3. Asid dan alkali merupakan larutan.
Hanyamenunjukkan sifat masing-
masing apabila dilarutkan dalam
air.
Kertas pHdigunakan untuk menguji
samaada sesuatu bahan adalah asid
atau alkali.
4. Jadual 1 : sifat asid danalkali
Asid Alkali
Mengakis
Berasamasam Berasapahit danlicin
Nilai pHkurang7 Nilai pHlebih 7
Kertaslitmus biru bertukar
kepada merah
Kertaslitmus merahbertukar
kepada biru
Bertindak balas denganlogam
untuk membebaskan gas
hidrogen
8. Jadual 2 : Kegunaanasid
ASID KEGUNAAN
Asid sulfurik Membuat baja
Asid fosforik danasid
karbonik
Membuat minumanringan
Asid nitrik Membuat bahanletupan
Asid hidroklorik Membersihkan permukaan
logam
Asid benzoik Mengawet makanan
Asid asetik Membuat cukabuatan
Asid tartarik Membuat garambuah-
buahan
11. Jadual 3 : KegunaanAlkali
ALKALI KEGUNAAN
Ammonia Membuat baja, nilon,sebagai
pembersih kaca
Natrium hidroksida Membuat sabun dandetergen
Kalsium hidroksida (kapur) Membuat plaster
Magnesium hidroksida Membuat ubat sepertiantasid
Kalium hidroksida Membuat ubat gigi dan selkering
12.
13.
14. Tindak balas kimia antara asiddengan
alkali menghasilkan garam dan air
Kaedahyangdigunakan dalam
peneutralan : Penitaratan
15. Mendefinisi secara operasi bagi bahan berasid,
beralkali dan neutral dari segi perubahan warna kertas
litmus
17. JENIS BAHAN PERUBAHAN WARNA KERTAS LITMUS
ASID BIRU KE MERAH
ALKALI MERAH KE BIRU
NEUTRAL TIADA PERUBAHAN WARNA
Secara rumusannya, bahan …………….., akan menukarkan
warna kertas litmus daripada ………….. Ke ……….. .
18. Mengitlak sifat bahan berasid, beralkali dan neutral
dari aspek perubahan warna kertas litmus, rasa dan
sentuhan dengan menguji beberapa bahan
19. JENIS BAHAN PERUBAHAN
WARNA KERTAS
LITMUS
RASA SENTUHAN
BERASID Biru ke merah Masam Kasar
BERALKALI Merah ke biru Pahit Slippery
NEUTRAL Tiada perubahan Tiada rasa Biasa
20. JENIS BAHAN PERUBAHAN
WARNA KERTAS
LITMUS
RASA SENTUHAN
BERASID
BERALKALI
NEUTRAL
Secara rumusannya, bahan …………….., akan menukarkan
warna kertas litmus daripada ………….. ke ………..,
memiliki rasa …………. dan bersifat ………….. apabila
disentuh.
21. Memberi contoh bahan berasid, beralkali dan neutral
berdasarkan perubahan warna kertas litmus
28. 3. Antara berikut,yang manakah
merupakan kegunaan alkali dalam
kehidupan seharian?
A. Mengawet makanan
B. Membuat akumulator
C. Membuat ubat gigi
D. Membuat minuman ringan
Jawapan : C
30. 5. Mimi kehabisan asamjawa semasamemasak.
Antara yang berikut, yang manakah boleh
digunakan untuk menggantikan asamjawa?
A. Juslimau
B. Peria
C. Kubis
D. Gula