Документ подробно описывает сувенирные подставки для напитков, известные как бирдекели и костеры, их историю, использование и популярность в ресторанах и домах. Включает информацию о возможности их коллекционирования и продажах в музеях, а также предлагает ассортимент новинок для магазинов, включая наборы с изображениями известных произведений искусства. Подчеркивается важность бирдекелей в ресторанной культуре и их роль как высокомаржинального товара для удовлетворения потребительского спроса.