Karya tulis ilmiah ini membahas sanitasi minuman cendol yang dibuat dari limbah biji durian dan penerimaannya oleh masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah meningkatkan kualitas minuman cendol dan mendapatkan penerimaan positif dari masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan melakukan sanitasi yang tepat dalam proses pembuatan cendol, kualitas minuman bisa ditingkatkan sesuai standar kese