1. Χριστίνα Κολιού
Ημερομηνία γέννησης: 02-03-1995
Διεύθυνση: Σολομωνίδου 16, Νέα Σμύρνη, Αθήνα, Ελλάδα, 17122
Τηλέφωνα Επικοινωνίας: Σταθερό (+30) 2109425475 Κινητό (+30)6977546167
E-Mail: Christina.2k@hotmail.com
Skype: xristina.koliou5
Εκπαίδευση
 Απόφοιτη Επαγγελματικής Ζαχαροπλαστικής 09/2015-05/2016
Ι.Ε.Κ LE MONDE, Aθήνα, Ελλάδα
Βαθμός Πτυχίου: 9.0/10.0
 Απόφοιτη Tεχνικός Mαγειρικής Tέχνης-Αρχιμαγειρας(Chef) 09/2013-05/2015
I.E.K LE MONDE, Αθήνα, Ελλάδα
Βαθμός Πτυχίου: 8.0/10.0
 Απόφοιτη Λυκείου 09/2010-06/2013
2ο
ΕΠΑΛ ΝΕΑΣ ΣΜΥΡΝΗΣ, Νέα Σμύρνη, Αθήνα
Βαθμός Απολυτηρίου: 12.7/20.0
Εργασιακή εμπειρία – Πρακτική
 Κεντρικό Fresh Ζαχαροπλαστείο ΑΒΕΕ 11/2016-12/2017
Κύρια ενασχόληση στην Κρύα Κουζίνα
-Υπεύθυνη για τη συνταγή ‘’red velvet’’ σε διάφορες παραλαγές:
 Κεείκ
• Ατομικά ποτήρια
 Τούρτες
-Υπεύθυνη για τη συνταγή ‘’nude cake’’ σε διάφορες παραλαγές:
 Κεείκ
• Ατομικά ποτήρια
-Υπεύθυνη για τη συνταγή ‘’macaroon’’ σε διάφορες παραλαγές:
 λεβάντα
• pasion
• μανταρήνι
• λεμόνι
• πραλίνα
• βανίλια
 Ξενοδοχείο “meli palace” GRECOTEL ALL-INCLUSIVE RESORT 06/2015-09/2015
Κύρια ενασχόληση στην Κρύα, Ζεστή Κουζίνα και στο Ζαχαροπλαστείο
-Υπεύθυνη για το φαγητό του προσωπικού
-Προετοιμασία πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού μπουφέ
-“Live action cooking” και στους τρεις μπουφέδες
-Συνεργασία με τον σεφ κό. Κάτσιο Δημήτρη

2.  Ξενοδοχείο “elounda mare hotel” 06/2014-09/2014
Κύρια ενασχόληση στην Κρύα Κουζίνα
-Υπεύθυνη για την τακτοποίηση και τον καθαρισμό των ψυγείων
-Υπεύθυνη για το φαγητό του προσωπικού
-Βοηθός στην προετοιμασία ειδικών μενού για θεματικές βραδιές του ξενοδοχείου
-Συνεργασία με τον σεφ κό. Πετρέλλη Αντώνη
Περαιτέρω Πληροφορίες - Σεμινάρια
 Ξένες Γλώσσες: Αγγλικά: Certificate of ESOL International (A1) 05/2010
University of Cambridge
 Γνώσεις Η/Υ: Microsoft Office: Word, Excel, PowerPoint
 Σεμινάρια:
-Ζαχαροπλαστικής “Γλυκά και αλμυρά cakes” 16/05/2014
Εισηγήτρια: Ντίνα Νικολάου
“Τάρτες γλυκές και αλμυρές” 27/03/2014
Εισηγήτρια: Ντίνα Νικολάου
“Γλυκά χωρίς θερμίδες και γλουτένη” 13/02/2014
Εισηγήτρια: Marisa Churchill
“Αγ. Βαλεντίνος: Σοκολατάκια” 12/02/2014
Εισηγητής: Χάρης Ψιλόπουλος
“Ιταλικά Επιδόρπια” 22/01/2016
Εισηγητής: Μauro Peressini
‘’Salty and spicy desserts’’ 01/03/2016
Eισηγητής: Xάρης Ψιλόπουλος
‘’Σοκολάτα: Mια και μοναδική’’ 15/03/2016
Εισηγητής: Χάρης Ψιλόπουλος
‘’Τotal choco pleasure’’ 13/03/2016
Eισηγητής: Νεκτάριος Βουρίκης
-Μαγειρικής “Γνωριμίες με πρώτες ύλες: Το μοσχάρι” 27/05/2014
Εισηγητής: Αναστάσιος Αλεξιάδης
“Μεσογειακή κουζίνα” 29/04/2014
Εισηγητής: Μιχάλης Ντουνέτας
“Γνωριμίες με πρώτες ύλες: Αρνί” 10/04/2014

3. Εισηγητής: Άκης Πετρετζίκης
“Γνωριμίες με πρώτες ύλες: Κοτόπουλο” 13/03/2014
Εισηγητής: Άκης Πετρετζίκης
“Pizza και Focaccia” 05/03/2014
Εισηγητής: Mauro Peressini
“Frugal gourmet” 20/02/2014
Εισηγητής: Αντρέας Λαγός
“Ψητά της ώρας – η τέχνη και η τεχνική της σχάρας” 19/02/2014
Εισηγητής: Αναστάσιος Αλεξιάδης
“Μενού Αγ. Βαλεντίνου” 06/02/2014
Εισηγητής: Άκης Πετρετζίκης
“Συνδυασμός Φαγητού-Κρασιού” 09/01/2014
Εισηγητές: Μαρία Τζίτζη, Στέλιος Αποστόλου
“Μενού των Χριστουγέννων” 05/12/2013
Εισηγητής: Άκης Πετρετζίκης
“Κρητική κουζίνα” 04/12/2013
Εισηγητής: Αναστάσιος Αλεξιάδη
Εθελοντισμός
 HO.RE.CA 2014: 07-12/02/2014
Μαγειρική υποστήριξη στην ομάδα Chef για λογαριασμό της Unilever Food.
 Ίδρυμα ΚΙΒΩΤΟΣ: 01-24/12/2014
Σε συνεργασία με άλλους φοιτητές της σχολής και υπό την επίβλεψη του σεφ κ. Ντουνέτα
μαγειρεύαμε καθημερινά για την ημερίσια σίτιση των παιδιών του ιδρύματος.