Презентація експерта органічного ринку Ксенії Гладченко Тема "Світові тренди на ринку органічної продукції: тенденції BioFach 2017"

1. Ласкаво просимо у світ
Ксенія Гладченко, 24.02.2017

2. Найбільша міжнародна
виставка органічних
продуктів
BIOFACH 2017
пройшла 15―18 лютого

3. Nurnberg Messe площею 71 600 м²

4. Масштаби виставки
Цього року BIOFACH побив усі рекорди ― на виставці було
50 000 відвідувачів, представлено 2785 експонентів із 88
країн світу на 71 600 м² виставкової площі.
ВІДВІДУВАЧІ З УКРАЇНИ
(офіційні дані NurnbergMesse -
Market Research, 07/2015)
2006 32
2007 11
2008 42
2009 89
2010 68
2011 131
2012 147
2013 213
2014 291
2015 211
2016 309
ЕКСПОНЕНТИ З УКРАЇНИ
(офіційні дані NurnbergMesse -
Market Research, 07/2015)
2006 1
2007 1
2008 1
2009 4
2010 6
2011 3
2012 5
2013 6
2014 14
2015 14
2016 11
Джерело: https://www.biofach.de/en/press/press-releases

5. BIOFACH ̶ провідна світова виставка
сертифікованої органічної продукції
Уся продукція, представлена на BIOFACH, має бути органічної якості та
сертифікована за відповідними органічними стандартами.

6. Додаткова вартість продукції
Розвинутий ринок вимагає різних
видів сертифікації – продукція
сертифікована за багатьма
стандартами.
Якщо Ваша продукція
сертифікована за кількома
стандартами органічного
виробництва, вона автоматично
отримує додаткову вартість,
тобто стає ціннішою на ринку та
піднімається у ціні.

7. Україна на BIOFACH 2017
Національний павільйон України був
представлений вже вчетверте!

8. 17 експонентів із України на BIOFACH 2017!
12 прямих:

9. Та 5 заочних експонентів:

10. Розвиток органічного ринку
2016 рік є рекордним для органічного сільського
господарства в усьому світі: 50,9 млн га
сільськогосподарських земель з органічним
способом господарювання!
Станом на 09.02.2017 позитивна тенденція
продовжує зростати: ринок органічної продукції
збільшився на 11 % у США, найбільшому у світі
органічного ринку.
Джерело: http://www.ifoam.bio/en/news/2017/02/09/world-organic-agriculture-2017

11. Зростання сільськосподарських земель під
органічним господарюванням

12. Найбільші ринки органічної продукції у світі

13. Продажі органічної продукції в Німеччині
Джерело: http://orgprints.org/31200/7/schaack-2017-organic-market-germany-biofach2017.pdf

14. Продаж органічної продукції по категоріям,
Німеччина

15. Найбільш популярні продукти, Великобританія

16. Роздрібний продаж органіки в Європі та
світі
Джерело: http://orgprints.org/31200/31/willer-2017-european-data-2015.pdf

17. Тренди на ринку органічної продукції
Суперфуд
(Superfood)
Корисні снеки Корисні смузі
Їжа «to go» Екстракти
Веганські аналоги
звичайної
продукції
Нестандартна
продукція

18. Що ж таке SUPERFOOD?
Superfood ― маркетинговий термін без чіткого юридичного визначення.
По суті, він використовується для опису харчових продуктів та
інгредієнтів, які багаті поживними речовинами, або тих, що дуже корисні
для здоров'я.
Такі продукти включають в себе високі концентрації вітамінів, мінералів,
волокна, незамінні жирні кислоти, фітонутрієнти або високий рівень
антиоксидантів.
Суперфуди охоплюють широкий спектр товарів: фрукти, овочі, коріння,
трави, зерна, екстракти гриби і водорості і т. д.
Джерело: https://www.cbi.eu/sites/default/files/market_information/researches/product-factsheet-europe-superfoods-2015_0.pdf

20. Їжа «to go»
Суп «to go»

22. Якісна реклама

23. Упаковка ― перше, на що звертає увагу
покупець

27. Представлення стенда

28. Представлення компанії на BIOFACH 2017 в рамках
Національного павільйону України

29. Шлях органічного виробника з України до ринку
Європейського союзу

30. Стенд новинок на BIOFACH 2017

31. Новинку ринку органічної продукції
http://www.lifefood.co.uk/new-lifebar-flavours.html
Джерело: http://www.lifefood.eu
Чипси з буряка
Чипси із різних продуктів: гарбуз,
морська капуста

36. Спагетті із гречки

37. Нестандартний продукт:
напій із куркуми

41. Переможці стенду новинок
Органічне песто із коноплі із
томатами
Гарбузовий сік Гарбузовий соус
барбекю

42. Дякую увагу! До зустрічі на BIOFACH 2018!

43. Координатори Національного павільйону
України на BIOFACH
Ксенія Гладченко
Консультаційний орган
«КьюС»
Тел.: +38 (093) 917 29 89
E-mail: info@ques.com.ua
www.ques.com.ua
Катерина Шор
Інформаційний центр
«Зелене Досьє»
Тел.: +38 (067) 440 59 37
E-mail:
kateryna.shor@gmail.com
http://www.dossier.org.ua
Сергій Галашевський
Сертифікаційний орган
«Органік Стандарт»
Тел.:+38 (067) 232 65 94
E-mail:
sg@organicstandard.com.ua
www.organicstandard.com.ua