1. KECENDERUNGAN DAN
AMALAN TERHADAP
PENGAMBILAN MAKANAN
DALAM KALANGAN PELAJAR
DIPLOMA PENDIDIKAN
LEPASAN IJAZAH (DPLI) UPM
INTAN JULIANA SAMION
DP00375
JUNAIDAH BAHAROM DP00388
SHAZIANA SAMSUDIN DP00400
ROZILAWATI MOHD PAZIR DP00401

2. OBJEKTIF KAJIAN
Kajian ini dijalankan untuk mengenal pasti:
 Kecenderungan pengambilan makanan seharian
dalam kalangan pelajar DPLI, UPM
 Amalan pengambilan makanan seharian dalam
kalangan pelajar DPLI, UPM

3. PROSEDUR KAJIAN
 Pengkaji mengedarkan borang soal selidik
kepada pelajar sebelum kelas bermula
 Responden menjawab soal selidik sebelum kelas
bermula dan menghantarnya selepas kelas tamat

4. ANALISIS DATA
 Data di analisis dengan menggunakan SPSS
(Statistical Package for Social Science) Versi 16.0
 Statistik deskriptif digunakan untuk mencari
nilai min dan sisihan piawai
 Manakala untuk mencari peratusan, deskriptif
frekuensi digunakan.

5. DAPATAN KAJIAN
 Daripada data yang dikumpulkan, majoriti
responden berumur 20 tahun ke atas
 Analisis menunjukkan seramai 24 orang (80%)
yang berumur 20 tahun ke atas
 Seramai 6 orang (20%) responden berumur di
antara 30 hingga 32 tahun

7.  Bagi bilangan berdasarkan etnik pula, analisis
menunjukkan majoritinya adalah kaum Melayu iaitu
seramai 28 orang (93.3%) manakala 2 orang (6.7%)
adalah kaum-kaum lain.
 Data juga menunjukkan bahawa seramai 19 orang
(63.7%) responden mempunyai indeks jisim tubuh
(IJT) normal iaitu dalam julat antara 18.5 hingga 24.9
manakala 2 orang (6.7%) mempunyai indeks jisim
tubuh (IJT) kurang berat badan iaitu < 18.9 dan 9
orang (29.6%) mempunyai indeks jisim tubuh (IJT)
berat badan berlebihan iaitu > 24.9.

8. Jadual 1: Analisis item bagi aspek kecenderungan terhadap
pengambilan makanan seharian
Item STS TS S SS Min Sisihan
Piawai
(SD)
Saya belajar mengenai 0 0 16 14 3.47 0.507
amalan pemakanan
melalui guru 0% 0% 53.3% 46.7%
Saya hanya makan 5 15 9 1 2.20 0.761
sayur-sayuran
16.7% 50% 30% 3.3%
Saya makan makanan 0 7 18 5 3.33 0.479
seperti yang dimakan
oleh keluarga saya 0% 23.3% 60% 16.7%
Saya hanya akan makan 0 0 20 10 3.33 0.479
makanan yang rasanya
sedap 0% 0% 66.7% 33.3%

9.  Dalam kajian ini, item yang digunakan
bagi aspek kecenderungan terhadap
pengambilan makanan seharian berada
pada tahap setuju (Jadual 1). Ini memberi
gambaran bahawa pelajar DPLI
mempunyai kecenderungan terhadap
pengambilan makanan seharian.
 Item yang mempunyai nilai min tertinggi
adalah item berkaitan “ saya belajar
mengenai amalan pemakanan melalui
guru” (M=3.47, SP=0.507).

10. Jadual 2: Analisis item bagi aspek amalan terhadap pengambilan
makanan seharian
Item STS TS S SS Min Sisihan
Piawai
(SD)
Saya sentiasa 0 0 12 18 3.53 0.507
mengutamakan
penyediaan makanan 0% 0% 40% 60%
yang bersih
Saya lebih gemar makan 0 7 17 6 1.97 0.669
pada lewat malam
0% 23.3% 56.7% 20%
Saya minum susu 3 7 16 4 2.70 0.837
rendah lemak
berbanding susu penuh 10% 23.3% 53.3% 13.3%
krim
Saya sentiasa 0 0 28 2 3.10 0.403
mengambil makanan
berserat tinggi bagi 0% 0% 93.3% 6.7%
membantu proses
penghadaman yang baik

11. Berdasarkan Jadual 2, keseluruhan
responden iaitu 30 orang (100%)
menyatakan setuju bagi item “ saya
sentiasa mengutamakan penyediaan
makanan yang bersih” (M=3.53,
SP=0.507) dan “ saya sentiasa mengambil
makanan berserat tinggi bagi membantu
proses penghadaman yang baik” (M=3.10,
SP=0.403). Ini memberi gambaran
bahawa pelajar DPLI ERT mempunyai
amalan yang baik dalam pengambilan
makanan seharian.

12. Jadual 3: Analisis item bagi aspek amalan kekerapan pengambilan
makanan seharian sepanjang minggu lepas
Item 0-2 kali 3-5 kali 6-8 kali 9-11 kali 12-14
kali
Saya telah makan 1 12 10 5 2
makanan berprotein
(daging, telur, ikan) 3.3% 40% 33.3% 16.7% 6.7%
sebanyak...
Saya tidak makan pada 17 11 2 0 0
waktu makan sebanyak...
56.7% 36.7% 6.7% 0% 0%
Saya telah makan buah- 6 9 9 5 1
buahan sebanyak...
20% 30% 30% 16.7% 3.3%

13. Berdasarkan jadual 3, amalan kekerapan
pengambilan makanan berprotein bagi
pelajar DPLI ialah sebanyak 3-5 kali dalam
tempoh seminggu.
Jadual 3 juga menunjukkan 13 orang
responden (43.4%) mempunyai amalan tidak
makan pada waktu makan yang sepatutnya.
Ini menggambarkan pelajar DPLI kerap
meninggalkan waktu makan mereka
terutamanya ketika waktu kuliah (Isnin-
Jumaat)

14.  Terdapat 15 orang responden (70%) yang
mempunyai amalan kekerapan pengambilan
buah-buahan yang tinggi dalam pengambilan
makanan seharian.

15. PERBINCANGAN
 Berdasarkan dapatan kajian, dapatlah
disimpulkan bahawa kecenderungan terhadap
pengambilan makanan seharian pelajar DPLI
banyak dipengaruhi oleh hasil pembelajaran
daripada guru.
 Dapatan kajian juga menunjukkan responden
sebulat suara menyatakan bahawa
kecenderungan terhadap pengambilan makanan
seharian mereka dipengaruhi oleh apa yang
dimakan oleh keluarga dan rasa makanan yang
sedap.

16.  Berdasarkan dapatan kajian untuk aspek
amalan, dapatlah disimpulkan bahawa pelajar
DPLI mengutamakan amalan penyediaan
makanan yang bersih dalam pengambilan
makanan seharian mereka.
 Pelajar DPLI juga sebulat suara menyatakan
setuju bahawa amalan pengambilan makanan
berserat tinggi baik untuk membantu proses
penghadaman.

17.  Dapatan kajian juga menunjukkan bahawa
amalan kekerapan pengambilan buah-buahan
dalam kalangan pelajar DPLI tinggi. Ini
menggambarkan mereka tahu akan kepentingan
buah-buahan dalam diet seharian. Ini disokong
oleh Stroper (2003) yang menyatakan bahawa
pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran
yang tinggi kandungan serat dan vitamin adalah
amat penting bagi manusia. Beliau mendapati
bahawa remaja perlu mengambil lebih buah-
buahan dan sayur-sayuran dan peningkatan
kepekaan remaja dipengaruhi oleh amalan
pemakanan mereka.

18. SEKIAN,
TERIMA KASIH