La linea di lavorazione di Gelmini è progettata per porzionare formaggi di grandi dimensioni, inclusi i semi-formaggi di 'grana'. La precisione nel processo di avanzamento e taglio è ottimizzata nelle fasi successive per garantire una maggiore regolarità nel peso del prodotto finale.

1. Lavorazioneformaggi/Cheeseprocessing
Laversatilitàdellenostremacchine
OURVERYFLEXIBLEMACHINES
LINEABLOCCHETTI

2. GELMINI srl
Via G. Di Vittorio, 19 - 43013 Langhirano - Parma - Italy - Tel. +39 0521 861413 (r.a.) - Fax +39 0521 861405
www.gelminimacchine.com - info@gelminimacchine.com
Soluzione ideale per porzionare formaggi
di grosse pezzature, la nostra linea lavora
anche le mezze forme di “grana”. La
precisione nell’avanzamento e nel taglio
sono perfezionate nella fase successiva, in
cui l’ottimizzazione della geometria dà una
maggior regolarità di peso del prodotto
ottenuto.
An ideal solution for portion production
from large wheel cheeses, our production
line also processes “grana” half-wheels.
Precision in the advancement and in the
cut are perfected in the next phase, where
optimization of the geometry attributes
to the product obtained higher weight
precision.
A308-SK002/14