină deloc alimente procesate, aditivi, conservanţi şi coloranţi alimentari artificiali. De
asemenea, ar trebui să consumăm cât mai puţin zahăr rafinat şi îndulcitori sintetici. În
plus, ar trebui să ne ferim de grăsimile comerciale şi hidrogenate, dar şi de mâncăruri
prăjite şi alcool.
4